Příjemný večer všem!

Ještě se párkrát vrátím k letošním Velikonocům. Ty u nás opravdu začaly na zelený čtvrtek velmi milou návštěvou. A co podávat na zelený čtvrtek - no něco zeleného, to je jasné :o).

Tak proč ne Mechovou špenátovou roládu.

Potřebujeme:

200 g čerstvého špenátu, 80 g krupicového cukru, špetku soli, 80 g hladké mouky, 4 vejce, šťávu z 1/2 citronu, 1 lžíci oleje

Lístky špenátu omyjeme, pečlivě osušíme a spolu s citronovou šťávou a trochou oleje rozmixujeme na kaši. 

Z bílků a špetky soli ušleháme polotuhý sníh, postupně přidáváme cukr a došleháme do tuha. 

Do pevného lesklého sněhu opatrně přimícháme žloutky a mouku. Já jsem potřebovala bezlepkovou roládu, proto jsem mouku nahradila jemně mletými mandlemi. Nakonec postupně přimícháme špenátovou kaši.

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Připravené těsto rozetřeme na pečící papír a upečeme. Bude to trvat cca 10 minut.

Upečený plát přikryjeme novým papírem, překlopíme, sloupneme papír, na kterém se pekl a s novým papírem srolujeme. Necháme vychladnout.

Teď je čas připravit krém. Já jsem našlehala krabičku smetany a jedno mascarpone s trochou moučkového cukru a citronovou šťávou.

Dál už to jistě znáte - já jsem vychladlý plát potřela jahodovou marmeládou a našlehaným krémem. Zdobení je na vás!

Příjemný nedělní večer, vážení!

Pozdě a mimo "soutěž" přicházím s příspěvkem do výzvy. Jiřinka po nás chtěla vyznání k nejoblíbenějšímu, milovanému místu. Na rovinu říkám, jen jedno prostě nemám. O čem tedy psát. O místech v Itálii - Florencii, Sieně, San Gimignanu, o chorvatské Rovinji, kterou jsem si zamilovala na první dobrou, o Krétě, kde jsem určitě nechala kousek svého srdce. O Provence nebo o kouzelných vesničkách Holandska, o milované Anglii nebo Barceloně.

Nezapomínám na to, že žiji v krásné zemi. Kdo by nemiloval Prahu, Telč, jihočeské vesničky, Pálavu s vinicemi a... mohla bych dlouho pokračovat.

Myslela jsem, že prostě prohrabu archív a něco vyberu. Po cestě z velikonočního výletu jsme se ale celkem neplánovaně zastavili v Litomyšli, a já už na parkovišti věděla, že to je to pravé. 

Těžko bych spočítala, kolikrát jsem tu byla. Vždycky ráda. 

Parkovali jsme za Kostelem Povýšení sv. Kříže a hned vedle něj najdete budovu Augustovy tiskárny. Sklepy a základy tohoto domu se datují do 13. století. Rekonstrukce probíhá, zatím dům vypadá bohužel takto.

Milované Klášterní zahrady a sochy Obrama Zoubka. On k Litomyšli prostě patří.

Na jarní výzdobě se tu rozhodně nešetří - rozkvetlé stromy, záhony cibulovin v plném květu.

Příjemné sváteční odpoledne všem!

Velikonoce pomalu končí, a tak mi dovolte malé ohlédnutí. Začnu hned na domovních dveřích. Konečně jsem vyzkoušela věnec, který má základ jen z kartonu. Ten jsem obalila režným papírem a zbytek zařídila tavná pistole. Určitě jsem to tak nedělala naposledy, věnec je totiž opravdu lehoučký.

Předem jsem upekla tradiční linecké slepičky a ušáky z tvarohového těsta.

Krásně se rozrostly lila macešky a dělají mi radost na terase.

Včera jsme krom Velikonoc slavili i narozeniny naší Terky. Den se skutečně vydařil, tak jsme se nenasmáli  už strašně dávno. Vidět naše dospělé děti jak se skvěle baví se svou babičkou (mou mámou) mi dělalo velikou radost. 

Narozeniny si žádají dort. Udělala jsem mrkvový, aby ladil i s těmi svátky.

A protože naše Terka je víc na slané - byl i slaný. Toustový chleba upečený v dortové formě, promazala jsem ho krémovým sýrem s bylinkami, naplnila uzeným lososem a plátky okurky. 

Večer jsem stihla i vajíčka v cibulových slupkách a sáčky s koledou. Moc koledníků jsme nečekali, a tak jsem ráno nachystala chlebíčky a jiné dobroty, naložili jsme Aarona do auta a jeli do lesa. Fotky dodám, stejně jako ze sobotního výletu. I ten se vydařil, ale o tom zase příště.

Příjemné nedělní odpoledne!

Počasí je v poslední době jako na houpačce - slunce, vítr, sníh, déšť, před chvilkou u nás padalo něco jako polystyrenové kuličky. U nás doma ale kraluje jaro. Prosím, pojďte dál.

V předsíni a vlastně v celém domě najdete spíš přírodní materiály a jemnou barevnost. Nekupovala jsem letos nic nového, všechno je ze starých domácích zásob.

Část dekorace v obýváku. Dobře vidíte - slepička je lepená. Rozbili jsme ji s Aarnem, ale je moc hezká, tak jsem ji slepila.

Vlastně něco nového jsem koupila a mám z toho radost. Kouzelný, jemný skleněný ptáček a

Jaro a blížící se Velikonoce jsou znát pochopitelně i v kuchyni. Byl už testovací mazanec,

zahájena byla chřestová sezóna. Tyhle šátečky (listové těsto,  chřest marinovaný v olivovém oleji a čerstvě mletém pepři, parmská šunka a trocha goudy) jsou skutečně vynikající.

Nakonec ještě pohled do jídelny. 

Přeji hezký zbytek neděle a příjemný velikonoční týden. 

Vaše Helena

Příjemné odpoledne, vážení!

Končí další týden, poslední březnový. Začal tak krásným počasím a meruňkou v plném květu. Snažím se soustředit na ty úplně malé radosti. Zprávy z Ukrajiny se opravdu nezlepšuji a nemusím chodit ani tak daleko - i v mém okolí nejsou zrovna dny zalité sluncem. U nás doma je naštěstí všechno v pořádku.

Další malá radost - mé hyacintové políčko. Všechno to jsou původně rychlené cibule kupované v zimě. Po odkvětu je nechám odpočinout a na podzim zasadím.

A čemeřice - když se počasí zhoršilo, ustřihla jsem pár květů a donesla je domů. Překvapily. Vypadají dobře už pátý den.

Apríl se skutečně předvedl - Krušné hory z dálnice směr Drážďany.