...výlet a schiacciata...

středa, dubna 15, 2026


Příjemný večer, vážení!




Dnes se vrátím k našemu krátkému pracovnímu pobytu ve Zlínském kraji. Už myslím potřetí jsem v podvečer zajeli k památníku Ploština.
Pokud si náhodou nemůžete vzpomenout - Ploština je vesnice, kterou 19. dubna 1945 nacisté vypálili a obyvatele zmasakrovali. Pochopitelně za podporu partyzánů.




Tak zmizela malebná pasekářská osada v předhůří Vizovických vrchů. Nezbylo nic. A přesto je to nesmírně silné, působivé místo. Dostaneme se sem většinou v naprosto neturistickém čase, tudíž i to liduprázdno umocňuje dojem z příběhu, působivého památníku, kouzelných výhledů na okolní kopce, z nebe, které se tu většinou mění velkou rychlostí...














Ještě poslední ohlédnutí...


 
Nakonec jsem se zastavili u Luhačovické přehrady. Mraky se roztrhaly a my si užili kouzelný západ slunce...
Tady tedy pár procházejících bylo, asfaltový chodník kolem vody nalákal i pár in-line bruslařů...
Mají tu zajímavé info tabule.
Dočetli jsme se třeba, že se o budování rozhodlo v roce 1910 po ničivé povodni. Fotky zatopeních Luhačovic byly opravdu děsivé...
Výstavba začala v roce 1912 a prováděla jí firma Ing. Vendelína Dvořáka z Pardubic. První světová válka stavbu přerušila a dokončila se až v roce 1921. Napuštěna byla v roce 1930.





Na závěr přidám jeden recept. Na IG sleduji německého kuchaře Achima, jeho recepty působí jednoduše a jedle. 
V sobotu jsem jeden vyzkoušela

Schiacciata

Je to italské ploché pečivo z oblasti Toskánska. Kuchař si ho trochu přizpůsobil k obrazu svému, neobsahuje droždí, proto je příprava doslova expresní.



Těsto připravíme ve velké míse z 350 ml vlažné vody, 185 g hladké mouky, 50 ml olivového oleje a 1 lžíce soli. Vznikne něco jako palačinkové těsto. Přidáme bylinky (rozmarýn a tymián) a trochu nastrouhané citronové kůry.



Na následující fotce je náplň. Tady jsem už nevážila. Velkou bramboru jsem nakrájela na tenké plátky, cibuli na kolečka, půl balíčku chřestu na kousky. Parmazánem jsem nešetřila, hrubě jsem ho do těsta nastrouhala cca 100 g.




Vše jsem nasypala do těsta a promíchala. Do velké koláčové formy jsem dala pečící papír a směs na něj nalila. A šup do trouby vyhřáté na 200 stupňů.




No a do 30 minut máte dobrotu na stole. Mladí ochutnávali a ochutnávali, na manžela nezbylo :o) Se sklenkou bílého skvělá večeře.




A to je pro dnes vše!

Mějte se krásně a nezapomeňte - venku je jaro!

Vaše Helena


You Might Also Like

46 komentářů

  1. Jo, taková místa na člověka dokáží zapůsobit. Stejně mi to přijde drsné, že z celé vesnice nezbyde nic, ani jedno jediné stavení.
    Tak to vypadá, že recept měl doma opravdu úspěch. Je to zajímavý tip a vlastně se ani nedivím, že se ochutnávalo, až se dojedlo :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Takových míst máme víc. Bohužel.
      Lili, děkuji za komentář a přeji hezký den. H.

      Vymazat
  2. to jsi byla kousek od nás, Itálii na talíři bych si dala ráda...Sv.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, máme to u vás moc rádi!
      Itálie nezklame.
      Swetlo, měj hezký den. H.

      Vymazat
  3. Helenko, děkuji za krásné fotky i zajímavý recept.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
  4. Zajímavý výlet na památné místo, o kterém jsem nevěděla. Je takových míst víc, která nejsou tolik známá jako Lidice a Ležáky, třeba také Javoříčko...Fotografie jsou moc hezké. Nakonec výborná tečka v podobě dobrého jídla. Tak to má být. Přeji ti hezké jarní dny.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Járo, ano, máme takových míst bohužel víc...
      Schiacciata se skutečně povedla.
      Přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  5. Navštívila jsi mně známá místa. Na Ploštinu jsme jezdívali dříve, na blogu ji ještě nemám. Vlastně byl památník součástí túry z Pulčínských skal. U přehrady Luhačovice to také dobře známe. Pokrm vypadá dobře. Máš zajímavé zaměstnání. Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, je mi jasné, že pro tebe to jsou známá místa. Vždycky se k vám moc těším, jednou se to doufám povede a budeme jen turisté...
      Moc děkuji a přeji hezký den. H.

      Vymazat
  6. Copak náš kraj...máme to tady hezké :-)
    A recept vypadá velmi dobře. Jen malinká chybka v receptu - 185 g hladké kousky :-) Jistě budou kousky hladce klouzat do krku.
    Měj se moc hezky, Helčo.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Míšo, moc děkuji za upozornění, hned jsem to opravila!
      Přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  7. Právě jsem dočetla knihu o řeckých migrantech, kteří utíkali z občanské války a byli přesunutý do Československa. A při té příležitosti jsem si vzpomněla na tvůj předchozí příspěvek a nemohla jsem si vzpomenout na název památníku. Ach ta jmenopauza, poslední dobou ji mám často. Díky za připomenutí a také za zajímavý zákusek. Zdraví Večernice

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jmenopauza - to je hezké, to myslím máme tu a tam všichni!
      Večernice, přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  8. Tak tam jsem nikdy nebyla. Ale vím o něm.
    No a na tu dobrotu jsi mne nalákala. Až u nás budou mladí, překvapím je.
    Měj se hezky !
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, tak jak to dopadlo? Pekla si?
      Děkuji za návštěvu a přeji hezký den. H.

