...letní oběd...

neděle, srpna 21, 2022

Příjemné nedělní odpoledne, vážení!

Léto si sice právě v těchto dnech vzalo dovolenou a konečně prší, já se ale vrátím o několik dní zpět do horkého letního dne.
Vyšlo to tak, že se dětem povedlo přijet přesně na tátovy narozeniny. Byla to improvizace, pro manžela  překvapení. Bleskově jsem udělala to nejnutnější a začala chystat pozdní narozeninový oběd. Na nákup nebyl čas, maso na tomhle stole nenajdete, ale v tom horku nikomu nechybělo.


Tak co jsem vykouzlila? Pojďte se mrknout... vlastně to byl salátový bar :o)


Marinované červená řepa - syrovou krájím na co nejtenčí plátky, olivový olej, čerstvě mletý pepř a mořská sůl. Před podáváním ji doplním citronovou šťávou, ořechy nebo semínky, trhanými listy salátu a kozím sýrem.


Uvařila jsem černou čočku (stačí pár minut), přidala jsem krájená sušená rajčata a nechala vychladnout. Červená paprika, orestované arašídy, troška červené cibule, lístky rukoly a grana padano. Olivový olej a balsamico, mořská sůl a možná trocha pepře.


V další míse je perlový kuskus, okurka, červená paprika, balkánský sýr, hrst bazalky. Trocha soli, olivový olej a citronová šťáva. Hotovo.


Letošní objev z Instagramu - na jednom německém účtu jsem našla úplně jednoduchý řecký bramborový salát. 
V míse prošleháme olivový olej s citronovou šťávou na emulzi, osolíme, opepříme. Pořádnou hrst bylinek (bazalka, petrželka, jarní cibulka, lichořeřišnice, rozmarýn, tymián) jemně nasekáme, přidáme červenou cituli a prochladlé kousky nových brambor. Promícháme a hotovo.


Na poslední chvíli jsem ještě pod grilem zapekla pár krajíců. Bruschetty máme všichni rádi a s domácími rajčaty - velká dobrota!


Bylo to neplánované a bylo to prostě super!


Ještě jedna ukázka dárku, možná tip pro někoho z vás. Adam pořídil tátovi na ochutnání gin a prohlídku výrobny . Ta teprve bude, ale myslím, že si takovou malou pánskou jízdu užijí.


Pravidelní návštěvníci si možná vzpomenou - když má narozeniny můj muž, má je taky Aaron :o) Dostal to, co má z kuchyně asi nejraději - tvaroh, rajčata :o).


PS: byl i dezert, ten jsem měla hotový v lednici. Dělala jsem ho den předem. Trifle bylo moc dobré, ale fotka se nepovedla. Mísa s ním se po vyndání z lednice neskutečně opotila, bylo moc horko... Nedělala jsem ho naposledy, fotek se jistě dočkáte.

Mějte se moc krásně!

Vaše Helena






 

You Might Also Like

40 komentářů

  1. Helenko, nádhera! Ten řecký salát určitě vyzkouším. Mám taková jídla ráda.
    Manželovi i Aaronkovi všechno nejlepší 🥂
    Krásnou neděli 🍀

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budu ráda, Ilonko a děkuji! I za to přání!
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  2. Helo, oslavencům vše nejlepší a hodně zdraví. Stůl máš krásně nazdobený a modrá by se moc líbila mé dceři. Jídla zase mně, manžel by postrádal to maso.
    Nejlepší bylo to setkání s dětmi, není-liž pravda. Jiřina z N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jiřinko, moc děkuji!
      V létě mám dům laděný do mořských tónů, mám to ráda... Manžel je taky masojídek, ale nemusí mít maso každý den.
      Bylo to moc fajn. Pa, H.

      Vymazat
  3. Helenko, tak vsechny dobroty na stole bych si s chuti dala i ja:-), dekuji za inspiraci. Ty neplanovane akce byvaji nejlepsi. Dodatecne obema oslavencum vse nej, hlavne zdravi a stesti. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, rádo se stalo! Byl to fofr, ale vyplatilo se. Měli jsme moc hezký den.
      Děkuji a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  4. Oslavencům přeji všechno nejlepší.
    Helenko,jsi skvělá kuchařka.Pochutnala bych si úplně na všem.Tak nějak podobně se stravuji,maso v létě vůbec nemusím.Manželovi vařím klasiku.Některé recepty si napíšu.
    Aaronek má takovou dobrotu.
    Helenko,měj hezký večer a pěkný nový týden

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, moc děkuji - za přání i pochvalu. No, hlavně jsem hodně krájela :o) Budu moc ráda, když něco vyzkoušíš. Pánové jsou někdy hodně konzervativní :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  5. Helenko,jsi moc šikovná moc pěkně jsi prostřela i dobroty nachystala. Rodina se sešla a o tom to je. Oslavencům přeji hlavně hodně zdraví a všechno nejlepší.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Járo, byl fofr, ale vyplatilo se. Užili jsme si to!
      Děkuji a moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  6. Nádhernú hostinu si vykúzlila, a že narýchlo, tak vážne waw! Si kuchárska čarodejnica! Pozdravujem a krásny večer, Marta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No, Marti, ten den by se mi nějaké to kouzlení hodilo :o)
      Povedlo se a jsem moc ráda.
      Posílá srdečné pozdravy, H.

