...plněný sýr...
pondělí, září 17, 2012
Hezké pondělní odpoledne všem!
Čas nikdo nezastaví. Celé léto jsme si, když byla příležitost, pochutnávali na vychlazených bílých či růžových vínech. Ale s nastupujícím podzimem se nám u chuť změní, sklenka červeného v milé společnosti určitě přijde vhod.
A že červené víno ladí se sýry s bílou plísní, na tom se asi všichni shodneme. Já pro vás mám jednoduchý recept, jak takový sýr povýšit ještě o stupínek výš.
Jak na to:
Sýr s bílou plísní rozřízneme a vnitřek vydlabeme. Zůstanou mám jen mističky.
Vnitřky sýrů smícháme se změklým máslem (4 sýry o 100 g potřebují přiblížně 1/3 másla). Někdy to jde ztuha, pomozte si třeba tyčovým mixérem.
Do vzniklé pomazánky vmícháme hrst usekaných vlašských ořechů, kousek feferonky (dle vašeho uvážení) a hrst natí (já měla mladou cibulku a petrželku).
Použít se dají i olivy, sušená rajčata, kapary, česnek...
Vzniklý krém naplníme do připravených mističek, přiklopíme druhou půlkou sýra a zabalíme. Chce to alespoň den na rozležení v lednici.
Krájíme na sousta hned po vytažení z lednice, ale servírujeme až za chvíli, chutě se v pokojové teplotě krásně rozvinou.
Podáváme s hrozny, kouskem pečiva a třeba i ořechy. A s tou sklenkou dobrého červeného...
My jsme si takhle pochutnávali se sousedy... Mimochodem, jaké máte sousedy vy? Chodíte s nimi na víno, nebo jste na "kordy"? Za život jsem si užila lidi všelijaké, ale teď...my si s nimi dáváme to víno (a nejen víno) a moc rádi...
Přeji vám, ať máte kolem sebe jen ty správné lidi!
A dobrou chuť!
Vaše Helena
59 komentářů
Tento komentář byl odstraněn autorem.
OdpovědětVymazatTak vidíš co dělám , napíšu ti dlouhý komentář a on se mi objeví 2x . Tak chci jeden smazat a smažu oba :-o
VymazatJá se v tom novém nějak neorientuji :-o
No prostě ti chci napsat , že už se moc těším až se u toho vínečka společně sejdem !
Taky, že sousedy jsme zatím ještě nestačili moc poznat, ale už vedeme přes plot hovory, hladím Jesinku a sklízíme pěstitelské přebytky ;-)
Krásné podzimní dny !
Ahoj Ilonko, včera mi nějak nešla změnit úvodní fotka, požádala jsem Adama a vidíš, jak to dopadlo...Samotné mi ty vymoženosti, co mi tady nainstalovat zatím dávají zabrat, takže moc děkuji za trpělivost.
VymazatJak čtu, jste na dobré sousedské cestě :o)
Moc se těším, hezké odpoledne, H.
No tak to vypadá víc než jedle! Já bych to posunula ještě o ždibíček výš, plněný sýr bych posypala kořením na grilovaný sýr a posadila ho na máslem pomazaný alobal, zabalila a dala na ohníček na rošt nebo doma na gril (i v troubě se to dá). Myslím, že by to taky vůbec nemuselo být špatné! Pokud jde o sousedi, tak v paneláku docela vycházíme. Najde se samozřejmě výjimka, ale ta musí být, aby potvrdila ono pověstné pravidlo. Krásný nový týden! L.
OdpovědětVymazatLeni, jedlé to fakt je :o) Grilovaný sýr děláme docela často, jen používám olivový olej. Ale tvůj nápad vyzkouším!
VymazatDobré sousedy ti moc přeju, pa H.
Helenko, děláš mi tedy chutě. I když já musím říct, že zůstanu raději u toho bílého a růžového i přes zimu. Ještě možná tak svařák, ale nedávno jsem si dala sklenku červeného a nějak ne a ne si ho pořádně vychutnat.
OdpovědětVymazatHezký večer ... Věra
Věru, tak to jsem ráda :O) A to červené, víš, co se říká...proti gustu...
VymazatHezký večer, H.
Milá Helinko...tys mě úplně překvapila s tvou novou vizáží blogu. Obnovila jsi to celé.
