...fotky ze zahrady a šneci z kuchyně...
neděle, května 13, 2012
Krásnou neděli, mé milé!
Dnes začnu malou procházkou po naší zahradě, no spíš zahrádce. Ne všechna místa jsou hodna dokumentování, jsem zahradník pokus - omyl a mám na ni méně času, než bych chtěla a než by potřebovala. Ale, navzdory tomu všemu, něco tam roste :o)
Hostu neboli bohyšku mám od mamky. Kdysi jsem počítala lístky, teď, po letech, má celkem úctyhodný rozměr.
Pryšec začal právě kvést.
Kontryhel ještě ne, ale bude to brzo. Mám ho nejraději po dešti, na svých listech umí zachytit kapky vody jako perly.
Angreštu i rybízu bude letos asi hodně...
A nakonec malé "babičkovské" zákoutí s muškáty na dvorku. Loni tam krásně kvetly,. tak letos snad taky budou.
No, a teď půjdeme trochu vařit, nebo spíš péct. Tenhle recept nemám dlouho, ale stal se velmi oblíbeným. Pečivo se báječně hodí ke grilování, nebo jen tak.
Olivoví šneci
Ručně nebo pomocí domácí pekárny připravíme jednoduché těsto:
500 g polohrubé mouky, 1 lžička soli, 5 lžic olivového oleje, 7 g sušeného droždí (1 sáček) a 300 ml teplé vody
Těsto vypracujeme a necháme vykynout.
Teď si připravíme si olivovou tapenádu. 170 g vypeckovaných oliv (v receptu jsou černé, já dala oboje, černých už bylo málo :o)), hrst bazalkových listů, 4 sardelové řezy, 4 lžíce olivového oleje a 1 stroužek česneku rozmixujeme na hrubší směs.
Mimochodem, je určitě skvělá i na těstoviny nebo jen tak k čerstvé bagetě.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme, potřeme směsí, zavineme do rolády a krájíme na asi 3 cm široké plátky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Pokud nejste právě příznivci oliv, nezoufejte. U nás je Adam taky nejí, ale jinak jí fakt hodně. Takže jemu jsem druhou polovinu těsta potřela pestem a sýrem cottage. Slupnul své šneky a jen slastně mručel :o)
Plnit doporučuji něčím roztíratelným, klasika šunka - plátky sýra tady asi není moc vhodná, špatně by se vám šnečci krájeli.
Na plechu necháme ještě chvíli kynout, potřeme olivovým olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů .
Tak to je vše, dobrou chuť.
Užijte si neděli i maminkovský svátek. Na mě se tady taky něco chystá :o)
Moc vás zdravím,
Vaše Helena
60 komentářů
Milá Helenko, ani nevíš, jak ti tu zahrádku závidím...:D Ale v dobrém...Ty šneky musím vyzkoušet, brzo budeme mít oslavu, tak se hodí... A k dnešnímu dni maminek vše nej, protože ty jsi určitě ta nejmaminkovatější maminka...Peťa
OdpovědětVymazatPetruško, moc ti děkuji a neboj, jsem úplně normální :o)
VymazatŠneky vyzkoušej, určitě budou mít úspěch.
Moc tě zdravím, H.
Helenka, slimáčiky vyzerajú úžasne a ďakujem za skvelý nápad na náplň, ktorá sa dá použiť aj na cestoviny. Tie my s dcérou zbožňujeme. Andrea
OdpovědětVymazatAndrejko, měla jsem co dělat, abych ji nesnědla :o)
VymazatMoc zdravím, H.
Helenko, šnečci, určitě velká dobrůtka, vypadají skvěle.. :o) A krásné fotky ze zahrady.. Přeji krásný zbytek neděle.. Jana
OdpovědětVymazatJaničko, moc děkuji! Jsi moc hodná!
VymazatHezké odpoledne, H.
Milá Helenko, recept si uložím na příště a vyzkouším,vypadá to báječně.
OdpovědětVymazatPěkně si užij svůj svátek. Pa
Dani, dej vědět, jak chutnaly :o)
VymazatHezké odpoledne i tobě, H.
Máš krásnou zahrádku!Michaela
OdpovědětVymazatDěkuji, Michaelko!
VymazatMoc zdravím, H.
Ahoj Helenka,
OdpovědětVymazatkrásne fotky zo záhradky i kuchyne si nám sprostredkovala, verím, že raz príde i na tento recept.
Prajem pekné popoludnie,
A.
Adrianko, moc děkuji za pochvalu. Pořád je co vylepšovat :o)
VymazatMěj se hezky, H.
Heli,kytičky ti krásně rostou i kvetou.
OdpovědětVymazatNo a šnečci vypadají taky moc dobře.Navíc v nich jsou i moje oblíbené olivy,tak to prostě musí být mňamka!!!!
