... trochu ostré pondělí...
pondělí, února 22, 2016
Hezký pondělní podvečer všem!
Taky u vás bylo dnes tak nádherně - teplo, sluníčko, vlahý vítr - prostě jaro?
Škoda, že skoro celý víkend pršelo... Ale i tak jsem ho měli moc hezký a stihli jsme toho celkem dost. Třeba v sobotu dvě návštěvy - na jednu jsme jeli a tu druhou jsme večer přivítali u nás.
Poslední dobou jsem pekla hromady sušenek, které najdete tady v archívu (limetkové s kokosem, s arašídovým máslem a podobně) a dokonce došlo i na jednu novinku - na slané.
Ostré sušenky k vínu
Věděla jsem, že bude den trochu hektický, tak jsem si těsto připravila už ráno.
Potřebujeme:
250 g hladké mouky, 1/2 lžičky prážku do pečiva, 150 g změklého másla, 1 vejce, 100 g jemně strouhaného parmazánu, 60 g jemně sekané sušené šunky (parmské, schwarzwaldské), 60 g lněných semínek, 60 g dýňových semínek, čerstvě mletý pepř, špetka soli
Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto a vytvarujeme do válečku. Se solí opatrně, sýr i šunka jsou dost slané, pepř podle chuti. Těsto uložíme nejméně na hodinu do lednice.
Já ho tam měla až do večera a rozhodně mu to neublížilo.
Pak už jen stačí vzít hodně ostrý nůž a nakrájet z těsta plátky,
naskládat je na plech pokrytý pečícím papírem a péct v dobře předehřáté troubě na 200 stupňů 10 - 15 minut.
Měla jsem celkem obavy, jak půjdou kolečka krájet, když jsou v těstě tvrdá semínka, ale ostrým nožem to šlo dobře.
Už při přípravě samotného těsta to doma celkem vonělo, ale při pečení byla vůně naprosto neodolatelná.
Fotila jsem je ještě vlažné, než přišli přátelé. Víno bylo v lednici, myslela jsem, že se sklenkou udělám pár fotek až po návštěvě... Chyba lávky :o) nezbyla ani jediná :o)
Pikantní, křupavé, trochu pálivé. S vychlazeným sektem chutnaly opravdu dobře. Sklidila jsem spoustu pochval a tak je s klidným svědomím nabízím i vám.
Jistě najdete příležitost, kdy je připravit.
Mimochodem, máte na dohled nějakou oslavu, posezení s přáteli, s rodinou? Nás příští víkend čeká celkem významná oslava. Určitě vás bude ještě informovat :o)
Zatím přeji pohodové všední dny.
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
65 komentářů
Skvělá inspirace. Recept ukládám k vyzkoušení.
OdpovědětVymazatJinak u nás dnes bylo také teplo, ale vítr nebyl vlahý...byl to pořádný vichr ☺☺☺
Pa pa M.
To mám radost, Martinko!
VymazatU nás dnes prší, teplota jde dolů, na zahradě mi vykvetly narcisky :o)
Pa, H.
Ahoj Helenko, opět jedna neodolatelná inspirace :-). My pořádali oslavu přítelových narozenin minulý týden a tuto sobotu jsme zase pozvaní na oslavu my. Vzhledem k tomu, že jsme celkem početná rodina, tak vlastně oslavujeme každý měsíc :-D
OdpovědětVymazatRenátko, moc mě těší, že u vás recept užijete!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko sušenky vypadají skvěle...a ostré můžu:-) Nedávno jsem upekla sušenky se zeleným pepřem a byly jenom moje .. jak pálily ♥ Iva
OdpovědětVymazatIvanko, jsem ráda! Se zeleným pepřem, to zní opravdu dobře...
VymazatPa, H.
Oslava, nijak však veliká nás jako první v tomto roce čeká v březnu, muž je Josef :o). A v dubnu máme výročí, to je dobré také slavit.
OdpovědětVymazatTímto děkuji za recept Helenko na ostré sušenky, určitě je vyzkouším.
U nás dnes bez slunce, bez vichru, teplota 14°C - takže divno.
Měj se krásně.
Ála
Alenko, to vás čekají samé příjemné chvíle, třeba budou se sušenkami ještě příjemnější :o)
VymazatDnes u nás leje...
Pa, H.
Fiha tak to je zaujimavy receptik a urcite vyskusam, semiacka mame radi mnam...Nellie
OdpovědětVymazatNellie, budu ráda!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Ahoj Helenko zdravím dnes ještě jednou ♥
OdpovědětVymazatSušenky vypadají lákavě, určitě vyzkouším.
