...sladkosti pro tělo i duši...
pondělí, ledna 13, 2014
Při pondělku se to docela hodí... Před chvilkou jsem se dozvěděla, že kamarádka měla dopravní nehodu - jakási paní nerozlišuje hlavní a vedlejší... Naštěstí to odnesly jen plechy, ale starostí nad hlavu...
Hezký večer všem!
Vy jste měli pondělí doufám klidnější... Tak jdeme na to sladké. Chtěla jsem o víkendu upéct krémštrůdl (listové těsto,vanilkový krém, šlehačka), čekali jsme návštěvu a Adam ji miluje. Bohužel, v sobotu už neměli listové těsto. A tak jsem zapátrala ve své letitém sešitě s recepty a našla jsem
Dunajské řezy
Od krémštrůdle se liší vlastně jen těstem. To je odpalované. Nic složitého.
Do hrnce dáme 250 ml vody, 125 g másla, špetku soli a přivedeme k varu. Přisypeme 220 g polohrubé mouky a lžičku prášku do pečiva. Mícháme, tedy odpalujeme :o), až se těsto přestane lepit a vypadá jako na fotce.
Necháme ho vychladnout a pak postupně zašleháme 5 vajec. Troubu předehřejeme na 22O stupnů, těsto natřeme na pečící papír a pečeme 15 minut. Pak ji zmírníme asi na 190 a pečeme ještě dalších 15 minut.
A teď už to je opravdu velmi snadné. Než placka vychladne, připravíme si vanilkový krém. Dělám ho od oka, snažila jsem se ho pro vás trochu kvantifikovat :o)
Vanilkový krém
Uvařím vanilkový pudink ze dvou sáčků a 500 ml mléka. Do hotového přijde trocha rumu. Během chladnutí tu a tam zamíchám, aby se netvořil škraloup. Půlku změklého másla vyšlehám s cukrem (asi 3 lžíce) a postupně zašlehám studený pudink.
Šlehačku kupuji v papírovém domečku, nesladím ji, ale používám ztužovač.
Na placku natřeme krém a na něj šlehačku. Můžeme ještě trochu pocákat čokoládou :o)
Tady musím už jako několikrát konstatovat, že obdivuji vás všechny, co máte prostor a čas vyfotit a nastylizovat hotové jídlo... to se mi snad nikdy nepovede. Vidíte zase jeden z posledních kousků :o)
A když jsme si dali naši oblíbenou dobrůtku, musím vám ukázat, jak mi některé z vás před Vánocemi pohladily a osladily duši.
Tahle krásná přání a keramické hvězdičky přišly od Věrky http://verka-zmurka.blogspot.cz/. Ta mi dokonce ušila úžasný dárek pro Terku, ten jsem bohužel nestihla vyfotit. Děkuji!
Další radost přišla ze Slovenska od Adrianky http://adkaslovakia.blogspot.cz/ - nádherné přání a časopis. Jeden recept jsem už i vyzkoušela! Moc děkuji!
A ještě tahle nádhera od Renatky http://lezarts-renata.blogspot.cz/! Často se u ní kocháme nádherou, která vzniká pod jejíma rukama a já mám jednu tu krásu doma! Díky moc!
To je dneska všechno!
Mějte pohodový týden a dávejte na sebe pozor!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
68 komentářů
Bože, hned bych si dala!!!! Výraz kremštrůdle slyším teda prvně :o)
OdpovědětVymazatHlavně, že je kamarádka v pořádku.
Věřím, Ilonko, už nejsou... Tyhle krajové výrazy,to je někdy legrace, že :o)
VymazatMoc zdravím, H.
Ahoj Heli...♥
OdpovědětVymazatpřesně tento typ dezertů máme i u nás doma moc rádi.
Takže si myslím, že si recept opíšu a co nevidět ho vyzkouším.
Ještě bych prosila někdy příště recept na krémštrůdl.
Helinko, měj se moc fajn, pa pa Martina
Ahoj Martinko! Tak to budu moc ráda, když se vám trefím do chuti. Krémštrůdl jed )plně jednoduchý,listové těsto rozválím na plech, propíchám trochu vidličkou a upeču. Krém a šlehačka a je hotovo... Krém je na těstě dobré nechat trochu proležet (třeba přes noc), pak už jen ušlehám šlehačku :o)
VymazatDobrou chuť,pa H.
Tak jsem si tu zatančila (pardon, virtuálně pochutnala) na krásném Helenčině Dunaji:-) S jediným rozdílem, že po tom tvém se přibírá na objemu "vln" o proti tomu valčíkovému:-) Děkuji za krásný portrét:-)
OdpovědětVymazatUžívej si krásné dárky i krásné dny!
