...makovec...
neděle, října 18, 2020Příjemný večer, vážení!
Mák byl do nedávna v mé kuchyni trochu začarovaný. Pokud ho sypu na nějaké pečivo, je to v pohodě. Ale kdy se má umlet - přiznám se bez mučení, mlýnek na mák doteď v mé kuchyni nenajdete. Kupovanému jsem moc nevěřila. Byl mi doporučený z Lidlu. A tak jsem své vaření, respektive pečení posunula. Manžel dostal své milované makové buchty s nádivkou rozinkami máčenými v rumu, badyánem, skořicí a oříšky. A došlo i na makovec. Receptů je všude hromada. Ten můj zaručuje nadýchanou voňavou dobrotu, která potěší všechny milovníky máku.
Potřebujeme:
200 g mletého máku, 200 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 350 ml mléka, 2 velká vejce, 80 g změklého másla, 180 g krupicového cukru
Máslo s cukrem našleháme pomocí ručního šlehače, pak postupně zašleháme vejce. Přidáme mák, mouku s práškem a mléko. Vše řádně promícháme.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Těsto nalejeme do formy (používám čtvercovou asi 25x25 cm) vyloženou pečícím papírem. Pečeme asi 20 minut, špejlí vyzkoušíme, jestli je makovec hotový.
Na vrch patří citronová poleva. Utřeme 100 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy a 1 lžíce horké vody. Cukru dávám méně :o)
Chutná tak, jak ho pekla moje mamka.
Holky, tak tohle je moje dětství: makovec a sklenice mléka :o)
Všem vám přeji klidný nedělní večer a v novém týdnu pevné nervy a hlavně zdraví!
Vaše Helena
58 komentářů
Helenko mák milujeme, makové buchty, makovec, švestkové knedlíky sypané mákem... bože sliny se mi sbíhají :) Mlýnek na mák mám, ale kupuji taky mletý v Lidlu a pravda makovec už u nás dlouho nebyl, teď máme ořechové období, ale tvůj recept určitě brzo vyzkouším :)
OdpovědětVymazatNo, je pravda, že jsem u tebe za ty roky viděla hodně pečených makových skvostů...
VymazatTen kupovaný mák mě překvapil, je skutečně dobrý.
Vlasti, měj hezký večer, H.
Helenko, taky jsem kdysi dělávala makovec dětem. Mlýnek na mák mám stoletý a už nefunguje a nový bych nevyužila. Občas taky koupím mletý a překvapilo mě, že je dobrý. Měj pohodový vstup do nového týdne.
OdpovědětVymazatMarti, já už si mlýnek taky kupovat nebudu, když je ten kupovaný tak dobrý :o)
VymazatUžij si večer, H.
Helenko, makovec miluju! A kromě syna máme rádi mák všichni. Ani nevím proč jsem makovec nepekla snad už léta. Tak to jsi mi dobře připomněla, už si jdu na nákupní seznam připsat mák. A jinak....ten z Lidlu je opravdu moc dobrý. Já ho taky doma nemelu :)
OdpovědětVymazatMěj prima dny, Petra
Peti, ani náš Adam mák úplně nemusí..
VymazatUž jsem psala, že mě ten kupovaný mile překvapil. Bez doporučení by mě asi nenapadlo ho koupit.
I ty měj hezké dny, H.
Helenko,makovec jsem nepekla už hodně dlouho.Mám stejný problém jako ty,nemám mlýnek.Měla jsem po babičce a někomu půjčila a nevrátil se.Moc děkuji za informaci,že v Lídlu mají mletý,to jsem vůbec netušila.Už píšu na papírek nákupu.Mám ráda i šišky s mákem a i nudle.
OdpovědětVymazatRecept si opisuji,určitě upeču.
Helenko,měj hezký začátek týdne
Jituško, i my jsme našli jeden po babičce, ale už moc nefungoval, co si v něm chybělo.
VymazatMák si kup, jak můžeš číst zkušenosti i ostatních děvčat, je skutečně dobrý.
Makovec se ti určitě povede.
Měj hezký večer, H.
Helenko, hezký den. Makovec i buchty nebo koláče s mákem peču docela často. Jen minule jsem koupila mák a i když nebyl prošlý, byl hořký. Mlýnek na mák jsem si koupila nedávno nový, protože starý měl plastovou násypku a ta se mi rozlomila. Teď mám od Tescomy celokovový. Měj se moc pěkně a opatruj se
OdpovědětVymazatJáro, ono se to někdy stane...
VymazatMlýnek si už kupovat nebudu, zase tak často ho nepotřebuji a tak ráda využiju koupený pytlík s už namletým...
I ty na sebe dávej pozor! H.
Helenka,
OdpovědětVymazatnavnadila si ma na makovec :-) Máme ho radi s citrónovou polevou, mňam. U nás doma sa za môjho detstva nepiekol... Mlynček na mak u nás fičí aspoň dvakrát do týždňa, mám ho namontovaný v špajzi a hneď vedľa aj mlnyček na orechy :-)
Takže bude niekedy makovec, vyskúšam pre zmenu Tvoj recept, ďakujem.
