...plněný sýr...

pondělí, září 17, 2012


Hezké pondělní odpoledne všem!

Čas nikdo nezastaví. Celé léto jsme si, když byla příležitost, pochutnávali na vychlazených bílých či růžových vínech. Ale s nastupujícím podzimem se nám u chuť změní, sklenka červeného v milé společnosti určitě přijde vhod.
A že červené víno ladí se sýry s bílou plísní, na tom se asi všichni shodneme. Já pro vás mám jednoduchý recept, jak takový sýr povýšit ještě o stupínek výš.


Jak na to:
Sýr s bílou plísní rozřízneme a vnitřek vydlabeme. Zůstanou mám jen mističky.


Vnitřky sýrů smícháme se změklým máslem (4 sýry o 100 g potřebují přiblížně 1/3 másla). Někdy to jde ztuha, pomozte si třeba tyčovým mixérem.
Do vzniklé pomazánky vmícháme hrst usekaných vlašských ořechů, kousek feferonky (dle vašeho uvážení) a hrst natí (já měla mladou cibulku a petrželku).
Použít se dají i olivy, sušená rajčata, kapary, česnek...


Vzniklý krém naplníme do připravených mističek, přiklopíme druhou půlkou sýra a zabalíme. Chce to alespoň den na rozležení v lednici.
Krájíme na sousta hned po vytažení z lednice, ale servírujeme až za chvíli, chutě se v pokojové teplotě krásně rozvinou.
Podáváme s hrozny, kouskem pečiva a třeba i ořechy. A s tou sklenkou dobrého červeného...


My jsme si takhle pochutnávali se sousedy... Mimochodem, jaké máte sousedy vy? Chodíte s nimi na víno, nebo jste na "kordy"? Za život jsem si užila lidi všelijaké, ale teď...my si s nimi dáváme to víno (a nejen víno) a moc rádi...
Přeji vám, ať máte kolem sebe jen ty správné lidi!
A dobrou chuť!

Vaše Helena

You Might Also Like

59 komentářů

  1. Odpovědi
    1. Tak vidíš co dělám , napíšu ti dlouhý komentář a on se mi objeví 2x . Tak chci jeden smazat a smažu oba :-o
      Já se v tom novém nějak neorientuji :-o
      No prostě ti chci napsat , že už se moc těším až se u toho vínečka společně sejdem !
      Taky, že sousedy jsme zatím ještě nestačili moc poznat, ale už vedeme přes plot hovory, hladím Jesinku a sklízíme pěstitelské přebytky ;-)
      Krásné podzimní dny !

      Vymazat
    2. Ahoj Ilonko, včera mi nějak nešla změnit úvodní fotka, požádala jsem Adama a vidíš, jak to dopadlo...Samotné mi ty vymoženosti, co mi tady nainstalovat zatím dávají zabrat, takže moc děkuji za trpělivost.
      Jak čtu, jste na dobré sousedské cestě :o)
      Moc se těším, hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  2. No tak to vypadá víc než jedle! Já bych to posunula ještě o ždibíček výš, plněný sýr bych posypala kořením na grilovaný sýr a posadila ho na máslem pomazaný alobal, zabalila a dala na ohníček na rošt nebo doma na gril (i v troubě se to dá). Myslím, že by to taky vůbec nemuselo být špatné! Pokud jde o sousedi, tak v paneláku docela vycházíme. Najde se samozřejmě výjimka, ale ta musí být, aby potvrdila ono pověstné pravidlo. Krásný nový týden! L.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, jedlé to fakt je :o) Grilovaný sýr děláme docela často, jen používám olivový olej. Ale tvůj nápad vyzkouším!
      Dobré sousedy ti moc přeju, pa H.

      Vymazat
  3. Helenko, děláš mi tedy chutě. I když já musím říct, že zůstanu raději u toho bílého a růžového i přes zimu. Ještě možná tak svařák, ale nedávno jsem si dala sklenku červeného a nějak ne a ne si ho pořádně vychutnat.
    Hezký večer ... Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věru, tak to jsem ráda :O) A to červené, víš, co se říká...proti gustu...
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  4. Milá Helinko...tys mě úplně překvapila s tvou novou vizáží blogu. Obnovila jsi to celé.
    Jinak co se týče sýrů, tak ty my doma milujeme. Uzeninu skoro vůbec nekupuji, zato sýry ano. A tvůj recept určitě vyzkouším,vypadá to perfektně. Helinko, měj se moc fajn, pa pa Martina ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, snad se ti i teď bude u mě líbit - to náš Adam...a já chtěla jen vyměnit úvodní fotku :o). Budu ráda, když si na sýru pochutnáte, my jich sníme taky kvanta...
      Hezký večer, pa H.

