...slaný koláč s gorgonzolou a hruškami...
pondělí, září 30, 2019
Příjemný večer, vážení!
Pro dnes opustíme Krétu. I u nás se toho hodně děje. Je tu podzim, čas hojnosti. Mimo jiné i čas hrušek. Mám je ráda. Ráda s nimi vařím, nebo spíš peču. Na sladko i na slano. Tak dnes tedy slaný koláč.
Těsto:
50 g rozpuštěného másla, 150 ml vlažného mléka, 350 g hladké mouky, po lžičce soli a cukru, 20 g čerstvého droždí
Náplň:
gorgonzola, zakysaná smetana, krémový sýr, několik snítek tymiánu, čerstvě mletý pepř, hrušky, mandlové lupínky nebo semínka
Připravíme těsto, buď ručně nebo v pekárně. Necháme trochu vykynout a jdeme na náplň. Gorgonzolu rozmačkáme vidličkou, přidáme smetanu a krémový sýr a vytvoříme krém. Mělo by ho být cca 300 g. Opepříme a přidáme tymián. Ochutnejte, solit díky ostré gorgonzole asi nebude potřeba.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Těsto namačkáme do koláčové formy, ty nepřilnavé nemusíte vymazávat, okraje necháme trochu vyšší. Rozetřeme sýr a ten poklademe plátky hrušek a posypeme mandlovými lupínky a dáme do trouby.
Zmizel velmi rychle, chutnal všem. Jíst se dá teplý, vlažný i úplně studený. Myslela jsem, že bude večer k vínu. Bude asi jen to víno :o)
Po dopečení mi došlo, že než ty lupínky by byly ještě lepší vlašské ořechy...Tak příště, protože tohle pečení nebylo určitě poslední.
Vaše Helena
40 komentářů
Helenko opět zajímavý recept a jistě velmi chutný! I na pohled vypadá luxusně :) ... A opět jsem prošla i předešlé příspěvky - krásné fotky, díky za ně ... ráda jsem si prohlédla krásy Kréty :) Pěkné podzimní dny, M.
OdpovědětVymazatMaruško, moc děkuji za milá slova a nejen za ně!
VymazatPřeji jen hezké dny, H.
Mňam, mňam, mňam. Recept uložen v oblíbených a určitě vyzkouším, úplně mi z toho koláčku sálá podzim! Určitě bude boží!
OdpovědětVymazatBetty, moc děkuji za milý komentář, potěšila si mě!
VymazatMěj se hezky, H.
Helenko, zajímavý recept. Já zkoušela před časem, fíky, nivu a pokapat medem podle crustycorner a byl taky úžasný. Ty hrušky mě na tom lákají. Hezký podzim. pa Dana
OdpovědětVymazatDanuško, děkuji, ty mi tedy taky děláš chutě, fíky, niva... mňam!
VymazatI tobě jen hezké podzimní dny, H.
Koláč na slano s hruškami jsem tedy ještě nepekla.Asi se nebudu dlouho přemlouvat a tento Tvůj receptík zkusím.
OdpovědětVymazatHezké dny, Heli!
Hanka
Haničko, tak doufám, že u vás zmizí stejně rychle, jako u nás.
VymazatPosílám pozdravy, H.
mám ráda hrušky a recept je zajímavý...Sv.
OdpovědětVymazatSvětlanko, moc nám chutnalo!
VymazatPřeji hezký den, H.
Helenko, mám jenom jablka a ty vlašský ořechy.Mimochodem opět jich mám více než spotřebuji, nechceš zase nějaké přivézt?Recept a to víno mě moc láká, při příštím nákupu, hrušky a sýry skončí v košíku 😉 Měj krásný i říjen!
OdpovědětVymazatIlonko, ráda věřím, ten koláč je skutečně skvělý!
VymazatTy ořechy, jak už jsem psala, s díky odmítám a moc zdravím, H.
Gorgonzola a hrušky jsou dobrá kombinace, už nějakou dobu se chystám něco podobného vyrobit. Tvůj článek (a fotky, nad kterými slintám jak Pavlovův pes :-D) mi to připomněl...
OdpovědětVymazatHezké podzimní dny
Stáňo, tak s chutí do toho, je opravdu skvělý!
VymazatPřeji pohodový den, H.
Helenka,
OdpovědětVymazatiba mi robíš chute, úplne si ten koláč predstavujem :-) Keďže ale bývaš ďaleko, nezostáva mi nič iné, ako si ho upiecť, možno ho vyskúšam aj s figami, mám ich dostatok.
