...sladkosti pro tělo i duši...

pondělí, ledna 13, 2014


Při pondělku se to docela hodí... Před chvilkou jsem se dozvěděla, že kamarádka měla dopravní nehodu - jakási paní nerozlišuje hlavní a vedlejší... Naštěstí to odnesly jen plechy, ale starostí nad hlavu...

Hezký večer všem! 

Vy jste měli pondělí doufám klidnější... Tak jdeme na to sladké. Chtěla jsem o víkendu upéct krémštrůdl (listové těsto,vanilkový krém, šlehačka), čekali jsme návštěvu a Adam ji miluje. Bohužel, v sobotu už neměli listové těsto. A tak jsem zapátrala ve své letitém sešitě s recepty a našla jsem 

Dunajské řezy


Od krémštrůdle se liší vlastně jen těstem. To je odpalované. Nic složitého.
Do hrnce dáme 250 ml vody, 125 g másla, špetku soli a přivedeme k varu. Přisypeme 220 g polohrubé mouky a lžičku prášku do pečiva. Mícháme, tedy odpalujeme :o), až se těsto přestane lepit a vypadá jako na fotce.


Necháme ho vychladnout a pak postupně zašleháme 5 vajec. Troubu předehřejeme na 22O stupnů, těsto natřeme na pečící papír a pečeme 15 minut. Pak ji zmírníme asi na 190 a pečeme ještě dalších 15 minut.
A teď už to je opravdu velmi snadné. Než placka vychladne, připravíme si vanilkový krém. Dělám ho od oka, snažila jsem se ho pro vás trochu kvantifikovat :o)

Vanilkový krém
Uvařím vanilkový pudink ze dvou sáčků a 500 ml mléka. Do hotového přijde trocha rumu. Během chladnutí tu a tam zamíchám, aby se netvořil škraloup. Půlku změklého másla vyšlehám s cukrem (asi 3 lžíce) a postupně zašlehám studený pudink.

Šlehačku kupuji v papírovém domečku, nesladím ji, ale používám ztužovač.

Na placku natřeme krém a na něj šlehačku. Můžeme ještě trochu pocákat čokoládou :o)
Tady musím už jako několikrát konstatovat, že obdivuji vás všechny, co máte prostor a čas vyfotit a nastylizovat hotové jídlo... to se mi snad nikdy nepovede. Vidíte zase jeden z posledních kousků :o)


A když jsme si dali naši oblíbenou dobrůtku, musím vám ukázat, jak mi některé z vás před Vánocemi pohladily a osladily duši.
Tahle krásná přání a keramické hvězdičky přišly od Věrky  http://verka-zmurka.blogspot.cz/. Ta mi dokonce ušila úžasný dárek pro Terku, ten jsem bohužel nestihla vyfotit. Děkuji!


Další radost přišla ze Slovenska od Adrianky  http://adkaslovakia.blogspot.cz/ - nádherné přání a časopis. Jeden recept jsem už i vyzkoušela! Moc děkuji!


A ještě tahle nádhera od Renatky  http://lezarts-renata.blogspot.cz/! Často se u ní kocháme nádherou, která vzniká pod jejíma rukama a já mám jednu tu krásu doma! Díky moc!


To je dneska všechno!
Mějte pohodový týden a dávejte na sebe pozor!

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

69 komentářů

  1. Bože, hned bych si dala!!!! Výraz kremštrůdle slyším teda prvně :o)
    Hlavně, že je kamarádka v pořádku.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věřím, Ilonko, už nejsou... Tyhle krajové výrazy,to je někdy legrace, že :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  2. Ahoj Heli...♥
    přesně tento typ dezertů máme i u nás doma moc rádi.
    Takže si myslím, že si recept opíšu a co nevidět ho vyzkouším.
    Ještě bych prosila někdy příště recept na krémštrůdl.
    Helinko, měj se moc fajn, pa pa Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Martinko! Tak to budu moc ráda, když se vám trefím do chuti. Krémštrůdl jed )plně jednoduchý,listové těsto rozválím na plech, propíchám trochu vidličkou a upeču. Krém a šlehačka a je hotovo... Krém je na těstě dobré nechat trochu proležet (třeba přes noc), pak už jen ušlehám šlehačku :o)
      Dobrou chuť,pa H.