Prajem Ti pekný týždeň, a škrabkám Aarona
A.
Adinko, ano, citronová poleva mu dodá tu správnou chuť.
VymazatJak můžeš číst, jsi jedna z mála, která doma ještě mele, super!
Snad ti bude náš makovec chutnat.
Moc tě zdravím, H.
Mlýnek na mák taky nemám. Ale na radu kamarádky ho kupuji už mletý a zatím jsem vždy byla spokojená.
OdpovědětVymazatA makovec ? Uvědomila jsem si, jak dlouho jsem ho už nedělala. Dík za připomenutí.
Klidné dny!
Hanka
Haničko, taky ráda využívám inspirace od některé z vás...
VymazatDěkuji za návštěvu a přeji hezké dny, H.
Helenko, tvé snažení v kuchyni je nakažlivé! Díky tobě budou zásoby máku v obchodech vyprodané. Neb všechny poběžíme pro mletý mák. U nás nejvíc mizí díky švestkovým knedlíkům z tvarohového těsta, ale makovec je super nápad. - aneb jak potěšit manžela...Jiřina z N.
OdpovědětVymazatJiřinko, ty si mě tedy pobavila a potěšila. Doufám, že nezpůsobím makový kolaps :o)
VymazatMůj manžel byl tedy hodně potěšený, snad bude i tvůj.
Měj pohodový den, H.
U nás je mák v oblibě, mlýnek mám co jsem vdaná :-), a nyní často v Lidlu již koupím mletý, protože je dobrý. V sobotu jsem pekla také makovec, ale do těsta přidávám nastrouhanou cuketu, je také výborný.
OdpovědětVymazatTak dobrou chuť :-) Helenko.
Jo, a když jsem byla v pubertě, pila jsem mléko po litrech a asi jsem dělala dobře, kosti mám zatím stále pevné :-) :-).
Ála
Alenko, byla jsem tou chuti v pytlíku překvapená, bez postrčení by mě nenapadlo ho koupit.
VymazatTa cuketa - to vypadá dobře, vláčnost a vlhkost zaručena, že.
Já jsem taky pila hodně mléko, teď mi víc chutná kefír nebo podmáslí, i když k makovci... :o)
Měj hezké dny, H.
Helenko už jsem domácí makovec dlouho nejedla a nedělala, asi budu muset vyrazit do Lidlu nebo umlít mák doma (to se mi potom nechce celý mlýnek čistit).
OdpovědětVymazatMěj se hezky, čeká nás pár pěkných teplých dnů, Jitka
Jituško, ten mák kup klidně namletý. jak vidíš, jsou sení dobré zkušenosti a to čištění mlýnku musí být na dlouho :o)
VymazatMěj se moc hezky, H.
Makovec- víkendový dezert mého mládí.
OdpovědětVymazatSama ho nedělám.
Hezké dny Heli.
Evi, tak moje mamka ho pekla spíš v týdnu, ale taky jsem si ráda zavzpomínala...
VymazatMoc tě zdravím, H.
Tak tohle byl oblíbený moučník mého táty. Maminka ho pekla často. Táta už tu není dlouhých 42 let a maminka už ho nikdy pak nepekla. Já to několikrát zkusila podle jejího receptu, ale připadalo mi, že to není ono.
OdpovědětVymazatVyzkouším tedy ten tvůj.👍🌹
Měj hezké dny, Helenko
Alenko, dovedu maminku pochopit...
VymazatBudu ráda, když ho vyzkoušíš, zatím si nikdo nestěžoval. Naopak :o)
Měj příjemný den, H.
Jako dítě jsem milovala makový závin s kakaem. Dnes si na mák dávám pozor, nedělá mi moc dobře na trávení.
OdpovědětVymazatRijo, to jsem netušila, že může dělat mák takovou neplechu. No to si ho raději odpusť...
VymazatPosílám pozdravy, H.
Recept se mi moc líbí, je to jednoduché a rychlé, takže určitě vyzkouším. Mlýnek také nemám, ale s kupovaným to bude méně pracné. Díky ☺
OdpovědětVymazatEvičko, ano, byl hotový a velmi rychle snědený :o)
VymazatMěj příjemný den, H.
Hmmm, tak makovec a skolni jidelna, to se vybavi mne:-), taky s mlekem, to jsem mela vzdycky rada, tenhle bych si dala hned:-). Hezky den. Helenko. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, tak v naší jídelně ho nedělali :o)
VymazatRáda bych ti nabídla, ale nedochoval se...
Měj pokud možno klidný den, H.
Helenko, super moučník! Taky jsem teď nakoupila mák, že bude více makového pečiva. A shodou okolností byl teď o víkendu o máku dokument.
OdpovědětVymazatMáku třikrát hurá!
Ilonko, děkuji! Mák je asi celkem zdravý, tak proč si ho občas nedopřát.
VymazatMěj hezké dny, H.
mák můžu,kupuji ten mletý,Sv.
OdpovědětVymazatJak vidím, nejsem v tom sama :o)
VymazatSvětlanko, měj hezké dny, H.
