...makovec...

neděle, října 18, 2020

Příjemný večer, vážení!

Mák byl do nedávna v mé kuchyni trochu začarovaný. Pokud ho sypu na nějaké pečivo, je to v pohodě. Ale kdy se má umlet - přiznám se bez mučení, mlýnek na mák doteď v mé kuchyni nenajdete. Kupovanému jsem moc nevěřila. Byl mi doporučený z Lidlu. A tak jsem své vaření, respektive pečení posunula. Manžel dostal své milované makové buchty s nádivkou rozinkami máčenými v rumu, badyánem, skořicí a oříšky. A došlo i na makovec. Receptů je všude hromada. Ten můj zaručuje nadýchanou voňavou dobrotu, která potěší všechny milovníky máku.


Potřebujeme:

200 g mletého máku, 200 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 350 ml mléka, 2 velká vejce, 80 g změklého másla, 180 g krupicového cukru

Máslo s cukrem našleháme pomocí ručního šlehače, pak postupně zašleháme vejce. Přidáme mák, mouku s práškem a mléko. Vše řádně promícháme.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Těsto nalejeme do formy (používám čtvercovou asi 25x25 cm) vyloženou pečícím papírem. Pečeme asi 20 minut, špejlí vyzkoušíme, jestli je makovec hotový.

Na vrch patří citronová poleva. Utřeme 100 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy a 1 lžíce horké vody. Cukru dávám méně :o)



Chutná tak, jak ho pekla moje mamka. 

Holky, tak tohle je moje dětství: makovec a sklenice mléka :o)


Všem vám přeji klidný nedělní večer a v novém týdnu pevné nervy a hlavně zdraví!

Vaše Helena


You Might Also Like

58 komentářů

  1. Helenko mák milujeme, makové buchty, makovec, švestkové knedlíky sypané mákem... bože sliny se mi sbíhají :) Mlýnek na mák mám, ale kupuji taky mletý v Lidlu a pravda makovec už u nás dlouho nebyl, teď máme ořechové období, ale tvůj recept určitě brzo vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No, je pravda, že jsem u tebe za ty roky viděla hodně pečených makových skvostů...
      Ten kupovaný mák mě překvapil, je skutečně dobrý.
      Vlasti, měj hezký večer, H.

      Vymazat
  2. Helenko, taky jsem kdysi dělávala makovec dětem. Mlýnek na mák mám stoletý a už nefunguje a nový bych nevyužila. Občas taky koupím mletý a překvapilo mě, že je dobrý. Měj pohodový vstup do nového týdne.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, já už si mlýnek taky kupovat nebudu, když je ten kupovaný tak dobrý :o)
      Užij si večer, H.

      Vymazat
  3. Helenko, makovec miluju! A kromě syna máme rádi mák všichni. Ani nevím proč jsem makovec nepekla snad už léta. Tak to jsi mi dobře připomněla, už si jdu na nákupní seznam připsat mák. A jinak....ten z Lidlu je opravdu moc dobrý. Já ho taky doma nemelu :)
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peti, ani náš Adam mák úplně nemusí..
      Už jsem psala, že mě ten kupovaný mile překvapil. Bez doporučení by mě asi nenapadlo ho koupit.
      I ty měj hezké dny, H.

      Vymazat
  4. Helenko,makovec jsem nepekla už hodně dlouho.Mám stejný problém jako ty,nemám mlýnek.Měla jsem po babičce a někomu půjčila a nevrátil se.Moc děkuji za informaci,že v Lídlu mají mletý,to jsem vůbec netušila.Už píšu na papírek nákupu.Mám ráda i šišky s mákem a i nudle.
    Recept si opisuji,určitě upeču.
    Helenko,měj hezký začátek týdne

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, i my jsme našli jeden po babičce, ale už moc nefungoval, co si v něm chybělo.
      Mák si kup, jak můžeš číst zkušenosti i ostatních děvčat, je skutečně dobrý.
      Makovec se ti určitě povede.
      Měj hezký večer, H.

      Vymazat
  5. Helenko, hezký den. Makovec i buchty nebo koláče s mákem peču docela často. Jen minule jsem koupila mák a i když nebyl prošlý, byl hořký. Mlýnek na mák jsem si koupila nedávno nový, protože starý měl plastovou násypku a ta se mi rozlomila. Teď mám od Tescomy celokovový. Měj se moc pěkně a opatruj se

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Járo, ono se to někdy stane...
      Mlýnek si už kupovat nebudu, zase tak často ho nepotřebuji a tak ráda využiju koupený pytlík s už namletým...
      I ty na sebe dávej pozor! H.