      Vymazat
  3. Tak jsem si tu zatančila (pardon, virtuálně pochutnala) na krásném Helenčině Dunaji:-) S jediným rozdílem, že po tom tvém se přibírá na objemu "vln" o proti tomu valčíkovému:-) Děkuji za krásný portrét:-)
    Užívej si krásné dárky i krásné dny!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No já bych měla taky spíš tančit než baštit takovéhle věci :o)
      Ještě jednou děkuji Renatko a moc zdravím, H.

      Vymazat
  4. No úžasná cukrářka jsi Heli :-) vypadá to neodolatelně...Šárka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To nejsem Šárko, ale tohle je jednoduché a dobré!
      Děkuji a zdravím, H.

      Vymazat
  5. Helenko, zkusím, mám podobný recept a vždycky je brzy pryč .-). hezký týden. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ani u nás dlouho nevydrží Danuško!
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  6. Mňam, tak to bych si dala! Dobrý nápad na víkend, díky, Helenko!
    Ivana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivanko, je opravdu dobrá, návštěva si taky pochutnala...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  7. Teda takové chutě na noc ...:-) Určitě to vyzkouším, mám ráda kombinaci vanilkového krému a šlehačky a ty čokocákance bych tam dala taky. No a dárečky parádní, byla jsi moc hodná:-) Pa Heli !!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vím, mě to tady dá spoustu odříkání, když si v noci prohlížím nějaké ty fotky s papáním...
      Moc děkuji za návštěvu Jani!
      Pa, H.

      Vymazat
  8. Juuuj, Helenka, ja mám dnes ovocný deň :) .... trefa :)... takže odtiaľ pálim kade ľahšie, nech so slinkami z tých dunajských rezov nevybielim chladničku :D darčeky sú krásne, pozdravujem Marta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem tě tedy potýrala, viď Marti! No, ovocný den by mi taky nezaškodil...
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  9. Helenko, tvá "krémštrudle" vypadá úžasně!!! Ty prostě víš, jak mi udělat večer hezčí! :) A nádherné dárečky jsi dostala! :) Papa, Jola

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jé,Jolanko, to jsem ráda, že mě "nehubuješ", že musíš do lednice na něco dobrého :o)
      Moc tě zdravím, Helena


      Vymazat
  10. Helenko, vidím, že dneska jsme obě sladily naše blogy (sladily dohromady i cukrem, jak je ta čeština krásná!! :-) ). Díky za inspiraci, určitě někdy vyzkouším! A ať je kamarádka brzo bez starostí!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Sladily a sladily, to fakt jiný jazyk neumí, viď!
      Moc děkuji za návštěvu Petruško a zdravím! H.

      Vymazat
  11. Jé, ty mi děláš chutě! ;-) Musím vyzkoušet. Přeji příjemný večer a další dny bez nějakých vážných karambolů!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dagmarko, moc děkuji za milá slova a přeji hezký večer, H.

      Vymazat
  12. Milá Helenko, tys mi teda nastartovala chutě...já miluji šlehačkové ze všeho nejvíce...určitě vyzkouším. Odpalovaného těsta jsem se vždy bála, ale jdu do toho. Děkuju a posílám krásný den,
    Monča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moni, těsta se neboj, nestalo se mi, že by se nepovedlo. Můžeš upéct i větrníčky a pak naplnit nasladko i třeba naslano, moc dobré...
      Měj se hezky, pa H.

      Vymazat
  13. juuj Helenka...mnamky to vyzera dobre :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ... a i to dobře chutná Zuzko :o)
      Hezký večer, pa H.

      Vymazat
  14. Milá Helenko ,krásné dárečky vždy pohladí po duši,jsou to všechno moc prima lidičky:-) Mňamka mi zahýbala chuťovými pohárky:-) Daja

    OdpovědětVymazat
  15. Helenko to mi nedělej. Zase taková dobrota. Já asi ty kila navíc nikdy nesundám. Kdybych byla alespoň líná to všechno co u vás blogerek vidím vyzkoušet. Ale to néééé. Jdu téměř do všeho. :-D Myslím, že o víkendu na Tvůj receptík určitě dojde. Měj se krásně Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, zrovna ty by sis včera zasloužila pořádný kus! Naprosto ti rozumím, rozhodně mi nechybí typy, co péct, stačí se mrknout na blogy...
      Tak buchtám (těm na pekáči) zdar!
      A tobě hezký večer, H.

