...cizrnový salát a losování...

pondělí, května 13, 2019


Příjemný den všem!

I dnes se vrátím do Barcelony. I když trochu jinak. Půjde o jídlo. Pochopitelně jsme ochutnávali a zkoušeli kde co. Mluvila bych o tom dlouho, nebylo nic, na čem bychom si nepochutnali. Ryby, mořské plody, ovoce, zelenina, sušená šunka, výborné víno i káva.
Stravovací návyky Katalánců jsou hodně jiné, než ty naše. V době, kdy my většinou večeříme, dávají si oni jen takovou svačinku "tapas" a večeří třeba až v 11 večer.  Za těch pár dní jsem si pochopitelně na tento rytmus nezvykli. K večeři jsme si vybrali většinou nějaký salát. Všechny byly vynikající.
Pokusila jsem se doma jeden takový udělat a povedlo se.

Možná se vám tento jednoduchý salát bude hodit jako oběd do krabičky.

Cizrnový salát

Potřebujeme: plechovku zavařené cizrny nebo namočenou a předem uvařenou, červenou cibuli, červenou papriku, malou cuketu, olivový olej, citronovou šťávu, pár lístků bazalky, mořskou sůl a balkánský sýr


Příprava je velmi jednoduchá. Zeleninu pokrájíme na sousta, pokapeme olejem, můžeme přidat i trochu tymiánu, promícháme a dáme na chvilku pod gril (nebo orestujeme na pánvi)


Zeleninu necháme prochladnout, mezi tím si připravíme zálivku. Do hmoždíře dáme olivový olej, citronovou šťávu a lístky bazalky. Paličkou je rozmělníme, silice se krásně uvolní do vzniklé emulze.
Do mísy dáe okapanou cizrnu, zeleninu, kousky sýra a vše promícháme se zálivkou. Osolíme a opepříme čerstvě umletým pepřem. Hotovo. Moc chutná i manželovi, snad přijde vhod i vám.


Pochopitelně jsme se snažili něco dobrého i přivézt. tady ukázka sýru, nakoupených od snad kouzelného dědy v klášteru Montserrat. O tom ještě reportáž připravím.


A tohle už je doma - tématický večer s kamarády aneb tapas u nás doma :o)
Sýry jsou ovčí, kozí i kravské, hodně paprikový salám chorizo, klobása fuet. Pro pány ještě papričky jalapeňos. Vidět není španělský sekr (cava), pečivo jsem pekla já - něco jako ciabatta.
Byl to moc hezký večer...


Ještě malý návrat do Barcenovy - má totiž i románské památky a mě moc lákalo, nějakou vidět. Klášter Sant Paul del Camp nebyl daleko od našeho hotelu, a tak jsem si ho ještě před odletem prohlédli.


U kláštera je dívčí škola, školní zahrada a park. Byla neděle, hodně brzo ráno (na Španělsko :o)), všude panoval klid, pomalu otvírala jen bistra, kaž chodí místní snídat...
Abych viděla klášter ze všech možný stran, vstoupili jsme i do parku. Za malou chvilku jsme pochopili, že slouží jako noclehárna bezdomovcům. Ti spali a kolem nich uklízeli pracovníci "technických služeb"... Zajímavá zkušenost.
Klášter je ale nádherný....





Už jsem zase dlouhá, ale musím ještě zveřejnit vítězku malé pozornosti. Ač byl u nás celý víkend plný dům, losování nakonec večer připadlo na manžela.
"Řekni číslo od 1 do 19"prosím. Řekl 8
Komentář č. 8 tady zanechala Jára D.
Všem děkuji za komentáře i přízeň a Járu prosím, aby mi napsala na mail (davidova.hela@gmail.com) svou poštovní adresu.


Mějte pohodový nový týden!

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

34 komentářů

  1. Takové lahůdky, voní to až sem, slintám si tu.
    Máš pravdu, já osobně mám v zahraničí problém s biorytmy, pozdní večeře zamávají se spaním, protože napchatý břich, byť jen skvělým salátkem, na to není zvyklý.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Simi, jídlo jsem si opravdu užívali :o) Ty biorytmy... no, ale přemůžeme se, že :o)
      Měj hezké dny, H.

      Vymazat
  2. Helenko, to jsou dobroty. Díky za reportáž. Podobně to bylo i v Paříži, nemohla jsem si zvyknout na pozdní večeře. Pěkný start do nového týdne.

    OdpovědětVymazat
  3. Helenko,zajímavý recept a určitě zase vyzkouším.Cizrnu mám moc ráda a často si ji dělám.Mám doma dva chlapy a pro ně vařím klasiku,kterou já už moc nemusím.
    Klášter je zajímavá stavba,mám takové tajemné ráda a vyhledávám je u nás.
    Měj hezké dny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitko, chápu. Muži se na taková jídla přeučují složitěji :o)
      Klášter byl úžasný!
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  4. Helenko, super a salát zkusím! Měj se krásně. Pa, L.

