Krásný den všem!
Jistě se shodneme v tom, že doba grilování je v plném proudu. I u nás se už stihlo uspořádat pár večerů, když s přáteli sedíme, jíme i trochu popíjíme a povídáme si venku. A protože málokdy přijdou všichni v jednu chvilku, nachystané jsou skleničky a malý předkrm. Vždy se snažím připravit něco nového, letos to jsou
Tymiánové sušenky s rokfórovým krémem
Sušenky jsou velmi jednoduché a můžeme je upéct předem.
Potřebujeme:
250 g hladké mouky, 120 g másla, 1 žloutek, svazek čerstvého tymiánu nebo lžíce sušeného, sůl, polovina prášku do pečiva
Do robotu vložíme žloutek a máslo a trochu našleháme, přidáme mouku promíchanou s práškem, solí a tymiánem. Po chvíli vznikne těsto, které zabalíme do folie a dáme alespoň na půl hodiny do lednice.
Pak těsto vyválíme na cca 3 mm a vykrájíme kolečka, která upečeme na pečícím papíru v troubě předehřáté na 200 stupňů. Trvá to asi 10 minut.
Pravý rokfór mám málo kdy, stačí vyzrálá niva, kterou nastrouháme, promícháme s trochou zakysané smetany a čerstvě mletým pepřem a ušleháme krém.
Já ho dala do sáčku a nastříkala, stačí určitě natřít trochu na sušenky nožem nebo ho dát do misky, sušenky do druhé, a každý se může obsloužit podle chuti.
A pokud se vám v současných teplech nechce péct, mám tu ještě další typ. Stačí jednoduše na větší párátko napíchnout něco dobrého z lednice.
Třeba malé rajče, kaparu, kousek mozzarelly a list bazalky.
Nebo kousek sýra, sušené rajče a olivu. Jednoduché a efektní. Jistě vás napadne hromada dalších možností a variací - třeba meloun a parmská šunka...
Užívejte léto!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
