...narozeninová Charlotta...
středa, března 02, 2016
Hezkou středu všem!
Jsme uprostřed týdne, ale já se dovolím vrátit k minulému víkendu. V sobotu jsem totiž slavili. A ne jen tak něco. Moje zlatá máma měla 75 narozeniny.
Celkem jsem se zapotili, když jsme vymýšleli dárky. Nic nechce, nic nepotřebuje... to jistě znáte. Stejně jí člověk nejvíc přeje, aby zdravíčko vydrželo co nejdéle, ale koupit to nikde nejde...Nakonec jsem to vymysleli - předplatné časopisu, divadlo v Praze, výlet a podobně. Mamka měla radost, má se na co těšit a to je hlavní.
Chyběl už je dort. A ten jsem se rozhodla vyrobit sama.
Nejsem žádná cukrářka, mnohé z vás umí vykouzlit taková díla, že se mi tají dech. proto padla moje volba na Charlottu. U ní jsou nejdůležitější dvě věci - postavit zahrádku z cukrářských piškotů a použit kvalitní suroviny na náplň.
Pokud máte chuť vyzkoušet, nabízím recept.
Potřebujeme plochý talíř, na něj položíme potravinářskou folii a obvod dortové formy. Dlouhé italské piškoty namáčíme do amaretta nebo jiného likéru, který máte rádi a stavíme plůtek. Pěkně těsně vedle sebe. V některých receptech je napsáno, že máte jednu stranu piškotu seříznou do rovna, ale piškoty se lámaly a nakonec to nebylo potřeba. Piškoty poklademe i na dno.
A teď samotný dort nebo spíš jeho náplň:
Ušleháme 250 ml smetany na šlehání. V jiné míse našleháme kelímek mascarpone, červený tvaroh a asi 2 lžíce moučkového cukru. Rozpustíme dvě tmavé čokolády (70 % kakaa), přidáme do tvarohového krému a dobře našleháme. Ochutnáme a případně dosladíme. Podle návodu na sáčku připravíme želatinu, nemáme ji trochu zchladnout a vmícháme do krému. Nakonec přidáme našlehanou smetanu.
Polovinu krému přesuneme do formy, poklademe nasáklými piškoty a ty zakryjeme zbylým krémem.
Pokud bych takový krém dělala na normální dort nebo třeba do pohárů, želatinu bych určitě vynechala, ale u Charlotty to nedoporučuji. Vnitřek musí být pevný, aby se dal dost krájet a nerozpadl se.
Tohle všechno je ideální udělat večer předem. Dort zakryjeme folií a dáme do lednice.
Druhý den zbývá už "jen" ozdobit. Z 200 g pravého marcipánu jsem vymodelovala malé růžičky, mezi nimi jsou nasypané hoblinky hořké čokolády a pár bonbonů.
A když se tohle všechno jakštakš povedlo, stačí už jen přesunou dort na servírovací tác (bez folie - ale šlo to nadočekávání dobře) a sundat formu.
Barveně ladící stuha už jen korunuje naše snažení :o) Trochu samochvála, vím, ale měla jsem radost, že se dort povedl, sklidil obdiv a chválu nejen za vzhled, ale i chuť.
Tak ať máte středu jak z čokolády a marcipánu!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
77 komentářů
Milá Helenko, v první řadě posílám velikou gratulaci tvé mamušce s přáním mnoha štěstí a zdraví.
OdpovědětVymazatMusím vymyslet řád Charlotta a až se uvidíme tak ti ho připnu. ☺Charlotta se ti opravdu povedla.Věřím, že jste si na takové dobrotě pochutnali. Krásný den, pa ❤❤
Milá Zdeničko, o to víc se těším na naše setkání :o)
VymazatMoc děkuji za milá slova a přání pro mamku, ráda vyřídím!
Posílám pozdravy, H.
Tolikrát jsem ji chtěla vyzkoušet, ale netroufla jsem si. Ta tvá je Helenko krásná a věřím, že byla velmi chutná. Určitě ji také vyzkouším:-) a nebudu se bát.