      Vymazat
  5. Tak tedy Helenko, s tímhle ses mi trefila do chuti, v sobotu nás čeká rodinná oslava a už se těším až tuhle dobrotu vyzkouším. Taky ti chci pochválit nový vzhled blogu, nejdřív jsem si myslela že jsem někam zabloudila, ale už jsem se zorientovala :)
    A teď k tvojí otázce. Sousedy máme pohodáře, často přes plot prohodíme pár vět, ale k vínu jsme se ještě nedostali :)
    přeju ti prima týden Vlasta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vlastičko, tak to jsem moc ráda! Děkuji za pochvalu, má v tom prsty Adam, sama se to teprve učím...
      Jsem moc ráda, že i vám se dobře bydlí!
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  6. Ahoj Helenko, hermelín v jakékoli podobě máme moc rádi a ten Tvůj vypadá obzvlášť vydařeně. Díky za recept, ráda vyzkouším. Sousedy máme kolem sebe troje a je to tak fifty fifty. S jedněmi super, tam občas proběhne i to vínko, Ti ostatní, ne že bychom s nimi úplně nevycházeli, ale prostě to není "naše krevní skupina". A víno? Já prostě to červené můžu v létě v zimě. Bílému jsem už taky přišla na chuť a někdy, když je vedro, nebo k některým jídlům si ho taky dávám, ale růžové jsem zatím nějak nedocenila.
    Hezký večer
    Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, jsem moc ráda, že se ti tahle dobrota bude hodit. Děkuji, že ses svěřila a moc ti přeji, aby ti dobří zůstali!
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  7. Juuj Helenko, Ty si mi ale trafila na chuťku :-) My sýr mame celá rodinka veľmi radi
    na akýkoľvek spôsob. Skúšam tiež všeličo, ale toto som ešte nerobila, pre mňa je to ozajstná novinka a určite cez víkend sa s tým pohrám, už sa na ňho teším :-) Dík za návštevu u mňa.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mery, to mám radost, že to je pro někoho novinka a budu moc ráda, když u vás zdomácní!
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  8. Helenko recept vypadá hodně dobře!Sousedy na jedné straně máme úžasné,na druhé straně bohužel né:-(Jsou snad jediní v ulici se kterými nejde mluvit.Ale,když se tak chtěji chovat at se chovají,už jsem dneska naštěstí nad věcí:-)
    Helenko krásný večer:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, díky! A s těmi sousedy, máme to podobně jako vy - jedni úžasní a ti druzí...Alespoň vyniknou ti správní lidé!
      Příjemný večer, pa H.

      Vymazat
  9. Takhle plním hermelín,máme to moc rádi. Je to opravdová lahůdka. Příjemné sousedy přeji a také závidím. My máme v domě dost peklo, škoda slov.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, jsem moc ráda, že potvrzuješ, že to je dobrota :o) A sousedi, to mi je fakt líto!
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  10. Ahoj Heli, ani nevíš jak často tyhle plněné sýry dělám a kolikrát už jsem to na svém blogu chtěla prezentovat. Postup mám nafocený snad 5x ale nikdy nedojde na to vyfotit ten rozkrájený sýr - prostě to nestíhám. Já teda plním jen máslo, ořechy a česnek, ale bylinky taky můžeme vyzkoušet - díky za tip.
    Měj se fajn Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věru, jsem ti to vyfoukla, viď! Promiň! Ale neboj, nejsi sama, taky mám takhle nafocených několik postupů, chybí jen ta finální fotka... :o)
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  11. Helenka mam hlad tak dobry recept ja miluje syr a tvuj recept posilam cera a sto procent vikend je syr unas taky na stul s vinem .Od sirdicka tebe zdravim Karin

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Karin, mám radost a přeji krásný večer, H.

