...kokosky s tvarohem...
pátek, prosince 09, 2016Uf, to byl týden... V prosinci to ale nikdy není jiné. K běžným povinnostem přibyly ty adventní. Co vám budu povídat, jsem v tom všichni. Trochu jsem pekla, minulou neděli byla už i "zkušební" vánočka.
A tím pochopitelně souvisí velký přebytek bílků. Nemám problém upéct Pavlovu. Ale pusinky nebo kokosky, ty pro mě byly hotovým strašákem. Vzpomínám na ty dokonalé, jak chuťově tak vzhledově, které pekla manželova maminka s oříškem nebo kouskem čokolády na špičce.
Ale už jsem velká holka, je potřeba postavit se k věci čelem. A tak jsem včera pokořila kokosky. Povedly se nad očekávání, třeba se vám bude recept také hodit.
Spolehla jsem se na letitý Apetit a nezklamal mě.
Kokosky s tvarohem
Potřebujeme:
4 bílky, špetku soli, 150 g krupicového cukru (dala jsem o trochu méně), vanilkový cukr, 70 g tvarohu, 200 g kokosu
V dokonale čisté míse našleháme bílky se špetkou soli. Ne úplně do tuha, špičky sněhu by se měly ohýbat dolů. Přisypeme cukr a došleháme tuhý a lesklý sníh. Nakonec opatrně vmícháme tvaroh a kokos.
Troubu předehřejeme na 130 stupňů, plech pokryjeme pečícím papírem a dvěma lžičkami na něj tvarujeme hromádky sněhu. Stříkání cukrářským sáčkem není vhodné, tvaroh by propouštěl vodu.
Asi polovinu kokosek jsem "vylepšila" kapičkou pikantní rybízové marmelády.
V troubě pečeme 15 - 20 minut do zlatova.
Povedly se a mám z nich radost. Nejsou přeslazené, povrch je křupavý a uvnitř jsou krásně vláčné.
A kdybych jich náhodou snědla moc, můžu být v klidu. Na procházkách nějakou tu energii vydám :o)
Tak a teď se jdu podívat k vám, v týdnu jsem se k tomu nedostala.
Přeji vám krásný víkend a moc vás zdravím!
Vaše Helena
51 komentářů
Dobrý večer Helenko, chodím k Vám na návštěvu a moc se mi vaše příspěvky líbí. Kokosky dělám jiné, letos zkusím ty Vaše. Marně u Vás hledám recept na koule z bílé čokolády. Určitě jsem ho opsala u Vás a někam vzorně založila. Prosím, pomůžete mi?? Můj email a.balcarova@email.cz nebo sem písněte rok a měsíc a já si to dohledám. Přeji poklidný večer a moc děkuji Anna B.
OdpovědětVymazatAničko, moc děkuji za milá slova, takový komentář mi udělá vždy velkou radost. Mail jsem poslala, tak ať se kouličky povedou.
VymazatPosílám pozdravy, Helena
Aničko, mail se mi vrátil, asi je někde chybička v adrese.
VymazatKuličky najdete na http://sincerehelena.blogspot.cz/2014/12/adventni-radosti.html
Přeji hezký den, H.
Helenko, kokosky vypadají výborně. Určitě je vyzkouším. Moje maminka je také pekla a vždy je měla povedená, kdežto já se s nimi každý rok peru a nikdy to tak nedopadne.
OdpovědětVymazatPřeji ti hezký víkend. Iva
Ivuško, hodně jsem se namlsala, byl to můj první pokus a poslouchám jen a jen chválu :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenka moja zlatá,
OdpovědětVymazatešte raz ďakujem za milú návštevu u mňa.
Kokosky milujem, piekla som ich asi iba raz, ale tieto TVoje musím bezpodmienečne vyskúšať, navyše sú "bezlepkové", takže aj pre mňa :-)Už sa na ne teším, neuveríš, ale práve som hľadala kokosové recepty...
Mimčo vám pekne rastie :-) je kúzelný.
Maj sa krásne, pekný advent,
A.
Adinko, však jsem na tebe pomyslela, i na Zdeničku, nemáte to holky jednoduché, jste moc statečné a umíte se s tím poprat... Máte můj obdiv! Tak doufám, že si pochutnáte!
