... trochu ostré pondělí...

pondělí, února 22, 2016


Hezký pondělní podvečer všem!

Taky u vás bylo dnes tak nádherně - teplo, sluníčko, vlahý vítr - prostě jaro?
Škoda, že skoro celý víkend pršelo... Ale i tak jsem ho měli moc hezký a stihli jsme toho celkem dost. Třeba v sobotu dvě návštěvy - na jednu jsme jeli a tu druhou jsme večer přivítali u nás.
Poslední dobou jsem pekla hromady sušenek, které najdete tady v archívu (limetkové s kokosem, s arašídovým máslem a podobně) a dokonce došlo i na jednu novinku - na slané.

Ostré sušenky k vínu


Věděla jsem, že bude den trochu hektický, tak jsem si těsto připravila už ráno.
Potřebujeme:
250 g hladké mouky, 1/2 lžičky prážku do pečiva, 150 g změklého másla, 1 vejce, 100 g jemně strouhaného parmazánu, 60 g jemně sekané sušené šunky (parmské, schwarzwaldské), 60 g lněných semínek, 60 g dýňových semínek, čerstvě mletý pepř, špetka soli
Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto a vytvarujeme do válečku. Se solí opatrně, sýr i šunka jsou dost slané, pepř podle chuti. Těsto uložíme nejméně na hodinu do lednice.


Já ho tam měla až do večera a rozhodně mu to neublížilo.
Pak už jen stačí vzít hodně ostrý nůž a nakrájet z těsta plátky,



naskládat je na plech pokrytý pečícím papírem a péct v dobře předehřáté troubě na 200 stupňů 10 - 15 minut.


Měla jsem celkem obavy, jak půjdou kolečka krájet, když jsou v těstě tvrdá semínka, ale ostrým nožem to šlo dobře.
Už při přípravě samotného těsta to doma celkem vonělo, ale při pečení byla vůně naprosto neodolatelná.


Fotila jsem je ještě vlažné, než přišli přátelé. Víno bylo v lednici, myslela jsem, že se sklenkou udělám pár fotek až po návštěvě... Chyba lávky :o) nezbyla ani jediná :o)


Pikantní, křupavé, trochu pálivé. S vychlazeným sektem chutnaly opravdu dobře. Sklidila jsem spoustu pochval a tak je s klidným svědomím nabízím i vám.


Jistě najdete příležitost, kdy je připravit.
Mimochodem, máte na dohled nějakou oslavu, posezení s přáteli, s rodinou? Nás příští víkend čeká celkem významná oslava. Určitě vás bude ještě informovat :o)

Zatím přeji pohodové všední dny.

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

65 komentářů

  1. Skvělá inspirace. Recept ukládám k vyzkoušení.
    Jinak u nás dnes bylo také teplo, ale vítr nebyl vlahý...byl to pořádný vichr ☺☺☺
    Pa pa M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To mám radost, Martinko!
      U nás dnes prší, teplota jde dolů, na zahradě mi vykvetly narcisky :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  2. Ahoj Helenko, opět jedna neodolatelná inspirace :-). My pořádali oslavu přítelových narozenin minulý týden a tuto sobotu jsme zase pozvaní na oslavu my. Vzhledem k tomu, že jsme celkem početná rodina, tak vlastně oslavujeme každý měsíc :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Renátko, moc mě těší, že u vás recept užijete!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  3. Helenko sušenky vypadají skvěle...a ostré můžu:-) Nedávno jsem upekla sušenky se zeleným pepřem a byly jenom moje .. jak pálily ♥ Iva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivanko, jsem ráda! Se zeleným pepřem, to zní opravdu dobře...
      Pa, H.

      Vymazat
  4. Oslava, nijak však veliká nás jako první v tomto roce čeká v březnu, muž je Josef :o). A v dubnu máme výročí, to je dobré také slavit.
    Tímto děkuji za recept Helenko na ostré sušenky, určitě je vyzkouším.
    U nás dnes bez slunce, bez vichru, teplota 14°C - takže divno.
    Měj se krásně.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, to vás čekají samé příjemné chvíle, třeba budou se sušenkami ještě příjemnější :o)
      Dnes u nás leje...
      Pa, H.

