...Mostarda di Cremona...

úterý, prosince 15, 2020

Příjemný večer, vážení!

Vánoce se skutečně nezadržitelně blíží, všichni myslíme na dárky, na to, čím potěšit rodinu, kamarády. 
Pokud i vy rádi dáváte i dárky z domácí kuchyně, mám pro vás typ. Inspiraci jsem čerpala opět z letitého italského časopisu. Uvaříme úžasnou ovocnou hořčici. Dokonalý doplněk k sýrům.


Potřebujeme:
100 g sušených meruněk překrájených na kousky, 100 g na kousky nakrájených fíků, půl hrnku sušených jablek, půl hrnků sušených švestek, hrst brusinek a jednu čerstvou hrušku (oloupanou a nakrájenou na kousky)
1 lžíci hořčičných semínek nebo mleté hořčice, kůra a šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu, 125 ml bílého vinného octa, 70 g hořčice - ideálně Colman's nebo alespoň nějakou dijonskou, 300 g želírovacího cukru


Ovoce, citrusovou kůru, hořčičné semínko a ocet dáme do hrnce. Citrusovou šťávu dáme do odměrky, přidáme vodu tak, abychom měli 500 ml tekutiny a nalejeme ji k ovoci. Přidáme hořčici.


Všechno vaříme cca 15 minut, občas promícháme. Přisypeme želírovací cukr a provaříme. A to je všechno.


Naplníme do horkých skleniček, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Se sýry chutná skutečně skvěle - sladké a pikantní zároveň.

Pak už stačí jen maličko přizdobit a malé dárečky jsou na světě. Jako kloboučky na sklenice jsem tentokrát použila papírové košíčky na muffiny.

A když už jsem byla v tom vaření, uvařila jsem ještě dávku zázvorových hrušek (někteří se na ně každý rok těší :o)). Recept najdete tady .


Vánoční ubrousky, sklenička domácí hořčice - mám takové drobnosti připravené, člověk nikdy neví, kdo zazvoní :o)


Přeji vám hodně sil do závěrečných předvánočních příprav, rozvahu a pevné nervy teď všichni potřebujeme.

Moc vás zdravím!

Vaše Helena








You Might Also Like

42 komentářů

  1. Helenka,
    receptík vyzerá výborne, až si predstavujem tú chuť...
    Ale chystám sa na tie hrušky so zázvorom, to bude veľká mňamka :-) Tiež rada pribalím k darčekom aj niečo dobré z kuchyne.
    Maj sa krásne a užívaj si advent, a škrabkám Aarona,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, děkuji, zatím jsou všichni obdarovaní spokojení!
      Zázvorové hrušky jsou stálice, ty prostě musí být!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  2. A great post! I love your blog. Your content is very interesting < 3
    I am following you and invite you to me
    https://milentry-blog.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  3. Helo, to jsou zase pochoutky. Ukládám si recepty. Letos asi nestihnu, ale určitě vyzkouším. Klidné adventní dny přeje Marie.

    OdpovědětVymazat
  4. Helenko, tak to vypadá hodně zajímavě. Měj pohodové dny.

    OdpovědětVymazat
  5. Helenko,je to lákavé a zapisuji a myslím,že vyzkouším.Snad občas zase na nějakou návštěvu půjdeme a taková drobnost každého potěší.
    Jsi šikovná a nápaditá.
    Hezký předvánoční čas

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, to mě těší! Jedlé dárky mívají velký úspěch :o)
      Děkuji a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  6. Zajímavý receptík, určitě by nebylo marné ho zkusit.
    Hezké dny!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zatím jsou všichni spokojení, Haničko :o)
      I ty měj hezké dny, H.

      Vymazat
  7. Skvělý dárek pro mlsaly, já sýry ráda a tohle k tomu, to musí být úžasné chvíle.Ještě dvojka vína a je to dokonalé. Helenko, jsi mistr. Jiřina z N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jiřinko, ano, i u nás se sýry hodně jedí a víno by taky bylo :o)
      Děkuji za tu poklonu a moc zdravím, H.