OdpovědětVymazatÁla
Alenko, směle do ní, není to taková věda. A až bude čerstvé ovoce, jahody, maliny, to bude teprve něco :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenko, také jsem Charlottu nikdy nedělala a ta tvá vypadá božsky..a určitě byla jak já říkám Mňamózní...někdy určitě zkusím...měj se moc krásně..Inka
OdpovědětVymazatInko, musím jen souhlasit - je to dobrota a ten efekt, když ji přinášíš :o)
VymazatPa, H.
Pozdravujem mamičku! Má úžasnú a šikovnú dcéru, to je ten najkrajší dar !!! :) Marta
OdpovědětVymazatMarti, moc a moc děkuji za tvá slova!
VymazatA mamce to ráda vyřídím!
Pa, H.
Krásný dort s láskou dělaný :)
OdpovědětVymazatDěkuji, Šárko a ano, opravdu s velkou láskou...
VymazatPa, H.
Helenko nádherně se ti povedla !!!
OdpovědětVymazatMarcipán a čokoládu já také můžu.
Hezké březnové dny,
Jitka
Jituško, moc děkuji! Dobrá opravdu byla, těším se až bude třeba s jahodama...
VymazatI tobě pohodové dny, pa H.
Dortík je nádherný, určitě maminku potěšil. S dárky jsi to vymyslela perfektně. Měj se hezky Ivana
OdpovědětVymazatDěkuji, Ivanko! Popravdě, některé dárky vymyslel manžel, budu vás ještě informovat, až na ně dojde :o)
VymazatHezké odpoledne, H.
Helenka, torta je nádherná a určite musela náramne chutiť. Veď sú v nej samé dobroty. Andrea
OdpovědětVymazatMoc děkuji za pochvalu a přeji příjemný den, Andrejko! H.
VymazatHelenko, Charlotta vypadá báječně. Mě čeká o víkendu, Luky si ji přeje na oslavu s kamarády. Ale musím někam pro ovoce. Měj se krásně a mamince dodatečně hlavně zdravíčko. Věrka
OdpovědětVymazatHelenko, Charlotta vypadá báječně. Mě čeká o víkendu, Luky si ji přeje na oslavu s kamarády. Ale musím někam pro ovoce. Měj se krásně a mamince dodatečně hlavně zdravíčko. Věrka
OdpovědětVymazatVěruško, děkuji! Přeji ti, aby se Lukyho oslava vydařila!
VymazatMamce přání moc ráda vyřídím! Pa, H.
Heli...tak to věřím, že sklidil pochvalu.
OdpovědětVymazatJá bych si ho dala hned, vypadá fakt nádherně.
Tak teď jen aby mamince zdravíčko sloužila, zážitky si užila a byla spokojená.
Pa M.
Martinko, moc děkuji za pochvalu a přání pro mamku, obě nás to potěšilo!
VymazatPa, H.
Helenko krása .... musel být výborný :o)
OdpovědětVymazatMamince velká gratulace jen samého nej nej nej..... 🌻🌻🌻
Měj se moc hezky...
Martinko, i tobě moc děkuji za přání a milá slova, ráda to vyřídím!
VymazatHezké odpoledne, H.
Mňam, to je dobrota. Pekne si si vyhrala Helenka, tortička lahodí oku a určite aj chuťovým pohárikom. Ja som robila z rolády vo forme na srnčí chrbát.
OdpovědětVymazatEmily
Emilko, velice děkuji! Charlotta z rolády musí být nádherná! Dobře vím, jak si šikovná!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko nádhera! Maminka musela mít obrovskou radost! Tyhle nepečené dorty jsou stejně nejlepší. Já mám za sebou dneska nepříjemný zákrok u zubaře, jsem bez nálady a jíst ještě nesmím, ale kousek téhle dobroty bych si dala moc ráda :)
OdpovědětVymazatVlastičko, moc děkuji za pochvalu a věřím, že dneska tě už nic nebolí!