      Vymazat
  9. Helenko, u přehrady jsme byli u několikrát a vždy se sem rádi vracíme.
    Koláč vyzkouším, na ten jsi mě fakt nalákala. To bude prima večeře.
    Díky a měj pěkné odpoledne. Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věřím, Jituško, líbilo se nám tam.
      Mladí si už schiacciatu objednali znovu, až přijedou :o)
      Přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  10. Lezarts
    Vůbec jsem tuto smutnou historickou událost neznala.
    Díky za recept, je přesně podle mého gusta!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Už jsem o ní několikrát psala, teď jsem to vzala jen tak stručně.
      Recept je jednoduchý a velmi jedlý...
      Renatko, měj příjemný den. H.

      Vymazat
  11. Vija
    Helenko, tady jsem nikdy nebyla, smutné, fotky působivé. A pan model je zlato. Hezký pátek měj. J

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, je to hodně působivé místo! Varování pro budoucnost!
      Pan model si to tam užil, skvělý výběh...
      Jani, měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  12. Zajímavé místo,chlupatý model boží a jídlo bych si hned dala. Co je italské, je vždy jedlé))
    Hezky víkend Eva http://es-ideas.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, je to rarach - má svůj věk, ale když je možnost, lítá jako štěně :o)
      A souhlasím, italská kuchyně... ach!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  13. Helo, přiznávám, že tenhle kraj je pro mne neznámý a jeho historii neznám. Recept je lákavý, samé dobroty, asi někdy vyzkouším, díky. Přeji pěkný víkend 😄

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, ráda jsem ti alespoň kousek ukázala.
      Děkuji a přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  14. Helenko, osud Ploštiny znám od dětství a jsem ráda, že jsi tuto skutečnost představila. Děkuji. Překvapilo mě, kolik lidí o tom neví.
    Jídlo vypadá velmi chutně. Přeji příjemný víkend. ☺

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, už jsem o ní tady psala dvakrát, teď jsem to vzala jen velmi stručně...
      Moc děkuji a přeji hezký den. H.

      Vymazat
  15. Helenko, Ploštinu znám jen z tisku a sdělovacích prostředků. Nikdy jsem tam nebyla. Tahle místa na mně působí depresivně, táta byl za války v německém lágru, ale nevyprávěl nám o tom. Jen když jsme nechtěly se sestrou něco jíst, tak se zmínil o teplé vodě s kouskem tuřínu a černém chlebu.... V Lidicích jsem se rozbrečela u sousoší dětí. Do památníku v Terezíně jsem šla na několikátý pokus a byla ráda, že odtud mohu odejít. Ty pocity se netýkají jen druhé světové války, ale ničí mně to, co se děje ve světě. Válka na Ukrajině a naprosto zbytečný konflikt, který rozpoutal psychopaticky egomaniak Trump. Vždycky to odnášejí ti nevinní. "Válka je vůl", jak zpívá brněnská skupina Synkopy 61.
    Schiacciata vypadá lahodně. Toskánská kuchyně je oproti zbytku Itálie trochu odlišná, ale tohle rozhodně zaboduje v celé Itálii.
    Měj hezké dny 🌷

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, mám to hodně podobně. I můj prastrýc prošel lágrem a nikdy o tom nechtěl mluvit, v Terezíně jsem byla po několika pokusech loni a byl krásný slunečný den. V Lidicích zatím ne, i když cítím "povinnost" jednou to místo vidět. Velmi na mě zapůsobila expozice v Panenských Břežanech, občas se zastavíme v Ležácích. I to je hodně silné místo. Nesmí se zapomenout!!! A svět jako by se zbláznil a zapomněl...
      Moc děkuji a přeji příjemný slunečný den. H.

      Vymazat
  16. Díky tobě Helenko vždy navštívím kouzelná místa. A recept už mám uložený, jen dám určitě něco jiného místo chřestu, my ho neradi 😉.
    Měj prima dny.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, Alenko, příroda je tam nádherná, příběh už méně.
      Určitě by šla použít třeba brokolice nebo špenát, vyzkoušej!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  17. Občas se těmito místy taky touláme, historie některých míst je opravdu pohnutá a bohužel ne ojedinělá.
    U nás máme nedaleko Zákřov.
    Recept je zajímavý a vypadá chutně.
    Krásné dny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, Zákřov jsem si musela vyhledat. Ano, takových míst je opravdu víc, čistá hrůza!
      Moc děkuji a přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  18. Heli, působivé místo, o kterém vůbec nevím. A recept vypadá teda neskutečně žravě 😀

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šárko, rádi se tam vracíme, i přes tu hroznou historii je tam moc krásně.
      Děkuji a přeji příjemný den. H.

      Vymazat
  19. Helenko, díky za další zajímavou reportáž. To jídlo vypadá zajímavě. Měj hezké dny.

    OdpovědětVymazat
  20. Helenko, krásná procházka. Zaujala mě tedy hlavně ta bašta. Děkuji za recept, vyzkouším. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Sabi, je to jednoduché a opravdu hodně jedlé... Skoro na mě nezbylo :o)
      Měj se krásně. H.

      Vymazat
  21. Mimochodem, místo vůbec neznám, takže děkuji za rozšíření znalostí. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Místo neznáš, ale jako spisovatelka jistě znáš Ladislava Mňačka. V knize Smrt si říká Engelchen zpracoval právě tuhle událost...
      Posílám pozdravy, Sabi. H.

      Vymazat
  22. Helenko, děkuji za rozšíření obzorů, vůbec tu tohle místo neznala. Velmi působivé.

    OdpovědětVymazat