      Vymazat
  6. Helenka,
    navnadila si ma na makovec :-) Máme ho radi s citrónovou polevou, mňam. U nás doma sa za môjho detstva nepiekol... Mlynček na mak u nás fičí aspoň dvakrát do týždňa, mám ho namontovaný v špajzi a hneď vedľa aj mlnyček na orechy :-)
    Takže bude niekedy makovec, vyskúšam pre zmenu Tvoj recept, ďakujem.
    Prajem Ti pekný týždeň, a škrabkám Aarona
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, ano, citronová poleva mu dodá tu správnou chuť.
      Jak můžeš číst, jsi jedna z mála, která doma ještě mele, super!
      Snad ti bude náš makovec chutnat.
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  7. Mlýnek na mák taky nemám. Ale na radu kamarádky ho kupuji už mletý a zatím jsem vždy byla spokojená.
    A makovec ? Uvědomila jsem si, jak dlouho jsem ho už nedělala. Dík za připomenutí.
    Klidné dny!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Haničko, taky ráda využívám inspirace od některé z vás...
      Děkuji za návštěvu a přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  8. Helenko, tvé snažení v kuchyni je nakažlivé! Díky tobě budou zásoby máku v obchodech vyprodané. Neb všechny poběžíme pro mletý mák. U nás nejvíc mizí díky švestkovým knedlíkům z tvarohového těsta, ale makovec je super nápad. - aneb jak potěšit manžela...Jiřina z N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jiřinko, ty si mě tedy pobavila a potěšila. Doufám, že nezpůsobím makový kolaps :o)
      Můj manžel byl tedy hodně potěšený, snad bude i tvůj.
      Měj pohodový den, H.

      Vymazat
  9. U nás je mák v oblibě, mlýnek mám co jsem vdaná :-), a nyní často v Lidlu již koupím mletý, protože je dobrý. V sobotu jsem pekla také makovec, ale do těsta přidávám nastrouhanou cuketu, je také výborný.
    Tak dobrou chuť :-) Helenko.
    Jo, a když jsem byla v pubertě, pila jsem mléko po litrech a asi jsem dělala dobře, kosti mám zatím stále pevné :-) :-).
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, byla jsem tou chuti v pytlíku překvapená, bez postrčení by mě nenapadlo ho koupit.
      Ta cuketa - to vypadá dobře, vláčnost a vlhkost zaručena, že.
      Já jsem taky pila hodně mléko, teď mi víc chutná kefír nebo podmáslí, i když k makovci... :o)
      Měj hezké dny, H.

      Vymazat
  10. Helenko už jsem domácí makovec dlouho nejedla a nedělala, asi budu muset vyrazit do Lidlu nebo umlít mák doma (to se mi potom nechce celý mlýnek čistit).
    Měj se hezky, čeká nás pár pěkných teplých dnů, Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, ten mák kup klidně namletý. jak vidíš, jsou sení dobré zkušenosti a to čištění mlýnku musí být na dlouho :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  11. Makovec- víkendový dezert mého mládí.
    Sama ho nedělám.
    Hezké dny Heli.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, tak moje mamka ho pekla spíš v týdnu, ale taky jsem si ráda zavzpomínala...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  12. Tak tohle byl oblíbený moučník mého táty. Maminka ho pekla často. Táta už tu není dlouhých 42 let a maminka už ho nikdy pak nepekla. Já to několikrát zkusila podle jejího receptu, ale připadalo mi, že to není ono.
    Vyzkouším tedy ten tvůj.👍🌹
    Měj hezké dny, Helenko

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, dovedu maminku pochopit...
      Budu ráda, když ho vyzkoušíš, zatím si nikdo nestěžoval. Naopak :o)
      Měj příjemný den, H.

      Vymazat
  13. Jako dítě jsem milovala makový závin s kakaem. Dnes si na mák dávám pozor, nedělá mi moc dobře na trávení.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Rijo, to jsem netušila, že může dělat mák takovou neplechu. No to si ho raději odpusť...
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  14. Recept se mi moc líbí, je to jednoduché a rychlé, takže určitě vyzkouším. Mlýnek také nemám, ale s kupovaným to bude méně pracné. Díky ☺

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evičko, ano, byl hotový a velmi rychle snědený :o)
      Měj příjemný den, H.

      Vymazat
  15. Hmmm, tak makovec a skolni jidelna, to se vybavi mne:-), taky s mlekem, to jsem mela vzdycky rada, tenhle bych si dala hned:-). Hezky den. Helenko. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, tak v naší jídelně ho nedělali :o)
      Ráda bych ti nabídla, ale nedochoval se...
      Měj pokud možno klidný den, H.

      Vymazat
  16. Helenko, super moučník! Taky jsem teď nakoupila mák, že bude více makového pečiva. A shodou okolností byl teď o víkendu o máku dokument.
    Máku třikrát hurá!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, děkuji! Mák je asi celkem zdravý, tak proč si ho občas nedopřát.
      Měj hezké dny, H.

