...zimní věnec a andělský dort...
pátek, ledna 13, 2017
Krásné páteční odpoledne všem!
I u nás postupně mizí adventní a vánoční výzdoba. Musím říct, že i to ukládání do krabic je přece jen snazší než to dekorování před víc jak měsícem. To byl Aronek miminko a chtěl opravdu hodně pomáhat. Dnes je u nás přesně 3 měsíce a moudří :o) Ale zatím bych to nepřeceňovala :o)
Zpět k tématu. Je čas na dekorace zimní. Jako vždy jsem předsíň "oblékla" do ledově bílé a stříbrné a chtělo to vyměnit věnec na vchodových dveřích. V hlavě jsem ho měla dlouho, inspirací mi byl Pinterest a dnes na něj došlo.
Zbytek sekáčového svetru (ze kterého mám polštář) sloužil jako základ. Pak přišla ke slovu tavná pistole - dřevěný domeček a stromečky z galanterie, šišky z lesa, kousky korku se stříbrnými třpytkami (Nanu Nana), pár perliček...
Už visí a jsem s ním spokojená.
A teď se ještě vrátím k Vánocům. Vlastně dokonce ještě před ně. 23. prosince pravidelně večeříme se sousedy (bylo to už po desáté :o)) a Adam má na Štědrý den svátek. Přál si dort!!! To se nestává, tak proč mu přání nesplnit. Upekla jsem
Andělský dort
Recept jsem našla v jednom hodně letitém Apetitu a tak jsem se do něj (s několika úpravami) pustila. Měl velký úspěch a proto ho nabízím i vám.
Na korpus potřebujeme:
8 bílků, 100 g cukru krupice, 200 g neloupaných mletých mandlí, 50 g hladké mouky
Na krém:
3 žloutky, 80 g medu, 500 g mascarpone a panák amaretta
Jak postupujeme. Bílky vyšleháme do pěny, pak postupně přidáváme cukr a došleháme v tuhý a lesklý sníh. Vmícháme mouku a mandle a hmotu nandáme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou.
Troubu předehřejeme na 150 stupňů. Na dva pečící papíry si nakreslíme kruhy o průměru 18 cm (na každý 2), položíme na plechy a spirálovitě na ně naneseme mandlový sníh.
Pečeme asi 15 minut do zlatova, necháme chvilku chladnout na plechu a pak obrátíme na pečící papír poprášený moučkovým cukrem.
A jdeme na krém. Nad horkou lázní ušleháme žloutky s medem. Trvá to asi 8 minut, krém se spojí a zhoustne. Sundáme z lázně a občas prošleháme do plného vychladnutí. V jiné míse ušleháme mascarpone s mandlovým likérem a vmícháme do žloutkového krému.
A teď už jen to dílo zkompletujeme. Rozevírací formu vyložíme pečícím papírem, položíme pusinkovou placku, potřeme krémem, položíme placku,...
Poslední vrstva je z krému. A teď přijde ta dokonalost tohoto dortu. Můžeme ho připravit třeba týden před oslavou, protože ho celý zabalíme do alobalu (i s formou) a strčíte do mrazáku.
Vydáte ho cca hodinu před podáváním. Vrch jsem jen lehce pocákala slaným karamelem (nemusí být) a dozdobila kousky čerstvého ananasu, který jsem chvíli marinovala v amarettu.
Opravdu moc chutnal i těm, kteří si dezert většinou nedávají...
Přeji klidný a pohodový víkend a moc vás zdravím!
Vaše Helena
50 komentářů
Helenko, věnec se ti moc povedl.. krásně jemný a vkusný ... a ten dort.. no, určitě by mi taky chutnal ňam ňam ....
OdpovědětVymazatMěj se hezky. Jarka
Jarko, moc díky za pochválení a přeji krásný den! H.
VymazatHelenko, věnec je nádherný..musím se také do nějakého pustit a dort? Normálně slintám..vypadá božsky..asi proto je andělský, viď? Měj se moc krásně..Inka
OdpovědětVymazatJasně, Inko 😀!
VymazatMoc děkuji a přeji hezký den. H.
Ahoj Helinko, děkuji moc za recept na dort. Těch totiž nikdy není dost, a tak ho ukládám.
OdpovědětVymazatMěj krásný víkend, M.