No já bych měla taky spíš tančit než baštit takovéhle věci :o)
VymazatJeště jednou děkuji Renatko a moc zdravím, H.
No úžasná cukrářka jsi Heli :-) vypadá to neodolatelně...Šárka
OdpovědětVymazatTo nejsem Šárko, ale tohle je jednoduché a dobré!
VymazatDěkuji a zdravím, H.
Helenko, zkusím, mám podobný recept a vždycky je brzy pryč .-). hezký týden. Dana
OdpovědětVymazatAni u nás dlouho nevydrží Danuško!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Mňam, tak to bych si dala! Dobrý nápad na víkend, díky, Helenko!
OdpovědětVymazatIvana
Ivanko, je opravdu dobrá, návštěva si taky pochutnala...
VymazatMoc tě zdravím, H.
Teda takové chutě na noc ...:-) Určitě to vyzkouším, mám ráda kombinaci vanilkového krému a šlehačky a ty čokocákance bych tam dala taky. No a dárečky parádní, byla jsi moc hodná:-) Pa Heli !!!
OdpovědětVymazatJá vím, mě to tady dá spoustu odříkání, když si v noci prohlížím nějaké ty fotky s papáním...
VymazatMoc děkuji za návštěvu Jani!
Pa, H.
Juuuj, Helenka, ja mám dnes ovocný deň :) .... trefa :)... takže odtiaľ pálim kade ľahšie, nech so slinkami z tých dunajských rezov nevybielim chladničku :D darčeky sú krásne, pozdravujem Marta
OdpovědětVymazatTo jsem tě tedy potýrala, viď Marti! No, ovocný den by mi taky nezaškodil...
VymazatMěj se moc hezky, pa H.
Helenko, tvá "krémštrudle" vypadá úžasně!!! Ty prostě víš, jak mi udělat večer hezčí! :) A nádherné dárečky jsi dostala! :) Papa, Jola
OdpovědětVymazatJé,Jolanko, to jsem ráda, že mě "nehubuješ", že musíš do lednice na něco dobrého :o)
VymazatMoc tě zdravím, Helena
Helenko, vidím, že dneska jsme obě sladily naše blogy (sladily dohromady i cukrem, jak je ta čeština krásná!! :-) ). Díky za inspiraci, určitě někdy vyzkouším! A ať je kamarádka brzo bez starostí!
OdpovědětVymazatSladily a sladily, to fakt jiný jazyk neumí, viď!
VymazatMoc děkuji za návštěvu Petruško a zdravím! H.
Jé, ty mi děláš chutě! ;-) Musím vyzkoušet. Přeji příjemný večer a další dny bez nějakých vážných karambolů!
OdpovědětVymazatDagmarko, moc děkuji za milá slova a přeji hezký večer, H.
VymazatMilá Helenko, tys mi teda nastartovala chutě...já miluji šlehačkové ze všeho nejvíce...určitě vyzkouším. Odpalovaného těsta jsem se vždy bála, ale jdu do toho. Děkuju a posílám krásný den,
OdpovědětVymazatMonča
Moni, těsta se neboj, nestalo se mi, že by se nepovedlo. Můžeš upéct i větrníčky a pak naplnit nasladko i třeba naslano, moc dobré...
VymazatMěj se hezky, pa H.
juuj Helenka...mnamky to vyzera dobre :)
OdpovědětVymazat... a i to dobře chutná Zuzko :o)
VymazatHezký večer, pa H.
Milá Helenko ,krásné dárečky vždy pohladí po duši,jsou to všechno moc prima lidičky:-) Mňamka mi zahýbala chuťovými pohárky:-) Daja
OdpovědětVymazatMáš pravdu Dájo a děkuji!
VymazatPa, H.
Helenko to mi nedělej. Zase taková dobrota. Já asi ty kila navíc nikdy nesundám. Kdybych byla alespoň líná to všechno co u vás blogerek vidím vyzkoušet. Ale to néééé. Jdu téměř do všeho. :-D Myslím, že o víkendu na Tvůj receptík určitě dojde. Měj se krásně Lenka
OdpovědětVymazatLeni, zrovna ty by sis včera zasloužila pořádný kus! Naprosto ti rozumím, rozhodně mi nechybí typy, co péct, stačí se mrknout na blogy...
VymazatTak buchtám (těm na pekáči) zdar!
A tobě hezký večer, H.
