...salsa verde a Klášter Teplá...
neděle, září 13, 2015
Hezký nedělní večer milé dámy!
To jsme měli hezký den, že. Na plavky to sice nebylo, ale ze zahrady mě vyhnalo až to, že slunce zapadlo za sousedovic dům a najednou se citelně ochladilo.
Ač jsem celé léto pilně sušila, keříky všech bylinek jsou stále v plné síle. Možná jim prospělo to ochlazení. Udělala jsem bylinkové máslo a poprvé také dobrotu, která se jmenuje
Salsa verde
Pokud jste o ni nikdy neslyšely, nenechte se odradit cizojazyčným názvem, protože se jedná o studenou zelenou omáčku. Základní recept je patrně z Blízkého východu, odtud se ho přinesli staří Římané a šířili ho dál do Evropy. Tu svou Salsu verde má Francie, Španělsko i Německo a jistě i jiné země.
Jak na ni:
Za zahrady si přineseme pořádnou hromadu bylinek - bazalku (měla jsem asi tři druhy), hladkolistou petržel, šalvěj, mátu, přidáme česnek podle chuti, trochu mořské soli a olivový olej a citronovou šťávu
To vše rozmixujeme na pastu tyčovým mixérem.
Toť úplný základ. Přidat můžete ančovičky, kapary... I se složením bylinek můžete experimentovat, tady se asi nekladou žádné meze.
A k čemu ji podáváme? K pečeným masům, lososu, možná i k těstovinám nebo třeba jen na kousek opečené bruschetty nebo chleba. Mňam!
Vaření bylo velmi jednoduché, pozvu vás ještě na výlet. Při našem cestování po západu Čech jsme navštívili Klášter Teplá. tedy jen exteriéry, protože tam právě probíhal festival pěveckých sborů a provoz byl omezen. Ale i tak to stálo za to.
Na konci 12. století ho založil český šlechtic Hroznata. který si na pomoc povolal premonstráty ze Strahovského kláštera.
Tohle je ovšem barokní sýpka - pravdu překrásná, i když na opravu teprve čeká.
Věže patří románko - gotickému kostelu s nádherným portálem.
Mozaika je kopií Rafaelovy Sixtínské Madony.
Velké skvosty skýtá i interiér kostela, ale dostat se do něj není úplně jednoduché, slouží hlavně k církevním účelům...
Velmi zajímavá je historie 20. století. Tak jen velmi stručně - v roce 1950 byl klášter spolu s mnoha dalšími kláštery u nás zrušen, 28 let tady byla kasárna, jen kostel a knihovna byl zpřístupněna k turistickým prohlídkám. Následovala doba chátrání a roce 1990 byl navrácen řádu premostrátů.
Významnou osobností byl Převor Heřman Josef Tyl (1914 - 1993), politický vězeň koncentračních táborech Osvětim a Buchenwald a po válce pro změnu v komunistickém koncentráku...
Dočkal se změny - sloužil první porevoluční mši svatou...
Ještě nádherná hospodářská budova,
už opravený konvent
a u starého mlýna se buduje soustava vodních mlýnků, Nejsem žádný technik, ale úplně mě to okouzlilo a litovala jsem, že ještě nebyla napuštěná voda...
Na závěr vám popřeji příjemný večer a pohodový vstup do nového týdne.
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
48 komentářů
Heli, salsa vyzerá veľmi chutne...máš krásne bylinky v záhrade... mne ešte nerastú, ale recept si odložím do budúcna :). pa Zuzana
OdpovědětVymazatZuzanko, bylinky jsou nejdřív maličké a pak nevíš, co s nimi :o)
VymazatDěkuji za návštěvu, pa H.
Helenko super recept, potrebne bylinky mam v záhrade skúsim. Tvoje háčkovanie ako inak bezkonkurenčne darček určite potešil. Maj sa krásne.
OdpovědětVymazatMaruško, doufám, že si pochutnáte.
VymazatMoc děkuji za pochvalu, pa H.
Helenko, salsa opravdu vypadá lákavě.
OdpovědětVymazatDěkuji Ti za fototoulky po našich památkách...vždycky si u Tebe ráda počtu a poučím se.
Pá Jana
To jsem moc ráda, Jani! Těší mě, že tě zaujalo vaření i toulání :o)
VymazatPřeji hezké dny, H.
Helenko recept ukládám a jsem za něj moc ráda!Výlet parádní!Moc, moc zdravím a přeji krásný večer.Pa věra .-)
OdpovědětVymazatVěruško, snad si pochutnáte.
VymazatDěkuji a posílám pozdravy, H.
Helenko, já tak ráda s tebou cestuju... poučím se, díky!
