...zimní salát...
pondělí, ledna 25, 2016
Hezké pondělí všem!
Dnes na téma zelenina. Neumím bez ní žít. Miluji zeleninové saláty. Ale kvalita a chuť zeleniny v zimě je slušně řečeno nevalná. Na chuť rajčátek z mamčiny zahrady můžu jen vzpomínat, ta z obchodů se jim neblíží ani z daleka... Ale přesto se v zimě najde zelenina, která má skvělou chuť. Třeba řapíkatý celer.
Z chytré knihy jsem vyčetla, že obsahuje vitamíny C, A, E a vitaminy skupiny B, Dále draslík, fosfor a hořčík. Je antibakteriální, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je zásadotvorný.
Já už jen dodám, že mi moc chutná. Používám ho jak na vaření, tak syrový - dělám z něj salát.
Příprava je velmi jednoduchá.
Řapíky nakrájíme na malé kousky, přidáme pokrájený pomeranč, pár usekaných vlašských ořechů a na kostičky nakrájeným balkánský sýr.
Zálivka není potřeba, stačí olivový olej a trocha krémového balsamica. Hodí se i čerstvě umletý pepř.
Rychle připravený, rychle vyfocený a bleskově snědený :o)
A na závěr - kouzlo nečekaného... zapálila jsem svíčku ve tvaru stromku, a on... anděl. Jsou tady, jsou mezi námi... Mají různou podobu... Stačí se jen dívat...
Mějte krásné a zdravé dny!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
68 komentářů
Helenko parádní dobrůtka!Bez mučení se přiznám,že já té zelenině moc nedám...ale polepším se!.-)Hezké pondělí,pa V.
OdpovědětVymazatVěru, děkuji! Já pořád něco chroupu, miluju to :o)
VymazatMěj hezký den, H.
Helenko, to je dobrý tip na salátek. Já mám řapíkatý celer ráda se zakysanou smetanou... Hezké pondělí, pa Maru
OdpovědětVymazatMaruško, děkuji, já ho tedy vyzkouším s tou smetanou :o)
VymazatMoc tě zdravím. H.
Helenko, řapíkatý celer mám také ráda, ale zatím jsem ho v salátu nezkoušela. Ráda zkusím. Anděl je nádherný. Krásný týden, pa Z.❤❤
OdpovědětVymazatZdeničko tipla bych si, že tobě bude chutnat :o)
VymazatAnděl byl úžasný, nemohla jsem uvěřit, co vidím...
Pa, H.
My zeleninu doma máme hodně v oblibě a tak se stále snažím zpestřovat i v zimě jídelníček různými saláty, ale jak píšeš není to chuťově úplně ono jako v jejich sezoně. Řapíkatý celer však ti moji strávníci zrovna nemusí. Občas ho však někam propašuji a ten tvůj salát určitě hned vyzkouším. No a uvidím :o)).
OdpovědětVymazatHelenko svíčkový anděl mne dostal, to jsou ty neplánované krásné okamžiky. Najednou tu jsou. Já věřím na sílu myšlenky a andělé nám v ní pomáhají, že ?
Měj se krásně.
Ála
Alenko, já vím, hodně se zeleninou vaříš a samé dobroty. Řapíkatý celer manželovi chutná, ale Adam by ho nevzal do pusy...
VymazatS andělem si to napsala přesně - najednou tu byl...
Měj se hezky, H.
Heli, šilhám hlady a tu taká provokácia! Šaláty u nás musia byť, moja chlapská polovičkya sa bez nich nezaobíde.
OdpovědětVymazatJani, to znám :o) U nás taky musí být denně!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Hned jsem ho viděla (anděla)! Řapíkatý celer jsem tuhle jedla v restauraci a pochutnala jsem si. Byl grilovaný s panenkou špikovanou čedarem.
OdpovědětVymazatJe krásný, že. Andrejko, děkuji, za typ, řapíky jsem ještě negrilovala (na rozdíl od panenky :o))
VymazatPa, H.
Heli, děkuji za super jednoduchý a super zdravý recept. Určitě vyzkouším. Andělíček je krásný! Hezký den! Petra z hájenky
OdpovědětVymazatPeti, myslím, že si pochutnáš!
VymazatPřeji rychlé uzdravení, H.
Ahoj Helenko, salátek vypadá skvěle, až se mi sbíhají sliny. Přeji pěkný začátek týdne :-). R.