Helenko, tento nebo podobný recept jsem kdysi (je to asi 25 let) dostala od kolegyně v práci, s tím, že je to celkem jednoduché. Ona byla zkušená kuchařka a já začínající. Krátce po té co jsme se nastěhovali do vlastního, rozhodla jsem se recept vyzkoušet. Během pečení těsta jsem udělala krém (bylo ho strašně moc) a bác ho těsto se nepovedlo. Takže jsem měla plnou mísu krému a co s ním. Dnes bych si uměla poradit, ale tehdy mě nenapadlo nic jiného, než donést krém sousedce, co měla dvě děti a ti si s ním poradili. Od té doby jsem recept nezkoušela. Dárečky krásné a ještě krásnější pocit, že na Tebe někdo tak nezištně myslí, krásný den,
OdpovědětVymazatMarcela
Marcelko, to je příhoda jako pro bakaláře :o) Neboj a dej mu šanci, tohle se určitě povede, je jednoduché a tobě přibyly zkušenosti :o) Moc ti děkuji, že ses podělila...
VymazatA s těmi dárky máš pravdu!
Pa, H.
Ahoj Heli!
OdpovědětVymazatŘezy vypadají báječně a musím napsat,že mi děláš chutě.
Docela mně láká vyzkoušet tvůj recept,protože jsem odpalované těsto zatím dělala jen z hotové směsi.Sice bych se po vánocích měla krotit,ale něco sladkého k zakousnutí se na víkend hodí.
Heli moc zdravím!
Blani, není to nic těžkého, ty jsi parádní kuchařka, určitě se povedou! Krotit bychom se měli,ale přesně jak píšeš, ke kávě něco být musí :o)
VymazatMoc zdravím, H.
Helenko,
OdpovědětVymazatu Vás doma vždy nechybí sladká tečka :-)
Píšeš, že postup je jednoduchý, ale odpalované těsto jsem dělala před léty jen jednou a u nás moc nejede šlehačka:_o
Tak peču takové rychlovky, o víkendu to byl tvarohový koláč a včera klasická bábovka.
A handmade dárečky od milých blogerek a vždy potěší !
Ilonko, hlavně Adam si s tou tečkou lehce poradil :o) Místo té šlehačky by se dal použít třeba krém z mascarpone... A neboj, takový koláč nebo bábovka, to je i můj repertoár :o)
VymazatMěj se moc hezky, pa H.
Ahoj Heli,
OdpovědětVymazatto je mňamka!!! ta by se teď ke kafíčku hodila!! :o))
Mám ráda šlehačku!!!!!
A krásné dárečky jsi dostala, to moc potěší...
měj se krásně
Jarka
Jaruško, moc ráda bych ti kávu i ten zákusek nabídla...
VymazatMáš pravdu, dárky mi udělaly velikou radost. Advent byl takový uspěchaný, pomohly mi uvědomit si, že je...
hezký večer, pa H.
nenenenene helenka to neni fer od tebe Kila od vanoce ne so pric a vidim tady jamky od tebe a nadherne rucni prace supr .zdravim tebe karin
OdpovědětVymazatKarin, všichni se sejdeme v nějaké tělocvičně, jo!
VymazatMoc tě zdravím,pa H.
Ahoj Helenka,
OdpovědětVymazatani si nevieš predstaviť, akú mám teraz chuť na Tvoj fantastický koláčik a to sa snažím obmedzovať sladké ... :-)
Kamarátke držím palce, hlavne, že to ona preťila bez ujmy, všetko ostatné sa dá nahradiť.
A dostala si krásne darčeky, určite potešili.
Srdečne ťa pozdravujem, aj celú rodinku!
Pa, A.
Adinko, všichni se snažíme nemlsat, ale ke kavičce se stejně alespoň kousek dáme...
VymazatKatka je OK, moc ti děkuji za starost.
I já moc zdravím všechny u vás! Pa, H.
Mńam, mňam, Helenko hned bych si dala... zrovna mi trochu kručí v břiše, tak mám chuť dvojnásobnou.
OdpovědětVymazatVypadá to, že máš doma taky kobylky...:-) u nás taky hned všechno zmizí, pomalu abych se na noc obalovala ostnatým drátem...:-) Pa Anny
Aničko, to si tedy trefila... kobylka je jen jedna,ale pořádná, obzvlášť, když navařím, co mu chutná... A tak vařím, ať mu chutná :o) A mám radost!
VymazatMěj se moc hezky, pa H.
Dík za další skvělý recept, ikdyž nevím, jestli ho vyzkouším... my se totiž s odpalovaným těstem nějak nekamarádíme:o( což o to, já bych se kamarádila, ale těstu se jaksi nechce :o) a ještě musím pochválit dárečky a přáníčka, co jsi dostala, jsou opravdu krásné a darované opravdu ze srdce. Pěkný večer, L.
