...cizrnový salát a losování...
pondělí, května 13, 2019
Příjemný den všem!
I dnes se vrátím do Barcelony. I když trochu jinak. Půjde o jídlo. Pochopitelně jsme ochutnávali a zkoušeli kde co. Mluvila bych o tom dlouho, nebylo nic, na čem bychom si nepochutnali. Ryby, mořské plody, ovoce, zelenina, sušená šunka, výborné víno i káva.
Stravovací návyky Katalánců jsou hodně jiné, než ty naše. V době, kdy my většinou večeříme, dávají si oni jen takovou svačinku "tapas" a večeří třeba až v 11 večer. Za těch pár dní jsem si pochopitelně na tento rytmus nezvykli. K večeři jsme si vybrali většinou nějaký salát. Všechny byly vynikající.
Pokusila jsem se doma jeden takový udělat a povedlo se.
Možná se vám tento jednoduchý salát bude hodit jako oběd do krabičky.
Cizrnový salát
Potřebujeme: plechovku zavařené cizrny nebo namočenou a předem uvařenou, červenou cibuli, červenou papriku, malou cuketu, olivový olej, citronovou šťávu, pár lístků bazalky, mořskou sůl a balkánský sýr
Příprava je velmi jednoduchá. Zeleninu pokrájíme na sousta, pokapeme olejem, můžeme přidat i trochu tymiánu, promícháme a dáme na chvilku pod gril (nebo orestujeme na pánvi)
Zeleninu necháme prochladnout, mezi tím si připravíme zálivku. Do hmoždíře dáme olivový olej, citronovou šťávu a lístky bazalky. Paličkou je rozmělníme, silice se krásně uvolní do vzniklé emulze.
Do mísy dáe okapanou cizrnu, zeleninu, kousky sýra a vše promícháme se zálivkou. Osolíme a opepříme čerstvě umletým pepřem. Hotovo. Moc chutná i manželovi, snad přijde vhod i vám.
Pochopitelně jsme se snažili něco dobrého i přivézt. tady ukázka sýru, nakoupených od snad kouzelného dědy v klášteru Montserrat. O tom ještě reportáž připravím.
A tohle už je doma - tématický večer s kamarády aneb tapas u nás doma :o)
Sýry jsou ovčí, kozí i kravské, hodně paprikový salám chorizo, klobása fuet. Pro pány ještě papričky jalapeňos. Vidět není španělský sekt (cava), pečivo jsem pekla já - něco jako ciabatta.
Byl to moc hezký večer...
Ještě malý návrat do Barcenovy - má totiž i románské památky a mě moc lákalo, nějakou vidět. Klášter Sant Paul del Camp nebyl daleko od našeho hotelu, a tak jsem si ho ještě před odletem prohlédli.
U kláštera je dívčí škola, školní zahrada a park. Byla neděle, hodně brzo ráno (na Španělsko :o)), všude panoval klid, pomalu otvírala jen bistra, kaž chodí místní snídat...
Abych viděla klášter ze všech možný stran, vstoupili jsme i do parku. Za malou chvilku jsme pochopili, že slouží jako noclehárna bezdomovcům. Ti spali a kolem nich uklízeli pracovníci "technických služeb"... Zajímavá zkušenost.
Klášter je ale nádherný....
Už jsem zase dlouhá, ale musím ještě zveřejnit vítězku malé pozornosti. Ač byl u nás celý víkend plný dům, losování nakonec večer připadlo na manžela.
"Řekni číslo od 1 do 19"prosím. Řekl 8
Komentář č. 8 tady zanechala Jára D.
Všem děkuji za komentáře i přízeň a Járu prosím, aby mi napsala na mail (davidova.hela@gmail.com) svou poštovní adresu.
Mějte pohodový nový týden!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
34 komentářů
Takové lahůdky, voní to až sem, slintám si tu.
OdpovědětVymazatMáš pravdu, já osobně mám v zahraničí problém s biorytmy, pozdní večeře zamávají se spaním, protože napchatý břich, byť jen skvělým salátkem, na to není zvyklý.
Simi, jídlo jsem si opravdu užívali :o) Ty biorytmy... no, ale přemůžeme se, že :o)
VymazatMěj hezké dny, H.
Helenko, to jsou dobroty. Díky za reportáž. Podobně to bylo i v Paříži, nemohla jsem si zvyknout na pozdní večeře. Pěkný start do nového týdne.
OdpovědětVymazatMarti, děkuji! Žijeme prostě trochu jinak...
VymazatMěj hezký den, H.
Helenko,zajímavý recept a určitě zase vyzkouším.Cizrnu mám moc ráda a často si ji dělám.Mám doma dva chlapy a pro ně vařím klasiku,kterou já už moc nemusím.
OdpovědětVymazatKlášter je zajímavá stavba,mám takové tajemné ráda a vyhledávám je u nás.
Měj hezké dny
Jitko, chápu. Muži se na taková jídla přeučují složitěji :o)
VymazatKlášter byl úžasný!
Měj se moc hezky, H.
Helenko, super a salát zkusím! Měj se krásně. Pa, L.
OdpovědětVymazatBudu moc ráda, Luci!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Salát by mi zcela určitě chutnal.Byla by škoda takovou krásnu stavbu si neprohlédnout.