      Vymazat
  8. Helenko, sbíhají se mi sliny. Tyhle dárky jsou i u nás velmi oblíbené. Jen mi letos na tu domácí tvorbu nějak nezbývá čas :( Ale tady ten receptík je časově nenáročný, to vyzkouším :)
    Helenko, měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peti, je to skoro hned, nejdéle se krájí :o)
      Doufám, že bude mít u vás stejný úspěch jako u nás.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  9. Ahoj Helenko,
    to je úžasný dárek. Jedlé záležitosti dávám moc ráda:-)
    Recept si jdu přepsat, abych to mohla zkusit. Měj se krásně!
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
  10. Téda Helenko, jsi moc šikovná. Já miluju snad všechny druhy sýrů a nejraději v k nim přikusuji zelené olivy. Tak přeju dobrou chuť.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Haničko, já ráda i ty sýry i ty olivy :o) Chtěla jsem ten recept vyzkoušet a určitě jsem ho nedělala naposledy.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  11. Helenko, Tvoje dobroty určitě potěší a udělají radost. :-)

    OdpovědětVymazat
  12. Helenko, teda ty si nápaditá, úplně se mně sbíhají sliny. Začnu asi hruškami, úplně jsem zapomněla, že jsem je chtěla zkusit. Krásný zbytek adventu i Tobě a pohodu a klid. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, děkuji! Ráda se nechávám inspirovat, tohle se mi lébilo a mám radost, že to i dobře chutná!
      Přeji krásnou neděli, H.

      Vymazat
  13. Heleno, zajímavý recept. Já letos trpím nedostatkem skleniček, takže jedlé dárky pro kolegy budu muset vymyslet nějaké "do celofánu" (zřejmě sýrové sušenky). A pak taky vystihnout na přípravu správnou chvilku, kdy se zas z HO vrátíme do kanceláří a potkáme se jinak než virtuálně.
    Hezké předvánoční přípravy

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, mít tě blíž, vypomohla bych ti!
      Sýrové sušenky nejsou vůbec špatné, hlavně, aby si mohla kolegy brz vidět...
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  14. Helenko jsi moc šikovná a Tvoje výrobky určitě perfektně chutnají a potěší. Přeji Ti příjemné a pohodové dny ve zdraví.

    OdpovědětVymazat
  15. Helo, věřím, že je chutné a jako dárek potěší. .-)

    OdpovědětVymazat
  16. To musí být dobrota Helenko. Já zrovna letos jedlé dárky nepřipravovala, ale také je ráda používám i během roku. Většina obdarovaných je docela překvapená, když prozradím, že jsou mé vlastní domácí :-).
    Měj krásné dny.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Se vši sebekritikou musím říct, že je, Alenko :o)
      Mám to s těmito dárečky podobně, o to víc mě to těší§
      Přeji krásnou adventní neděli, H.

      Vymazat
  17. Helenko, máš to super vychytané. Moc se mně líbí nápad s košíčky. Ten určitě použiju taky.
    Měj krásný adventní víkend. Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, děkuji. Ty košíčky jsem taky někde okoukala, a proč ne - inspirujeme se vzájemně, že!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  18. Skvely napad, Helenko, me by to lakalo rozmixovat:-). Treba nekdy vzomenu a rada zkusim. Zdravim, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, i originální hořčice, které se dají v Itálii koupit mají kousky, některé dokonce kusy ovoce. Ale proč ne!
      Přeji hezkou neděli, H.

      Vymazat
  19. Helenko, jsi báječně připravená. Tyto domácí dárečky vždy potěší a mile překvapí. Ovocnou hořčici ani neznám. :o)
    Přeji hezký večer. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dášo, ještě nějaké rezervy jsou, ale snažím se si to užívat a nestresovat se.
      Pa, H.

      Vymazat
  20. Helenko, tam jsou samé dobroty.
    Přeji krásnou čtvrtou adventní neděli. J.

    OdpovědětVymazat