vás všechny moc zdravím!
Uděláme si slaný koláč. Takovou velmi rychlou a částečně i odlehčenou variaci na quiche.
Těsto připravíme v kuchyňském robotu:
Dáme do něj 200 g hladké mouky a 100 g studeného másla. Připravíme něco podobného drobence, pak přidáme 1 vejce a lžičku soli. Po pár impulsech se vytvoří kompaktní koule křehkého těsta.
To zabalíme do folie a uložíme asi na 30 minut do lednice.
Mezi tím si připravíme náplň.
Klasický alsaských quiche je cibulový, já jsem tentokrát připravila (na přání našeho Adama) náplň špenátovou.
3 vajíčka jsem prošlehala s bílým jogurtem a zakysanou smetanou (celkem asi 400 ml), osolila, opepřila a vmíchala prochladlý listový špenát.
Pokud by jste chtěli koláči dodat trochu luxusu, přidejte pár plátků uzeného lososa nakrájeného na kousky.
Dá se vymyslet nekonečně variant - do vaječno - jogurtového základu můžete přidat sýr, podušený pórek, houby,...
Těsto rozválíme a přendáme do koláčové formy (porcelánovou nevymazávám), propícháme vidličkou a naneseme náplň.
Pečeme na 180 stupňů asi 20 - 30 minut.
Podávat můžete jak teplý, tak vychladlý. Velmi dobře jde ohřát v mikrovlnce.
Většinou ho servíruji s trochou salátu z rukoly s olivovovým olejem a balsamicem.
A teď malý přípitek. Vzhledem k časné hodině jen sektem s malým obsahem alkoholu (Martini Asti).
Připíjím na vás!
Děkuji za návštěvy, za komentáře, za každé milé slovo, které jste napsali. Děkuji za to, že pár z vás znám osobně!
Děkuji za všechny krásné maily, dopisy, přání a dárečky, které jsem od vás dostala.
Číslo 13 je pro mě číslem šťastným! A tak si moc přeji, aby bylo i pro vás.
Přeji pevné zdraví a prosím, létejte pomaleji, než vaši andělé!
Těším se na vás v novém roce!
Vaše Helena