Martinko, je opravdu výborný, budu ráda, když ho vyzkoušíš!
VymazatMěj hezký den! H.
Helenko, krásný věnec, taky mám ráda inspiraci na Pinterestu a dort, ten vypadá dost dobře, máma miluje karamel a pusinky, tak jí ho udělám nejpozději na Den matek. Krásný večer. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, děkuji za pochvalu a budu moc ráda, když dortem uděláš mamince radost.
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, Věnec je dokonalý, asi budu shánět nějaký ten svetr, dort vypadá moc dobře, moc zdravím a měj pohodový víkend,
OdpovědětVymazatMarcela
:o) Marcelko, docela to chápu, některé staré svetry jsou tak kvalitní, že je škoda z nich ještě něco nevykouzlit, když už dosloužily.
VymazatPa, H.
Helenko, věnec je super. A dort budu muset vyzkoušet, ten ananas mě doslova láká. 😀 Hezký víkend Věrka
OdpovědětVymazatDěkuji, Věruško! A ten ananas byla náhradní varianta, v originálním receptu jsou čerstvé fíky - ale kde je vzít...
VymazatPa, H.
Helenko, venec je moc vydareny. Ten zaklad ze svetru je bezva napad. A takovyhle dort jsem jeste nevidela, vypada bajecne. Je fajn, ze mate se sousedy takovou peknou tradici:-). Klidny veecr. M.
OdpovědětVymazatNápad okoukaný, ale moc děkuji, Marcelko!
VymazatSousedy máme moc fajn a vzájemně si to své přátelství hýčkáme...
Měj se moc hezky, H.
Ajéje, dort v období hubnutí :-D, ale rodina bue spokojená, díky Helenko...ps: ten věnec je skvěláckej!!!!
OdpovědětVymazatKlárko, děkuji za milá slova a kousek dortu si taky dej :o)
VymazatPřeji pěkný den, H.
Jak věnec tak dort vypadají moc dobře.
OdpovědětVymazatHezký večer
Děkuji, Stáňo a moc tě tady vítám!
VymazatH.
Helenka,
OdpovědětVymazatveniec je nádherný, o niečom podobnom som uvažovala aj ja :-) Páčia sa mi aj tie drobnôstky.
No a torta vyzerá anjelsky, asi ju vyskúšam s obmenou múky...verím, že Adam bol spokojný a aj hosťom chutil.
Maj sa fajn, pekný víkend,
A.
Adinko, věnec byl v plánu už hodně dlouho, ale došlo na něj až teď.
VymazatMyslím, i když použiješ bezlepkovou mouku, dort se povede, je jí tam opravdu malinko. Ano, všichni byli spokojení a trochu přejedení :o)
Pa, H.
Věneček je super a recept je také mooooc zajímavý. Píšu si a vyzkouším.
OdpovědětVymazatPěkné zimní dny. M.
Maruško, děkuji a doufám, že i vás si na dortu pochutnáte.
VymazatPa, H.
Helenko, věnec krásný, líbí se mi moc. A dort bych raději jedla než pekla, vypadá božsky, mňam, jsem totiž na sladké. Hezký víkend měj. Jana
OdpovědětVymazatJani, děkuji za pochvalu!
VymazatA dort není nijak náročný, na to jak, efektní ve výsledku je, jestli jsi na sladké, pochutnala by sis...
Přeji hezké odpoledne, H.
Heli, je fajn, že niekto plní moje plány. Na obdobný veniec sa chystám dĺĺĺĺĺho. Je krásny. Tortu som len preletela - mám mlsné obdobie a nakoplo by ma to ísť pozerať, čo by som si dala.
OdpovědětVymazat:o) milé a vtipné. Moc děkuji, Jani a posílám pozdravy, H.
VymazatHelenko koukám, že jsme měly stejný nápad. Mám připraven pletený svetr, že ho zkusím použít na věnec na dveře.😉
OdpovědětVymazatTvůj věnec je nádherný a dortík byl určitě božský. Opisuji recept a moc děkuji za něj.
Krásný víkend přejeme a posiláme mnoho pozdravů. Z❤
Zdeničko, moc děkuji za všechnu tu chválu a těším se na ten tvůj věnec.
VymazatPřeji krásné odpoledne a moc zdravím, H.
