S mírným zpožděním (i sladit rodinu není jednoduché) jsem oslavili Adamovy narozeniny. Miluje větrníky, a tak jsem se pokusila o větrníkový dort. Moc se mi líbil recept pana Maršálka. Vše skvěle funguje, opravdu doporučuji. Odpalované těsto, žloutkový Creme patissiere pro diplomat i karamelová poleva se povedla perfektně. Zradila mě jen karamelová šlehačka, ale to bylo kvalitou smetany, proto je na dortu jen klasická šlehačka. A aby to vypadalo jako dort, velký větrník jsem sice rozkrojila a naplnila, ale většina krému byla navrchu. Malé zkušební větrníčky mi mizely pod rukama - no, ochutnávat se musí :o)
nakrájím malý bochník obyčejného chleba na krajíčky, ty namažu máslem, bochník poskládám zpět, zabalím do pečícího papíru nebo alobalu a dám asi na 15 minut do vyhřáté trouby nebo do grilu. O poslední kousek se strhne boj :o)
Léto je o setkávání. Některá mají svou tradici a moc rádi ji udržujeme. Gril už je rozpálený, saláty a prosecco se chladí, návštěva je za chvilku tu...
Na tuhle návštěvu se chladil i dort. Volba padla na švédský mandlový dort podle tohoto receptu. Jen jsem změnila krém - opět jsem připravila diplomat.
