...na poslední chvíli...
středa, listopadu 09, 2011Krásné dopoledne všem!
Zeleninu do polévky, takovou zásobu na zimu, dělám každý říjen. No letos byl asi nějak kratší nebo co, a tak jsem to stihla až teď. Recept mám od své maminky, ale myslím, že ji dělala už i moje babička. České zeleniny je ještě teď všude dost (nebo máte svoji ze zahrady), tak jestli máte chuť, tady je recept.
Potřebujeme:
1/2 kg mrkve
1/2 kg celeru
35 dkg kořenové petržele
30 dkg kedlubu
15 dkg pórku
25 dkg kapusty
25 dkg květáku
10 dkg celerové natě
10 dkg petrželové natě
3 dkg česneku
1/2 kg soli (já dávám jen 1/4 kg)
jedno máslo
Ingredience opravdu nemusíte vážit na lékárenských vahách, berte to jako informativní množství. Stejně tak, pokud nějakou složku vynecháte, nic se dít nebude.
Příprava je velmi jednoduchá. Všechnu očištěnou zeleninu postrouháme v robotu nebo na hrubém struhadle, natě usekáme. Do velkého kastrolu dáme rozpustit máslo, přidáme zeleninu a sůl a dusíme asi 30 minut.
Horké naplníme do sklenec a protože dávám méně soli, tak pro jistotu ještě skleničky zavařím v troubě (10 minut),
Máte perfekltní pomůcku při vaření. Používám ji do vývarů, základů omáček, nebo pečené hovězí potřené touto směsí je úžasné. Jen vždy pozor na dosolování jídla!
Ještě jsem vám zapomněla napsat, že otevřenou skleničku uchováváme v lednici.
Přeji vám příjemný den a moc vás zdravím!
Vaše Helena
31 komentářů
Teda Helenko,vypadá to báječně!!! Já zeleninu vždy jen zamrazuju, ale zaujalo mě to a letos určitě vyzkouším tuto tvoji variantu...tak dobrou chuť...měj se krásně Radka :o)
OdpovědětVymazatAhoj Helenko, to vypadá moc dobře. Tak dobrou chuť.
OdpovědětVymazatJana
Ahoj Heli, nedávno jsem zrovna vzpomínala na to, jak mamka dříve dělala zeleninu do soli do skleniček. Asi to budu muset taky vyzkoušet, abych si trošku připomněla dětství. Díky za inspiraci a přeji krásný den. pa Jitka
OdpovědětVymazatAhoj Helenka, vyzerá to vynikajúco už na fotkách a je to veľká výhoda mať takýto domáci "polotovar" hneď poruke. Mňam ...
OdpovědětVymazatHelenko,
OdpovědětVymazattak tohle jsi včera večer kuchtila ;-)
Ty opravdu myslíš na všechno :-)
Po této zásobě vitamínů určitě rodina zimu přečká ve zdraví !
Poslala jsem ti emailík .
Krásný den !
Heli, máme stejné myšlenky :o)včera jsem zrovna dělala tu samou strouhanou zeleninku na másle, ale polévku...se sušenými houbami a krupičkou. Tu mají ti moji jedlíci moc rádi. Tvůj recept si ráda opíši a vyzkouším. Hezký den a také moc děkuji za zprávičku... nějak nezbývá čas odpovídat a to mne mrzí. Ahoj, Soňa
OdpovědětVymazatHeli to je super, bála bych se, že to nevydrží..ale když to máš ozkoušené..tak o tom budu uvažovat:-) Pomocník k nezaplacení, zvláčť když člověk rychle potřebuje uvařit...měj krásný den.J.
OdpovědětVymazatHelenko, i moje maminka takhle připravuje zeleninu a je opravdu velmi chutná!!
OdpovědětVymazatPřeji krásný podzim, sluníčko a další krásné tvoření.
Ajka
Helenko, hned opisuji recept a zítra se do ní dám, mám ráda domácí polotovary, to se potom vaří. Díky a přeji pěkný den. dana
OdpovědětVymazatRadu, děkuji za návštěvu, já taky mrazím, ale tohle se taky hodí :o)
OdpovědětVymazatJani, děkuji!
Jitu, pro mě jsou v těch skleničkách taky vzpomínky, někdy se dělala i venku, když se zelenina sklízela a bylo hezky!
Mějte se moc hezky! H.
Mamka také podobnou směs dělávala a já si to teď uvědomuji. Navíc je to super,když není mrazák nafukovací. Jinak si chudší směs dáváme do mrazáku. Skvěle a díky!
OdpovědětVymazatHelenko, to je bezva nápad,jak pošetřit místo v mrazáku. Mám tyto vychytávky moc ráda,to se pak krásně vaří. :-)
OdpovědětVymazatKrásný den
Andrea
Jani, děkuji za návštěvu, napsala si to přesně, není nad domácí polotovar!
OdpovědětVymazatIlonko, dostala jsem zeleninu od kamarádů, zbytek jsem dokoupila a zpracovat se to muselo :o) Bude se hodit!
Soni, polívčička asi nezbylo, co...Dala bych si, dala, taky mám takovou ráda! Děkuji za milou návštěvu!
Moc vás zdravím, mějte se hezky! H.
