...zimní salát a pár drobností...
úterý, února 21, 2023Příjemný večer vám všem!
Máte rádi obědové saláty? Já moc, u nás vlastně všichni. Snažím se hledat nové varianty, aby nám nezevšedněly. V létě, když je dobrá zelenina je to snadné, teď to chce trochu vynalézavosti. Ale i z obyčejné zeleniny z lednice se dá vykouzlit dobrý oběd.
Zimní salát s quinoou
Quinou neboli merlík chilský uvařila podle návodu. Zeleninu jsem pokrájela na sousta.
Kousky jsem posypala bylinkami a na troše olivového oleje orientovala. Mám ráda, když zůstane zelenina pevná, proto jen krátce a zprudka. Trocha soli až nakonec, zelenina by začala pouštět šťávu a měkla by.
A teď už stačí všechno promíchat, přidat třeba kozí sýr a pro svěžest pár kapek citronové šťávy. Dá se jíst teplý, vlažný nebo studený.
Do většiny salátů patří cibule. Určitě zdravá, ale společensky poněkud kontroverzní zelenina. Dostala jsem tip, jak to změnit. Stačí ji "naložit".
Do půllitrové sklenice dáme červenou cibuli nakrájenou na jemné proužky. Přidáme 60 ml jablečného octa, 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli, 1 lžičku pepře a 1 lžičku hořčičného semínka.
Dolejeme horkou vodou, uzavřeme a uložíme do lednice.
Už druhý den máme sklenici zářivé dobroty, která dobře doplní saláty, sendviče, tousty, no prostě hodí se ledaskam.
A poslední dobrota vznikla vlastně náhodou. Kontrola v lednici ukázala, že se blok goudy nezadržitelně blíží ke konci doporučené spotřeby. A tak jsem ho nakrájela na malé kostičky, nacpala do sklenic, přidala bylinky z Řecka, trošičku červené cibule a kolečko jalapenos a všechno zalila olivovým olejem. Za dva tři dny - delikatesa. K vínu s kouskem barety, do salátů,... no však vy si poradíte :o)
Hezký večer a sobotu chuť.
Vaše Helena
53 komentářů
Helenko, to koukám, jaké tu máš dobroty. Ten salát určitě vyzkouším. Je jednoduchý, zdravý a bude určitě i dobrý. A ostatní tipy se určitě také hodí. Děkuji. Krásné dny
OdpovědětVymazatLeni, budu ráda, když ti salát zachutná!
VymazatDěkuji a přeji hezký den. H.
Helenko, saláty ty jsou moje)))) díky za super varianty. Naložená cibule je skvělý nápad. Tak dobrou chuť)))) (teď jsem dostala pořádný hlad:-)
OdpovědětVymazatEvi, moje taky! A příspěvky o jídle, to je vždycky náročné - po čtení končím v ledničce :o)
VymazatPa, H.
Helenko, vypadá to všechno náramně. 👍👍 Salát rozhodně vyzkouším, stejně tak i tu cibuli zkusím naložit. Osobně mi nevadí ani syrová, stejně tak mému muži. Bude to vítaná obměna.
OdpovědětVymazatMěj hezké dny.
Alenko, budu moc ráda, když si pochutnáš!
VymazatMě cibule nedál dobře až v poslední době...
Moc tě zdravím, H.
Helenko, k tobě bych mohla chodit na stravu.To je moje kuchyň.Dnes jsem měla podobný salát k obědu,ale s kuskusem a krom zeleniny přidala ještě žampiony.Příště zkusím s merlíkem.Nakládaná cibule je bezva nápad.Sýry nakládáme,většinou balkánský a nebo hermelín.Udělala jsi mi na noc chutě.Musím je ale zkrotit.
OdpovědětVymazatMěj se hezky
Jituško, já vím :o) Ráda bych tě pozvala! Vidíš, žampiony by se taky skvěle hodily...
VymazatNaložené sýry, to je moje vášeň.
Měj příjemný den. H.
