...fotky ze zahrady a šneci z kuchyně...

neděle, května 13, 2012

Krásnou neděli, mé milé!

Dnes začnu malou procházkou po naší zahradě, no spíš zahrádce. Ne všechna místa jsou hodna dokumentování, jsem zahradník pokus - omyl a mám na ni méně času, než bych chtěla a než by potřebovala. Ale, navzdory tomu všemu, něco tam roste :o)
Hostu  neboli bohyšku mám od mamky. Kdysi jsem počítala lístky, teď, po letech, má celkem úctyhodný rozměr.


Pryšec začal právě kvést.


Kontryhel ještě ne, ale bude to brzo. Mám ho nejraději po dešti, na svých listech umí zachytit kapky vody jako perly.


Angreštu i rybízu bude letos asi hodně...


A nakonec malé "babičkovské" zákoutí s muškáty na dvorku. Loni tam krásně kvetly,. tak letos snad taky budou.


No, a teď půjdeme trochu vařit,  nebo spíš péct. Tenhle recept nemám dlouho, ale stal se velmi oblíbeným. Pečivo se báječně hodí ke grilování, nebo jen tak.

Olivoví šneci


Ručně nebo pomocí domácí pekárny připravíme jednoduché těsto:
500 g polohrubé mouky, 1 lžička soli, 5 lžic olivového oleje, 7 g sušeného droždí (1 sáček) a 300 ml teplé vody
Těsto vypracujeme a necháme vykynout.
Teď si připravíme si olivovou tapenádu. 170 g vypeckovaných oliv (v receptu jsou černé, já dala oboje, černých už bylo málo :o)), hrst bazalkových listů, 4 sardelové řezy, 4 lžíce olivového oleje a 1 stroužek česneku rozmixujeme na hrubší směs.


Mimochodem, je určitě skvělá i na těstoviny nebo jen tak k čerstvé bagetě.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme, potřeme směsí, zavineme do rolády a krájíme na asi 3 cm široké plátky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Pokud nejste právě příznivci oliv, nezoufejte. U nás je Adam taky nejí, ale jinak jí fakt hodně. Takže jemu jsem druhou polovinu těsta potřela pestem a sýrem cottage. Slupnul své šneky a jen slastně mručel :o)


Plnit doporučuji něčím roztíratelným, klasika šunka - plátky sýra tady asi není moc vhodná, špatně by se vám šnečci krájeli.
Na plechu necháme ještě chvíli kynout, potřeme olivovým olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů .


Tak to je vše, dobrou chuť.
Užijte si neděli i maminkovský svátek. Na mě se tady taky něco chystá :o)

Moc vás zdravím, 
Vaše Helena


You Might Also Like

60 komentářů

  1. Milá Helenko, ani nevíš, jak ti tu zahrádku závidím...:D Ale v dobrém...Ty šneky musím vyzkoušet, brzo budeme mít oslavu, tak se hodí... A k dnešnímu dni maminek vše nej, protože ty jsi určitě ta nejmaminkovatější maminka...Peťa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Petruško, moc ti děkuji a neboj, jsem úplně normální :o)
      Šneky vyzkoušej, určitě budou mít úspěch.
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  2. Helenka, slimáčiky vyzerajú úžasne a ďakujem za skvelý nápad na náplň, ktorá sa dá použiť aj na cestoviny. Tie my s dcérou zbožňujeme. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, měla jsem co dělat, abych ji nesnědla :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  3. Helenko, šnečci, určitě velká dobrůtka, vypadají skvěle.. :o) A krásné fotky ze zahrady.. Přeji krásný zbytek neděle.. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Janičko, moc děkuji! Jsi moc hodná!
      Hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  4. Milá Helenko, recept si uložím na příště a vyzkouším,vypadá to báječně.
    Pěkně si užij svůj svátek. Pa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dani, dej vědět, jak chutnaly :o)
      Hezké odpoledne i tobě, H.