OdpovědětVymazatTo jsem moc ráda, Renátko!
VymazatI tobě přeji hezké dny, H.
Ahoj Helenka, mňamka na prvý pohľad. Zeler v surovom stave nemôžem, tak iba varený alebo dusený. Chcem pochváliť košíky v predchádzajúcom príspevku, nejako sa mi nepodarilo vložiť komentár, krásna práca.
OdpovědětVymazatPrajem krásny začiatok zasneženého týždňa.
Emily
Emilko, moc děkuji za milou návštěvu a posílám pozdravy, H.
VymazatHeli, po dlouhé době Tě srdečně zdravím :-). Tvůj příspěvek se mi hodí. Doma mám vše na tento salát a večer ho udělám. Část řapíkatého celeru jsem zužitkovala na oběd, ale tepelně. Musím říct, že tento celer mi víc chutná syrový, proto se už teď na salát těším. Měj hezký den :-) Pa páááá.Lenka
OdpovědětVymazatLeničko, taky tě moc zdravím a doufám, že vám salát chutnal!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Ahoj Helenka,
OdpovědětVymazatšalátik vyzerá lákavo, musíme ho doma vyskúšať, i keď na chuť rapíkatému celeru som prišla nedávno...
Anjelik je krásny, aj ja verím, že nás sprevádzajú a pomáhajú.....
Prajem Ti krásny deň,
A.
Adinko, moc děkuji za milou návštěvu a posílám pozdravy, H.
VymazatTo zní opravdu dobře. :)))
OdpovědětVymazatJsme taky zeleninoví..... po celý rok. Eva
Evi, je opravdu moc dobrý!
VymazatMěj hezký den, H.
Také máme rádi zeleninu na všechny způsoby.
OdpovědětVymazatA anděl ze stromku je skvělý...pravda, jsou všude kolem nás.
Pa M.
Martinko, i my stále něco chroupeme :o)
VymazatA andělů není nikdy dost...
Pa, H.
Helenko ten andělíček se vyvedl :-)) mějte u vás všichni pěkné dny ♥ Iva
OdpovědětVymazatIvanko, nechtělo se mi věřit, co vidím...
VymazatPa, H.
Super, jsme také zeleninoví. Delam podobny, misto celeru davam fenykl. Eva
OdpovědětVymazatEvi, já fenykl můžu, ale ostatním doma moc nechutná...
VymazatPřeji hezký den, H.
Helenko, tak přesně něco takového by mi přišlo k chuti :-)) Pěkný večer. Hana
OdpovědětVymazatHaničko, je opravdu skvělý!
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko, salát vypadá úžasně, ale ten anděl, to je krása! A to, že tu jsou je přece jasné! Já jich i hodně znám :o) a Ty co neznám, tak na ty věřím..Měj se krásně! Inka
OdpovědětVymazatInko, i já znám pár andělů osobně a děkuji za tu čest...
VymazatMěj hezký den, H.
Helenko, no nevím, budu Ti věřit a vyzkoušíme. Vitamínů nikdy není dost :) Andílek parádní. Máš pravdu, jsou všude :) Krásné dny! Jola
OdpovědětVymazatJe to trochu nezvyklá zeleninka na salát, já vím, ale vyzkoušej, Jolanko :o)
VymazatPosílám andělské pozdravení! Pa, H.
Helenko, popravdě ani nevím, zda jsem někdy měla řapíkatý celer ... ale přemýšlím, že jej vyzkouším :-) Krásné fotky a andílek, kterého Ti svíčka "vykouzlila" je úžasný! Pěkný den, M.
OdpovědětVymazatMaruško, vyzkoušej, chuť je jemnější a šťavnatější, než má bulva...
VymazatDěkuji, i já jsem byla andělem okouzlená...
Pa, H.
Helenka, šalátik vyzerá úžasne, určite ho vyskúšam. Je v ňom všetko čo milujem. :) Zatiaľ som robievala len čisto ovocný.
OdpovědětVymazatMajko, tak to mi dělá radost! Ať ti chutná!
VymazatPřeji hezké odpoledne, H.