Významná oslava ... to jsem moc zvědavá.
Hezké dny, Jitka
Jitu, taky tě ráda vidím, alespoň tady :o) Upeč je, jsou moc dobré!
VymazatSlavit bude moje mamka, my to jen chystáme :o)
Měj se hezky, pa H.
Helenko, pochvala byla jistě oprávněná.V sušenkách jsou samé dobrůtky a tak věřím, že byly výborné.
OdpovědětVymazatRecept ukládám a děkuji.
Měj se hezky, pá Jana
Jani, děkuji za milá slova a přeji příjemný dny, H.
VymazatHelenko, vypadají víc než lákavě. Měj hezký týden. Jana
OdpovědětVymazatTak to jsem moc ráda, Jani. na focení jsem měla jen chviličku :o)
VymazatPa, H.
Helenko, mně chutnají už jen jak je vidím:o) a určitě je vyzkouším..Měj se krásně Inka
OdpovědětVymazatInko, ty jsi zlatá, potěšila si mě!
VymazatPřeji hezký podvečer, H.
Paráda! Ráda vyzkouším až budeme mít plánovanou návštěvu. U nás teď není období oslav, ale ona se příležitost najde ;-)
OdpovědětVymazatAndrejko, myslím, že je klidně sníte i ve dvou s dobrým vínem :o)
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko! Ty děláš chutě :) Vypadají moooc dobře! J.
OdpovědětVymazatTak to jsem moc ráda, Jolanko!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, ukládám a vyzkouším. Hezké dny!
OdpovědětVymazatIvana
Budu ráda, když vám budou chutnat!
VymazatIvanko, měj se moc hezky, H.
Helenko i já si ukládám k vyzkoušení, opravdu lákají.
OdpovědětVymazatBlíží se náš slavící měsíc, tak ráda vyzkouším.
Krásný, pohodový den, pa ❤❤❤
Zdeničko, to jsem moc ráda, že se hodí!
VymazatI tobě přeji jen hezké dny, H.
Helenko na dohled máme dvě svatby.-D jedna v červnu,druhá v červenci.-DMoc děkuji za recept,ukládám.Krásné dny přeje Věra
OdpovědětVymazatVěruško, no páni, u vás se tedy bude slavit a pořádně :o)
VymazatJistě se těšíš!
Pa, H.
Helenka, ďakujem za inšpiráciu. Začala som podľa teba, akurát bez tej šunky. Ale potom sa to akosi zvrhlo a pridávali sme s dcérou ako psíček a mačička: ešte mak, ovsené vločky, slnečnicové semienka a časť masla sme nahradili arašidovým maslom. Sušienky boli výborné, ale nabudúce sa polepším a vyskúšam i ten tvoj pôvodný recept :-)
OdpovědětVymazatMaj sa krásne! Vierka.
Vierko, moc tě tady vím a hned si mě pobavila! Taky někdy tak vařím :o)
VymazatHlavně, když to dobře dopadlo!
Moc tě zdravím, H.
Helenko děkuju takováhle dobrůtka se hodí :o) Měj se moc hezky...Martina
OdpovědětVymazatRádo se stalo, Martinko!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Heli čau vyzera to super urcite vyskušam a keď sa pytaš tak veru v marci co nevidiet budeme s muzom sláviť 40 uhahaaa celkom mam obavy :D aletvoje slane sušienky sú už uložené...ešte ten zbytok:D, erika
OdpovědětVymazatEriko, to vás čeká dvojitá oslava! Jistě všechno dobře dopadne a užijete si to!
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko,
OdpovědětVymazatco ty všechno neupečeš.
U nás doma si oslavy necháme až na druhou polovinu března, kdy doufám budeme oslavovat to nejdůležitější - zdraví!
Klidné dny !
Kdo ví, kde to skončí :o)
VymazatIlonko, neboj, všechno dobře dopadne a budeš v pohodě!
I tobě pohodové dny, H.
Helenka,
OdpovědětVymazatnarobila si mi obrovské chute...Tak tento recept musím skoro vyskúšať, potom dám vedieť, ako nám chutil :-)
Pekný večer a pozdravujem aj rodinku,
A.
Adinko, budu ráda, určitě napiš!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helo,opravdu pikantní příspěvek:-))) Voní to i z obrazovky!!!
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Renatko a přeji příjemnou neděli. H.