      Vymazat
  12. Ahojky Helenko, Adam ma recht a dobry vkus. Me se tento styl blogu moc zamlouva. Hezky z cista a jednoduse.
    Syry asi budou dost dobra mnamka, ale ja mam doma syroveho klasika.
    Hezky tyden. Misa z kopcu

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Míšo, díky moc, jen se tetelil, když četl tvůj komentář :o)
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  13. Milá Helenka,
    tie syry vyzerajú priam božsky, už sa teším, ako si ich pripravíme a vychutnáme s dobrým vínom.
    Inak susedov máme v pohode, aspoň väčšinu :-) Ale všetko je na dobrej ceste...
    A ako sa máte rodinke? Mne už začala škola, tak trošku zarezávam, a snažím sa pracovať i na diplomovke, len keby toho času bolo viacej.
    Prajem krásny večer a srdečne pozdravujem celú rodinku!
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adrianko, moc děkuji za milý pozdrav! Budu ráda, když sýr vyzkoušíš!
      Ano, ano, začal školní rok, pomalu je měsíc za námi, přes počáteční zmatky to docela jde :o)
      Taky moc zdravím všechny u vás, pa H.

      Vymazat
  14. Tý jó, Heli!
    Při pondělku taková bomba - sýr vyzkoušíme, vypadá to moc sympaticky, vínka můžeme všechna, jistě jsou lepší nežli "kořalka nad 20% alkoholu", že?! Blog jste předělali taky do krásy, takže dneska zase samá chvála!!! A sousedy máme zleva pár ve věku 87+85, zprava vdova 78, takže moudrosti dost, ale na večery u sklenky to bohužel není. Škoda, že jste tak daleko...
    Hezký týden,
    zdravím Radka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Radu, to jsem ráda, že máš chuť sýr naplnit :o) K vínu je fakt dobrý. Já ty máš kolem sebe staroušky, píšeš o nich hezky, i když to je spíš na čaj...No jo, no jsi daleko, škoda.
      Za blog může Adam, děkuji i za něj a moc zdravím, H.

      Vymazat
  15. Teda, Helenko, zase děláš chutě! Sýry teda můžu v každé podobě a tento vypadá opravdu jedle. A k sousedům - docela fajn. S jedněma taky dáme občas vínko a opékáme špekáčky. Ale ten s kterým sousedíme zahradama, škoda mluvit...Přeju pohodový týden! Adriana P.s. blog mě překvapil, ale super!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adrianko, to mám radost :o) Sousedy máte taky hezky rozdělené, hlavně, když nepřevažuje to...škoda mluvit!
      Díky za pochvalu a hezký večer, H.

      Vymazat
  16. Ahoj Helenka, trocha si ma zmiatla :))) cakala som na obrazovke "staru dobru Helenku" a prisla krasna mlada Helenka s novym image....parada..paci sa mi to :) pa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzanko, moc děkuji, jsi zlatíčko!
      Měj hezký večer, pa H.

      Vymazat
  17. Heli, podobne ako dievčence predo mnou som viac oslovená novým image ako receptom:) nech žijú nové začiatky!:)Gabi

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Gábi, moc ti děkuji. Ani nevíš, jak velkou radost má hlavně Adam :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  18. Ahoj Heli!!
    už když mi přišel od tebe komentář jsem viděla, že je tam malý nový obrázek..
    ale toto!! To je zbrusu nové!!!
    Tak si to jdu prohlédnout...
    A sýr-mňamka!!!
    měj krásný večer :o))
    Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Jaru, no, to všechno ten náš kluk! A já chtěla jen vyměnit úvodní obrázek a on, mami, je to moderní, elegantní, v tvých barvách...Jen se všechny ty vymoženosti musím naučit používat :o)
      Měj hezký večer, pa H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko, koukám na nový vzhled blogu:-). Plněný hermelín dělává babička a slaví s ním úspěch, ta tvá verze vypadá taky moc dobře:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jo, jo, znáš, pořád se něco děje :o) Tak to jsem ráda, že se ti líbí i ten můj!
      Měj hezký večer, Peti! Pa, H.

      Vymazat
  20. Helenko, právě jsem se musela dvakrát vrátit, jestli jsem se nespletla. Nový blog je moc pěkný, čistý, jednoduchý, to já ráda :0). A na sýr mám hned chuť, vypadá to báječně...hezký u nás skoro slunný den Ada

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adélko, moc děkuji! Je to dílko mého syna a je si na něj pyšný, kóor, když ho tak chválíte :o)
      Já už tu chuť mám skoro taky, je dávno fuč...
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  21. Jej jsem se lekla kdeže to jsem--ale ano jsem správně u Helenky :o)Máš to tu úplně nové a příjemné :o)Tvé sovičky jsou kouzelné a tahle mnamka vypadá tuze lákavě :o) Přeju krásné dny.Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, moc děkuji za všechny pochvaly, moc tě zdravím a přeju hezký večer, H.

