Krásné páteční odpoledne všem!
I u nás postupně mizí adventní a vánoční výzdoba. Musím říct, že i to ukládání do krabic je přece jen snazší než to dekorování před víc jak měsícem. To byl Aronek miminko a chtěl opravdu hodně pomáhat. Dnes je u nás přesně 3 měsíce a moudří :o) Ale zatím bych to nepřeceňovala :o)
Zpět k tématu. Je čas na dekorace zimní. Jako vždy jsem předsíň "oblékla" do ledově bílé a stříbrné a chtělo to vyměnit věnec na vchodových dveřích. V hlavě jsem ho měla dlouho, inspirací mi byl Pinterest a dnes na něj došlo.
Zbytek sekáčového svetru (ze kterého mám polštář) sloužil jako základ. Pak přišla ke slovu tavná pistole - dřevěný domeček a stromečky z galanterie, šišky z lesa, kousky korku se stříbrnými třpytkami (Nanu Nana), pár perliček...
Už visí a jsem s ním spokojená.
A teď se ještě vrátím k Vánocům. Vlastně dokonce ještě před ně. 23. prosince pravidelně večeříme se sousedy (bylo to už po desáté :o)) a Adam má na Štědrý den svátek. Přál si dort!!! To se nestává, tak proč mu přání nesplnit. Upekla jsem
Andělský dort
Recept jsem našla v jednom hodně letitém Apetitu a tak jsem se do něj (s několika úpravami) pustila. Měl velký úspěch a proto ho nabízím i vám.
Na korpus potřebujeme:
8 bílků, 100 g cukru krupice, 200 g neloupaných mletých mandlí, 50 g hladké mouky
Na krém:
3 žloutky, 80 g medu, 500 g mascarpone a panák amaretta
Jak postupujeme. Bílky vyšleháme do pěny, pak postupně přidáváme cukr a došleháme v tuhý a lesklý sníh. Vmícháme mouku a mandle a hmotu nandáme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou.
Troubu předehřejeme na 150 stupňů. Na dva pečící papíry si nakreslíme kruhy o průměru 18 cm (na každý 2), položíme na plechy a spirálovitě na ně naneseme mandlový sníh.
Pečeme asi 15 minut do zlatova, necháme chvilku chladnout na plechu a pak obrátíme na pečící papír poprášený moučkovým cukrem.
A jdeme na krém. Nad horkou lázní ušleháme žloutky s medem. Trvá to asi 8 minut, krém se spojí a zhoustne. Sundáme z lázně a občas prošleháme do plného vychladnutí. V jiné míse ušleháme mascarpone s mandlovým likérem a vmícháme do žloutkového krému.
A teď už jen to dílo zkompletujeme. Rozevírací formu vyložíme pečícím papírem, položíme pusinkovou placku, potřeme krémem, položíme placku,...
Poslední vrstva je z krému. A teď přijde ta dokonalost tohoto dortu. Můžeme ho připravit třeba týden před oslavou, protože ho celý zabalíme do alobalu (i s formou) a strčíte do mrazáku.
Vydáte ho cca hodinu před podáváním. Vrch jsem jen lehce pocákala slaným karamelem (nemusí být) a dozdobila kousky čerstvého ananasu, který jsem chvíli marinovala v amarettu.
Opravdu moc chutnal i těm, kteří si dezert většinou nedávají...
Přeji klidný a pohodový víkend a moc vás zdravím!
Vaše Helena