Helo, vypadá to barevně moc pěkně a jak je někde červená řepa, jdu za tím.Ovšem netvrdím, že vše z tvého popisu znám a umím. Taky jsme starší a nemáme už takové zuby, musím manželovi zeleninu povařit. Nicméně kozí sýry jím ráda. Tak dobrou chuť a dobré zažívání. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatJiřinko, já mám taky řepu moc ráda! Chápu, quinoa je "nová" potravina, můžeš jako základ použít třeba kuskus.
VymazatMoc děkuji a přeji hezkou sobotu, H.
Lezarts
OdpovědětVymazatHelo, dnes to je teda “ nálož”!!! Snědla bych vše a snad i vylízala talíř:)
Naloženou cibuli musím vyzkoušet.
Ách, já mám hlad:)
Renatko, ráda bych ti přidala!
VymazatMěj se moc hezky, H.
samé dobroty...Sv.
OdpovědětVymazatTo doufám :o)
VymazatSvětlanko, měj se moc hezky, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatto jsou samé skvělé nápady, doma taky v poslední době docela často nakládáme různé věci. Používám to nejen běžně k jídlu, ale třeba i jako malou drobnost nebo pozornost, když chci někomu něco dát.
Měj se krásně,
Hanka z ciculka.cz
Hani, souhlasím. Jak malá pozornost se naložené dobroty opravdu hodí.
VymazatDěkuji a přeji hezkou neděli, H.
Heleno, prima tipy. Zaujala mne ta cibule, to by mne nenapadlo. Sýry do oleje jsem jeden rok nakládala pro kolegy jako vánoční dárek a mělo to docela úspěch.
OdpovědětVymazatMěj se fajn.
Stáňo, o cibuli mi říkal Adam, že je na některých kupovaných salátech, pak jsem na ni našla recept. Naložené sýry bych jako dárek taky ocenila.
VymazatMěj hezkou neděli, H.
Helenko, díky za tipy na dobrá jídla. Zaujal mě ten sýr, já jsem dosud nakládala klasicky jen hermelín. Měj se hezky.
OdpovědětVymazatMarti, zdá se, že se dá naložit snad každý sýr, teď máme balkán a je skvělý.
VymazatI ty se měj moc hezky, H.
Vija
OdpovědětVymazatHelenko, cibuli musím vyzkoušet, neznám. Saláty máme rádi. O sýru ani nemluvím, samé dobroty. Měj hezký den. J
Jani, máte to stejně. Tak ať vám chutná.
VymazatI tobě přeji hezký den. H.
Saláty všech možných kombinací miluji, můj muž zase až tak ne. Když ještě u nás bydlel nejmladší syn, baštili jsme je spolu :-). Tak si je většinou připravuji jenom pro sebe, ale to mi nevadí. Zaujala mne velmi Helenko ta naložená červená cibule, já ji mám moc ráda, ale naloženou ji neznám. Tak si ji hned dnes připravím. To jsou u tebe dnes CHUŤOVKY... Hezký den.
OdpovědětVymazatAlenko, u nás se to naučil jíst i můj muž. A jsem ráda. Tu cibuli vyzkoušej, ta se u nás zabydlela.
VymazatPřeji hezkou neděli, H.
Sýry můžu v jakékoli podobě, tedy i nakládané. Ten trik s cibulí je dobrý, ale se syrovou či naloženou má moje zažívání hodně problém, takže já se jí prostě na hony vyhýbám.... saláty k obědu nemusím, ale na večeře už je to jiná.
OdpovědětVymazatVendy, jsem na tom stejně - sýry doma musí být stále. Cibuli někde opravdu nesnáší, určitě nejsi sama.
VymazatPřeji hezkou neděli, H.
Helenko, zdravím. Tvoje saláty se mi líbí, mňam. Já je mám moc ráda a připravuju různé varianty celoročně, máme v rodině dva vegany. Ahoj Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Leni, tak to je jasné, ty s řízkem neuspěješ :o)
VymazatDěkuji a přeji hezké dny, H.
Helenko saláty vypadají a určitě i chutnají, úžasně. Škoda, že já už tu zeleninu mám problém ukousat. Tak že se vracíme spíše k dětským receptům a většinu salátů tvořím tak, že vše nastrouhám. To už pak nevypadá tak krásně...ale chutná to také. Měj se moc krásně
OdpovědětVymazatJáro, to strouhání ti dá víc práce, ale jinak se nic nemění - salát je jistě dobrý.
