Hezké pondělí všem!
Dnes na téma zelenina. Neumím bez ní žít. Miluji zeleninové saláty. Ale kvalita a chuť zeleniny v zimě je slušně řečeno nevalná. Na chuť rajčátek z mamčiny zahrady můžu jen vzpomínat, ta z obchodů se jim neblíží ani z daleka... Ale přesto se v zimě najde zelenina, která má skvělou chuť. Třeba řapíkatý celer.
Z chytré knihy jsem vyčetla, že obsahuje vitamíny C, A, E a vitaminy skupiny B, Dále draslík, fosfor a hořčík. Je antibakteriální, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je zásadotvorný.
Já už jen dodám, že mi moc chutná. Používám ho jak na vaření, tak syrový - dělám z něj salát.
Příprava je velmi jednoduchá.
Řapíky nakrájíme na malé kousky, přidáme pokrájený pomeranč, pár usekaných vlašských ořechů a na kostičky nakrájeným balkánský sýr.
Zálivka není potřeba, stačí olivový olej a trocha krémového balsamica. Hodí se i čerstvě umletý pepř.
Rychle připravený, rychle vyfocený a bleskově snědený :o)
A na závěr - kouzlo nečekaného... zapálila jsem svíčku ve tvaru stromku, a on... anděl. Jsou tady, jsou mezi námi... Mají různou podobu... Stačí se jen dívat...
Mějte krásné a zdravé dny!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena