...trocha luxusu ve všední den...
středa, listopadu 11, 2015
... a nemusí to být jen vynikající cheesecake, na který vám dám recept...
Krásný večer všem!
Malým luxusem úterního večera bylo posedět s dobrými přáteli u lehké večeře. A po té večeři odjet do divadla a užít si trochu kultury. Jenže ono jí nebyla trocha, ale hromada a byla prostě luxusní.
Od léta jsme měli koupené vstupenky na představení Můj báječný rozvod. V hlavní a jediné roli - úžasná, vitální, komická, pravdivá, dojemná, okouzlující,
paní Eliška Balzerová
A teď se vrátíme k tomu jídlu. Chessecake pečeme často a v různých variantách. A co by jste řekli slanému. Našla jsem ho v jednom francouzském magazínu, jenže jsem právě neměla cestu do Paříže, abych zakoupila ten druh sýra a másla, který tam byl uveden. Trochu jsem ho upravila k našim možnostem a vyzkoušela. Byl jsem chválena, mě samotné taky moc chutnal. Pojďme péct
Cheesecake s lososem
Nejprve si připravíme sušenkový základ. Rozdrtíme (v sáčku válečkem nebo v mixéru) 150 - 200 g slaných krekrů, přidáme 2 lžíce jemně strouhaného parmazánu a 80 - 100 g rozpuštěného másla. Směs natlačíme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem.
Přípravu sýrové směsi jsem nějak nevyfotila, ale není to žádná věda.
Na jedné lžíci olivového oleje zesklovatíme jemně nakrájenou cibuli a dáme stranou. Do mixéru dáme 2 červené tvarohy, 1 ricottu, 1 zakysanou smetanu, 100 g uzeného lososa, cibuli, opepříme a osolíme (opatrně, záleží na vaší chuti a slanosti lososa). Pokud vám krém chutná, přidejte ještě 2 vejce a dva žloutky a vše umíchejte do hladkého krému. Ten přesuneme na sušenkový základ.
Teď už stačí jen asi 30 minut v předehřáté troubě, nějaký čas na dobré vychlazení a pár plátků lososa na ozdobu a možná taky limetka.
Podle časopisu se má servírovat s domácí tatarskou omáčkou. Majonéza, jemně krájená šalotka, kyselá okurka a lžíce kaparů. Sůl, pepř, hladkolistá petrželka. Já jsem majonézu nahradila jogurtem.
Je to dobrota, věřte mi :o)
Tak co říkáte, nebyl to luxusní večer?
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
56 komentářů
Helenko, vše vypadá a určitě i je dokonalé..Zaujal mě ten slaný cheesecake..to určitě vyzkouším..divadlo muselo být skvělé a kytka..krásná! Co víc si přát ke štěstí..Krásný večer..Inka
OdpovědětVymazatInko, byl to opravdu skvělý večer. Ten cheesecake vyzkoušej, je úžasný!
VymazatPa, H.
Heleno,
OdpovědětVymazattak ty mi děláš ještě teď večer chutě !
Lososa miluji, určitě s ním slaný cheescake vyzkouším, díky !
A Báječný rozvod jsem také viděla, sice jen v TV jako záznam divadelního představení a moc se mi také líbil!
Krásné listopadové dny!
Pochutnáš si, Ilonko!
VymazatByl to skutečně zážitek.
Posílám pozdravy, H.
Helenko, jako obvykle - jedno lepší než druhé. Paní Balzerová snad nestárne :) A děkuji za sdílení dalšího receptu! :) Krásný večer! Jola
OdpovědětVymazatDěkuji, Jolanko a souhlasím! Když jsem viděla, jak srší energií, trochu jsem se styděla...
VymazatMěj hezký den, H.
Helenko...opravdu luxus, moc mě zaujal cheesecake a květina je kouzelná.
OdpovědětVymazatKrásný večer.
Jana
Jani, děkuji za milá slova a přeji příjemný den, H.
VymazatByl ☺☺☺
OdpovědětVymazatA to mi připomnělo, že bych zase měla zavítat do divadla.
Pa a hezký čtvrtek, M.
Martinko, hlavně manželovi se po perném dni někdy nechce, ale pak, kór, když je to takové představení... prostě úžasný zážitek.
VymazatMěj pohodový den, H.
Helenko tak to byl opravdu luxusní večer. Nevím co by mne z něho lákalo víc. Divadlo muselo být excelentní, mňamka výborná a květina juj- nádherná. Věřím že jste si to užili. Měj se moc hezky, pa.Z.
OdpovědětVymazatZdeničko, byl maličko stres (tedy před tím), ale večer se moc vydařil.
VymazatPřeji příjemný den, H.
Helenka, to teda bol luxus. Všetko za jeden večer. posedenie s priateľmi, výborná večera, krásna kytica a divadlo. Nech je takých večerov viac. Andrea
OdpovědětVymazatAndrejko, nepřej si vědět, co tomu předcházelo... Ale vyšlo to a to je hlavní...
VymazatMoc tě zdravím, H.
Heli, tak takový večer bych si taky nechala líbit.
OdpovědětVymazatpřeji krásný den Majka
Moc jsme si to užili.
VymazatDěkuji, Majko a zdravím. H.
Helenko,
OdpovědětVymazatto je inspirace... a taková dobrota hned po ránu.
Lososový dort vypadá skvěle, škoda že bych ho asi jedla sama. No ale na Silvestra se třeba bude hodit.
měj se pěkně Věrka
Věru, já jsem předem prověřila, jestli lososa všichni jedí... Byl opravdu skvělý!
VymazatPřeji hezký víkend, H.