      Vymazat
  22. Helenko, já zase asi neodolám téhle laskomině ;). Kombinace sýru a vlašských ořechů mám strašně moc ráda. Takže určitě vyzkouším. Krásný večer. Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Haničko, já sýry, ořechy a hroznové víno taky můžu, mňam... Budu moc ráda, když si pochutnáš!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  23. Helenka, .....čítam, pozerám na obrázky, na jazyku sa mi zbiehajú slinky ..... hermelín v chladničke nemám, tak si odrežem aspoň kus tvrdého syra.
    Apropóó - ešte si zaslúžiš veľkú pochvalu za nový vzhľad blogu, ideš s dobou.
    Pekný večer.
    Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Janinko, moc ti děkuji za milý komentář. Já jdu sice s dobou, ale může za to náš Adam, je to jeho dílo a tvoje pochvala ho moc těší!
      Pa, H.

      Vymazat
  24. Heli, doma mám problém dostať sa do komentárov na tvojom krásnom vynovenom blogu. Vyzerá elegantne, páči sa mi, ale priznám, že mi chýba úvodné foto, ktoré si príležitostne obmieňala.
    Pre hermelíne sa mi zbiehajú slinky, možno naň príde cez víkend.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Janinko, doufám, že bude všechno v pořádku, chyběla by si mi! Děkuji za pochvalu, je to Adamovo dílo, sama si taky teprve zvykám...a ta uvodní fotka mi asi taky chybí...
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  25. Milá Helenko,
    sýr určitě vyzkouším.
    Ale hlavně se mi moc líbí nový vzhled tvého blogu!
    Krásná práce.
    Přeji pěkný víkend.
    Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Petruško, díky moc. Jsem ráda, že tě zaujal jak sýr, tak blog :o)
      Hezký večer, H.

      Vymazat
  26. Ahoj Heleno. Koukám, koukám, nějaký nový design. Chvilku mi trvalo, než jsem pronikla do tajů tvého nového uspořádání, asi jsem ještě vše neodhalila, ale do komentářů jsem se dostala :-)
    Sousedi - dost hrůza, musím chodit do vzálenějších míst od domova, ne daleko, jen pár ulic.
    Ta tvoje sýrová pochoutka vypadá hrozně jedle a hlavně jednoduše.
    Užij si pěkný víkend. Ditta.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dittu, sýr je opravdu teď - hned a nezklame, škoda, že si ho nemůžeš vychutnat se sousedy... Všechny taje blogu jsem asi neprozkoumala ani já, ale synek pravil, jdi s dobou, mami :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  27. Odpovědi
    1. Marcelko, to by zvládly i holky samy :o)
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  28. Helenko, uj, novy vzhled blogu mi vzal nejprve trosku dech a au po chvilce jsem zjistila, jak muzu komentovat. Ale ted jsem to vykoumala a jsem tu :o) Syr vypada velmi chutne a rada recept vyzkousim, akorat budu muset vynecaht ty papricky, ty by u nas neprosly :o) Preji Ti krasny vikend, Katerina

    OdpovědětVymazat
  29. Milá Helenko, tak předně posílám moc pozdravů. :) Dortičky z hermelínu mám taky ráda!! Mňam....asi si je uděláme. A musím říct, že tvůj blog je moc hezký. Peťa

    OdpovědětVymazat
  30. Mňamky,sýrovou pochoutku IHNED vyzkouším, neboť jsem mlsná a tatík zrovínka stočil černorybízové vínko.
    S těmi sousedy, no ehm, z jedné strany pohoda a z druhé černo ! Ale jinak pohoda...
    Měj se Helenko móc fajn a děkuju za komentík.
    Jaromila

    OdpovědětVymazat
  31. Heleno,ty jsi vlastne vytvorila uz takovy ochuceny plisnovy syr a vypada to bozsky,urcite vyzkousim,miluji totiz jak syr a k tomu orisky a ovoce,ale tak i dobre vinko.Jinak my mame nove sousedy po prestehovani,ale jsou v pohode,zname se s nimi i z drivejska a neni zadny problem.

    OdpovědětVymazat