VymazatŠikulka je opravdu kouzelný, právě okusuje Terku :o)
Pa, H.
Helenka,
Vymazattak som dopiekla Tvoje kokosky, síce som ich piekla asi 35 minút, lebo stále boli bledé,ale musím povedať, že sú vynikajúce. Ja som na ne dala trošku môjho šípkového lekváru :-)
Pááá
Milá Helenko, kokosky vypadají náramně. A když budu na sebe hodná tak si je upeču jen a jen pro sebe.. Jsou to totiž bezlepky😉..Ale nejdřív vše pro mé chlapy. Šikulka pěkně roste a moc ho ode mne pozdravuj.. A doma samo také😉...Měj krásný víkend. Z❤❤
OdpovědětVymazatZdeničko, jak už jsem psala Aďce, myslela jsem u toho pečení i natebe, že by si je mohla...
VymazatŠikulka opravdu roste, má 10 kg, dnes to jsou přesně 2 měsíce, co ho máme doma...
Moc tě zdravím, H.
Helenko, na fotkách vypadají lákavě, píšu si recept, díky. Měj krásný víkend. Jana
OdpovědětVymazatJani, budu ráda, když ti zachutnají i v reálu!
VymazatPa, H.
Ju, super napad, tuto verzi neznam, myslim ale, ze bilku bude dost, tak snad na ne taky dojde, miluju je. Hezky den, Helenko. M.
OdpovědětVymazatTak to mám radost, Marcelko, že se recept hodí!
VymazatHezký večer, H.
Helenko, pěkné kokosky. Nádherné štěňátko, to musí být radost :-). Měj klidný víkend. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, děkuji za pochvaly a posílám pozdravy, H.
VymazatVšetky kokosové koláčiky sú moje obľúbené a podobné kokosky som niekedy kupovala, boli vynikajúce, len sa tak rozplývali na jazyku. Určite sú aj Tvoje také, Helenka a ďakujem za receptík. Zatiaľ ani jeden recept od Teba nesklamal.
OdpovědětVymazatKrásny advent.
Emily
Emilko, moc a moc mě potěšila tvá slova!
VymazatDěkuji!!!
Posílám pozdravy, H.
Helenko taky se budu muset ,,pochlapit" a jít do nich:-)Ty Tvé vypadají opravdu moc dobře!Krásné dny přeji,pa,pa V.
OdpovědětVymazatVěruško, šlo to hladce, kluci se o ně poperou :o)
VymazatI tobě přeji hezké dny, H.
Milá Helenko,moc se mi líbí nový vzhled úvodní fotečky,no a kokosky máš jedna báseň!!!!To bude ňamka,já je neumím....Pejsek je krasavec k zulíbání:-)Přeji Ti krásnou adventní pohodu!Dája.
OdpovědětVymazatDěkuji, Dájenko! Fotka je od Adama. Já jsem do teď kokosky taky neuměla, tyhle se povedeou, neboj a vyzkoušej!
VymazatMoc děkuji a moc tě zdravím, H.
To musím vyzkoušet. Vždycky pusinky nebo kokosky v troubě suším.
OdpovědětVymazatPřeji ti klidný adventní čas.:-)
Emi, jsou opravdu dobré a příprava snadná!
VymazatHezký večer, H.
Helenko, kokosky vypadají moc dobře. Líbí se mi, že jsou s tvarohem. Recept si opisuji. D9ky a měj se hezky Ivana
OdpovědětVymazatIvanko, mě taky, jsou díky tvarohu vláčné, jen se rozplynou...
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, kokosky vypadají nádherně..a protože mi bílky určitě také zbydou, vyzkouším je také..nikdy jsem do nich tvaroh nepřidávala, tak jsem moc zvědavá. Měj se moc krásně. Inka
OdpovědětVymazatBudu moc ráda, Inko!
VymazatPřeji příjemný večer, H.
Helenko, polykám sliny... věřím, že kokosky byly výborné .. recept si napíšu... ze všech fotek se mi líbí nejvíc ta poslední .. hafánek je miloučký ....
OdpovědětVymazatMěj se moc krásně. Jarka
Jarko, jsi moc hodná, děkuji a zdravím! H.
