...narozeninový dort...
čtvrtek, dubna 15, 2021Potřebujeme: 200 g bílků, 120 g pískového cukru, 60 g hladké mouky, 60 g lískových nebo vlašských ořechů (na sucho trochu opražených a umletých), špetku soli
Bílky a sůl dáme do mísy a šleháme sníh. Když je polotuhý, začneme přisypávat po troškách cukr a sníh došleháme do tuhé a lesklé hmoty. Zlehka zašleháme mouku a ořechy.
Na pečící papír jsem si obkreslila dortovou formu (vždy dva kruhy na jeden papír), nanesla jsem sníh, trochu uhladila a dala péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Za cca 10 minut je upečeno. Těsto sundáme z plechů, otočíme na čistou utěrku a sloupneme papír.
Tohle se dá udělat den předem.
Druhý den jsem připravila jednoduchý krém: do mísy dáme 500 ml smetany na šlehání a jedno mascarpone, trochu pravé vanilky a cukr podle chuti (nepřeháněla jsem to). Všechno našleháme.
No, a teď stačí promazat, v mém případě tedy na plát vždy nastříkat krémové pusinky, přiklopit dalším plátem a tak dále... nejsem opravdu nijak zručná zdobička, nikdy předem nevím, jak to dopadne, ale nakonec - posuďte sami...
K dozdobení jsem připravila asi 50 g mandlí v karamelu, které jsem pak posekala a trochu cukrových perliček.
Stejným způsobem se peče i ta roláda, jen těsto prostě natřete na papír a pak zarolujeme (nemusíme hned za horka, těsto je pružné a jde to, i když vychladne).
No, je trochu jak z pařezové chaloupky, ale dobrý skutečně byl!
Přeji všem (i sobě) pokud možno konečně jarní dny!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
58 komentářů
Helenko, to je taková nádhera a jak jsi mi navnadila chutě! Beze rolády prodávali ve Frantovkách v jedné cukrárně a chodily jsme s děvčaty tam mlsat denně při pobytu v lázních. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatJiřinko, moc děkuji, ale nepřeháněj!
VymazatRáda jsem vyvolala hezké vzpomínky.
Pa, H.
Helo, to je opravdu parádní dort. Zdá se, že to nebude až moc složité, možná bych mohla .... ☺☺☺
OdpovědětVymazatEvi, určitě ho zvládneš - je to takový dort nedort, ale dobrota to je!
VymazatMoc zdravím a děkuji, H.
paráda...Sv.
OdpovědětVymazatDěkuji, Světlanko!
VymazatPa, H.
Helenko, dort vypadá báječně a též báječně chutnal. Opravdu se moc povedl. 👍👍👍
OdpovědětVymazatVzpomínám si, že jsem svojí mamince také dělala k 80. narozeninám dort.
Měj hezké dny. 🍀
Alenko, moc děkuji! Pochutnali si skutečně všichni.
VymazatBylo mi jasné, že nejsem jediná dcera :o)
I ty měj hezké dny, H.
Helenko, vypadá moc dobře. A zrovna dneska jsme si lámali hlavu, co s bílky, které se nám také nějak nahromadily a vyhazovat nechceme. Navrhnu doma ten tvůj recept.
OdpovědětVymazatLeni, moc děkuji! Budu mít radost, když vás recept zaujme!
VymazatMěj hezké dny, H.
Helenko,dort vypadá luxusně.Máme v rodině čtyři dubňáky.Mé děti a dvě vnučky,ale ty k nám zatím nechodí.
OdpovědětVymazatKdyž vidím dort,hned bych šla péct,mě to hrozně baví.Recept si píšu a děkuji.
Měj hezké dny
Jituško, moc děkuji, udělala si mi radost! I já mám dceru narozenou v dubnu, není moc na sladké, tak uvidím, co vykouzlím :o)
Vymazattak si to pečení hezky užij a oslavy taky! Pa, H.