      Vymazat
  5. Ahoj Helenka,
    krásne fotky zo záhradky i kuchyne si nám sprostredkovala, verím, že raz príde i na tento recept.
    Prajem pekné popoludnie,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adrianko, moc děkuji za pochvalu. Pořád je co vylepšovat :o)
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  6. Heli,kytičky ti krásně rostou i kvetou.
    No a šnečci vypadají taky moc dobře.Navíc v nich jsou i moje oblíbené olivy,tak to prostě musí být mňamka!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Blani, moc děkuji! Cenná pochvala, od takové zahradnice! Šneci jsou pro tebe jako dělaní, užiješ si :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  7. Helenko, krásné kytí. Bohyšky mi také krásně rostou. A pohled do kuchyně ... lahoda. Já mám uchystáno na šátečky - jen taková rychlovka z listového těsta, protože se trochu potýkám s nemocí. Měla bych spíš odpočívat. Krásné odpoledne ... Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, moc děkuji za milá slova a přeji rychlé uzdravení!
      Papa,H.

      Vymazat
  8. Helenko, i ta "zanedbana" zahradka je krasna a nejvic me okouzlil kontryhel. takovy plevel a jak umi carovat s destem. Dekuji za milou navstevu. Hezkou nedeli preji

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mišo, jsi zlatá, díky! K tobě vždycky ráda zajdu!
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  9. Krásná zahrádka a příslib bohaté úrody, Helenko!
    Receptík určitě vyzkouším, šneci budou hooodně jedlí... Hezkou sváteční neděli. Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maru, jsi moc hodná a shovívavá!
      To si tedy trefila, jsou hodně jedlí :o)
      Hezké odpoledne, pa H.

      Vymazat
  10. Heli máš krásné fotečky ze zahrádky i z kuchyně, pěknou sváteční neděli Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, děkuji je to od tebe milé!
      I tobě hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  11. Milá Helenko, nehospodaříme náhodou na stéjné zahrádce :-)) Mám tu samou květenu. A bohyšky jsou mému sdrci nejmileší. Sbírám je. Každá jiný tvar i barva listů. Mám moc ráda pečivo, co voní po olivách a jižanských tapenadách. Vyzkouším. Se sklenkou bílého, moje vysněná snídaně :-)) Přeji krásný podvečer a májové dny. Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, ty máš tu svoji určitě hezčí! Já bohyšky taky miluju, mám jen tuhle jednu, je to obr :o)
      Teď jsem zase zasnila já...to by byly časy, takhle snídat :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  12. Zahrádečka se Ti zelená nádherně, kytičky jsou překrásné... já bych byla vděčná i za maličkou, ale vlastní zahrádečka, ikdyby nebyla vždy hodna dokumentování... šnečci vypadají skvostně, hned bych si dala, ale asi bych si je u nás jedla sama, na olivy jsem u nás jen já... krásnou neděli! LenkaH.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, děkuji za pochvalu, snažím se. Šnečky klidně udělej, pro sebe olivové, pro rodinu, co mají rádi.
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  13. Milá Heleno, zahrádku ti závidím, krásné kytky, miluju denní sledování, kdy každý den je něco nového...a ty šneci, musejí být výborné, mňam.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šárko, máš pravdu, je to parádní podívaná, hlavně teď, na jaře.
      Hezký den, H.

      Vymazat
  14. Ahoj Heleno. Šneky dělám skořicové, takže na sladko, ale tyhle na slano vypadají moc jedle (tapenádu taky mohu).
    Kontryhel mi letos nějak nejde, asi se přes zimu krapet nastydl.
    Hezký zbytek neděle. Ditta.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dittu, jsou jednoduché a slavím s nimi velké úspěchy :o). Kontryhel, jak je vidět přežil bez újmy, narozdíl od asi dvou tymiánů, květů hortentie a jednoho keře...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  15. Heli, po prečítaní názvu príspevku som ťa ľutovala - hneď ma napadlo, že ti slimáky okupujú záhradu, ale vykľulo sa z toho niečo iné... Recept určite vyskúšam. Krásne fotky zo záhrady.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, jsi zlatá! Zatím je na zahradě nemám, jenmšice ožírají jasmín :o)
      Přeju hezký den, H.

      Vymazat
  16. Za tu píli a dobrý recept, máš u mě odměnu!!! Jen jukni na můj blog, jak budu mít Tvojí adresu, zašlu ti ji.
    Hezký zbytek neděle:-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Renatko, jééé, udělala si mi hezké dopoledne! Děkuji, napíšu mail!
      I tobě hezký den, H.