Já mám nějak makovec spojený s tím, že je to "buchta - dusivka". Takže jsem ho nikdy nepekla. Váhám, jestli mu dát šanci, protože na mák s mužem ani jeden moc nejsme.
OdpovědětVymazatHezký den
Stáňo, tak podle tohoto receptu to skutečně dusivka není. Je vláčný a to i druhý den.
VymazatOno je dost moučníků, na kterých si skutečně pochutnáte, tak proč to lámat přes koleno...
I ty měj hezký den, H.
Já mák mohu ve všech podobách a takové šišky, mňam.
OdpovědětVymazatKupuji také mák v Lidlu a tvůj makovníček určitě vyzkoušíme se Sofinkou.
Ona je taková pekařka.
Heli, opatruj se a hlavně zdraví, s mákem i bez něj :-)
Jé, Simi, to bych brala, mít takovou asistentku, jako je Sofinka! To musí být moc hezké chvíle...
VymazatTak ať se vám povede a pochutnáte si!
Děkuji a nápodobně! Drž se, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatto je moc pěkný recept, budu to muset zkusit. A samozřejmě si k tomu dám mléko jako ty:-) Já jsem s mákem doma ještě nikdy nepracovala, musím to taky zkusit:-) Měj se krásně!
Hanka z ciculka.cz
Haničko, jestli máš mák ráda, určitě vyzkoušej. jednoduchý a moc dobrý dezert.
VymazatPřeji hezký den, H.
Helenko, donedávna jsem taky mlýnek neměla, máma mi dala svůj starý, muž a dcera milují makové záviny, my se synem odoláváme makovým výrobkům. Možná Tvůj makovec zkusím, synovi by mohl připomínat piškot, krásný zbytek tohoto týdne. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, vidím, že mák rozděluje i rodiny :o)
VymazatU tebe je jistota, že když makovec upečeš, nejméně polovina rodiny ho slupne :o)
Měj příjemný den, H.
This looks yum! I didn't know about this before.
OdpovědětVymazatxoxo
Lovely
www.mynameislovely.com
Thank you very much.
VymazatHave a nice evening, H.
Helenko, mlýnek na mák také nemám. Ale pamatuji si, když jsme ho doma mleli na starém mlýnku. S mákem nepeču, občas mi způsobuje trávicí potíže, ale svého času jsme makovec kupovali.
OdpovědětVymazatRůženko, já si taky vzpomínám na babiččin mlýnek, úplně hp vidím před očima...
VymazatMěj se moc hezky, H.
mňaka :) mám ho ráda a vypadá dobře jen u nas toto moc nejede na chuťi :D
OdpovědětVymazatRomčo, to se někdy stane...
VymazatMěj hezký večer, Helena
Helenko, díky za připomenutí, zítra peču makovec. Mej zdravé dny. J.
OdpovědětVymazatUrčitě se ti povedl, Jani!
VymazatMěj hezký večer, H.
Helo, já mám recept na makovec - hrníčkový a mák je tam nemletý. I tak je zákusek výborný.
OdpovědětVymazatAle můj manžel má rád mák jen na nudlích a bramborových šiškách. Určitě ale Tvůj recept vyzkouším. M.
Maruško, tak to je pecka. Dej ho někdy na blog, to se bude určitě hodit!
VymazatJsi milá, děkuji!
Pa, H.
Cokoli sladkého s mákem miluji, taky jsem už dlouho nic makového nepekla, tak mě článek dost navnadil :-)
OdpovědětVymazatManžel má celiakii, tak děláme makovec bez mouky, s větším množstvím máku a ten je nebezpečně dobrý - ale bohužel hned zmizí... :-)
Obdivuji každou kuchařku, která zvládne pečení pro ciliaky. Ti mají složitý život, mám kamarádku, před každou návštěvou studuji a hledám, čím ji pohostit, abych jí neublížila...
VymazatDěkuji za návštěvu a zdravím, H.
No, první pokusy někdy před patnácti lety byly trochu divočejší, ale člověk si časem zvykne, teď už mi to ani nepřijde a fakt je, že výběr výrobků i ingrediencí pro pečení je teď oproti dřívějšku velký.
VymazatPro inspiraci na návštěvu kamarádky si dovolím přidat odkaz a ten makovec bez mouky:
https://nominek.blogspot.com/2010/07/nebezpecne-dobra-makova-babovka_6978.html
Je fakt úžasně dobrý. :-)
Moc děkuji za tu inspiraci, určitě jí využiju!
VymazatPřeji hezké a hlavně zdravé dny, H.
Já tomu kupovanému máku mám taky problém věřit. Nejednou jsem v něm našla červy, ale to bylo před tak deseti lety, a hlavně v Albertu. Snad už to je lepší. :D
OdpovědětVymazatMakovec jsem neměla ani nepamatuju, a hned jsem na něj dostala chuť. A já si zrovna včera říkala, co na víkend upeču. Aha. Tady je odpověď. :D
Baryn, to chápu! Mletý mák mi doporučila kamarádka, jinak bych ho taky nekoupila. A jak vidíš podle komentářů, je v pohodě.
VymazatDoufám, že se ti povedl a pochutnala sis!
Pa, H.