...bábovka...
sobota, února 12, 2022Příjemný večer, vážení!
To byl ale krásný den, že! Doufám, že jste si ho užili jako my. Ale o tom někdy příště. Teď budeme péct. Konečně jsem vyzkoušela tu formu od Adama. Bábovku občas peču - nejvíc tvarohovou, někdy šlehačkovou. Teď jsem nasadila trochu větší kalibr. Tuhle pekla moje babička. Pak i mamka. Ta měla menší (rozuměj normální) formu, a tak si množství surovin přepočítala a upravila. V jejím sešitě byl tento recept.
Prezidentská bábovka
4 vejce, 150 g cukru, vanilkový cukr, 160 g másla, 160 ml smetany na šlehání, 200 g polohrubé mouky, 3/4 sáčku prášku do pečiva, špetka soli, kůra z jednoho citronu, 70 g hořké čokolády, 70 g ořechů, 3 lžíce rumu
Čokoládu a ořechy nastrouháme. Oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme pevný sníh se špetkou soli, žloutky, cukr a změklé máslo našleháme ručním šlehačem do světlé pěny. Do ní vmícháme mouku s práškem, kůru, ořechy, čokoládu, rum a smetanu. Nakonec opatrně vmícháme pevný sníh. Těsto přelijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi 50 minut v troubě vyhřáté na 160 stupňů.
Forma obstála na jedničku, bábovka jen vyklouzla. Je voňavá, vláčná, výborná. Dostala jsem pochvalu :o)
A ještě - v týdnu jsem si udělala radost. Bambusový otočný tác. Zabydlel se u nás fakt rychle. Dobře na něm vypadala jak bábovka, tak i slané občerstvení. Rozhodně dobrý nákup.
Mějte krásnou neděli!
Vaše Helena
52 komentářů
Heleno, tak tuhle bábovku jsem ještě nepekla. Vypadá moc dobře, takže třeba někdy vyzkouším. Tento víkend to nebude - pozvali jsme na zítra mámu na oběd a ta vždycky dorazí s nějakým moučníkem ...
OdpovědětVymazatTác vypadá hezky a nad jeho oblohou se mi sbíhaly sliny. A líbí se mi ty bílé čajové šálky.
Hezkou neděli.
Stáňo, je to starý recept, žádná dietka, ale je vynikající!
VymazatDěkuji za pochvalu, bílý porcelán mám moc ráda, jsou letité, některé i trochu cvaklé, ale mám je ráda.
Měj hezký večer, H.
Oboje mi dělá chutě))) bábovka vypadá moc dobře; ale více by mě oslovil ten bambusový talíř. Talíř i to na něm)))
OdpovědětVymazatEvi, chápu!
VymazatJá taky raději sahám po slaném, když je na výběr :o)
Pa, H.
Helenka,
OdpovědětVymazatbábovka vyzerá skvele, a aj tak chutí, poznám ju :-)
A tanier je dokonalý a všestranne využiteľný, ako pozerám...
Pekný víkend,
A.
Ano, tác se u nás okamžitě zabydlel...
VymazatAdinko, měj se moc hezky, H.
Ta bábovka vypadá skvěle a ta hostina také :-)
OdpovědětVymazatIvo, moc děkuji a zdravím! H.
VymazatUž jen od pohledu je vidět, že bábovka je určitě vynikající. Recept si uložím a určitě ho využiju. A myslím, že to dlouho trvat nebude. :-)
OdpovědětVymazatOtočný tác mne taky zaujal a to zdobení na něm je tedy taky hodně jedlé :-).
Pohodovu neděli, Heli !
Hanka
Haničko, věřím, že tě nezklame. Babička pekla samé dobroty!
VymazatTác je super a jíme i očima, že :o)
Moc děkuji a zdravím, H.
