Krásnou neděli, vážení!
Dort nemusí být vždycky sladký. A tak jsem na přání vyrobila něco trochu jiného. Opět pohoštění které se dá připravit předem. Dokonce musí, protože jsem jako krém zvolila domácí Lučinu, a tak chce svůj čas. Receptu na ní všude hromada, já v míse smíchám smetanu ke šlehání s hustým velkým jogurtem a dvěma kelímky zakysané smetany a špetkou soli. Do cedníku dám čistou utěrku a na ni přeliju vzniklý krém. Vše postavím do mísy a dám přes noc do lednice. Přebytečná tekutina odkape a v cedníku je skvělá Lučina.
Chtěla jsem opravdu kulatý dort a nechtěla jsem vykrajovat z čtverečků kupovaného toustového chleba (který mi stejně nechutná), tak jsem si upekla domácí. Je jednoduchý a výborný.
Domácí toustový chléb
Potřebujeme: 700 ml teplé vody, 25 g droždí nebo lžíci sušeného, 1 lžíci cukru, 1 lžíci oleje, 1 lžíci octa, 3 hrnky hladké mouky, 3 hrnky celozrnné pšeničné mouky (celkem cca 700 g), 1 lžíci soli a semínka podle chuti
Do velké mísy dáme vodu, cukr a droždí. Chvíli počkáme, droždí začne být aktivní a vytvářet bublinky na povrchu, pak přidáme olej a ocet. Po hrncích přidáváme mouky a vždy pečlivě zamícháme. Těsto je tekuté a lepivé. Teď přidáme semínka podle chuti, nemusíte šetřit. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme cca 40 minut kynout.
Troubu předehříváme na 180 stupňů. Pomocí stěrky přemístíme těsto do dvou vymazaných chlebíčkových forem (skvělý je na to olejový sprej), v mém případě do jedné dortové a jedné chlebíčkové. Necháme ještě chvíli kynout a pečeme asi 50 minut. Hotových chleba se lehce odtáhne od forem.
Dobře vychladlý chléb jsem rozkrojila na 3 pláty a pak už to bylo jako skládačka. Domácí Lučina, tenoučké plátky okurek, kopr a uzený losos.
Je ideální, když se může proležet přes noc v lednici. Pak se chutě krásně propojí a dobře se krájí.
Třeba se vám někomu takový typ bude hodit. letní večery jsou krásné, teplé, někdy tak teplé, že se nikomu ani nechce rozpalovat gril.
Na závěr vám ukážu svou milovanou ulici v Pardubicích. Kostelní. Těžko bych spočítala, kolikrát jsem ní šla, babička byla za rohem, prožila jsem tam dětství. Přesto mě stále okouzluje. V tom růžové domě jsem měli červnové blogerské posezení. Je to hotel s terasou otočenou na zámek. Hezky se tam sedělo.
Tentokrát jsem nestihla dárečky ani vyfotit. Našla jsem jen tyhle fotky z realizace - háčkování na zahradě :o) Jednoduché prostírky se srdíčky v oblíbených barvách...
Já mám dovolenou zatím v nedohlednu, ale čeká mě výlet, na který se moc těším...
Moc vás zdravím!
Vaše Helena