      Vymazat
  17. Já mám nějak makovec spojený s tím, že je to "buchta - dusivka". Takže jsem ho nikdy nepekla. Váhám, jestli mu dát šanci, protože na mák s mužem ani jeden moc nejsme.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, tak podle tohoto receptu to skutečně dusivka není. Je vláčný a to i druhý den.
      Ono je dost moučníků, na kterých si skutečně pochutnáte, tak proč to lámat přes koleno...
      I ty měj hezký den, H.

      Vymazat
  18. Já mák mohu ve všech podobách a takové šišky, mňam.
    Kupuji také mák v Lidlu a tvůj makovníček určitě vyzkoušíme se Sofinkou.
    Ona je taková pekařka.
    Heli, opatruj se a hlavně zdraví, s mákem i bez něj :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jé, Simi, to bych brala, mít takovou asistentku, jako je Sofinka! To musí být moc hezké chvíle...
      Tak ať se vám povede a pochutnáte si!
      Děkuji a nápodobně! Drž se, H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko,
    to je moc pěkný recept, budu to muset zkusit. A samozřejmě si k tomu dám mléko jako ty:-) Já jsem s mákem doma ještě nikdy nepracovala, musím to taky zkusit:-) Měj se krásně!
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Haničko, jestli máš mák ráda, určitě vyzkoušej. jednoduchý a moc dobrý dezert.
      Přeji hezký den, H.

      Vymazat
  20. Helenko, donedávna jsem taky mlýnek neměla, máma mi dala svůj starý, muž a dcera milují makové záviny, my se synem odoláváme makovým výrobkům. Možná Tvůj makovec zkusím, synovi by mohl připomínat piškot, krásný zbytek tohoto týdne. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, vidím, že mák rozděluje i rodiny :o)
      U tebe je jistota, že když makovec upečeš, nejméně polovina rodiny ho slupne :o)
      Měj příjemný den, H.

      Vymazat
  21. This looks yum! I didn't know about this before.
    xoxo
    Lovely
    www.mynameislovely.com

    OdpovědětVymazat
  22. Helenko, mlýnek na mák také nemám. Ale pamatuji si, když jsme ho doma mleli na starém mlýnku. S mákem nepeču, občas mi způsobuje trávicí potíže, ale svého času jsme makovec kupovali.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Růženko, já si taky vzpomínám na babiččin mlýnek, úplně hp vidím před očima...
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  23. mňaka :) mám ho ráda a vypadá dobře jen u nas toto moc nejede na chuťi :D

    OdpovědětVymazat
  24. Helenko, díky za připomenutí, zítra peču makovec. Mej zdravé dny. J.

    OdpovědětVymazat
  25. Helo, já mám recept na makovec - hrníčkový a mák je tam nemletý. I tak je zákusek výborný.
    Ale můj manžel má rád mák jen na nudlích a bramborových šiškách. Určitě ale Tvůj recept vyzkouším. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, tak to je pecka. Dej ho někdy na blog, to se bude určitě hodit!
      Jsi milá, děkuji!
      Pa, H.

      Vymazat
  26. Cokoli sladkého s mákem miluji, taky jsem už dlouho nic makového nepekla, tak mě článek dost navnadil :-)
    Manžel má celiakii, tak děláme makovec bez mouky, s větším množstvím máku a ten je nebezpečně dobrý - ale bohužel hned zmizí... :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Obdivuji každou kuchařku, která zvládne pečení pro ciliaky. Ti mají složitý život, mám kamarádku, před každou návštěvou studuji a hledám, čím ji pohostit, abych jí neublížila...
      Děkuji za návštěvu a zdravím, H.

      Vymazat
    2. No, první pokusy někdy před patnácti lety byly trochu divočejší, ale člověk si časem zvykne, teď už mi to ani nepřijde a fakt je, že výběr výrobků i ingrediencí pro pečení je teď oproti dřívějšku velký.

      Pro inspiraci na návštěvu kamarádky si dovolím přidat odkaz a ten makovec bez mouky:
      https://nominek.blogspot.com/2010/07/nebezpecne-dobra-makova-babovka_6978.html
      Je fakt úžasně dobrý. :-)

      Vymazat
    3. Moc děkuji za tu inspiraci, určitě jí využiju!
      Přeji hezké a hlavně zdravé dny, H.

      Vymazat
  27. Já tomu kupovanému máku mám taky problém věřit. Nejednou jsem v něm našla červy, ale to bylo před tak deseti lety, a hlavně v Albertu. Snad už to je lepší. :D
    Makovec jsem neměla ani nepamatuju, a hned jsem na něj dostala chuť. A já si zrovna včera říkala, co na víkend upeču. Aha. Tady je odpověď. :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Baryn, to chápu! Mletý mák mi doporučila kamarádka, jinak bych ho taky nekoupila. A jak vidíš podle komentářů, je v pohodě.
      Doufám, že se ti povedl a pochutnala sis!
      Pa, H.

      Vymazat