Tahle bábovka, byla před, už hodně lety, cukrářským počinem dcery. Opravdu je to vynikající recept! Z obrázku mi zavoněla i u nás doma🙂
OdpovědětVymazatTak to je moc hezké vzpomínání, Renatko!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko, bábovka je určitě výborná, napíšu si recept. Moc se mi líbí i bambusový tác a ty dobroty na něm přímo lákají k ochutnání.
OdpovědětVymazatMěj pěknou neděli.
Růženko, to mě moc těší! Určitě si pochutnáte!
VymazatMoc děkuji a přeji hezký večer, H.
Helo, nedávno byla na tento tác někde upoutávka, ale u nás by se neuplatnil, jsme jen dva a každý máme rád něco jiného, já bych ovšem brala tu bábovku, ta je i na dálku skvělá.A hrnek kávy nebo čaje a už jen knížka...
OdpovědětVymazatJiřina z N.
Jiřinko, já ho dlouho chtěla a pak na mě vykoukl v regálu v drogerii. A byl můj :o)
VymazatBábovka byla fakt dobrá!
Pa, H.
Dívat se před obědem na jídlo... Miluju bábovky - máme doma i kuchařku bábovek a co se z ní upeklo, to bylo prostě neodolatelné.
OdpovědětVymazatHelenko, hezkou neděli. 🙂
:o) Snad si to ve zdraví přežila, Nikolko!
VymazatTak to si hotová bábovková odbornice.
Moc tě zdravím, H.
Helenko ta bábovka vypadá úžasně. Já jsem tentokrát po dlouhé době pekla tvarohové kynuté buchty. Už jsou pryč...
OdpovědětVymazatDěkuji, Járo!
VymazatBuchty jsem dlouho nepekla, děkuji za inspiraci :o)
Pa, H.
Helenko, zdravím. Bábovky peču často a nejvíce právě tvarohovou a tuhle s ořechy. Dala bych si ty dobroty z hezkého tácu a vínko k tomu... Měj se hezky. Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Leničko, vínko nebylo, návštěva přijela autem...
VymazatHezký večer, H.
Helo, bábovky celkem peču, protože tam nefiguruje kvásek 😄 Minulý týden byla zrovna ořechová, ale tvůj recept také určitě vyzkouším, už na pohled je lákavá. Měj se hezky a přeji klidný pracovní týden 🌞😊
OdpovědětVymazatEvi, dokud jsem neměla pekárnu, taky jsem se kvasnicím vyhýbala :o)
VymazatBudu ráda, když tuhle bábovku vyzkoušíš, pochutnáte si.
Moc zdravím, H.
Tuhle bábovku znám,je vynikající.Já pekla teď navečer povidlové buchty a jednu jsem právě snědla,ale změním chutě.Máš to na novém tácu tak krásně naservírované,že se jdu podívat do lednice na něco podobného.
OdpovědětVymazatHelenko,hezký večer
Jituško, teď jsem našla tvůj komentář ve spamu...
VymazatMoc děkuji a přeji hezký den. H.
Vypadá vážně skvěle! Hned bych si taky kousla :-)
OdpovědětVymazatRáda bych ti nabídla, Marie Veroniko!
VymazatDěkuji, H.
Helenko, no ještě, že právě snídám... Jinak bych to nedala, obojí skvostné. Měj pohodový vstup do nového týdne.
OdpovědětVymazatMarti, jsem moc ráda a děkuji!
VymazatHezký večer, H.
Helo, píšu si recept. Bábovka vypadá moc dobře. M.
OdpovědětVymazatTo mě těší, Maruško, je opravdu moc dobrá!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Bábovka vypadá luxusně. Tác se osvědčil a vypadá pěkně. Přírodní materiály jsou na stole vždy příjemné. My jsme si v sobotu zašli se synem do cukrárny, ale ne ve městě, nýbrž v sousední dědince, která je sice součástí města, ale je v rekonstruovaném domku, který léta hyzdil křižovatku před městem. Byla jsem velmi mile překvapená. Je to navíc vinotéka s opravdu vybranými víny v dárkových baleních. Hezký týden přeji.