Pekné dni Ti prajem, pá
a.
Adinko, je moc dobrý. S fíky bude nepochybně luxusní!
VymazatMěj hezké dny, H.
Helenko, zajímavá kombinace. Koláč vypadá báječně, já bych ho určitě ochutnala, ale Míra nemá rád vařené (pečené) ovoce, takže bych ho musela zbaštit sama. :o)
OdpovědětVymazatMěj krásné dny. D.
Dáši, asi by si ho sama klidně dala .o) Je hodně jedlý!
VymazatMěj pohodové dny, H.
Helenko, miluji kombinaci ovoce a slané. Vypadá to skvostně. Měj pěkný den.
OdpovědětVymazatJá taky, Marti, koláč je skutečně vynikající :o)
VymazatMávám na Moravu, H.
Helo,to je zajímavý recept. Určitě vyzkouším. Přeji krásný den. M.
OdpovědětVymazatMaruško, budu moc ráda!
VymazatDěkuji a zdravím, H.
Óooo, tak tomuhle říkám reklama na podzimní mňaminu :o) Moc děkuji taky za recept.
OdpovědětVymazatMěj se, Helenko krásně i v září.
Haničko, jj chvilku jsem byla aktuální, protože vás stejně ještě vezmu na jih :o)
VymazatMoc tě zdravím, H.
... a tohle je přesně oslava podzimu, radost skrytá v hruškách, pikantnost a ostrost v sýru, delikátní jemnost v těstu a oříšky jako klenot nahoru. Co víc si přát ... no neslintat :-)
OdpovědětVymazatSimi, no páni, ty si napsala báseň na můj koláč!!!!
VymazatDěkuji!!! A zdravím, H.
Mňam...moc zajímavá kombinace. Až se mi tu sbíhají sliny.-)))
OdpovědětVymazatEvi, je opravdu moc dobrý!
VymazatMěj hezké dny, H.
Helenko,ten recept je velice zajímavý.Manžel se zrovna dnes napakoval u dcery hruškama.To určitě vyzkouším,protože,když se sejdeme rodina,tak nejvíce mají rádi slané chuťovky a pečivo.Hlavně rodina dcery,ty sladké moc nejí.Zato vnučky od syna by nemusely nic jiného.Jak jsou u nás pořád peču.
OdpovědětVymazatJituško, u nás taky všichni milují slané dobrůtky :o) jeden to, druhý ono, ale na tomhle koláči se shodli všichni - za chvilku nebyl ani drobek...
VymazatMoc tě zdravím, H.
Zajímavá a moooc lákavá kombinace. Trochu upravím a moc ráda vyzkouším 😊. Milá Helenko moc děkuji za recept a posílám mnoho pozdravů k Vám domů. Z💙
OdpovědětVymazatZdeničko, já vím! Udělej si "své" těsto a pochutnáš si!
VymazatMoc zdravím a přeji hezký víkend všem u vás, H.
Ako vždy u Teba, nakuknem a hneď mi tečú slinky :) Ale zazrela som nejakú Krétu, tak idem si počítať :) Pozdravujem, Marta
OdpovědětVymazatMarti, děkuji moc! Upeč si koláč, Kréta ještě nějaká přibude :o)
VymazatMoc zdravím, H.
Tak to je zajímavý recept, hlavně velice zajímavá kombinace ingrediencí. Určitě chutná skvěle. Přeji Ti Helenko moc pěkný víkend i když má být chladný a deštivý.
OdpovědětVymazatJáro, já mám ostré a slané s ovocem moc ráda, takže prostě bašta :o)
VymazatMoc děkuji a i já přeji hezký víkend, H.
Doufala jsem, Helenko, že recept tady zazní, lákal mě a vypadá to báječně. Hruška a sýr je pro mě neobvyklá kombinace, ale rozhodně ne nezajímavá. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, já mám hrušky a pár ořechů moc ráda k ostřejším sýrům a vínu jen tak, za studena. Tohle je taky hodně dobrá varianta.
VymazatPřeji hezký den, H.
Heli,
OdpovědětVymazathrušky, sýr a prostě podzim- mňam...
2. pokračování Kréty je krásné, pokochala jsem se!!
Měj se krásně Jarka
Jarko, moc děkuji za milá slova a přeji krásné podzimní dny, H.
Vymazat