OdpovědětVymazatJinak co se týče sýrů, tak ty my doma milujeme. Uzeninu skoro vůbec nekupuji, zato sýry ano. A tvůj recept určitě vyzkouším,vypadá to perfektně. Helinko, měj se moc fajn, pa pa Martina ♥
Martinko, snad se ti i teď bude u mě líbit - to náš Adam...a já chtěla jen vyměnit úvodní fotku :o). Budu ráda, když si na sýru pochutnáte, my jich sníme taky kvanta...
VymazatHezký večer, pa H.
Tak tedy Helenko, s tímhle ses mi trefila do chuti, v sobotu nás čeká rodinná oslava a už se těším až tuhle dobrotu vyzkouším. Taky ti chci pochválit nový vzhled blogu, nejdřív jsem si myslela že jsem někam zabloudila, ale už jsem se zorientovala :)
OdpovědětVymazatA teď k tvojí otázce. Sousedy máme pohodáře, často přes plot prohodíme pár vět, ale k vínu jsme se ještě nedostali :)
přeju ti prima týden Vlasta
Vlastičko, tak to jsem moc ráda! Děkuji za pochvalu, má v tom prsty Adam, sama se to teprve učím...
VymazatJsem moc ráda, že i vám se dobře bydlí!
Moc zdravím, H.
Ahoj Helenko, hermelín v jakékoli podobě máme moc rádi a ten Tvůj vypadá obzvlášť vydařeně. Díky za recept, ráda vyzkouším. Sousedy máme kolem sebe troje a je to tak fifty fifty. S jedněmi super, tam občas proběhne i to vínko, Ti ostatní, ne že bychom s nimi úplně nevycházeli, ale prostě to není "naše krevní skupina". A víno? Já prostě to červené můžu v létě v zimě. Bílému jsem už taky přišla na chuť a někdy, když je vedro, nebo k některým jídlům si ho taky dávám, ale růžové jsem zatím nějak nedocenila.
OdpovědětVymazatHezký večer
Jana
Jani, jsem moc ráda, že se ti tahle dobrota bude hodit. Děkuji, že ses svěřila a moc ti přeji, aby ti dobří zůstali!
VymazatHezký večer, H.
Juuj Helenko, Ty si mi ale trafila na chuťku :-) My sýr mame celá rodinka veľmi radi
OdpovědětVymazatna akýkoľvek spôsob. Skúšam tiež všeličo, ale toto som ešte nerobila, pre mňa je to ozajstná novinka a určite cez víkend sa s tým pohrám, už sa na ňho teším :-) Dík za návštevu u mňa.
Mery, to mám radost, že to je pro někoho novinka a budu moc ráda, když u vás zdomácní!
VymazatHezký večer, H.
Helenko recept vypadá hodně dobře!Sousedy na jedné straně máme úžasné,na druhé straně bohužel né:-(Jsou snad jediní v ulici se kterými nejde mluvit.Ale,když se tak chtěji chovat at se chovají,už jsem dneska naštěstí nad věcí:-)
OdpovědětVymazatHelenko krásný večer:-)
Věruško, díky! A s těmi sousedy, máme to podobně jako vy - jedni úžasní a ti druzí...Alespoň vyniknou ti správní lidé!
VymazatPříjemný večer, pa H.
Takhle plním hermelín,máme to moc rádi. Je to opravdová lahůdka. Příjemné sousedy přeji a také závidím. My máme v domě dost peklo, škoda slov.
OdpovědětVymazatAli, jsem moc ráda, že potvrzuješ, že to je dobrota :o) A sousedi, to mi je fakt líto!
VymazatMěj se hezky, H.
Ahoj Heli, ani nevíš jak často tyhle plněné sýry dělám a kolikrát už jsem to na svém blogu chtěla prezentovat. Postup mám nafocený snad 5x ale nikdy nedojde na to vyfotit ten rozkrájený sýr - prostě to nestíhám. Já teda plním jen máslo, ořechy a česnek, ale bylinky taky můžeme vyzkoušet - díky za tip.
OdpovědětVymazatMěj se fajn Věrka
Věru, jsem ti to vyfoukla, viď! Promiň! Ale neboj, nejsi sama, taky mám takhle nafocených několik postupů, chybí jen ta finální fotka... :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenka mam hlad tak dobry recept ja miluje syr a tvuj recept posilam cera a sto procent vikend je syr unas taky na stul s vinem .Od sirdicka tebe zdravim Karin
OdpovědětVymazatMilá Karin, mám radost a přeji krásný večer, H.
VymazatAhojky Helenko, Adam ma recht a dobry vkus. Me se tento styl blogu moc zamlouva. Hezky z cista a jednoduse.
OdpovědětVymazatSyry asi budou dost dobra mnamka, ale ja mam doma syroveho klasika.