VymazatMoc děkuji a přeji hezké dny, H.
Helo, skvělé nápady na změnu jídelníčku. Tu nakládanou cibuli také neznám, ale určitě jí udělám. Zdravím, pá 😉😊
OdpovědětVymazatEvi, to mě moc těší! Ať ti chutná.
VymazatPřeji hezkou neděli, H.
Tento komentář byl odstraněn autorem.
VymazatHelenko, je to krásné, určitě dobré a vypadá to "moderně". Mně zelenina nevadí, ani cibule, nemusím ji nakládat, jen červenou řepu nějak ne. Takže já saláty jím, ale po pravdě, přítel by to asi nejedl. Kozí sýr mám ráda, ten si občas koupím v Globusu. My vegani nejsme, takže maso si dáme. I se zeleninkou.
OdpovědětVymazatKrásně jsi nafotila a navnadila. Přeji pěkné, už "postní" období. ☺
Hani, nevím jestli moderně. Quinou používám už spoustu let. Ráda zkouším nové věci, něco se v kuchyni zabydlí, něco ne. my taky vegani nejsme, zrovna teď je v troubě králík :o)
VymazatMěj se moc hezky a děkuji. H.
To tedy vypadá opravdu skvěle. A navíc jednoduše! Hmmm... :-)
OdpovědětVymazatJasně, žádná věda!
VymazatMarie Veroniko, měj se moc hezky, H.
Zeleninový salát mám ráda a i manžel je může. Zaujala mne ta cibule. Určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatKrásně se na Tvoje nafocené dobroty dívá :-).
Měj se hezky!
Hanka
Hani, budu ráda!
VymazatMoc děkuji a zdravím, H.
Saláty si většinou dávám v létě na dovolené místo oběda, ale takto tepelně upravené jsou určitě super. Vyzkouším i tu cibuli. Jen některé přísady jsou mi neznámé. Tedy u toho hezký den Helenko.
OdpovědětVymazatBudu ráda, Maruško!
VymazatMěj příjemný podvečer. H.
Helenko, salátuju celoročně. Každá inspirace se hodí, zvlášť na teplou variantu, která se na zimu hodí líp. Sýry taky nakládám, hlavně Fetu a Balkán. Goudu vyzkouším.
OdpovědětVymazatPěkný konec pracovního týdne. Jitka
Já taky, vlastně u nás všichni, Jituško!
VymazatBudu ráda, když si pochutnáš na salátu i goudě.
Moc zdravím, H.
Helenka,
OdpovědětVymazatrecepty vyzerajú skvele, ja sa tiež môžem u Teba stravovať :-)
Niekedy sa inšpirujem, ďakujem .Tiež rada nakladám syry, ale goudu som ešte neskúšala.
Maj sa krásne, pozdravujem,
A.
Ráda bych tě pohostila, Adinko!
VymazatGoudu vyzkoušej, je to dobrota.
Moc zdravím, H.
Helenko, udělala si mi chutě. Se salátem bych asi doma příliš neuspěla, ale ta cibule mě hodně láká vyzkoušet. Děkuju za tip!
OdpovědětVymazatKrásný víkend, Helenko!
Ali, snad si pochutnáte. Rádo se stalo!
VymazatMoc zdravím, H.
Helenko, to jsou tak lákavé dobroty, hned bych si dala, pastva pro oči! Hezký zbytek neděle. M.
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Marcelko!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Helenko, tolik chutí a barev. Všechno vypadá báječně. Já sama mám moc ráda pečenou zeleninu podle Kateřiny Winterové. Červenou cibuli zkusím takto naložit, mám ji docela dost, tak dobrý recept na to aby se mne nezkazila. Přeji ti hezký podvečer. Ivana
OdpovědětVymazatIvuško, jíme i očima, že :o) Ta cibule je opravdu dobrá, vyzkoušej.
VymazatMoc tě zdravím, H.
Saláty jsou skvělé. Hlavně v létě, kdy si je dáme jen tak, nebo ke grilovanému masu. 🙂
OdpovědětVymazatNikolko, já celoročně.
VymazatDěkuji za návštěvu a zdravím, H.