      Vymazat
  16. Helenko, tento nebo podobný recept jsem kdysi (je to asi 25 let) dostala od kolegyně v práci, s tím, že je to celkem jednoduché. Ona byla zkušená kuchařka a já začínající. Krátce po té co jsme se nastěhovali do vlastního, rozhodla jsem se recept vyzkoušet. Během pečení těsta jsem udělala krém (bylo ho strašně moc) a bác ho těsto se nepovedlo. Takže jsem měla plnou mísu krému a co s ním. Dnes bych si uměla poradit, ale tehdy mě nenapadlo nic jiného, než donést krém sousedce, co měla dvě děti a ti si s ním poradili. Od té doby jsem recept nezkoušela. Dárečky krásné a ještě krásnější pocit, že na Tebe někdo tak nezištně myslí, krásný den,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, to je příhoda jako pro bakaláře :o) Neboj a dej mu šanci, tohle se určitě povede, je jednoduché a tobě přibyly zkušenosti :o) Moc ti děkuji, že ses podělila...
      A s těmi dárky máš pravdu!
      Pa, H.

      Vymazat
  17. Ahoj Heli!
    Řezy vypadají báječně a musím napsat,že mi děláš chutě.
    Docela mně láká vyzkoušet tvůj recept,protože jsem odpalované těsto zatím dělala jen z hotové směsi.Sice bych se po vánocích měla krotit,ale něco sladkého k zakousnutí se na víkend hodí.
    Heli moc zdravím!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Blani, není to nic těžkého, ty jsi parádní kuchařka, určitě se povedou! Krotit bychom se měli,ale přesně jak píšeš, ke kávě něco být musí :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  18. Helenko,
    u Vás doma vždy nechybí sladká tečka :-)
    Píšeš, že postup je jednoduchý, ale odpalované těsto jsem dělala před léty jen jednou a u nás moc nejede šlehačka:_o
    Tak peču takové rychlovky, o víkendu to byl tvarohový koláč a včera klasická bábovka.
    A handmade dárečky od milých blogerek a vždy potěší !

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, hlavně Adam si s tou tečkou lehce poradil :o) Místo té šlehačky by se dal použít třeba krém z mascarpone... A neboj, takový koláč nebo bábovka, to je i můj repertoár :o)
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  19. Ahoj Heli,
    to je mňamka!!! ta by se teď ke kafíčku hodila!! :o))
    Mám ráda šlehačku!!!!!
    A krásné dárečky jsi dostala, to moc potěší...
    měj se krásně
    Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jaruško, moc ráda bych ti kávu i ten zákusek nabídla...
      Máš pravdu, dárky mi udělaly velikou radost. Advent byl takový uspěchaný, pomohly mi uvědomit si, že je...
      hezký večer, pa H.

      Vymazat
  20. nenenenene helenka to neni fer od tebe Kila od vanoce ne so pric a vidim tady jamky od tebe a nadherne rucni prace supr .zdravim tebe karin

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Karin, všichni se sejdeme v nějaké tělocvičně, jo!
      Moc tě zdravím,pa H.

      Vymazat
  21. Ahoj Helenka,
    ani si nevieš predstaviť, akú mám teraz chuť na Tvoj fantastický koláčik a to sa snažím obmedzovať sladké ... :-)
    Kamarátke držím palce, hlavne, že to ona preťila bez ujmy, všetko ostatné sa dá nahradiť.
    A dostala si krásne darčeky, určite potešili.
    Srdečne ťa pozdravujem, aj celú rodinku!
    Pa, A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, všichni se snažíme nemlsat, ale ke kavičce se stejně alespoň kousek dáme...
      Katka je OK, moc ti děkuji za starost.
      I já moc zdravím všechny u vás! Pa, H.

      Vymazat
  22. Mńam, mňam, Helenko hned bych si dala... zrovna mi trochu kručí v břiše, tak mám chuť dvojnásobnou.
    Vypadá to, že máš doma taky kobylky...:-) u nás taky hned všechno zmizí, pomalu abych se na noc obalovala ostnatým drátem...:-) Pa Anny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Aničko, to si tedy trefila... kobylka je jen jedna,ale pořádná, obzvlášť, když navařím, co mu chutná... A tak vařím, ať mu chutná :o) A mám radost!
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  23. Dík za další skvělý recept, ikdyž nevím, jestli ho vyzkouším... my se totiž s odpalovaným těstem nějak nekamarádíme:o( což o to, já bych se kamarádila, ale těstu se jaksi nechce :o) a ještě musím pochválit dárečky a přáníčka, co jsi dostala, jsou opravdu krásné a darované opravdu ze srdce. Pěkný večer, L.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, ničeho se neboj a jdi do něj! Tento recept nemá žádné záludnosti a funguje.
      Děkuji za milá slova a zdravím, H.