Hezky tyden. Misa z kopcu
Míšo, díky moc, jen se tetelil, když četl tvůj komentář :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
Milá Helenka,
OdpovědětVymazattie syry vyzerajú priam božsky, už sa teším, ako si ich pripravíme a vychutnáme s dobrým vínom.
Inak susedov máme v pohode, aspoň väčšinu :-) Ale všetko je na dobrej ceste...
A ako sa máte rodinke? Mne už začala škola, tak trošku zarezávam, a snažím sa pracovať i na diplomovke, len keby toho času bolo viacej.
Prajem krásny večer a srdečne pozdravujem celú rodinku!
A.
Adrianko, moc děkuji za milý pozdrav! Budu ráda, když sýr vyzkoušíš!
VymazatAno, ano, začal školní rok, pomalu je měsíc za námi, přes počáteční zmatky to docela jde :o)
Taky moc zdravím všechny u vás, pa H.
Tý jó, Heli!
OdpovědětVymazatPři pondělku taková bomba - sýr vyzkoušíme, vypadá to moc sympaticky, vínka můžeme všechna, jistě jsou lepší nežli "kořalka nad 20% alkoholu", že?! Blog jste předělali taky do krásy, takže dneska zase samá chvála!!! A sousedy máme zleva pár ve věku 87+85, zprava vdova 78, takže moudrosti dost, ale na večery u sklenky to bohužel není. Škoda, že jste tak daleko...
Hezký týden,
zdravím Radka
Radu, to jsem ráda, že máš chuť sýr naplnit :o) K vínu je fakt dobrý. Já ty máš kolem sebe staroušky, píšeš o nich hezky, i když to je spíš na čaj...No jo, no jsi daleko, škoda.
VymazatZa blog může Adam, děkuji i za něj a moc zdravím, H.
Teda, Helenko, zase děláš chutě! Sýry teda můžu v každé podobě a tento vypadá opravdu jedle. A k sousedům - docela fajn. S jedněma taky dáme občas vínko a opékáme špekáčky. Ale ten s kterým sousedíme zahradama, škoda mluvit...Přeju pohodový týden! Adriana P.s. blog mě překvapil, ale super!
OdpovědětVymazatAdrianko, to mám radost :o) Sousedy máte taky hezky rozdělené, hlavně, když nepřevažuje to...škoda mluvit!
VymazatDíky za pochvalu a hezký večer, H.
Ahoj Helenka, trocha si ma zmiatla :))) cakala som na obrazovke "staru dobru Helenku" a prisla krasna mlada Helenka s novym image....parada..paci sa mi to :) pa
OdpovědětVymazatZuzanko, moc děkuji, jsi zlatíčko!
VymazatMěj hezký večer, pa H.
Heli, podobne ako dievčence predo mnou som viac oslovená novým image ako receptom:) nech žijú nové začiatky!:)Gabi
OdpovědětVymazatGábi, moc ti děkuji. Ani nevíš, jak velkou radost má hlavně Adam :o)
VymazatMoc zdravím, H.
Ahoj Heli!!
OdpovědětVymazatuž když mi přišel od tebe komentář jsem viděla, že je tam malý nový obrázek..
ale toto!! To je zbrusu nové!!!
Tak si to jdu prohlédnout...
A sýr-mňamka!!!
měj krásný večer :o))
Jarka
Ahoj Jaru, no, to všechno ten náš kluk! A já chtěla jen vyměnit úvodní obrázek a on, mami, je to moderní, elegantní, v tvých barvách...Jen se všechny ty vymoženosti musím naučit používat :o)
VymazatMěj hezký večer, pa H.
Ahoj Helenko, koukám na nový vzhled blogu:-). Plněný hermelín dělává babička a slaví s ním úspěch, ta tvá verze vypadá taky moc dobře:-)
OdpovědětVymazatJo, jo, znáš, pořád se něco děje :o) Tak to jsem ráda, že se ti líbí i ten můj!
VymazatMěj hezký večer, Peti! Pa, H.
Helenko, právě jsem se musela dvakrát vrátit, jestli jsem se nespletla. Nový blog je moc pěkný, čistý, jednoduchý, to já ráda :0). A na sýr mám hned chuť, vypadá to báječně...hezký u nás skoro slunný den Ada
OdpovědětVymazatAdélko, moc děkuji! Je to dílko mého syna a je si na něj pyšný, kóor, když ho tak chválíte :o)
VymazatJá už tu chuť mám skoro taky, je dávno fuč...
Moc zdravím, H.
