...Mostarda di Cremona...
úterý, prosince 15, 2020Příjemný večer, vážení!
Vánoce se skutečně nezadržitelně blíží, všichni myslíme na dárky, na to, čím potěšit rodinu, kamarády.
Pokud i vy rádi dáváte i dárky z domácí kuchyně, mám pro vás typ. Inspiraci jsem čerpala opět z letitého italského časopisu. Uvaříme úžasnou ovocnou hořčici. Dokonalý doplněk k sýrům.
Potřebujeme:
100 g sušených meruněk překrájených na kousky, 100 g na kousky nakrájených fíků, půl hrnku sušených jablek, půl hrnků sušených švestek, hrst brusinek a jednu čerstvou hrušku (oloupanou a nakrájenou na kousky)
1 lžíci hořčičných semínek nebo mleté hořčice, kůra a šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu, 125 ml bílého vinného octa, 70 g hořčice - ideálně Colman's nebo alespoň nějakou dijonskou, 300 g želírovacího cukru
Ovoce, citrusovou kůru, hořčičné semínko a ocet dáme do hrnce. Citrusovou šťávu dáme do odměrky, přidáme vodu tak, abychom měli 500 ml tekutiny a nalejeme ji k ovoci. Přidáme hořčici.
Všechno vaříme cca 15 minut, občas promícháme. Přisypeme želírovací cukr a provaříme. A to je všechno.
Naplníme do horkých skleniček, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Se sýry chutná skutečně skvěle - sladké a pikantní zároveň.
Pak už stačí jen maličko přizdobit a malé dárečky jsou na světě. Jako kloboučky na sklenice jsem tentokrát použila papírové košíčky na muffiny.
A když už jsem byla v tom vaření, uvařila jsem ještě dávku zázvorových hrušek (někteří se na ně každý rok těší :o)). Recept najdete tady .
Vánoční ubrousky, sklenička domácí hořčice - mám takové drobnosti připravené, člověk nikdy neví, kdo zazvoní :o)
Přeji vám hodně sil do závěrečných předvánočních příprav, rozvahu a pevné nervy teď všichni potřebujeme.
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
40 komentářů
Helenka,
OdpovědětVymazatreceptík vyzerá výborne, až si predstavujem tú chuť...
Ale chystám sa na tie hrušky so zázvorom, to bude veľká mňamka :-) Tiež rada pribalím k darčekom aj niečo dobré z kuchyne.
Maj sa krásne a užívaj si advent, a škrabkám Aarona,
A.
Adinko, děkuji, zatím jsou všichni obdarovaní spokojení!
VymazatZázvorové hrušky jsou stálice, ty prostě musí být!
Posílám pozdravy, H.
Helo, to jsou zase pochoutky. Ukládám si recepty. Letos asi nestihnu, ale určitě vyzkouším. Klidné adventní dny přeje Marie.
OdpovědětVymazatMaruško, budu moc ráda!
VymazatDěkuji a přeji hezký den, H.
Helenko, tak to vypadá hodně zajímavě. Měj pohodové dny.
OdpovědětVymazatZatím všem chutná!
VymazatDěkuji a zdravím, Marti! H.
Helenko,je to lákavé a zapisuji a myslím,že vyzkouším.Snad občas zase na nějakou návštěvu půjdeme a taková drobnost každého potěší.
OdpovědětVymazatJsi šikovná a nápaditá.
Hezký předvánoční čas
Jituško, to mě těší! Jedlé dárky mívají velký úspěch :o)
VymazatDěkuji a posílám pozdravy, H.
Zajímavý receptík, určitě by nebylo marné ho zkusit.
OdpovědětVymazatHezké dny!
Hanka
Zatím jsou všichni spokojení, Haničko :o)
VymazatI ty měj hezké dny, H.
Skvělý dárek pro mlsaly, já sýry ráda a tohle k tomu, to musí být úžasné chvíle.Ještě dvojka vína a je to dokonalé. Helenko, jsi mistr. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatJiřinko, ano, i u nás se sýry hodně jedí a víno by taky bylo :o)
VymazatDěkuji za tu poklonu a moc zdravím, H.
Mňam😊
OdpovědětVymazatJasně, je to mňam!
VymazatRenatko, měj příjemný den, H.