Jani, kvůli Kubíčkovi můžeš ještě trochu soli ubrat, ale zavař to! Pak to bude super pomoc, tolik druhů zeleniny nemáme doma pořád asi žádná, chuť je opravdu plná!
OdpovědětVymazatAlenko, děkuji za návštěvu a za potvrzení, že to je dobrý pomocník!
Danuško, myslím, že nebudeš litovat. Ty 2 hodinky v kuchyni se vyplatí!
Pohodový večer, moc vás zdravím! H.
Ahojky Heli!!!
OdpovědětVymazatOceňuju tyhle vychytávky,které usnadňují hospodyňkám život.Takže Heli děkuju,recept si znamenám a doufám,že ho i zrealizuju!!!
Ahoj Helenko, výborný nápad, ale nás je doma poredšie, tak sa mi to ani nevyplatí. Ale určite vyskúšam aspoň v malom množstve. Už teraz si mi urobila chuťky.
OdpovědětVymazatKrásny zvyšok večera.
Emily
Helenko,
OdpovědětVymazathmmmm, tady to tak krásně voní! Jako u maminky v kuchyni.
Dík za recept, už ho mám uložený a o víkendu vyzkouším. Zatím jsem dělala jen mrkev, petržel a celer v soli.
OdpovědětVymazatMilá Helenko, taky jsem když ještě děti byly doma dělala zeleninu, a vše možné, ale teď jsme už s manželem sami tak mě to nebaví.Ještě nejakou tu čalamádu,a okurky jó aby nezapoměla tak ještě dyni.Helenko procházím Tvým blogem, a stále nacházím nové, a krásné věci které jsi vytvořila.Jednou si měla na blogu takový obal s provázků se 4 svíčkama já to nemohu najít, už se trápím dva dny a nic,ale našla jsem Bigla jsem ráda je to pán pes s mohutnou plecí,a je trošku jiné konstrukce než naše Bára, ale jinak je to taky takový miláček.Ten obličej mluví za všechno.Chtěla by Tě moc poprosit jestli by jsi mi mohla napsat kde to mohu najít.Děkuji. Luďka
OdpovědětVymazatHelenko, tvoje zeleninová směs vypadá moc dobře. Taky jsem dělala podobnou, ale jenom z kořenové zeleniny s pórkem.
OdpovědětVymazatPřeju ti krásný večer,
zdravím Vlasta :)
Martinko, děkuji za návštěvu, máš pravdu, dcera ji má na koleji, tam mrazák není vůbec :o)
OdpovědětVymazatAndrejko, je pravda, že čištění zeleniny odpadá a všechny druhy doma pořád asi nemáme :o)
Blani, udělej si na to čas, litovat nebudeš :o)
Příjemný večer vám všem! H.
Emilko, děkuji za návštěvu! Musím říct, že celou dávku nespotřebuji ani já, část rozdám :o)
OdpovědětVymazatVivi, máš pravdu. A moc se mi líbí, že teď dávám skleničku své mamce já...
Gizelko, moc tě tady vítám a přeju. ať se kuchtění vydaří!
Mějte pohodový večer! H.
Milá Luďko, moc mě těší, že tě mohu insporovat. Opravdu z toho mám radost, jsi moc milá. Provázkové háčkování je tady:
OdpovědětVymazathttp://helenshomehelensworld.blogspot.com/2011/09/v-nature-stylu.html
Barnabášek ti děkuji za uznání, je ho opravdu kus, Barčša je proti němu jemná dívka :o)
Krásný večer, moc zdravím! H.
Vlasti, díky za návštěvu, ono je asi receptů hodně, ale všechny nám nakonec trochu práce ušetří :o)
Moc tě zdravím! H.
Děkuji za připomenutí. U nás to také jedna z babiček připravovala. A jak se to hodilo!:-D
OdpovědětVymazatAhoj Helenko, recept si ukladam, vypada uzasne a urcite ho vyzkousim,diky, Monika.
OdpovědětVymazatHeli- vypadá to moc zajímavě!!! Radka
OdpovědětVymazatTo zní nádherně, tak ještě toho "černocha", který to udělá... V poslední době nemám na nic čas...ale díky za tip.
OdpovědětVymazatHeli, to vypada lakave. Mozna taky vyzkousim, ale nejprve si vytisknu spravne recept... Mej prima vikend, Katerina
OdpovědětVymazatTo je drsné, dlouho už se mi u monitoru nesbíhaly sliny jako teď nad cedníkem plným zeleniny. No nic, zkůpíme to tu, zrobíme, díky za tipa! Jak jsem jako malá absolutně nesnášela polívky, teď bez nich ani ránu... Opatruj se, J.
OdpovědětVymazatLezarts, to je tedy fakt, hodí se. Musím říct, že dost spolehám na to, že tu skleničku mám v lednici :o)
OdpovědětVymazatMoni, díky za návštěvu a ať vám chutná!
Radu, obyčejná zelenina, jen to čištění je najednou :o)
Pohodovou sobotu vám všem! H.
Marcelko, já myslím, že děláš dost! Člověk fakt nemůže stihnout všechno!
OdpovědětVymazatKačenko, myslím, že si prokázala, že si poradíš i se zdvojeným receptem :o) Když je člověk šikovnej, může i improvizovat :o)
Jani, ty si jako můj muž, taky si k polívkám musel najít cestu :o) Přeju veselé strouhání!
Mějte se moc hezky, H.