Helenko, já sice na sladké sice moc nejsem, ale ten tvůj vypadá tak lákavě, že bych se hned zakousla:-) Přeju krásný blížící se víkend.
OdpovědětVymazatTak to mě těší dvojnásob, Hani!
VymazatPřeji hezký víkend, H.
Helenka,
OdpovědětVymazattorta vyzerá luxusne a určite tak aj chutila. Niekedy ho vyskúšam ako roládu :-) vďaka za recept.
Pekné dni, pá
A.
Adinko, děkuji, taková pecka to není, ale potěšila si mě. Roláda byla vynikající a skoro bez práce.
VymazatMěj hezký víkend, H.
Helenko;vymyslela jsi to parádně. Nádherný dezert)))
OdpovědětVymazatEvi, moc děkuji a zdravím, H.
VymazatHelenko, ty že neumíš zdobit?? Vždy máš vše tak krásné a tento dort jsi vymyslela báječně, musím si ho uložit, v létě by se mohl hodit - to máme samé narozeniny v rodině. Mně moc totiž dorty nejdou :-))).
OdpovědětVymazatOpatruj se a já už si moc, moc přeji jaro - dnes u nás celý den padají sněhové či dešťové kapky!
Alenko, jsi velmi shovívavá, počítala jsem s tím, že budu vrch seškrabovat a dělat nový krém... Náhodou to vyšlo. Dort je lehký, doplněný jahodami by byl dokonalý!
VymazatI ty se opatruj! Ani u nás není hezky, teď prší...
Pa, H.
Helenko, dort se Ti moc povedl a určitě je výborný. :-)
OdpovědětVymazatDěkuji, Růženko a přeji hezkou sobotu, H.
VymazatHelenko, zdravím. Bezé dort máš hezký, určitě byl výborný. A vypadá tak odlehčeně, nekaloricky...Jak by řekl Kája Mařík, ten musel jít rovnou do ledvin...Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Leni, moc děkuji! A s tím odlehčením nevím - té smetany je tam celkem dost :o) Ale takové narozeniny... Je fakt, že dort by mohla výt větší pecka :o)
VymazatMěj hezké dny, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatdort vypadá fantasticky, jsi skvělá. Já se taky chystám na pečení, mamka bude mít svátek a táta pak narozeniny. Asi budu dělat Pavlovu, máma o ní totiž pořád básní. Měj se krásně!
Hanka z ciculka.cz
Jé, Hani, děkuji! Pavlova je skvělá, já teď většinou dělám mini verze, jahody a maliny - mňam!
VymazatMěj se moc hezky, H.
Heleno, je krásný a sliny mi tečou až na klávesnici :). Musel být moc dobrý, roládu ze zbylých bílků a oříšků jsem kdysi dělala a měla tenkrát úspěch.
OdpovědětVymazatJá mámě dort k 85 zbaběle objednala. Ale budeme slavit tento víkend na chalupě, v troubě se bude péct kachna ... A v sousední vsi je dobrá výrobna (vyzoušeno loni - ceny mírné, chuť prima).
Krásný den
Stáňo, moc děkuji!
VymazatA vůbec nejsi zbabělá, transportovat dort se vždycky bojím, a když víš, že bude dobrý...
Užijte si chalupu i oslavu!
H.
Helo, dort byl určitě výborný. Píšu si recept a upeču Esterce k narozeninám. Tvoje dobrůtky má naše rodina ráda.M.
OdpovědětVymazatMaruško, ani nevíš, jakou mám radost! To mě skutečně moc těší!
VymazatPřeji hezkou neděli, H.
Bezé dort jsem ještě neměla. Děkuji za recept, určitě vyzkouším. 🙂
OdpovědětVymazatBudu moc ráda, Nikolko!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Helenko ten dort je luxusní a děláš mi chutě. Dala bych si hned kousek ke kávě, ale teď budu raději na dorty koukat než je konzumovat, když není počasí na toulky venku, aby se ta energie hned zase spálila.��Přeji ti krásné jarní dny.P.S. Potěšil mě tvůj zájem o výzvu.