      Vymazat
  5. Fiha tak to je zaujimavy receptik a urcite vyskusam, semiacka mame radi mnam...Nellie

    OdpovědětVymazat
  6. Ahoj Helenko zdravím dnes ještě jednou ♥
    Sušenky vypadají lákavě, určitě vyzkouším.
    Významná oslava ... to jsem moc zvědavá.
    Hezké dny, Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu, taky tě ráda vidím, alespoň tady :o) Upeč je, jsou moc dobré!
      Slavit bude moje mamka, my to jen chystáme :o)
      Měj se hezky, pa H.

      Vymazat
  7. Helenko, pochvala byla jistě oprávněná.V sušenkách jsou samé dobrůtky a tak věřím, že byly výborné.
    Recept ukládám a děkuji.
    Měj se hezky, pá Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, děkuji za milá slova a přeji příjemný dny, H.

      Vymazat
  8. Helenko, vypadají víc než lákavě. Měj hezký týden. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsem moc ráda, Jani. na focení jsem měla jen chviličku :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  9. Helenko, mně chutnají už jen jak je vidím:o) a určitě je vyzkouším..Měj se krásně Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko, ty jsi zlatá, potěšila si mě!
      Přeji hezký podvečer, H.

      Vymazat
  10. Paráda! Ráda vyzkouším až budeme mít plánovanou návštěvu. U nás teď není období oslav, ale ona se příležitost najde ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, myslím, že je klidně sníte i ve dvou s dobrým vínem :o)
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  11. Helenko! Ty děláš chutě :) Vypadají moooc dobře! J.

    OdpovědětVymazat
  12. Helenko, ukládám a vyzkouším. Hezké dny!
    Ivana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budu ráda, když vám budou chutnat!
      Ivanko, měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  13. Helenko i já si ukládám k vyzkoušení, opravdu lákají.
    Blíží se náš slavící měsíc, tak ráda vyzkouším.
    Krásný, pohodový den, pa ❤❤❤

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdeničko, to jsem moc ráda, že se hodí!
      I tobě přeji jen hezké dny, H.

      Vymazat
  14. Helenko na dohled máme dvě svatby.-D jedna v červnu,druhá v červenci.-DMoc děkuji za recept,ukládám.Krásné dny přeje Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, no páni, u vás se tedy bude slavit a pořádně :o)
      Jistě se těšíš!
      Pa, H.

      Vymazat
  15. Helenka, ďakujem za inšpiráciu. Začala som podľa teba, akurát bez tej šunky. Ale potom sa to akosi zvrhlo a pridávali sme s dcérou ako psíček a mačička: ešte mak, ovsené vločky, slnečnicové semienka a časť masla sme nahradili arašidovým maslom. Sušienky boli výborné, ale nabudúce sa polepším a vyskúšam i ten tvoj pôvodný recept :-)
    Maj sa krásne! Vierka.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vierko, moc tě tady vím a hned si mě pobavila! Taky někdy tak vařím :o)
      Hlavně, když to dobře dopadlo!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  16. Helenko děkuju takováhle dobrůtka se hodí :o) Měj se moc hezky...Martina

    OdpovědětVymazat
  17. Heli čau vyzera to super urcite vyskušam a keď sa pytaš tak veru v marci co nevidiet budeme s muzom sláviť 40 uhahaaa celkom mam obavy :D aletvoje slane sušienky sú už uložené...ešte ten zbytok:D, erika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eriko, to vás čeká dvojitá oslava! Jistě všechno dobře dopadne a užijete si to!
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  18. Helenko,
    co ty všechno neupečeš.
    U nás doma si oslavy necháme až na druhou polovinu března, kdy doufám budeme oslavovat to nejdůležitější - zdraví!
    Klidné dny !



    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kdo ví, kde to skončí :o)
      Ilonko, neboj, všechno dobře dopadne a budeš v pohodě!
      I tobě pohodové dny, H.

      Vymazat
  19. Helenka,
    narobila si mi obrovské chute...Tak tento recept musím skoro vyskúšať, potom dám vedieť, ako nám chutil :-)
    Pekný večer a pozdravujem aj rodinku,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, budu ráda, určitě napiš!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  20. Helo,opravdu pikantní příspěvek:-))) Voní to i z obrazovky!!!