VymazatMěj se hezky, H.
Luxusní dortík. :-))))
OdpovědětVymazatHezký týden Heli.
Eva
Děkuji, Evi!
VymazatPohodové dny i tobě, H.
Krásná babiččina růžová zahrádka k mlsání:-) Přeji oslavenkyni pevné zdraví a radost ze života, Tobě Helo gratuluji ke krásné dobrotě!!!
OdpovědětVymazatRenatko, moc děkuji za milá slova a přání pro mamku, bude mít radost.
VymazatPřeji sluníčkové dny, H.
Dort se ti fakt povedl. Vypadá moc pěkně. Určitě udělal radost.
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Alenko!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Heli,dortík je krásný.
OdpovědětVymazatA chválím i výběr dárků...to je vždycky makačka.
Oslavenkyni přeju pevné zdravíčko!!!
A tebe Heli moc zdravím!
Blani, děkuji! Nějak jsme si uvědomili, že krom dárků je důležitý i čas, který mamce věnujeme.
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko, krásný dort. Moje maminka je něco podobného, je velmi těžké stále něco vymýšlet. Měj se. Dana
OdpovědětVymazatDíky moc, Danuško, musím říct, že část dárků vymyslel můj muž :o)
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko, udělala jsi dobře, že jsi dort vyráběla. Je domácí, parádní a určitě moooc potěšil. Stejně jako perfektní dárky. Krásně jste to vymysleli :) Krásné dny! Jola
OdpovědětVymazatJolanko, abych řekla pravdu, není u nás cukrárna, kam bych s jistou šla pro dort... Dárky, to je taky kapitola, ale radost byla a to je hlavní!
VymazatPa, H.
Helenko, nejen, že to krásně vypadá,ale určitě to byla veliká mňamka a to vím určitě, páč už jsem od tebe něco ochutnala a všecičko bylo mňamooozníí. Co ale musím obzvlášť pochválit je nádherná stuha :-)kdopak ji kupoval???Krásný večer všem u vás.Papa Věra.
OdpovědětVymazatJsi moc milá, Věruško, děkuji a děkuji! A stuha, ano, ano, ty víš, že ji vybíral náš A.
VymazatPřeji krásný sluníčkový den a těším se na tvůj znovunarozený blog!
Pa, H.
Helenko, přeju mamince hlavně stálé zdraví. Věřím, že měla z dárků radost ... jako maminky mívají. Charlotu mám děsně ráda a přitom jsem ji nikdy nedělala. Při čtení se mi sbíhaly sliny velmi, velmi .....
OdpovědětVymazatMěj se krásně ! Jarka
Jarko, moc děkuji za přání, mamka byla spokojená a to je hlavní! Charlotta je moc dobrá, mám mnoho variant, těším se na ty s čerstvým ovocem.
VymazatPa, H.
No jóóó :-) Takových počet komentářů jen potvrzuje že tvoje chvála je oprávněná ;-) Dort vypadá báječně a chutnal jistě skvěle :-)
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Andrejko a přeji hezký den, H.
VymazatHeli - dort vypadá naprosto úžasně!! Mamince přeji hlavně hodně zdravíčka:)
OdpovědětVymazatKrásné dny Vám všem! Renča
Renčo, moc děkuji za pochvalu i přání!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko jsi šikulka, dortík vypadá úžasně a jistě všem chutnal, když jsi sklidila samou chválu. Mamince gratuluji k narozeninám a přeji hlavně zdravíčka kopec! Měj se hezky Marcela
OdpovědětVymazatMarcelko, jsi moc hodná, mamce přání vyřídím a já děkuji za pochvalu!
VymazatPa, H.
Helo....jakápak samochvála....na obrázcích zdá se charlotta famózní dobrůtka a určitě i tak chutnala:-)
OdpovědětVymazatOslavenkyně měla jistě velikou radost,no aby ne....mít dceru,tak šikovnou kuchařku:-)
S pozdravem,Jitka
Jittu, díky moc! Mamka byla hlavně ráda, že nás měla všechny kolem sebe...