OdpovědětVymazatJáro, moc děkuji! A ty taková turistka, ty by si mohla kousky hned dva!
VymazatMoc tě zdravím, H.
To je tedy nádhera. Stačí jen se na fotky dívat. A ochutnat, to už musí být něco !
OdpovědětVymazatHezký den!
Hanka
Haničko, dobrý opravdu byl!
VymazatDěkuji a zdravím, H.
Úžasný dort už na pohled a věřím, že chutnat musel skvěle.
OdpovědětVymazatMěj hezký víkend !
Jituško, děkuji!
VymazatI tobě přeji hezkou neděli, H.
Helenko, je dokonalý, nepodceňovat se! Krásně vypadá a tak určitě i chutnal. Pěkný víkend. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, nepřechval mě! Do poslední chvíle nevím, jak to dopadne :o)
VymazatMěj příjemný den a děkuji! H.
Myslím, že v té lehké rustikálnosti dortu je právě jeho krása i jedinečnost - a perfektně to všechno ladí dohromady :-)
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Marie Veroniko!
VymazatMěj hezký den, H.
Krásný a originální dort! Mamince hlavně hodně zdraví, má krásný věk :)
OdpovědětVymazatMoc děkuji, Eliss!
VymazatRáda přání vyřídím!
Pa, H.
Helenko, to je prima zlepšovák. Místo rolády dort by mě nenapadlo. Vypadá lákavě. Recept si tisknu a vyzkouším oboje.
OdpovědětVymazatToho jara se hned tak nedočkáme, jak to tak vypadá. Ale naděje umírá poslední :-)
Krásný víkend. Jitka
Jituško, to ty bílky, bylo jich nějak moc :o)
VymazatAle vyšlo to!
A jaro... zatím nic! Safra!!!
Měj hezký večer, H.
Torta vyzerá skutočne úžasne, vydarila sa ti! Hneď by som ochutnala ;) Krásny víkend, Marta
OdpovědětVymazatMarti, při vší skromnosti musím říct, že byl dobrý :o)
VymazatNabídla bych ti, nebýt tak daleko!
Pa, H.
Helenko, tak ten vypadá skutečně luxusně. Až se mi sbíhají sliny... Měj pohodový víkend.
OdpovědětVymazatMarti, ty si milá, děkuji!
VymazatPřeji hezký večer, H.
Helenko, bílkové věci se šlehačkou já zbožňuji, Tvůj je nádherný. krásný týden. dana
OdpovědětVymazatDanuško, tak to by sis pochutnala.
VymazatDěkuji moc a moc zdravím, H.
Helenko, co na tohle říct? Snad jen, muselo to být neskutečné nebe v hubě ;o)). Dala bych si,činí narozeniny by mít nikdo nemusel.
OdpovědětVymazatJinak ať už to jaro konečně přijde všude.
Haničko, ty jsi milá! Ale máš pravdu, pochutnali si všichni zúčastnění :o)
VymazatPřeji hezká večer a vyhlížím jaro! Pa, H.
Helenko, chtěla jsem se ještě zeptat ... tu roládu děláš ze stejného množství nebo z nějaké menší upravené dávky?
OdpovědětVymazatDíky a přeji ti pěkný a klidný týden.
Jitka
Jituško, ze stejného. ty plátky na dort byly hodně tenké...
VymazatI ty měj hezký týden, H.
Tak to musel být naprosto luxusní dort. Bezé roládu dělám stejným způsobem jako ty, i krém dělám stejný. Ale poskládat z toho dort by mě nenapadlo. To je geniální nápad!
OdpovědětVymazatKrásné dny, Helenko!
Ali, všem chutnalo a to je hlavní! No geniální to nebylo, ale vyšlo to :o)
VymazatPa, H.