Helenko, že je to dobrota, to opravdu věřím a vypadá luxusně :-) Divadlo muselo být báječné, paní Balzerovou mám taky moc ráda. Krásný den přeji ♥ Hana
OdpovědětVymazatHaničko, děkuji za milá slova a přeji hezký večer, H.
VymazatHeli, to se ani nedivím, že jsi neměla cestu do Paříže, při těch Tvých úžasných akcích, prostě není čas na všechno. Měj se hezky. Slávka
OdpovědětVymazatSlávinko, možná taky díky vytíženosti žiju... Děkuji se věci mimo mé chápání...
VymazatMoc ti děkuji, pa H.
Helenko ty mi děláš zase chutě a né jen na dobroty...už vím o co napíši Jéžíškovi...o lístky do divadla!Krásné dny pa Věra.-)
OdpovědětVymazatVěruško,vstupenky na kulturu si v rodině dáváme už dlouho a vždycky máme radost.
VymazatDěkuji a posílám pozdravy, H.
Skoda tam nebil je co mam moc rada losos miluji.Zdravim tebe Karin
OdpovědětVymazatKarin, ráda ho jednou pro tebe upeču...
VymazatPa, H.
Helenko, musel to být super zážitek, představení jsem viděla pouze v televizi, i tak to zapůsobilo, klobouk dolů před paní herečkou Eliškou B., ráda bych představení viděla i naživo. Krásný luxusní den jsi měla s luxusními zážitky, moc zdravím, pa,
OdpovědětVymazatMarcela
Marcelko, byl to dokonalý večer. Pořád ho mám v hlavě a myslím, že ho jen tak něco netrumfne. Je prostě skvělá!
VymazatHezký večer, H.
Milá Helenko, tak tomu říkám večer parexceláns!!!!!Upřímně Ti to přeji:-) Dája
OdpovědětVymazatOpravdu byl, Dájenko!
VymazatDěkuji za milou návštěvu! H.
Helenko, umíš opravdu žít a užívat si! Nádherný den jste měli a kytice je nádherná... Pa Maru
OdpovědětVymazatMaruško, kdyby si věděla, jaký fofr tomu večeru předcházel :o) Ale stihla jsem to a užila si ho!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenko, řekla bych, že vše bylo luxusní - dort, divadlo, kytice - a to je ono!
OdpovědětVymazatMěj se fajn. Jarka
Jarko, moc děkuji a posílám pozdravy, H.
VymazatHelenko, Můj báječný rozvod jsem viděla už před lety napřed v televizi jako záznam divadelního představení a poté i na živo s Eliškou Balzerovou a žiju z toho dodnes :-). Některé scény (jako třeba návštěvu erotického obchodu) nezapomenu nikdy :-). Cheescake vypadá zajímavě, nemám s těmito slanými moc zkušeností, ale zkoušela jsem kdysi sýrový s fíky a byl luxusní, takže zkusím. Měj se. Pa. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, musím jen nadšeně souhlasit, je prostě dokonalá! Divadlo doslova burácelo :o)
VymazatA sýr s fíky, to je perfektní kombinace, mňam!
Pa, H.
Helenko, tohle představení je super a za života! Kdyby sis chtěla někdy udělat výlet do hradeckého divadla, seženu ti lístky! Recept vpadá lákavě, možná ho prubnu na Silvestra.
OdpovědětVymazatHezký večer! S.
Ano, napsala si to přesně, to se může stát každému :o)
VymazatSváťo, tvou nabídku moc ráda využiju!
Pa, H.
Heli, ten luxus si si určite poriadne užila.
OdpovědětVymazatJana
Jani, moc!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helo, děláš nám chutě, jak kulturní, tak požitkářské. Měj se hezky. Jana
OdpovědětVymazat:o) Jani, moc děkuji a zdravím! H.
VymazatHelenko to je ale lákavá krása :o)
OdpovědětVymazatMartinko, bylo to super!
VymazatPa, H.
Koláč...neodolatelný:-)! Sliním:-)))
OdpovědětVymazatMusím sebekriticky přiznat, že byl skvělý :O)
VymazatRenatko, moc tě zdravím, H.
Helenko, opět moc hezké fotky! A přiznám se, že o slaném cheesecake jsem ještě neslyšela :-) ... ale určitě je výborný! Pěkný víkend, M.
OdpovědětVymazatMaruško, moc ti děkuji. Koláč vyzkoušej, je to něco jiného a chutná skvěle.
VymazatHezký večer, H.
Paní Balzerovou miluju, nedivím se, že z toho představení budeš žít ještě dlouho:) Mně teď zjistili alergii na laktózu, takže mám po ptákách co se dortíků týče...Ale dala bych si, to víš, že jo :)
OdpovědětVymazatEliško, tvoje jmenovkyně je prostě úžasná!
VymazatA ta alergie mě mrzí, teď je najednou všechno trochu jinak, viď...
Hezký večer, H.
Ahoj Helenko, tedy tak takový koláč mě hodně láká. Lososa miluji a slaná varianta může být hodně zajímavá. Krásný zbytek dne! RRadka
OdpovědětVymazatRadu, určitě vyzkoušej, máme hodně podobné chutě, myslím, že ti bude chutnat.
VymazatMěj se hezky, H.
Večer to musel být vskutku luxusní. A ten cheescake! Ty jsi mi ale nadělala chutě!
OdpovědětVymazatByl, Ali, moc jsme si to užili!
VymazatMěj hezký večer, H.
Luxusní dobrota, Helenko:-)
OdpovědětVymazatTo ano!
VymazatAjko, posílám pozdravy, H.