    OdpovědětVymazat
  21. Piecť sa mi nechce, ale ponúkla by som sa hneď :)Pozdravujem! Marta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milé, Marti, ráda bych ti nabídla...
      Moc zdravím a mail bude následovat!
      Pa, H.

      Vymazat
  22. Keby som ich upiekla, tak by sa po nich zaprasilo. A prave preto nemozem upiect. Manzel pribral 30 deka, urcite dnes urobi o kolecko v behu viac.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zitko, vtipné! U nás se ty deka řeší až, když to všechno zbaštíme.
      Pa, H.

      Vymazat
  23. Helenko, tak sušenky musí být výborné... mám pocit, že tu vůni cítím až sem ... a to kousání semínek to je ono ... mami bude mít na konci března narozeniny, tak bych se do nich mohla dát..
    Měj se moc hezky. Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jarko, včera jsem slavili narozky mé mamky a taky jsme u toho chřoupali :o)
      Měj hezkou neděli, H.

      Vymazat
  24. Helenka chcela by som sa Ťa niečo opýtať a neviem nájsť kontakt na Teba - prosím ozveš sa mi na mdupkalova@gmail.com ?

    OdpovědětVymazat
  25. Tak ty vypadají taky mňamózně, vyzkouším!

    OdpovědětVymazat
  26. Helenka, opäť nesklamala s novým receptom. Pre mňa teda so semienkami veľmi nie, ale určite padnú vhod hlavne večne hladným chlapom pri posedeniach pri vínku alebo grilovačke. Jeden nikdy nevie.
    Emily

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emilko, určitě, můj muž je má moc rád :o)
      Posílám pěkné pozdravy, H.

      Vymazat
  27. Ano v pondělí bylo opravdu nádherně a krásných 12°. A zbytek týdne kolem 0, takže velká smůla a teď máme -1, takže je zima, ale trošku vysvicuje sluníčko tak třeba ty 4 stupně co hlásí i budou.
    Téda, ale ty limetkové s kokosem taky nevypadají vůbec špatně :) Ale i toto zní lakavě a k tomu ty semínka. Určitě se to i k vínku hodí :)

    Přeji pěkný víkend Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, děkuji za návštěvu. U nás je inverze, prostě nic moc...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  28. Recept na slané sušenky určitě vyzkouším. Často přemýšlím, co neokoukaného připravit na setkání s kamarády.
    Ples jste si doufám báááječně užili, a teď ještě aby vše vyšlo u maturity. Držím Adamovi palce.:-)
    Hezké dníky ti přeji.:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emi, je to zase trochu něco jiného a zatím všem moc chutnaly!
      Děkuji za Adama a moc zdravím, H.

      Vymazat
  29. Helenko, zajímavý recept a hlavně krásně nafocený!
    Pěkný den, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji, Maruško, jsi hodná!
      Přeji příjemné dny, H.

      Vymazat
  30. Helenko, z tebe se pomalu. ale jistě stává "sušenková královna" :o) .... děkuji za další receptík .... Marki

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marki, jasně, v kuchyni kraluju už dlouho :o)
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  31. Milá Helenko, máte krásné příspěvky a bezva nápady. Chodím se na Váš blog inspirovat a odreagovat. Přeji Vám spoustu pěkných nápadů a krásné, klidné (před)jarní dny :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Denu, děkuji moc za milá slova a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  32. Zdravim Helenka, Váš recept vyzerá lákavo. Nechám sa išpirovať a prajem pekný večer. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moni, děkuji za milou návštěvu a budu ráda, když budou sušenky chutnat.
      Pa, H.

      Vymazat
  33. Helenko chvíľku som tu nebola lebo mam doma všetke deti :-)) a tu toooľko dobrôt a noviniek. S darčekmi na narodky mamky je to nápad za všetke peniaze...presne je to tak aj u nas naši už nič nechcu, vraj nepotrebuju, chápem to veď sa už tam dostávam aj ja :-) a predplatne časopisu dobry fakt nápad. A dortik mňaaam. Maj sa krásne a pekny týždeň prajem.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, moc děkuji za milá slova.
      Předplatné není špatné, tentokrát jsem volila Rozmarýnu, mamka ji nezná, tak uvidíme...
      Pa, H.

      Vymazat