Blani, moc děkuji! Cenná pochvala, od takové zahradnice! Šneci jsou pro tebe jako dělaní, užiješ si :o)
VymazatPa, H.
Helenko, krásné kytí. Bohyšky mi také krásně rostou. A pohled do kuchyně ... lahoda. Já mám uchystáno na šátečky - jen taková rychlovka z listového těsta, protože se trochu potýkám s nemocí. Měla bych spíš odpočívat. Krásné odpoledne ... Věra
OdpovědětVymazatVěruško, moc děkuji za milá slova a přeji rychlé uzdravení!
VymazatPapa,H.
Helenko, i ta "zanedbana" zahradka je krasna a nejvic me okouzlil kontryhel. takovy plevel a jak umi carovat s destem. Dekuji za milou navstevu. Hezkou nedeli preji
OdpovědětVymazatMišo, jsi zlatá, díky! K tobě vždycky ráda zajdu!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Krásná zahrádka a příslib bohaté úrody, Helenko!
OdpovědětVymazatReceptík určitě vyzkouším, šneci budou hooodně jedlí... Hezkou sváteční neděli. Maru
Maru, jsi moc hodná a shovívavá!
VymazatTo si tedy trefila, jsou hodně jedlí :o)
Hezké odpoledne, pa H.
Heli máš krásné fotečky ze zahrádky i z kuchyně, pěknou sváteční neděli Marcela
OdpovědětVymazatMarcelko, děkuji je to od tebe milé!
VymazatI tobě hezké odpoledne, H.
Milá Helenko, nehospodaříme náhodou na stéjné zahrádce :-)) Mám tu samou květenu. A bohyšky jsou mému sdrci nejmileší. Sbírám je. Každá jiný tvar i barva listů. Mám moc ráda pečivo, co voní po olivách a jižanských tapenadách. Vyzkouším. Se sklenkou bílého, moje vysněná snídaně :-)) Přeji krásný podvečer a májové dny. Lenka
OdpovědětVymazatLeničko, ty máš tu svoji určitě hezčí! Já bohyšky taky miluju, mám jen tuhle jednu, je to obr :o)
VymazatTeď jsem zase zasnila já...to by byly časy, takhle snídat :o)
Měj se moc hezky, H.
Zahrádečka se Ti zelená nádherně, kytičky jsou překrásné... já bych byla vděčná i za maličkou, ale vlastní zahrádečka, ikdyby nebyla vždy hodna dokumentování... šnečci vypadají skvostně, hned bych si dala, ale asi bych si je u nás jedla sama, na olivy jsem u nás jen já... krásnou neděli! LenkaH.
OdpovědětVymazatLeni, děkuji za pochvalu, snažím se. Šnečky klidně udělej, pro sebe olivové, pro rodinu, co mají rádi.
VymazatMoc zdravím, H.
Milá Heleno, zahrádku ti závidím, krásné kytky, miluju denní sledování, kdy každý den je něco nového...a ty šneci, musejí být výborné, mňam.
OdpovědětVymazatŠárko, máš pravdu, je to parádní podívaná, hlavně teď, na jaře.
VymazatHezký den, H.
Ahoj Heleno. Šneky dělám skořicové, takže na sladko, ale tyhle na slano vypadají moc jedle (tapenádu taky mohu).
OdpovědětVymazatKontryhel mi letos nějak nejde, asi se přes zimu krapet nastydl.
Hezký zbytek neděle. Ditta.
Dittu, jsou jednoduché a slavím s nimi velké úspěchy :o). Kontryhel, jak je vidět přežil bez újmy, narozdíl od asi dvou tymiánů, květů hortentie a jednoho keře...
VymazatMěj se hezky, H.
Heli, po prečítaní názvu príspevku som ťa ľutovala - hneď ma napadlo, že ti slimáky okupujú záhradu, ale vykľulo sa z toho niečo iné... Recept určite vyskúšam. Krásne fotky zo záhrady.
OdpovědětVymazatJani, jsi zlatá! Zatím je na zahradě nemám, jenmšice ožírají jasmín :o)
VymazatPřeju hezký den, H.
Za tu píli a dobrý recept, máš u mě odměnu!!! Jen jukni na můj blog, jak budu mít Tvojí adresu, zašlu ti ji.
OdpovědětVymazatHezký zbytek neděle:-D
Renatko, jééé, udělala si mi hezké dopoledne! Děkuji, napíšu mail!
VymazatI tobě hezký den, H.