      Vymazat
  17. Heli, angrešt je pro mne vzpomínka na dětství, mívali jsme ho hodně, pak nám všechen vyhynul, nějak se mu nedařilo. Možná bych ho mohla zase zkusit vysadit. Šnečci vypadají lákavě, ráda vyzkouším. Měj se. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Slávinko, má jej jeden, ale je moc plodný, najíme se dosytosti. Zahradnice mi doporučila odrůdu rezistentní na plísně a pod. a roste bez problémů.
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  18. Krásné fotky ze zahrádky. A olivoví šneci vypadají velmi dobře :-) Krásný den. Marie

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, moc děkuji za milou návštěvu!
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko, hosty mám moc ráda a ta Tvoje je nádherně narostlá a moc pěkná. Šneci vypadají výborně a olivy u nás všichńi mají rádi, takže určitě vyzkouším.
    Měj se krásně
    Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, děkuji za pochvalu, taky se z ní těším.
      A když jste "olivoví", pochutnáte si :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  20. Milá Helenko, zahrádková zákoutí máš moc krásná,hosty i kontryhel jsou i mé oblíbené kytičky a námět na dobrůtku jako vždy neodolatelný.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, ty si ke mě vždycky tak milá!
      Moc děkuji a přeji krásný den, H.

      Vymazat
  21. Helenko,
    nějak to blogování poslední dobou nestíhám a nejen to ;-)
    Tak jen, že už se moc těším až všechno budu vnímat u Vás všemi 5 smysly :-)
    Více si povíme osobně , protože já mám to velké štěstí, že k tobě mohu chodit nejen na virtuální návštěvy :-)

    OdpovědětVymazat
  22. Ješt ějsme zapomněla ;-)
    Moc a moc gratukuji ke krásné výhře u Lezarets :-)

    OdpovědětVymazat
  23. Vidíš to to jsem celá já!
    Rychleji píšu a mluvím než myslím a pak píšu takové nesmysly ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, udělal si mi velkou radost a nejen svými slovy. Jsem ráda, že takové věci nedělám sama :o)
      Hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  24. Helenko krásná zahrádka,hosta je úžasná,já mám ještě maličkou:-)
    Moc hezký týden přeje Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, děkuji! Já ji měla taky maličkou a za pár let...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  25. Helenko, zahrádku máš kouzelnou a já se tááák těšííím jako blázen, až se setkáme...jupííííí :-)Pěkný večer.Pa paaaa.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, sama uvodíš, že do kouzelné má dost daleko :o)
      Měj se hezky, pa H.

      Vymazat
  26. Helenka, krásna záhradka a recept určite vyskúša, juj aká som hladná

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, děkuji a ten hlad u PC dobře znám...všechny tak dobře vaříte, pečete...
      Pa, H.

      Vymazat
  27. Helenko,krásné kytičky.
    Recept určitě vyzkouším.
    Přeji krásný den.
    Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Petruško, moc děkuji za milou návštěvu a moc tě zdravím! H.

      Vymazat
  28. Ahoj Helenko.Já to znám.Také jsem ve fazi,že počítám kytičkám lupínky a přírustky.Těším se až bude zahrádka pěkně zarostlá....Tvé pečivo je moc lákavé.Mám podobný recept,ale bez náplně.Umím si představit tu vůni i chuť.Měj se moc hezky.Lena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, já jak u čeho! Třeba břečťan, ten nás už vytěsňuje :o)
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  29. Ahoj Helenka, záhradka je super. Ja ešte stále nemám chalupu a už ani u mamy nesadím. Tak len tíško závidím. A tie slimáky... už teraz sa mi na nich zbiehajú slinky.
    Krásny, dúfam pekný máj.
    Emily

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emilko, ty musíš myslet hlavně na zdravíčko! Taky jsem byla léta bez zahrady a až pořídíte chalupu, to pak bude ráj!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  30. Helenko, krásné fotky ze zahrady, hosty se mi taky pěkně rozrůstají, dokonce musím jednu přesadit, už se navzájem moc utlačují:-). Kontryhel jsem měla pořád takový prťatý, tak jsem přikupovala nový sazeničky a osázela pod broskvičku, která je zatím mini...no letos se zdá, že ji pěkně zarostou:-). A přesně jak píšeš - moc se mi na jeho listech líbí kapičky vody. Ti šneci vypadají lákavě. Heli, přeji pěkné jarní (snad už i zase trochu teplejší:-)) dny z Pucíkova

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Peti, moc ti děkuji za hezká slova!
      Ať se tobě, rodině i zahrádce dobře daří!
      Pa, H.

      Vymazat