Příjemný večer, vážení!

Ráda zkouším nové recepty.  Na jednom italském profilu na Instagramu jsem našla recept na ciabatty. Velmi jednoduchý. Vyzkoušela jsem a okamžitě u nás zdomácněly. 

Opět mi práci usnadňuje pekárna. Postupně do ní vložím 325 ml vlažné vody, 50 ml olivového oleje, 425 g hladké mouky, lžičku soli a 30 g droždí.

Vznikne řídké, lepivé těsto. Ale mouku nedosypávejte. Těsto pomocí karty vyklopím rovnou na pomoučený plech (použít můžete papír nebo podložku na pečení) a přímo na něm kartou rozdělíme na obdélníčky. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout. Pak pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Tvary poněkud rustikální, ale chuť skvělá!

Potvrdila to i páteční milá návštěva. Naprosto vyjímečně se mi podařilo vyfotit prostřený stůl. Jako hlavní chod byl zauzený losos se salátem s citrusy.

A dezert. Linecký koláč se jablky, ořechy a skořicovou drobenou jsem tedy zapomněla vyfotit, ale tyhle roztomilé dýničky ano. Není to můj nápad, viděla jsem opět na IG a nutně potřebovala vyzkoušet.

Jsou to jen mleté mandle s burákovým máslem a trochou skořice. Hmota se dá vychladit do lednice. Pak se koulí různě velké kuličky, obalí se v krupicovém cukru a párátkem se naznačí rýhy do náležitého tvaru. Stopky jsou z bílé čokolády.

A to je dnes všechno :o)

Mějte se hezky!

Vaše Helena