Heli, angrešt je pro mne vzpomínka na dětství, mívali jsme ho hodně, pak nám všechen vyhynul, nějak se mu nedařilo. Možná bych ho mohla zase zkusit vysadit. Šnečci vypadají lákavě, ráda vyzkouším. Měj se. Slávka
OdpovědětVymazatSlávinko, má jej jeden, ale je moc plodný, najíme se dosytosti. Zahradnice mi doporučila odrůdu rezistentní na plísně a pod. a roste bez problémů.
VymazatMoc zdravím, H.
Krásné fotky ze zahrádky. A olivoví šneci vypadají velmi dobře :-) Krásný den. Marie
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za milou návštěvu!
VymazatMěj hezký den, H.
Ahoj Helenko, hosty mám moc ráda a ta Tvoje je nádherně narostlá a moc pěkná. Šneci vypadají výborně a olivy u nás všichńi mají rádi, takže určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatMěj se krásně
Jana
Jani, děkuji za pochvalu, taky se z ní těším.
VymazatA když jste "olivoví", pochutnáte si :o)
Moc zdravím, H.
Milá Helenko, zahrádková zákoutí máš moc krásná,hosty i kontryhel jsou i mé oblíbené kytičky a námět na dobrůtku jako vždy neodolatelný.
OdpovědětVymazatJituško, ty si ke mě vždycky tak milá!
VymazatMoc děkuji a přeji krásný den, H.
Helenko,
OdpovědětVymazatnějak to blogování poslední dobou nestíhám a nejen to ;-)
Tak jen, že už se moc těším až všechno budu vnímat u Vás všemi 5 smysly :-)
Více si povíme osobně , protože já mám to velké štěstí, že k tobě mohu chodit nejen na virtuální návštěvy :-)
Ješt ějsme zapomněla ;-)
OdpovědětVymazatMoc a moc gratukuji ke krásné výhře u Lezarets :-)
Vidíš to to jsem celá já!
OdpovědětVymazatRychleji píšu a mluvím než myslím a pak píšu takové nesmysly ;-)
Ilonko, udělal si mi velkou radost a nejen svými slovy. Jsem ráda, že takové věci nedělám sama :o)
VymazatHezké odpoledne, H.
Helenko krásná zahrádka,hosta je úžasná,já mám ještě maličkou:-)
OdpovědětVymazatMoc hezký týden přeje Věra
Věruško, děkuji! Já ji měla taky maličkou a za pár let...
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenko, zahrádku máš kouzelnou a já se tááák těšííím jako blázen, až se setkáme...jupííííí :-)Pěkný večer.Pa paaaa.
OdpovědětVymazatVěruško, sama uvodíš, že do kouzelné má dost daleko :o)
VymazatMěj se hezky, pa H.
Helenka, krásna záhradka a recept určite vyskúša, juj aká som hladná
OdpovědětVymazatJani, děkuji a ten hlad u PC dobře znám...všechny tak dobře vaříte, pečete...
VymazatPa, H.
Helenko,krásné kytičky.
OdpovědětVymazatRecept určitě vyzkouším.
Přeji krásný den.
Petra
Petruško, moc děkuji za milou návštěvu a moc tě zdravím! H.
VymazatAhoj Helenko.Já to znám.Také jsem ve fazi,že počítám kytičkám lupínky a přírustky.Těším se až bude zahrádka pěkně zarostlá....Tvé pečivo je moc lákavé.Mám podobný recept,ale bez náplně.Umím si představit tu vůni i chuť.Měj se moc hezky.Lena
OdpovědětVymazatLeničko, já jak u čeho! Třeba břečťan, ten nás už vytěsňuje :o)
VymazatMěj se moc hezky, pa H.
Ahoj Helenka, záhradka je super. Ja ešte stále nemám chalupu a už ani u mamy nesadím. Tak len tíško závidím. A tie slimáky... už teraz sa mi na nich zbiehajú slinky.
OdpovědětVymazatKrásny, dúfam pekný máj.
Emily
Emilko, ty musíš myslet hlavně na zdravíčko! Taky jsem byla léta bez zahrady a až pořídíte chalupu, to pak bude ráj!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Helenko, krásné fotky ze zahrady, hosty se mi taky pěkně rozrůstají, dokonce musím jednu přesadit, už se navzájem moc utlačují:-). Kontryhel jsem měla pořád takový prťatý, tak jsem přikupovala nový sazeničky a osázela pod broskvičku, která je zatím mini...no letos se zdá, že ji pěkně zarostou:-). A přesně jak píšeš - moc se mi na jeho listech líbí kapičky vody. Ti šneci vypadají lákavě. Heli, přeji pěkné jarní (snad už i zase trochu teplejší:-)) dny z Pucíkova
OdpovědětVymazatMilá Peti, moc ti děkuji za hezká slova!
VymazatAť se tobě, rodině i zahrádce dobře daří!
Pa, H.