Hezké odpoledne všem!
Je pondělí, začátek pracovního týdne, pojďte si trochu osladit život! Mám pro vás recept, který jsem chtěla už několikrát vložit, ale chyběla fotodokumentace. Ještě tak příprava, ale finální výrobek mizí rychlostí blesku a přece nebudu zdržovat nějakým focením, že...
Tak včera se skoro povedlo :o)
Pekla ho moje babička, pekla ho manželova maminka a já ten recept před pár lety oprášila. A s velkým úspěchem.
Jdeme na to!
Na korpus smícháme v míse:
280 g jemně nastrouhaných vařených brambor
200 g moučkového cukru
70 g hrubé mouky
100 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
5 žloutků
2 lžíce tmavého kakaa, vanilkový cukr, citronovou kůru a 2 lžičky sody
Všechno pečlivě promícháme a přidáme sníh z 5ti bílků.
Těsto přesuneme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme cca 50 minut na 180 stupňů.
Vychladlý dort jednou rozkrojíme a řádně promažeme rybízovou (nejlépe domácí) marmeládou.
Zdobíme bílou a hlavně pařížskou šlehačkou. Tu si připravuji sama, je to velmi snadné.
Do kastrůlku nalijeme jednu smetanu ke šlehání (nejraději v papírovém obalu "domečkovou"), přidáme 2 polévkové lžíce tmavého kakaa a osladíme. Já sladím jen velmi málo (1 kávovou lžičku moučkového cukru). Za stálého míchání přivedeme k varu, kakao a cukr se rozpustí, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Občas zamícháme (tvoří se škraloup). Dáme do lednice ideálně přes noc a pak normálně ušleháme.
Jak vidíte, příprava je velmi jednoduchá a dort se povede každému. Není to nic dusivého, patří do kategorie vlhkých, neodolatelných dobrot.
Tenhle jsem pekla pro mamku. Ještě vám musím napsat, že polštáře měly úžasný úspěch a mamka děkuji za všechna vaše milá přání!
Jeden z posledních kousků...
Nechte si chutnat a mějte hezké dny!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