OdpovědětVymazatDěkuji, Maruško, je opravdu dobrá!
VymazatTác se u nás zabydlel okamžitě :o)
Příjemný podnik člověka vždycky potěší, to dovedu pochopit.
Moc zdravím, H.
Tak to slané pohoštění bych si s tebou dala:-)
OdpovědětVymazatA já bych ho pro tebe moc ráda nachystala, Hani!
VymazatMoc zdravím, H.
bábovku jsem dlouho nepekla, tvoje vypadá krásně,Sv.
OdpovědětVymazatMoc děkuji a zdravím, Světlanko! H.
VymazatAle že si dáváte dobroty! Jistě jste ve formě, tak to má být. To já jsem asi rok a půl žádnou bábovku ani buchtu nepekla, protože jsme potřebovali shodit a podařilo se. Doma mám "Bábovky stokrát jinak" a tato prezidentská je tam také.
OdpovědětVymazatVaše bábovka se moc povedla a nepochybuji, že všem chutnala. ☺
Haničko, máme rádi dobré jídlo a tak se ho snažíme "kompenzovat" v tělocvičně i v lese :o)
VymazatPřeji hezký večer, H.
Helenka zasmiala som sa - ja tiež najviac tvarohovú a potom šľahačkovú :D Ale aj tá prezidentská veru vyzerá lákavo!!! No a ten otočný babmbusový podnos sa mi veeeeľmi páči, to asi idem vypozerať na internete- kde, ako, za koľko :) Ďakujem za inšpiráciu ;) Pozdravujem, Marta
OdpovědětVymazatMarti, my dvě se shodneme asi nejen u bábovek, že :o) Ta prezidentská je asi takový top.
VymazatTác je opravdu skvělý, je z drogerie Rossmann, cena myslím velmi slušná.
Měj se moc hezky, pa H.
Ach to jsou krásné lukulské hody :-)
OdpovědětVymazatVše vypadá lákavě a (jak říká náš Ondra) chutně :-)
Na bábovku se také chystám a recept si kopíruji. Mám jich už řadu a myslím, že bude brzy důvod nějaký vyzkoušet - no nechám se překvapit.
Helenko, měj pěkný nový týden. Jitka
Jitu, váš Ondra mě baví, máme doma taky glosátora :o)
VymazatBábovka je pravdu skvělá.
I tobě přeji jen příjemné dny, H.
Wow, it looks delicious. Thanks for sharing.
OdpovědětVymazatI invite you to visit my last post. Have a good week!
Thank you for visiting, I'm happy to look at your blog. H.
VymazatMňam, bábovka vypadá skvěle! Hned bych taky nějakou upekla. Na zítra už mám ale naplánované Míša řezy, tak se na ně těším :) podobný otočný tác mám taky doma, zatím ho ale využívám hlavně jako stojan pod mixér 😅
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Míšo, od tebe budou míša řezy jistě skvělé!
VymazatDěkuji a přeji hezký večer, H.
Bábovka je moje nejoblíbenější "buchta" 😊 Zkoušela jsem spoustu verzí a musím se přiznat, že miluju úplně všechny. Ale tuhle ještě neznám. Takže děkuji za sdílení ingrediencí. Jednoho dne vyzkouším. Mám uloženo.
OdpovědětVymazatKristi, vítám tě tady a jestli se do téhle babičkovské a dokonalé bábovky pustíš, ať ti chutná jako nám.
VymazatHezký večer přeji, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatprezidentskou bábovku vůbec neznám, ale vypadá moc dobře. Mamka teď pekla klasickou olejovou, ale dávala do ní kromě rozinek ještě marcipán. Řeknu ti, byl to luxus. Jinak otočný tác se mi moc líbí, také jsem nad ním přemýšlela.
Měj se krásně,
Hanka z ciculka.cz
Haničko, to kousky marcipánu, to musí být dobrota.
VymazatDěkuji a přeji příjemný večer, H.