      Vymazat
  7. Helenko, je to nejen parádní, ale určitě i výborné. Přeji vše nejlepší a zdravím. Krásně prostřeno a nafoceno. ☺

    OdpovědětVymazat
  8. Super na léto. Já si o dovolené také dám raději nějaký salátek. Jen mě buranovi nic neříká grano parano. Hezký den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, grana padano je italský tvrdý sýr, pikantní, trochu podobný parmazánu.
      Nikdo nemůže vědět všechno!
      Měj hezký večer, H.

      Vymazat
  9. Helenka, samé mňamotky :) prajem ti krasne dni, Zuzana

    OdpovědětVymazat
  10. Helenko, já bych si pochutnala, naši hoši by potřebovali k tomu kus masa. Onehdy už Ondra pojal podezření, že z nich chci mít vegany :-) Byla focaccia se zeleninou :-)
    Máš pěkně modře prostřeno, chválím.
    Snad si navzdory počasí dnešek užiješ. Zdravím tě. Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, my máte taky rádi maso, ale ani manžel ho nemusí mít každý den. Váš Ondra je vtipálek, ta focaccia byla nejen krásná, ale určitě i vynikající.
      Moc děkuji a přeji krásné dny, H.

      Vymazat
  11. Vypadá to moc dobře. Krásně prostřeno, sešla se celá rodina a o tom to je.
    Klidný den, Heli !
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Haničko, moc děkuji, bylo to neplánované a perfektní!
      I tobě přeji příjemné dny, H.

      Vymazat
  12. Heleno, rozhodně bych si dala všechno - vypadá to lákavě a do počasí, které bylo, to byla ideální volba. Dodatečně všechno nejlepší oslavencům, včetně tebe (ke čtvrtečnímu svátku).

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, ráda bych ti nabídla. Bylo horko, všem to přišlo takhle vhod.
      Moc děkuji za nás všechny a přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  13. Helenko, tak to se ti tedy velmi povedlo a rozhodně není vidět, že to bylo neplánovaně. Oběma dodatečně vše nejlepší. Měj pohodový den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, nebudu zastírat - viděla jsem se ze zadu, ale měla jsem radost, že jsem všechno stihla a povedlo se. Moc děkuji a přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  14. Tohle vypadá skutečně jako stůl podle mého gusta! :-) Takové překvápko bych si taky dala líbit ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Marie Veroniko, pochutnali si všichni.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  15. Taková malá pěkná rodinná oslava. Taky nás jedna dvojitá čeká. Velká, z čehož já mám vždy trochu obavy, protože nemám ráda davy, ale tohle je naštěstí rodina, tak to bude v pohodě. 🙂
    Připravila jsi spoustu lákavých dobrot.
    Měj hezký den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nikolko, moc ti přeji, aby se všechno vydařilo. Určitě to bude super!
      Pa, H.

      Vymazat
  16. Krásný rodinný oběd jste si udělali, mnam! Největší radost by mi ale udělal dezert, který mám nejradši :) kluci si spolu prohlídku určitě moc užijí!

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Míšo! Dezert se povedl, měl úspěch. Určitě ho sem dám, až ho budu dělat příště.
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  17. Helenko, ty jsi nejen královna háčkování, ale i kuchyně)))) Takové úžasné mňamky jsi přichystala. Oslavenci dodatečně vše nejlepší!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, moc děkuji za lichotivá slova i přání!
      Měj příjemný den. H.

      Vymazat
  18. Helenko, salátové bary já milujuuuu. Manžel dostal hezký dárek, gin s tonikem není vůbec nic špatného a exkurze k tomu je nápaditý dárek. Stejně jako minule poukaz na grilovací kurz. Zdraví Lenka
    www.babilenka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, já taky :o)! Adam měj skvělý nápad, myslím, že si to kluci užijí! Máš skvělou paměť, to grilování nadělila loni tátovi Terka :o)
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko,
    podle fotek a tvého vyprávění se neplánovaná oslava hodně povedla. Ono je to někdy mnohem lepší než se stresovat dlouho dopředu:-)
    Měj se krásně,
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Povedla, Hani. Plánovala jsem to úplně jinak, ale bylo to super! Já se většinou nestresuji, hostím své drahé moc ráda!
      Měj hezkou neděli, H.

      Vymazat