VymazatHeli, kokosky sa u nás pečú každoročne a zmiznú raz-dva. S tvarohom som ešte neskúšala, dobrý typ. Posielam predvianočný pozdrav.
OdpovědětVymazatJani, tak to by mě zajímalo, jak by u vás chutnaly tyto :o)
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, jé tak ty vypadají krásně, máš je i hezky nafocené! Zajímavý recept, kokosky jsem už také zkoušela, ale s tvarohem ne ... ale určitě to stojí za vyzkoušení, díky za recpet! Pěkné předvánoční dny, M.
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za tu poklonu, fotky jsou dělané v pěkném fofru a štěnětem sápajícícm se na stůl, taky chtěl ochutnat :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
To je zase dobrůtka. Určitě vyzkouším. Dík za recept. Pěkné adventní dny ve městě perníku. Marie
OdpovědětVymazatBudu ráda, Maruško!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko ty vypadají opravdu krásně a lákavě...✨✨ měj se moc hezky...
OdpovědětVymazatDěkuji, Matinko!
VymazatTaky ti přeji pohodou a klid. H.
No Helenko, zrovna jsem přemýšlela co se zbylými bílky a kokosky můj muž miluje, vyzkouším tvůj recept. Jen prosím dala si jaký tvaroh, vanička či kostka? On je mezi nimi veliký rozdíl, tak abych něco nepokazila :o)).
OdpovědětVymazatPejsek roste a užíváš si s ním pěkně rošťačiny, že ?
Měj hezký čas.
Ála
Alenko, už jsem ti psala, tvaroh červený, vaničkový. Není ho tam moc, tak na tom snad moc nezáleží.
VymazatRošťák umí skutečně řádit, ale teď tady chrupe vedle mě :o)
Měj hezké dny, pa H.
Helenko, krásné to máš. Já peču málo druhů, protože to pak jím všechno já a Adam:-) Manžel je Slovák a jak to není velké jak dort a nemá to "plňku", tak to není ono. Kompromisem jsou vosí hnízda:-D L.
OdpovědětVymazatLuci, tvůj komentář mě opravdu pobavil!
VymazatTak ať se to ty hnízda vydaří!
Hezký sváteční večer, H.
Ahoj Helenko. tak jdu na ty kokosky. Drž mi palce :-), ať se povedou.
OdpovědětVymazatIva
Ivuško, držím, ale určitě se povedou, jsi šikovná!
VymazatPečení zdar! Pa, H.
Ahoj Helenko, s kokoskama jsem na tom podobně jako Ty. ;-)Bílků mám dost, vyzkouším podle Tebe. Třeba se konečně povedou. Prosím, na kolik stupňů pečeš, nebo sušíš? Moc děkuju. Pohodový večer. D. :-)
OdpovědětVymazatOmlouvám se.Opisuji recept a stupně tam jsou. Asi jsem moc rychle prohlížela. ;-)D.
VymazatNic se neděje, Dagmarko, hlavně, jestli se povedly!
VymazatPřeji krásný den, H.
Helenka blahoželám k pokoreniu kokosiek!!! Fakt si veľká - mňa to ešte len čaká - raz, niekedy ... :D Pozdravujem, Marta
OdpovědětVymazatMarti, moc děkuji za milý vtipný komentář!
VymazatZdravím, H.
Helenko moc děkuji za komentáře u mne na blogu, vážím si Tvých návštěv! Kokosky vypadají báječně, škoda ,že tady je tvaroh tekutý jak jogurt...nevím, zda by se povedly stejně jako Tobě i mně. Myslíš, že bych mohla zkusit třeba Philadelfii? Zkusím asi, ta je tužší... než zdejší tvaroh. Moc Tě zdravím a přeji poslední adventní týden bez stresu a v pohodě. Pohlazení Barnabáčkovi.Marcela
OdpovědětVymazatMarcelko,moc děkuji za milá slova, k tobě zajdu vždycky moc ráda. Nepomohlo by nechat tvaroh vykapat přes plátno, je ho tam jen troška. Jinak asi jakýkoli sýr tohoto typu by měl fungovat stejně.
VymazatMoc tě zdravím, H.