VymazatMěj hezký den, H.
Helenka,
OdpovědětVymazattortička sa Ti krásne vydarila, verím, že tak aj chutila.
Maminka prajem hlavne veľa zdravíčka, to ostatné príde aj samo :-)
Srdečne pozdravujem,pa
A.
Adinko, moc děkuji za milá slova a přání!
VymazatPosílám pozdravy a přání hezkého dne. H.
Helenko, dortík se krásně vydařil a vypadá úžasně. Musel i určitě dobře chutnat.
OdpovědětVymazatHezký den přeje Eva V.
Evičko, moc děkuji za tu pochvalu a přeji příjemný den, H.
VymazatHelenko, ten dort nemá chybu a věřím, že i chuťově byl špičkový. Mamince přeji hoooodně zdraví a radosti. :-)
OdpovědětVymazatHelenko, moc děkuji za pochvalu i přání pro mamku!
VymazatMěj hezký den, H.
Helenko, pohádka a jak musela chutnat. Měj hezké dny. Jana
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Jani!
VymazatUžij si den, H.
Mamince přeji hlavně pevné zdravíčko a štěstíčko. Dort vypadá moc pěkně a mňamkově.
OdpovědětVymazatHezké dníky.:-)
Emi, jsi moc hodná! Díky!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, dortík se Ti moc povedl - je nádherný! A recept určitě stojí za vyzkoušení :-) Tvé Mamince přeji všechno nejlepší! ♥ Pěkný den, M.
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za milá slova a přání! Mě i mamku to těší!
VymazatPa, H.
Helenko,ani nevis jak moc bych si teď tvoji Charlottu dala!A tve mamince přejí jen a jen zdraví!P.s.Tesim se moc na jarní blogerske schuzovani!
OdpovědětVymazatIlonko, moc děkuji za milý komentář, alespoň vím, co mám připravit až přijdete :o)
VymazatPřeji ti co nejpříjemnější den! H.
Helenko, přeji tvojí mamince hodně zdraví a mnoho spokojených let. Dort vypadá parádně, také nás čekají nějaké oslavy, tak vyzkouším.
OdpovědětVymazatPapa, měj se krásně :-)
Danuško, moc děkuji za přání pro mamku a pochvalu!
VymazatMěj hezký den. H.
Téda, to je naprosto užasný dort. Takhle z piškotů jsem ještě nikdy nezkoušela. Esteticky to vypadá moc pěkně a i ta mašlička:) A moc mě láká ten krém, jsou tam opravdu chutné suroviny, že mě to láká ho taky vyzkoušešt.
OdpovědětVymazatMamince přeji dodatečně taky všechno nejlepší, má pěkný věk :)
Přeji pěkný den i víkend Martina :)
Martinko, moc děkuji za milá slova, ty umíš skvělé dorty, tak vyzkoušej i tenhle, úspěch je zaručen!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Pekny dort, je videt, ze je z lasky delany:-). M.
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Marcelko a posílám pozdravy, H.
VymazatHelo, opět super dortík. Píšu si recept. Mamince přeju hodně zdraví. Musíme si považovat dnů, co můžeme být ještě spolu s rodiči. Přeji krásný příští týden. Marie
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za milá a moudrá slova!
VymazatPřeji ti jen hezké dny, H.
Helenko recept ukládám,dort vydadá náramně,Hezké dny pa Věra
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Věru!
VymazatMěj se hezky, H.
Heli Charlotte vyzera velmi chutne a davno som ho nerobila. Vdaka za pripomenutie. (Nasa verzia je otocena naopak a vrch zdobi ovocie.) Prajem pekny tyzden. Monika
OdpovědětVymazatMoni, děkuji za pochvalu! Taky se těším, až jí v létě udělám s ovocem.
VymazatI tobě přeji příjemné dny, H.