OdpovědětVymazatLeni, ničeho se neboj a jdi do něj! Tento recept nemá žádné záludnosti a funguje.
VymazatDěkuji za milá slova a zdravím, H.
No tedy, máš můj obdiv. Na odpalované těsto si nějak netroufám a nevím proč. Přijde mi, že by se to mohlo velmi snadno nepovést. Ten tvůj zbytek nevypadá vůbec špatně. Zdravím. Ditta
OdpovědětVymazatDittu, nechce se mi věřit,ty taková kuchařka! Je to fakt lehké, jdi do něj!
VymazatHezký večer, H.
Heli, v práci som mala chvíľu čas a klikla som na tvoju dobrotu. Chyba! Od hladu som už nevidela a pri pohľade na tvoje rezy (na tie som ešte dovidela) som slintala ako bernardín. Odpal. cesto som ešte neskúšala, tak neviem, či urobím pokus.
OdpovědětVymazatJani,chápu a dobře to znám... Tak snad se mohla brzo najíst :o)
VymazatPa, H.
Heli, viem aká je to fajnotka......piekla som ich dcére na stužkovú a nezostala po nich ani omrvinka.
OdpovědětVymazatJana
To ráda věřím,Jani,všichni si přidali :o)
VymazatHezký večer, H.
Helenko, ty mi děláš také chutě! Jen mě zlobí ten můj trojklanný nerv ... tak si musím nechat chutě zajít...
OdpovědětVymazatPa a opatruj se... Maru
Maruško, moc děkuji za návštěvu a foukám ti na bolístku! Snad už ti je líp!
VymazatPa, H.
Ahoj Heli, i když mám dnes středu, vůbec mi tohle nedělej! Nebudu moct k obě chodit, protože budu tloustnout s těch lahodných receptů a krásných výsledků!!! Kamarádce brzkou pohodu a tobě hezký den...
OdpovědětVymazatŠárko, denně vařím, obden peču - co mi zbývá, Adam je ve vývynu :o), prostě žere! A nedej si!
VymazatPa, H.
Juuuu Helenko tie tvoje vlny na dunaji vyzerajú veeeľmi vábne, lenže ja sa teraz veľmi malo hýbem a tak si vôbec nazaslúžim taku dobrotu :-) aj tak sa mi zda že som nahodila nejake to kilko :-((
OdpovědětVymazatAle zasloužíš Mery, sundají sádru, budeš rehabilitovat a kila půjdou dolů...
VymazatMěj se hezky, H.
Hned bych si u dobrotu nabídla!:-) Mňam!Helenko krásný večer:-) pa
OdpovědětVymazatVěruško, já teď docela taky :o)
VymazatPohodový večer i tobě, H.
To jsem si dala, číst takový jedlý článek teď večer v práci a vyhladovělá! :-)
OdpovědětVymazatS odpalovaným těstem to může být ještě lepší než s listovým, určitě ho o víkendu vyzkouším!
Ivanko, víkend máme téměř za sebou tak doufám, že sis pochutnala.
VymazatPa, H.
Nádherná klasika, tyhle řezy, Helenko. Ty jsem už hodně dlouho neměla. Taky si ráda krátím ten zimní čas u trouby a v březnu mě pak hryže svědomí, když nedopnu sukni. No, knoflík se dá posunout vždy :-)
OdpovědětVymazatViď, Leni :o) já taky ne. Já bych to neviděla tak dramaticky a konec konců, jsi švadlenka ne :o)
VymazatPa, H.
Eliško,není, i když vím, že se traduje, že se nedaří! Moc mě těší,že si pekla sušenky,mám radost!
OdpovědětVymazatPa, H.
MILÁ HELENKO,
OdpovědětVymazatVYPADÁ TO BÁJEČNĚ TAK JAKO VŽDY U TEBE.
PŘEJI KRÁSNÝ VEČER A DĚKUJI ZA KRÁSNÉ KOMENTÁŘE,KTERÉ VŽDY POTĚŠÍ.ADÉLA
Moc děkuji Adélko!
VymazatK tobě zajdu vždycky moc ráda!
Posílám pozdravy, H.
Uf, konečně jsem ten recept našla. Minulý týden jsem si ho tady četla, zaujal mě, leč jsem si ho neopsala, protože jsem si myslela, že vím, kam se na něj podívat. O víkendu jsem chtěla buchtu upéct, ale zrada, úplně jsem zapomněla, u koho jsem ho viděla. Nebo spíš Tě podezírám, že v tu chvíli, kdy jsem ho hledala, jsi příspěvěk utajila! :-)
OdpovědětVymazatTeď si pokorně beru tužku a recept si opíši :-)