Helenko, sbíhají se mi sliny. Tyhle dárky jsou i u nás velmi oblíbené. Jen mi letos na tu domácí tvorbu nějak nezbývá čas :( Ale tady ten receptík je časově nenáročný, to vyzkouším :)
OdpovědětVymazatHelenko, měj prima dny, Petra
Peti, je to skoro hned, nejdéle se krájí :o)
VymazatDoufám, že bude mít u vás stejný úspěch jako u nás.
Posílám pozdravy, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatto je úžasný dárek. Jedlé záležitosti dávám moc ráda:-)
Recept si jdu přepsat, abych to mohla zkusit. Měj se krásně!
Hanka z ciculka.cz
Budu ráda, Haničko!
VymazatAť se povede!
Měj se hezky, H.
Téda Helenko, jsi moc šikovná. Já miluju snad všechny druhy sýrů a nejraději v k nim přikusuji zelené olivy. Tak přeju dobrou chuť.
OdpovědětVymazatHaničko, já ráda i ty sýry i ty olivy :o) Chtěla jsem ten recept vyzkoušet a určitě jsem ho nedělala naposledy.
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, Tvoje dobroty určitě potěší a udělají radost. :-)
OdpovědětVymazatTo doufám, Růženko!
VymazatMěj krásný den, H.
Helenko, teda ty si nápaditá, úplně se mně sbíhají sliny. Začnu asi hruškami, úplně jsem zapomněla, že jsem je chtěla zkusit. Krásný zbytek adventu i Tobě a pohodu a klid. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, děkuji! Ráda se nechávám inspirovat, tohle se mi lébilo a mám radost, že to i dobře chutná!
VymazatPřeji krásnou neděli, H.
Heleno, zajímavý recept. Já letos trpím nedostatkem skleniček, takže jedlé dárky pro kolegy budu muset vymyslet nějaké "do celofánu" (zřejmě sýrové sušenky). A pak taky vystihnout na přípravu správnou chvilku, kdy se zas z HO vrátíme do kanceláří a potkáme se jinak než virtuálně.
OdpovědětVymazatHezké předvánoční přípravy
Stáňo, mít tě blíž, vypomohla bych ti!
VymazatSýrové sušenky nejsou vůbec špatné, hlavně, aby si mohla kolegy brz vidět...
Měj hezký den, H.
Helenko jsi moc šikovná a Tvoje výrobky určitě perfektně chutnají a potěší. Přeji Ti příjemné a pohodové dny ve zdraví.
OdpovědětVymazatJáro, jsi moc hodná!
VymazatDěkuji a posílám pozdravy, H.
Helo, věřím, že je chutné a jako dárek potěší. .-)
OdpovědětVymazatZatím si nikdo nestěžoval, naopak :o)
VymazatMěj krásnou neděli, H.
To musí být dobrota Helenko. Já zrovna letos jedlé dárky nepřipravovala, ale také je ráda používám i během roku. Většina obdarovaných je docela překvapená, když prozradím, že jsou mé vlastní domácí :-).
OdpovědětVymazatMěj krásné dny.
Ála
Se vši sebekritikou musím říct, že je, Alenko :o)
VymazatMám to s těmito dárečky podobně, o to víc mě to těší§
Přeji krásnou adventní neděli, H.
Helenko, máš to super vychytané. Moc se mně líbí nápad s košíčky. Ten určitě použiju taky.
OdpovědětVymazatMěj krásný adventní víkend. Jitka
Jituško, děkuji. Ty košíčky jsem taky někde okoukala, a proč ne - inspirujeme se vzájemně, že!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Skvely napad, Helenko, me by to lakalo rozmixovat:-). Treba nekdy vzomenu a rada zkusim. Zdravim, M.
OdpovědětVymazatMarcelko, i originální hořčice, které se dají v Itálii koupit mají kousky, některé dokonce kusy ovoce. Ale proč ne!
VymazatPřeji hezkou neděli, H.
Helenko, jsi báječně připravená. Tyto domácí dárečky vždy potěší a mile překvapí. Ovocnou hořčici ani neznám. :o)
OdpovědětVymazatPřeji hezký večer. D.
Dášo, ještě nějaké rezervy jsou, ale snažím se si to užívat a nestresovat se.
VymazatPa, H.
Helenko, tam jsou samé dobroty.
OdpovědětVymazatPřeji krásnou čtvrtou adventní neděli. J.
To ano, Jani!
VymazatI ty měj krásnou neděli, H.