OdpovědětVymazatVýherkyni blahopřeji a Tobě přeji hezké dny!
Hanka
Haničko, děkuji za milá slova a přeji hezké dny, H.
VymazatMńam, takové saláty mám ráda. I cizrnu :)
OdpovědětVymazatGratuluju vítězce!
Měj prima dny, Petra
Peti, já taky :o)
VymazatDěkuji a přeji hezké dny, H.
Mňam, sýry, klobásky. Salátek vypadá krásně, stejně jako fotky kláštera. Ale stejně nejvíc závidím ty sýry :D
OdpovědětVymazatVítězce gratuluji,a tobě Helenko přeji krásné dny. K.
Katko, děkuji! Dobře to znám, při prohlížení blogů mám často hlad :o) nebo spíš chuť.
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko, cizrnu jsem ještě nejedla, ale už ji mám na seznamu v nákupu. Salát vypadá výborně a chci ho brzy vyzkoušet. A Váš tématický večer musel být skvělý, tolik dobrot na ochutnání. :o)
OdpovědětVymazatVýherkyni moc gratuluji k dárečku.
Přeji prima dny. D.
Dáši, vyzkoušej, pokud nemáš nic proti luštěninám, bude ti chutnat. Občas dělám takové večery, a klidně se sýry z koliby na Moravě :o)
VymazatMěj se moc hezky, H.
Velká gratulace vítězce :)
OdpovědětVymazatTaky ráda vzpomínám na barcelonskou gastronomii. Je výborná a svěží. Takový salat nám dělají ve škole a je o něj velký zajem.
Těším se na povídání o kouzelném dědečkovi:)
Evi, i nám tam moc chutnalo. Máte ve škole pokrokovou kuchyni, můžeme jen závidět.
VymazatMěj hezké odpoledne, H.
Helo, reportáž opět krásná. Cizrnu jsem zatím ještě neochutnala. Píšu si recept a posílám pozdrav do Pardubic.M.
OdpovědětVymazatMaruško, děkuji! Cizrnu ochutnej, hodí se na saláty, polévky, rozmixovaná jako pomazánka... Je to dobrota.
VymazatMoc tě zdravím, H.
Ahoj Heli!!
OdpovědětVymazatAch Barcelona (vzpomínám na jejich Sangrii...)- krásné příspěvky a
prima salát!!!!! Gratulace vítězce a přeji krásné májové dny Jarka
Jaru, vidíš, my popíjeli cavu, sangrii jsem si ani nedali :o)
VymazatMoc děkuji a posílám srdečné pozdravy, H.
Srdečně zdravím Helenko. Recept je velice zajímavý a opsala jsem si ho. Samozřejmě mě zaujal ten klášter. Je to nádherná gotická stavba. Zajímavý je ten vršek, který mi připadá jako část věže, kde by měly být zvony. Mám ráda staré památky. Hlavně mě opravdu překvapila ta výhra. Moc děkuji.
OdpovědětVymazatJáro, to jsem ráda, snad bude salát chutnat i u vás.
VymazatKlášter je dokonce románský, oni se slohy mírně prolínají. Taky si myslíme, že tam původně byly zvony :o)
Výhra v pohodě dorazila, tak si ji ve zdraví užij!
Pa, H.
Helenko, už na fotografiích je ten salát lákavý, určitě vyzkouším a večer s tak dobrým jídlem se prostě musel vydařit. Barcelona je moc krásná..díky za fotky. Inka
OdpovědětVymazatInko, sálat je výborný, večer (i mnoho podobných :o)) se vydařil na jedničku.
VymazatA Barcelona... co dodat...
Moc tě zdravím, H.
Krásny kláštor, ten som nevidela ... boli sme v Monastir de Pedralbes, tiež nádherný, ale nie románsky :) Výherkyni blahoželám!!! Pozdravujem, Marta ♥
OdpovědětVymazatMarti, dívala jsem se na fotky tvého kláštera - tam musím příště :o)
OdpovědětVymazatDěkuji za návštěvu a posílám pozdravy, H.
Už mám zase na něco chuť! Takhle mě namlsat :-) Salát vypadá božsky, ale asi by mi doma neprošel. Nad cizrnou u nás ohrnují všichni nos.
OdpovědětVymazatAli, tak je pro sebe, třeba do práce do krabičky :o)
VymazatKdyž čtu ty komentáře, celkem se divím, jak moc mému manželovi chutná :o)
Měj hezký den, H.
Klášter je moc hezký. A salát vypadá tak lákavě, že bych skoro zapomněla, že mi cizrna nechutná (resp. chutná jen v podobě hummusu).
OdpovědětVymazatHezký den
Stáňo, ty si mě rozesmála - děkuji!
VymazatKlášter byl úžasný, uprostřed bytové zástavby, za parkem sámoška - jako by ho tam někdo zapomněl...
Měj se hezky, H.
Vitezce gratulace!
OdpovědětVymazatTezko se mi ted prohlizi prispevky o jidle, zejmena kdyz mam pred svacinou. To ten muj dietni rezim:-). Dobrutky, ktere jste si privezly, musi byt vynikajici. Hezke dny, Helenko. M.
Marcelko, obdivuji tvou vůli!!!
VymazatAno, všechno bylo vynikající, vzpomínáme trochu se smutkem :o)
Měj hezký den, H.