Jej jsem se lekla kdeže to jsem--ale ano jsem správně u Helenky :o)Máš to tu úplně nové a příjemné :o)Tvé sovičky jsou kouzelné a tahle mnamka vypadá tuze lákavě :o) Přeju krásné dny.Martina
OdpovědětVymazatMartinko, moc děkuji za všechny pochvaly, moc tě zdravím a přeju hezký večer, H.
VymazatHelenko, já zase asi neodolám téhle laskomině ;). Kombinace sýru a vlašských ořechů mám strašně moc ráda. Takže určitě vyzkouším. Krásný večer. Hanka
OdpovědětVymazatHaničko, já sýry, ořechy a hroznové víno taky můžu, mňam... Budu moc ráda, když si pochutnáš!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenka, .....čítam, pozerám na obrázky, na jazyku sa mi zbiehajú slinky ..... hermelín v chladničke nemám, tak si odrežem aspoň kus tvrdého syra.
OdpovědětVymazatApropóó - ešte si zaslúžiš veľkú pochvalu za nový vzhľad blogu, ideš s dobou.
Pekný večer.
Jana
Janinko, moc ti děkuji za milý komentář. Já jdu sice s dobou, ale může za to náš Adam, je to jeho dílo a tvoje pochvala ho moc těší!
VymazatPa, H.
Heli, doma mám problém dostať sa do komentárov na tvojom krásnom vynovenom blogu. Vyzerá elegantne, páči sa mi, ale priznám, že mi chýba úvodné foto, ktoré si príležitostne obmieňala.
OdpovědětVymazatPre hermelíne sa mi zbiehajú slinky, možno naň príde cez víkend.
Janinko, doufám, že bude všechno v pořádku, chyběla by si mi! Děkuji za pochvalu, je to Adamovo dílo, sama si taky teprve zvykám...a ta uvodní fotka mi asi taky chybí...
VymazatMěj se moc hezky, H.
Milá Helenko,
OdpovědětVymazatsýr určitě vyzkouším.
Ale hlavně se mi moc líbí nový vzhled tvého blogu!
Krásná práce.
Přeji pěkný víkend.
Petra
Petruško, díky moc. Jsem ráda, že tě zaujal jak sýr, tak blog :o)
VymazatHezký večer, H.
Ahoj Heleno. Koukám, koukám, nějaký nový design. Chvilku mi trvalo, než jsem pronikla do tajů tvého nového uspořádání, asi jsem ještě vše neodhalila, ale do komentářů jsem se dostala :-)
OdpovědětVymazatSousedi - dost hrůza, musím chodit do vzálenějších míst od domova, ne daleko, jen pár ulic.
Ta tvoje sýrová pochoutka vypadá hrozně jedle a hlavně jednoduše.
Užij si pěkný víkend. Ditta.
Dittu, sýr je opravdu teď - hned a nezklame, škoda, že si ho nemůžeš vychutnat se sousedy... Všechny taje blogu jsem asi neprozkoumala ani já, ale synek pravil, jdi s dobou, mami :o)
VymazatPa, H.
Sýrovou pochoutku bych si hned dala.
OdpovědětVymazatMarcelko, to by zvládly i holky samy :o)
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko, uj, novy vzhled blogu mi vzal nejprve trosku dech a au po chvilce jsem zjistila, jak muzu komentovat. Ale ted jsem to vykoumala a jsem tu :o) Syr vypada velmi chutne a rada recept vyzkousim, akorat budu muset vynecaht ty papricky, ty by u nas neprosly :o) Preji Ti krasny vikend, Katerina
OdpovědětVymazatMilá Helenko, tak předně posílám moc pozdravů. :) Dortičky z hermelínu mám taky ráda!! Mňam....asi si je uděláme. A musím říct, že tvůj blog je moc hezký. Peťa
OdpovědětVymazatMňamky,sýrovou pochoutku IHNED vyzkouším, neboť jsem mlsná a tatík zrovínka stočil černorybízové vínko.
OdpovědětVymazatS těmi sousedy, no ehm, z jedné strany pohoda a z druhé černo ! Ale jinak pohoda...
Měj se Helenko móc fajn a děkuju za komentík.
Jaromila
Heleno,ty jsi vlastne vytvorila uz takovy ochuceny plisnovy syr a vypada to bozsky,urcite vyzkousim,miluji totiz jak syr a k tomu orisky a ovoce,ale tak i dobre vinko.Jinak my mame nove sousedy po prestehovani,ale jsou v pohode,zname se s nimi i z drivejska a neni zadny problem.
OdpovědětVymazat