Hezký večer, vážení!

Na cestě z Moravy poslední zastávka - jedna z největších perel italské renesance na sever od Alp - zámek Bučovice. V druhé polovině 16. století ho nechal postavit Jan Šembera z Boskovic. Bylo stvořeno reprezentační sídlo.

Velmi brzo přestal zámek sloužit pobytu panstva a stal se administrativním centrem a sídlem lichtensteinské účtárny. Proto byl ušetřen staveních úprav a my tu máme skvost.

Z pochopitelných důvodů jsem si užila jen exteriéry, ale ujišťuji vás, byl to krásný zážitek. Tak račte, renesanční zahrada čeká...

Je skutečně kouzelná! Elegantní, pravidelná, dokonale opečovávaná, skvostně ladící se zámkem samotným.

Byli jsem tam sami. Kouzlo toho prostoru bylo o to silnější.

Genius loci toho místa je... připadala jsem si jako v Itálii. 

... tak už nefoť a pojď, chodit tím labyrintem mě moc baví...

                                

Dominantou už tak impozantního arkádového nádvoří je Bakchova fontána. Je mladší než zámek, manýrismus, zbudovaná, jak jinak, pro potěšení ženy.

Hezké nedělní odpoledne!

Cheesecake peču celkem často, vy asi také! Je to skvělý dort, má spoustu variant. U nás je nejoblíbenější se slaným karamelem. Jenže tentokrát jsem ho potřebovala kus převézt a tak jsem volila trochu jiný recept. Povedlo se, byl vynikající a tak se podělím.

                               

Potřebujeme:

Korpus - 130 g sušenek (já používám Lotus), 60 g mletých mandlí, 45 g rozpuštěného másla

Tvarohová část - 375 g ricotty, 375 g Lučiny nebo jiného smetanového sýra, 180 g krupicového cukru, lžička vanilkového extraktu, 3 vejce, kůra z jednoho citronu

Drobenka - 100 g sušenek, 100 g lískových oříšků, lžíce tmavého cukru, 50 g rozpuštěného másla

Postup je asi všem jasný, ale pro jistotu. Do dortové formy dáme na dno pečící papír. Sušenky a další suroviny na korpus dáme do robotu, rozsekáme, přsuneme do formy a lžicí přitlačíme ke dnu. Dáme do lednice. 

Teď náplň - ricottu a sýry spojíme, přidáme cukr, vejce, vanilku a kůru a vše vymícháme v hladkou hmotu. 

Troubu předehřejeme na 140 stupňů.

Drobenku připravíme opět v robotu - rozmixujeme sušenky a oříšky, přidáme cukr a naposledy máslo.

Do formy na korpus nalijeme tvarohovou hmotu. Pečeme asi 70 minut, pak posypeme drobenkou a pečeme ještě asi 10 minut. Troubu vypneme, pootevřeme a dort v ní necháme chladnout. Na cheesecake nesmíme spěchat, chladnout musí velmi pomalu, jinak spadne.

Formu rozevřeme až když je úplně vychladlý, sám mírně odstoupí od okrajů formy a nepotrhá se.

Je skutečně moc dobrý, mírně karamelová chuť ve spojení s oříšky je prostě vynikající!

No, a když jsme trochu mlsali, co třeba procházka?

Moc hezká je v zámeckém parku v Židlochovicích. Do zámku se nedostanete, patří Lesům české republiky, ale i samotný park stojí za to.

Když budete mít štěstí, i vy je potkáte...

Žije tam stádo muflonů, pár jelenů a laní. Je jich prý kolem 20, nepočítala jsem je, vlastně jsem ani nepočítala s tím, že je potkám. Byla jsem tam totiž s Aaronem. A najedou tam prostě byli. Nevadila jsem jim ani já ani pes, neprchali, naopak, přibližovali se. Byli mezi nimi miminka menší než Aaron, odpočívali pod stromy. Šla jsem po pěšince skoro po špičkách, psa u nohy, připravená okamžitě otočit, kdybych viděla, že se nás bojí. Nebáli. Úžasný zážitek.

Hezký večer všem!

Ještě jednou návrat na Pálavu - ranní venčení ve vinicích. No řekněte, není to nádhera!

                                   

Na fotkách asi nejsou, ale bylo tam i množství barevných konviček. Až doma jsem si přečetla, že si je děti mohou vzít a zalévat.

S uvolněním některých preventivních opatření se život začal vracet do normálu a nám se i mírně zrychlil. Některé pracovní cesty prostě bylo možné uskutečnit až teď. 

Pokud to jen trochu jde, trochu si je zpříjemníme. Cesta na Moravu, malá zastávka u kláštera a zámku v Oslavanech. Opravdu jen malá, drobně pršelo, tak abychom si protáhli nohy a pes se prošel...
Snažím se předem najít vhodné místo na trase, tohle se moc povedlo. V Oslavanech mají moc krásné klášterní zahrady. Ženský klášter Vallis sanctae Mariae tu byl už za doby vlády Přemysla Otakara I. a zanikl v 16. století. Celý areál byl pak přestavěn na renesanční zámek. Z kláštera zbyl do našich časů už jen presbytář respektive zámecká kaple.

Jde o raně cisterciáckou architekturu a musím říct, že jsem byla skutečně okouzlena.

Příjemný nedělní večer, vážení!

Ano, minulou sobotu každou chvíli pršelo, nebylo moc teplo a přesto jsem si to odpoledne užili skutečně moc krásně. Zámkem Karlova Koruna v Chlumci nad Cidlinou nás provázel sám majitel, pan hrabě Francesco Kinský dal Borgo.