OdpovědětVymazatIvana
Ivanko, to mě opravdu moc těší!
VymazatDíky, H.
Heli, moc krásný místa, jak jsem se i dívala v minulém Tvém příspěvku. Asi se zajímáš hodně o historii, že? Díky za ty informace. Já se dívám na Santiniho chrám z okna v práci a je to krása. Tyčový mixer se mi polámal, škoda, salsa vypadá dobře. pěkný týden. Slávka
OdpovědětVymazatSlávinko, historie mě opravdu zajímá. když nakoukneme do minulosti, pochopíme hodně ze současnosti... Ten výhled ti tedy závidím, udělej nám někdy fotku, musí to být krása...
VymazatA salsu verde někdo drobně krájí, někdo tře v hmoždíři, někdo mixuje :o)
Pa, H.
Salsa jednoduchá a určitě moc chutná. Díky za recept.
OdpovědětVymazatV Teplé jsme byli před lety, tak děkuji za připomenutí.
Evi, je to dobrota a navíc, hned hotová.
VymazatKdyž si byla v Teplé, dostali jste se do kostela?
Měj hezký den, H.
Helenko, opět zajímavý recept a krásná reportáž. Co toho ještě nevím o české republice. a krásné fotky, měj krásný týden. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, moc děkuji. je pravda, že člověk může svou zem poznávat celý život...
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko, jsem tady z kraje, ale klášter Teplá jsem ještě nenavštívila. Pořídila jsi nádherné fotky a díky za zajímavou reportáž.
OdpovědětVymazatSalsa ... jak já říkám samé dobré ingredience, tak to musí být výborné ....
Hezký nový týden ti přeju. Jarka
Jarko, to tak bývá, ani já jsem neviděla všechno tady u nás...
VymazatMoc děkuji za milá slova a přeji hezký den, H.
Na salsu verde všetky suroviny mám, takže vyskúšam. A výlet bol opäť nádherný Helenka. Andrea
OdpovědětVymazatAndrejko, doufám, že vám zachutná!
VymazatDěkuji a přeji hezký den, H.
Helenko, moc děkuji za úžasný receptík. Bylinkymám moc ráda, už se těším až vyzkouším.
OdpovědětVymazatDalší krásné místo jste navštívii.
Posílám mnoho pozdravů a přeji krásný týden,pa Z.
Zdeničko, to mám radost, tak ať vám chutná!
VymazatMáš pravdu, je u nás spousta krásný míst...
Měj hezké dny, pa H.
Ahoj Helenko
OdpovědětVymazatHm,tak to bych si také dala.....bazalka má oblíbená.
Tak tam jsem ještě nebyla,kláštery jsou nádherné.Loni jsme navštívili jeden ve Štenberku a zahráli i na varhany......nádhera.
Hezký den Marťula
Marťulko, moc děkuji za milou návštěvu a za typ na klášter.
VymazatHezké odpoledne, H.
Helenko,moc ráda jsem navštívila s Tebou Klášter v Teplé.Ještě jsem si vyguglila,že se nachází blízko Mariánských Lázní.Snad tam se tam taky někdy zajedeme podívat.
OdpovědětVymazatA bylinky vyzkouším,takové zelené dobroty mám ráda.Hezký den přeji
Dáša
Daško, ano, je kousek od ML a určitě stojí za návštěvu.
VymazatBudu ráda, když u vás salsa verde zdomácní.
Posílám pozdravy, H.
Ahoj Heli,
OdpovědětVymazatvůbec nestíhám komentování tvých krásných příspěvků. V práci je blázinec aneb ať žijí papíry. Vůbec nechápu, že v dnešní počítačové době musí být vše dvojmo. Tak snad se to brzy uklidní a já se budu moct soustředit i na něco jiného. Měj se prima, pěkně jste výletovali.
M.
Martinko, nic se neděje, snad už se to u vás ve škole uklidnilo, jednou na ty papíry zajdeme...
VymazatMoc tě zdravím a děkuji za návštěvu! H.
Helenka až som skočila na google prekladač, aby som si vyjasnila rozdiel slov salsa a pesto, lebo mám rada bazalkové pesto ale viem, že sú aj iné bylinkové ... múdry google napísal, salsa je omáčka a pesto zelená omáčka :) Možno je rozdiel tie oriešky a syr v peste, ale zas asi nemusí byť v každom ...no neviem, tak si to zhrniem, asi je to principiálne jedno a to isté :) A výlet ma zasa okúzlil, ďakujem za nádherné fotky!
