Příjemný večer, vážení!
Nabízím trochu ochlazení, spoustu zeleně, ticho a čistou vodu. Zvu vás na procházku kolem Schwarzenberského plavebního kanálu.
Tady jsme museli trochu improvizovat. V plánu bylo zaparkovat v osadě Jelení, ale cesta byla uzavřená. Šli jsem tedy od parkoviště Láz. Neviděla jsem sice ikonický horní portál, ale jinak - prostě nádhera.
První plavba se konala 12. dubna 1791 a cesta dřeva ze Šumavy do Vídně trvala 8 dní. Ve své době byl kanál chloubou Schwarzenberského panství. Poslední plavba se uskutečnila v roce 1962.
V době budování socialismu se mnohé vybudované ničilo a devastovalo. Stejně na tom byl i kanál - neudržovaný, na mnoha místech zanesený a pobořený. Teď je obnovených 15 kilometrů technickou památkou.
O krásné výhledy a scenérie tady opravdu není nouze.
Aaron vodu ochutnal, my si na občerstvení počkali...
A přidám ještě něco z kuchyně! Mám ráda kombinaci sladkého s pálivým, a tak se snažím skoro každý rok uvařit nějaké chutney. Letos jsem narazila na nenáročný recept, vyzkoušela a protože výsledek je moc dobrý, nabízím ho i vám
Chutney z jablek
Potřebujeme:
4 velká jablka, 1 cibuli, 1/3 hrnku sekaného čerstvého zázvoru, 1 hrnek rozinek, 1 hrnek cukru (tmavý a bílý 1:1), 1/3 hrnku jablečného octa, 1/4 hrnku vinného červeného octa, 3 stroužky česneku, citronovou šťávu a koření. Po lžičce sůl, pálivá paprika, utlučený hřebíček a nové koření, svitek skořice
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a pokapeme citronovou šťávou, cibuli nakrájíme najemno.
Všechny suroviny dáme do hrnce, přivedeme k varu. Teplotu snížíme a pozvolna dusíme za občasného míchání asi 20 minut. Hotovo je, když vařečkou uděláte na dně hrnce cestičky. Plním do horkých sklenic, zavíčkuji a otočím dnem vzhůru.
Dobře chutná ke grilovanému nebo pečenému masu, já chutney miluji se sýry.
Užijte si bez pohrom letní dny.
Vaše Helena