      Vymazat
  24. No tedy, máš můj obdiv. Na odpalované těsto si nějak netroufám a nevím proč. Přijde mi, že by se to mohlo velmi snadno nepovést. Ten tvůj zbytek nevypadá vůbec špatně. Zdravím. Ditta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dittu, nechce se mi věřit,ty taková kuchařka! Je to fakt lehké, jdi do něj!
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  25. Heli, v práci som mala chvíľu čas a klikla som na tvoju dobrotu. Chyba! Od hladu som už nevidela a pri pohľade na tvoje rezy (na tie som ešte dovidela) som slintala ako bernardín. Odpal. cesto som ešte neskúšala, tak neviem, či urobím pokus.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani,chápu a dobře to znám... Tak snad se mohla brzo najíst :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  26. Heli, viem aká je to fajnotka......piekla som ich dcére na stužkovú a nezostala po nich ani omrvinka.
    Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To ráda věřím,Jani,všichni si přidali :o)
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  27. Helenko, ty mi děláš také chutě! Jen mě zlobí ten můj trojklanný nerv ... tak si musím nechat chutě zajít...
    Pa a opatruj se... Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, moc děkuji za návštěvu a foukám ti na bolístku! Snad už ti je líp!
      Pa, H.

      Vymazat
  28. Ahoj Heli, no to je paráda, já myslela, že to odpalované těsto je nějak šíleně složité, ale v tvém podání to ani nevypadá:) Až bude příležitost, určitě vyzkouším. Nedávno jsem dělala sušenky od tebe, co jsem si tady opsala do kuchařky a jen se po nich zaprášilo:)) Hezký den!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eliško,není, i když vím, že se traduje, že se nedaří! Moc mě těší,že si pekla sušenky,mám radost!
      Pa, H.

      Vymazat
  29. Ahoj Heli, i když mám dnes středu, vůbec mi tohle nedělej! Nebudu moct k obě chodit, protože budu tloustnout s těch lahodných receptů a krásných výsledků!!! Kamarádce brzkou pohodu a tobě hezký den...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šárko, denně vařím, obden peču - co mi zbývá, Adam je ve vývynu :o), prostě žere! A nedej si!
      Pa, H.

      Vymazat
  30. Juuuu Helenko tie tvoje vlny na dunaji vyzerajú veeeľmi vábne, lenže ja sa teraz veľmi malo hýbem a tak si vôbec nazaslúžim taku dobrotu :-) aj tak sa mi zda že som nahodila nejake to kilko :-((

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ale zasloužíš Mery, sundají sádru, budeš rehabilitovat a kila půjdou dolů...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  31. Hned bych si u dobrotu nabídla!:-) Mňam!Helenko krásný večer:-) pa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, já teď docela taky :o)
      Pohodový večer i tobě, H.

      Vymazat
  32. To jsem si dala, číst takový jedlý článek teď večer v práci a vyhladovělá! :-)
    S odpalovaným těstem to může být ještě lepší než s listovým, určitě ho o víkendu vyzkouším!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivanko, víkend máme téměř za sebou tak doufám, že sis pochutnala.
      Pa, H.

      Vymazat
  33. Nádherná klasika, tyhle řezy, Helenko. Ty jsem už hodně dlouho neměla. Taky si ráda krátím ten zimní čas u trouby a v březnu mě pak hryže svědomí, když nedopnu sukni. No, knoflík se dá posunout vždy :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Viď, Leni :o) já taky ne. Já bych to neviděla tak dramaticky a konec konců, jsi švadlenka ne :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  34. MILÁ HELENKO,
    VYPADÁ TO BÁJEČNĚ TAK JAKO VŽDY U TEBE.
    PŘEJI KRÁSNÝ VEČER A DĚKUJI ZA KRÁSNÉ KOMENTÁŘE,KTERÉ VŽDY POTĚŠÍ.ADÉLA

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji Adélko!
      K tobě zajdu vždycky moc ráda!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  35. Uf, konečně jsem ten recept našla. Minulý týden jsem si ho tady četla, zaujal mě, leč jsem si ho neopsala, protože jsem si myslela, že vím, kam se na něj podívat. O víkendu jsem chtěla buchtu upéct, ale zrada, úplně jsem zapomněla, u koho jsem ho viděla. Nebo spíš Tě podezírám, že v tu chvíli, kdy jsem ho hledala, jsi příspěvěk utajila! :-)
    Teď si pokorně beru tužku a recept si opíši :-)

    OdpovědětVymazat