Helenko,se zeleninou máš pravdu, v zime za moc nestojí, ale na tu ze zahrádky si ještě chvíli počkáme. ;-)My teď nejradši ledový salát, je křupavý... A andělé? Určitě mezi námi jsou... :-)Pohodový den! D. :-)
OdpovědětVymazatDagmarko, ledového salátu jsem se nějak přejedla, teď mám ráda římský nebo ta malá srdíčka.
VymazatPřeji hodně andělů kolem sebe, H.
Ahoj Heli, řepíkatý celer vůbec nepoužívám, ale proč ho nezkusit...? Hezký andílek se Ti vytvořil a připomněl. Díky. Slávka
OdpovědětVymazatSlávinko, moc děkuji za milou návštěvu a přeji zítra krásný den - máš svátek!
VymazatPa, H.
Helenko, řapíkatý celer mám moc ráda, přidávám ho do zeleninových salátů i do polévky... teď, když si napsala co všechno obsahuje, tak ho mám ještě radši ...
OdpovědětVymazatTen andělíček ... to je milé překvapení ...
Hezké dny ti přeju. jarka
jarko, děkuji, i já to vyčetla, abych přesvědčila i ty nevěřící :o)
VymazatAndělíček byl moc krásný...
Měj se hezky, H.
Heli,ten musím hned zítra udělat.Děkuji za tip!
OdpovědětVymazatZdravím Pavlína
Rádo se stalo, Pavlínko!
VymazatHezké odpoledne, H.
Ahojky :)
OdpovědětVymazatSaláty moc popravdě nevyhledávám, ale když mi ho někdo nabídne, neodmítnu. A jako samotnou zeleninu, tu taky miluji :) A teď v zimě jsem většinou bez zeleniny a čekám na jaro až budeme set zeleninu.
A ten tvůj salátek vypadá opravdu lákavě, měla bych i chuť ho ochutnat :) hlavně ten sýr :)
Přeji pěkný den :)
Martinko, děkuji za milou návštěvu. Do salátů dávám sýr celkem často, většinou balkánský, fetu nebo mozzarellu...
VymazatMěj hezký den, H.
Řapíkatý celer nepoužívám, budu ho muset někdy zkusit.
OdpovědětVymazatAndělíček? Jsou věci mezi nebem a zemí ...:-)
Hezký den.:-)
Emi, vyzkoušej, na rozdíl od bulvy je velmi šťavnatý!
VymazatA s tím andělem máš pravdu...
Pa, H.
Helenko,
OdpovědětVymazatna salátu ze řapíkatého celeru doslova ujíždím ;-)
Já ho dělám ještě s těstovinami.
Brzy naviděnou !
... s těstovinami, to může být opravdu dobrota!
VymazatIlonko, měj hezké dny, pa H.
Helenko, řapíkatý celer nepoužívám, ale když na salát u tebe koukám asi zkusím. Andělé jsou mezi námi, máš pravdu. Měj hezký zbytek pracovního týdne a hurá na víkend. Jana
OdpovědětVymazatJani, tak jsem docela zvědavá, jak ti bude chutnat, dej vědět.
VymazatPřeju pohodový den, H.
Hm, neviem ... ale vyskúšala by som :)Pozdravujem!
OdpovědětVymazatMarti, odvahu :o)!
VymazatTaky tě moc zdravím, H.
Já dělám z podobných ingrediencí waldorfský salát (místo pomeranče jablko) a je to také parádní zimní salát. I když s tím pomerančem je to více fotogenické :)
OdpovědětVymazatJani, pravda, waldorfský - úplně jsem na něj zapomněla a je tak dobrý. Já ho vždycky dělala z nastrouhané bulvy, ty ho děláš z řapíků?
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenka, salatik vyzera vyborne...urcite niekedy vyskusam :-) A anjelik zo sviecky je uzasny :-)
OdpovědětVymazatKatko, moc děkuji za návštěvu a posílám pozdravy, H.
VymazatTiež milujem zeleninu a tento šalátik robievam...vyzera božsky hneď by som si dala :-)
OdpovědětVymazatJe to dobrota, viď Mery :o)
VymazatPřeji hezký večer, H.
Velmi zajimava kombinace. Rapikaty celer je vyborny. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, dobře to spolu ladí, chutná i manželovi :o)
VymazatMěj hezký večer, H.
Helenko, ten vypadá tak lákavě, že si dávám na seznam, abych vyzkoušela. :-)
OdpovědětVymazatNebudeš litovat, Heli!
VymazatPřeji hezký večer, H.