OdpovědětVymazatMarti, taky jsem to zkoumala. Pesto je většinou jen z jednoho druhu bylin, zatím co salsa verde je bylinná směs bez sýra. Ale dobré to je :o)
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko vše co je z bylinek je vždy dobré,zdravé a osvěžující, takže i tvůj recept na salsu mne zaujal a vyzkouším. Je tolik dobrot, že nestíhám :o)) vše vyzkoušet tak jak bych chtěla. Občas rodina (muž a syn) chce uvařit "klasiku".
OdpovědětVymazatVýlet s fotodokumentací opět zajímavý. Mne mrzí, že jsme letos kvůli pařákům hodně výletů vzdali, ale příští rok to doženeme.
Krásné dny.
Ála
Alenko, i já musím tu a tam vařit klasiku, hlavně teď, když se ochladilo, v létě na to nikdo neměl chuť.
VymazatTy naše výlety, to jsou takové malé zastávky na pracovních cestách, ale jsem za to vděčná...
Pa, H.
Helenko, já bylinky miluju, tak děkuji za tip. Mě by určitě tato směs chutnala na těstovinách.
OdpovědětVymazatJen si to představím a už slintám :-)
Pěkně jsem si s tebou zacestovala, na tomto krásném místě jsem ještě nebyla. Letos jsme moc necestovali. Jen jsme se "vyvalili" u vody a nikam se nám nechtělo. Ještě, že je u nás u Berounky tak krásně :-) Měj se hezky Anny
Aničko, je to dobrota :o)
VymazatLetošní léto výletům moc nepřálo, třeba to na podzim doženeme. Tohle bylo jen takové malé zpříjemnění pracovní cesty...
Přeji hezký večer, H.
Heli, salsa hodně připomíná pesto.Určitě by byla dobrá i na těstovinách.
OdpovědětVymazatNo a klášter vypadá hezky.
Moc se mi líbí opravená část, ale svoje kouzlo mají i ty "lehce" zchátralé budovy.
No a stejně jako ty bych asi byla unešená ze soustavy vodních mlýnků a taky bych litovala,že v nich ještě není voda.
Blani, je to tak, jen tam je víc druhů bylinek a chybí sýr.
VymazatTeplá je moc krásné místo, ty barokní štíty jsou dokonalé a ten mlýn taky :o)
Moc tě zdravím, H.
Helenko, mě bylinky letos nějak nešly :o(, po prvním ostříhání už neobrazily jak jsem zvyklá.
OdpovědětVymazatA za výlet díky, prošla jsem se :o)
Hezké dny měj. J.
Jani, to bylo tím horkem...
VymazatDěkuji za návštěvu a moc tě zdravím, H.
Helenko, salsa je báječná ... jen bylinky přes ta vedra neobstáy a uschly nastojato!
OdpovědětVymazatPůjde-li vše dle plánu, o víkendu se budu i já zase kochat klášterem v Teplé ... už se moooc těším! Pa a hezké dny přeji Maru
Maruško, mě neuschly jen díky závlaze...
VymazatMoc ti přeji, aby ti výlet vyšel, je tam opravdu krásně...
Měj se moc hezky, H.
Heli, my jsme v Teplé asi před třemi lety bydleli. Byl to nezapomenutelný zážitek, když jsem se večer procházela po ztichlém areálu a vnímala tu zvláštní atmosféru, kterou tahle místa mají. Mám o tom i jeden z prvních příspěvků na blogu. Ještě bych tam chtěla jednou zajet. pa a dobrou!
OdpovědětVymazatJani, to ráda věřím, je to kouzelné místo i ve dne, natož večer... Musím se k tobě do archívu mrknout...
VymazatPosílám pozdravy, H.
Milá Helenko,ráda zajdu k Tebe na blog,je tam mnoho zajímavého a dobrého...Kostely ,kláštery a staré hřbitovy mám vcelku pod "palcem"od Tebe je zas jiný pohled.Tak se měj moc hezky!Dája
OdpovědětVymazatDájo, moc děkuji za milá slova!
VymazatVždycky tě tu ráda vidím.
Pa, H.
Helenko to musí být ale pochoutka :o) a děkuju za další virtuální výlet-díky Tobě jsem se podívala zase tam kde jsem ještě nebyla ♥ Měj se moc hezky.Martina
OdpovědětVymazatMartinko, opravdu je.
VymazatMoc mě těším, že se ti příspěvek líbí!
Příjemný večer přeji, H.
Helenka, ta salsa vyzera super, urcite ju niekedy vyskusam :-) Vylet ste mali nadherny, krasne zabery...maj sa krasne, papa
OdpovědětVymazatBudu ráda, Katko!
VymazatDěkuji moc za pochvalu a posílám pozdravy, H.