    OdpovědětVymazat
  5. Salát by mi zcela určitě chutnal.Byla by škoda takovou krásnu stavbu si neprohlédnout.
    Výherkyni blahopřeji a Tobě přeji hezké dny!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  6. Mńam, takové saláty mám ráda. I cizrnu :)
    Gratuluju vítězce!
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat
  7. Mňam, sýry, klobásky. Salátek vypadá krásně, stejně jako fotky kláštera. Ale stejně nejvíc závidím ty sýry :D
    Vítězce gratuluji,a tobě Helenko přeji krásné dny. K.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Katko, děkuji! Dobře to znám, při prohlížení blogů mám často hlad :o) nebo spíš chuť.
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  8. Helenko, cizrnu jsem ještě nejedla, ale už ji mám na seznamu v nákupu. Salát vypadá výborně a chci ho brzy vyzkoušet. A Váš tématický večer musel být skvělý, tolik dobrot na ochutnání. :o)
    Výherkyni moc gratuluji k dárečku.
    Přeji prima dny. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dáši, vyzkoušej, pokud nemáš nic proti luštěninám, bude ti chutnat. Občas dělám takové večery, a klidně se sýry z koliby na Moravě :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  9. Velká gratulace vítězce :)
    Taky ráda vzpomínám na barcelonskou gastronomii. Je výborná a svěží. Takový salat nám dělají ve škole a je o něj velký zajem.
    Těším se na povídání o kouzelném dědečkovi:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, i nám tam moc chutnalo. Máte ve škole pokrokovou kuchyni, můžeme jen závidět.
      Měj hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  10. Helo, reportáž opět krásná. Cizrnu jsem zatím ještě neochutnala. Píšu si recept a posílám pozdrav do Pardubic.M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, děkuji! Cizrnu ochutnej, hodí se na saláty, polévky, rozmixovaná jako pomazánka... Je to dobrota.
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  11. Ahoj Heli!!
    Ach Barcelona (vzpomínám na jejich Sangrii...)- krásné příspěvky a
    prima salát!!!!! Gratulace vítězce a přeji krásné májové dny Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jaru, vidíš, my popíjeli cavu, sangrii jsem si ani nedali :o)
      Moc děkuji a posílám srdečné pozdravy, H.

      Vymazat
  12. Srdečně zdravím Helenko. Recept je velice zajímavý a opsala jsem si ho. Samozřejmě mě zaujal ten klášter. Je to nádherná gotická stavba. Zajímavý je ten vršek, který mi připadá jako část věže, kde by měly být zvony. Mám ráda staré památky. Hlavně mě opravdu překvapila ta výhra. Moc děkuji.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Járo, to jsem ráda, snad bude salát chutnat i u vás.
      Klášter je dokonce románský, oni se slohy mírně prolínají. Taky si myslíme, že tam původně byly zvony :o)
      Výhra v pohodě dorazila, tak si ji ve zdraví užij!
      Pa, H.

      Vymazat
  13. Helenko, už na fotografiích je ten salát lákavý, určitě vyzkouším a večer s tak dobrým jídlem se prostě musel vydařit. Barcelona je moc krásná..díky za fotky. Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko, sálat je výborný, večer (i mnoho podobných :o)) se vydařil na jedničku.
      A Barcelona... co dodat...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  14. Krásny kláštor, ten som nevidela ... boli sme v Monastir de Pedralbes, tiež nádherný, ale nie románsky :) Výherkyni blahoželám!!! Pozdravujem, Marta ♥

    OdpovědětVymazat
  15. Marti, dívala jsem se na fotky tvého kláštera - tam musím příště :o)
    Děkuji za návštěvu a posílám pozdravy, H.

    OdpovědětVymazat
  16. Už mám zase na něco chuť! Takhle mě namlsat :-) Salát vypadá božsky, ale asi by mi doma neprošel. Nad cizrnou u nás ohrnují všichni nos.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, tak je pro sebe, třeba do práce do krabičky :o)
      Když čtu ty komentáře, celkem se divím, jak moc mému manželovi chutná :o)
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  17. Klášter je moc hezký. A salát vypadá tak lákavě, že bych skoro zapomněla, že mi cizrna nechutná (resp. chutná jen v podobě hummusu).
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, ty si mě rozesmála - děkuji!
      Klášter byl úžasný, uprostřed bytové zástavby, za parkem sámoška - jako by ho tam někdo zapomněl...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  18. Vitezce gratulace!
    Tezko se mi ted prohlizi prispevky o jidle, zejmena kdyz mam pred svacinou. To ten muj dietni rezim:-). Dobrutky, ktere jste si privezly, musi byt vynikajici. Hezke dny, Helenko. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, obdivuji tvou vůli!!!
      Ano, všechno bylo vynikající, vzpomínáme trochu se smutkem :o)
      Měj hezký den, H.

      Vymazat