Helenko, ten věnec se ti moc povedl!!! Nádherná zimní dekorace. Hezký víkend, Jana
OdpovědětVymazatJani, moc děkuji a mávám přes moře!
VymazatH.
Moc pěkná dekorace se ti Helenko povedla. Asi bych měla občas na Pinterest také zavítat :o).
OdpovědětVymazatDort vypadá lákavě, opravdu moc a tak jsem si recept uložila. Docela mne nyní baví připravovat podobné dortíky a tak hledám každý zajímavý recept.
Měj krásné dny.
Ála
Alenko, děkuji. Pinterest je opravdu velmi inspirativní, vždy mě nakopne k nějakému tvoření.
VymazatA dort vyzkoušej, je opravdu neokoukaný a skvělý!
Měj hezké odpoledne, H.
U nás jsou Heli stále Vánoce. A dorty raději ochutnávám než peču :)))) ten tvůj vypadá báječně. Eva
OdpovědětVymazatEvi, ráda bych tě na dort pozvala... Až pojedeš kolem, děj vědět :o)
VymazatMěj se moc hezky, H.
Prave som zlozila stromcek a vsetko co k tomu patri. Napriek pokracujucej zime som o ozdobeni viac menej neuvazovala, co ihned vdaka tebe Heli napravim :) Dik za kreativnu inspiraciu a zaujimavy recept. Monika
OdpovědětVymazatMoni, to mě moc těší!
VymazatRádo se stalo, měj se moc hezky, H.
Ahoj Helenko - dort vypadá lákavě - určitě moc chutnal - vždyť byl dělaný s láskou :-)
OdpovědětVymazatVěneček je pěkný nápad - moc mu to v tom svetru sluší.
Helenko, hezký pozdní večer. Iva
Ivuško, ano, dost překvapil a chutnal, tak jsem byla moc spokojená!
VymazatDěkuji za pochvalu a posílám pozdravy, H.
Heli věneček je moc pěkný a dort, mňam, to musela být dobrota.
OdpovědětVymazatkrásné dny. Majka
Majko, moc děkuji za milá slova a přeji hezké dny, H.
VymazatHurááááááá zvítězila jsem nad technikou a konečně našla Tvé nové stránky Helo!
OdpovědětVymazatJejich nový vzhled, napovídá, že jsou po ruce experti na nové komunikační vymoženosti:-)
Konečně se opět mohu kochat nejen na Tvými dobrotami a šikovnýma ručičkami, ale i novým přírůstkem...je opravdu k podrbání na bříšku!!!
Tak na brzkou:-)))
Renatko, to mám velkou radost a moc tě tady vítám! Ano, ano, Adam tady trochu řádil :o)
VymazatDěkuji moc za milá slova a mail, pa H.
Heli, moc pěkný, hodí se krásně k té letošní sněhové nadílce. Pěkný týden. Slávka
OdpovědětVymazatSlávinko, děkuji a souhlasím, i u nás v nížině si tu bílou peřinku užíváme.
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko věnec je parádní!A dortík moc obdivuji,věřím že je božský!Miluji takové zákusky.Krásné a pohodové dny přeji
OdpovědětVymazatDěkuji za návštěvu na mých stránkách...no,tu neděli,když mi Terka volala a pak jsem viděla co se stalo,jsem děkovala někam tam nahoru.Kdyby Ondra zazmatkoval,vzali to čelně do betonového mostku:-(V autě obě děti...ještě,že lítají andělé!:-)pa
Věruško, moc děkuji za pochvaly a jen mě mrazí z toho, co píšeš... Lidi si neuvědomují, že auto umí být velmi nebezpečná zbraň. Díky za anděly!
VymazatPa, H.
Helenko,
OdpovědětVymazatzimní věnec i dort pro Adama vypadají báječně :-)
Měj krásné lednové dny!
Děkuji, Ilonko a i tobě přeji krásné dny, H.
VymazatHelenko, asi jako úplně poslední, ale přeci :) ... Ti chci pochválit krásný zimní věneček! A dort tedy vypadá luxusně a určitě i tak chutnal! :) Pěkné zimní dny, M.
OdpovědětVymazatMaruško, to přece vůbec nevadí! Moc děkuji a i tobě přeji hezké dny, H.
Vymazat