VymazatPiecť sa mi nechce, ale ponúkla by som sa hneď :)Pozdravujem! Marta
OdpovědětVymazatMilé, Marti, ráda bych ti nabídla...
VymazatMoc zdravím a mail bude následovat!
Pa, H.
Keby som ich upiekla, tak by sa po nich zaprasilo. A prave preto nemozem upiect. Manzel pribral 30 deka, urcite dnes urobi o kolecko v behu viac.
OdpovědětVymazatZitko, vtipné! U nás se ty deka řeší až, když to všechno zbaštíme.
VymazatPa, H.
Helenko, tak sušenky musí být výborné... mám pocit, že tu vůni cítím až sem ... a to kousání semínek to je ono ... mami bude mít na konci března narozeniny, tak bych se do nich mohla dát..
OdpovědětVymazatMěj se moc hezky. Jarka
Jarko, včera jsem slavili narozky mé mamky a taky jsme u toho chřoupali :o)
VymazatMěj hezkou neděli, H.
Helenka chcela by som sa Ťa niečo opýtať a neviem nájsť kontakt na Teba - prosím ozveš sa mi na mdupkalova@gmail.com ?
OdpovědětVymazatTak ty vypadají taky mňamózně, vyzkouším!
OdpovědětVymazatBudu moc ráda, Ivanko!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenka, opäť nesklamala s novým receptom. Pre mňa teda so semienkami veľmi nie, ale určite padnú vhod hlavne večne hladným chlapom pri posedeniach pri vínku alebo grilovačke. Jeden nikdy nevie.
OdpovědětVymazatEmily
Emilko, určitě, můj muž je má moc rád :o)
VymazatPosílám pěkné pozdravy, H.
Ano v pondělí bylo opravdu nádherně a krásných 12°. A zbytek týdne kolem 0, takže velká smůla a teď máme -1, takže je zima, ale trošku vysvicuje sluníčko tak třeba ty 4 stupně co hlásí i budou.
OdpovědětVymazatTéda, ale ty limetkové s kokosem taky nevypadají vůbec špatně :) Ale i toto zní lakavě a k tomu ty semínka. Určitě se to i k vínku hodí :)
Přeji pěkný víkend Martina
Martinko, děkuji za návštěvu. U nás je inverze, prostě nic moc...
VymazatMěj se hezky, H.
Recept na slané sušenky určitě vyzkouším. Často přemýšlím, co neokoukaného připravit na setkání s kamarády.
OdpovědětVymazatPles jste si doufám báááječně užili, a teď ještě aby vše vyšlo u maturity. Držím Adamovi palce.:-)
Hezké dníky ti přeji.:-)
Emi, je to zase trochu něco jiného a zatím všem moc chutnaly!
VymazatDěkuji za Adama a moc zdravím, H.
Helenko, zajímavý recept a hlavně krásně nafocený!
OdpovědětVymazatPěkný den, M.
Moc děkuji, Maruško, jsi hodná!
VymazatPřeji příjemné dny, H.
Helenko, z tebe se pomalu. ale jistě stává "sušenková královna" :o) .... děkuji za další receptík .... Marki
OdpovědětVymazatMarki, jasně, v kuchyni kraluju už dlouho :o)
VymazatMěj se hezky, H.
Milá Helenko, máte krásné příspěvky a bezva nápady. Chodím se na Váš blog inspirovat a odreagovat. Přeji Vám spoustu pěkných nápadů a krásné, klidné (před)jarní dny :)
OdpovědětVymazatDenu, děkuji moc za milá slova a posílám pozdravy, H.
VymazatZdravim Helenka, Váš recept vyzerá lákavo. Nechám sa išpirovať a prajem pekný večer. M.
OdpovědětVymazatMoni, děkuji za milou návštěvu a budu ráda, když budou sušenky chutnat.
VymazatPa, H.
Helenko chvíľku som tu nebola lebo mam doma všetke deti :-)) a tu toooľko dobrôt a noviniek. S darčekmi na narodky mamky je to nápad za všetke peniaze...presne je to tak aj u nas naši už nič nechcu, vraj nepotrebuju, chápem to veď sa už tam dostávam aj ja :-) a predplatne časopisu dobry fakt nápad. A dortik mňaaam. Maj sa krásne a pekny týždeň prajem.
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za milá slova.
VymazatPředplatné není špatné, tentokrát jsem volila Rozmarýnu, mamka ji nezná, tak uvidíme...
Pa, H.