...mrkvový koláč s mandlemi...
středa, března 31, 2021Příjemný den, vážení!
Mám moc ráda mrkvový dort. Jenže doma nás teď moc není a ani příležitostí, kdy bych s ním někoho pohostila není moc. Docela dlouho jsem měla uložený recept na mrkvový koláč (bez krému z lučiny), a tak jsem ho nedávno vyzkoušela. Recept došel několika drobných úprav, výsledek byl nad očekávání skvělý. Třeba se vám bude hodit na velikonoční stůl.
Potřebujeme:
4 vejce, 200 g jemně strouhané mrkve, 200 g mletých mandlí, 60 g hladké mouky, 60 g vychladlého rozpuštěného másla, 120 g krupicového cukru, šťávu a kůru z jednoho citronu, 1/2 prášku do pečiva
Příprava je velmi jednoduchá
Z bílků ušleháme sníh. Žloutky našleháme s cukrem a máslem, přidáme mrkev, mandle, kůru a trochu citronové šťávy a mouku s práškem. Důkladně promícháme.
Nakonec zlehka vmícháme sníh. Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě (já dno vyložím pečícím papírem a vymazávám jen boky) na 180 stupňů asi 30 minut.
Po upečení jsem našlehala citronovou šťávu se lžicí moučkového cukru a polevou potřela povrch koláče. Ještě pár mandlových lupínku a hotovo.
Je vlhký, žádná dusivka, voňavý a prudce jedlý.
Přidávám ještě trochu zahradní radosti. Překrásná čemeřice - památka na mého tchána
a krokusy v trávě. Ty jsou nové. Inspirovali jsme se v zahradě zámku v Kostelci nad Orlicí. Loni touhle dobou jich tam byla pod vzrostlými stromy hotová pole... Určitě tam jsou i letos...
Mějte hezkou škaredou středu!
Vaše Helena
54 komentářů
Helenka,
OdpovědětVymazatkoláčik vyzerá fantasticky, asi hu upečiem ako "barančeka". Teším sa.
A kvietky máš veru nádherné, obdivujem čemericu :-)
Maj sa krásne, pá
A.
Děkuji, Adinko, to budete mít moc dobrého beránka!
VymazatMěj příjemný den, H.
Helenko, koláč vypadá lákavě, ochutnala bych. Přiznám se, že z mrkve jsem ještě nic nepekla. Až bude příležitost, tak koláč vyzkouším. Obdivuji čemeřici i krokusy.
OdpovědětVymazatU nás je dnes teploučko a krásně svítí slunce. Měj pohodový den.
Růženko, mrkvové dezerty jsou moc dobré, mají většinou mírně karamelovou chuť.
VymazatDěkuji, ty drobné květy mi dělají radost.
Počasí se pokazilo, ale snad i tak budeme mít všichni hezký den, H.
Našlehat, nasypat, zamíchat a nalít do formy, tak to jsem schopná bez ztráty kytičky upéct i já. Helenko, díky za recept, na svátky u nás určitě bude. Zdravím ☺☺☺
OdpovědětVymazatEvi, nepodceňuj se! Tohle se určitě povede, žádná věda ani zádrhel v tom není!
VymazatDej vědět, jak vám chutnalo!
Pa, H.
Helenko, vypadá to skvostně a já ho určitě vyzkouším. 👍 Můj muž už si nedovolí protestovat. Měl výhrady k mrkvi v pečivu, ovšem pouze do doby, kdy si u snachy dával mrkvovou bábovku. Vychvaloval jí až do nebes. Když mu snacha řekla, že je mrkvová, chvíli koukal a pak si přidal. On je strašná konzerva, brání se všem novinkám v kuchyni.
OdpovědětVymazatMěj hezké dny. 🍀
Alenko, ty si mě fakt rozesmála! Můj táta zase roky tvrdil, že ovesné vločky jsou dobré jen pro králíky. A moc mu chutnaly moje pracny - mám v nich velký podíl právě vloček :o)
VymazatMuži to tak většinou mají :o)
Tak ať se vydaří a manželovi chutná!
Moc zdravím, H.
Helenko koláč vypadá skvěle. Moje maminka pekla něco podobného. Fotky čemeřice mě moc potěšila, protože mi ze zahrady záhadně zmizela a neobjevila se ani na záhonku před domem. Asi vymrzla. Škoda. Krokusů a sněženek mám před domem opravdu letos úrodu. Přeji Ti krásné jarní dny a v pohodě a ve zdraví.
OdpovědětVymazatDěkuji, Járo! Čemeřici jsem dostala před lety od tchána, objevují se pod ní vysemeněná miminka, ale přesazení zatím nikdy nepřežila... Mě zase na zahradě nejdou sněženky, nevím proč.
VymazatMěj krásné Velikonoce, H.
Jarní mňamka.
OdpovědětVymazatVypadá moc lákavě. Vše mrkvové my můžeme.
Je to tak, Evi, i my :o)
VymazatPosílám pozdravy, H.
Mrkvový koláč vypadá velice dobře.Na Velikonoce péct budu a tak kdo ví.
OdpovědětVymazatKytičky jsou krásné a vždy potěší.
Měj hezké dny
Jituško, jestli ses do něj pustila, tak si pochutnáte. Já dnes jedu v mazancích...
VymazatPa, H.
Helenko, vyzkouším ho možná, ale zkusila bych místo mandlí dát vlašáky, ty mám doma a poleju to čokoládou a vršek ozdobím hlavičkami sedmikrásek.
OdpovědětVymazatDo Kostelce n.O. podívat se do parku bych jela hned,jen kdyby to šlo. Moc mi to chybí.Naše staré autíčko venku půl roku trpí pocitem méněcennosti. Jiřina z N.
Jiřinko, s ořechy bude asi ještě voňavější, dobrá čokoláda nic nezkazí a sedmikrásky udělají z koláče dort! nezapomeň ho vyfotit!
VymazatA Kostelec, máme to kousek a stejně tam nemůžeme...
No nic. Měj se hezky, H.
Helenko, koukám kolik jsem zase zmeškala tvých pěkných příspěvků! Tak opět hromadně chválím hezké fotky z výletů i krásné hejno háčkovaných slepiček! A dortík také vypadá velmi chutně :) Přeji Ti krásné svátky jara, M.
OdpovědětVymazatDěkuji, Maruško a nápodobně - Krásné Velikonoce!
VymazatMoc tě zdravím, H.
Hm, mňam! Taky milujeme mrkvový dort (měli jsme ho i jako svatební), takže tenhle koláč určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatBudu moc ráda, Katko!
VymazatMěj hezké dny, H.
Helenko, mrkvový dort máme rádi a peču ho často, na blogu mám recept na něj. Ten Tvůj vypadá také dobře. Potvrzuji, že krokusů máme na zámku u nás v Kostelci i letos plné pole, tak jako každý rok. Zdraví Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Leni, já normálně peču taky dort, ale tenhle recept mě zaujal, je to rychlé pečení v týdnu.
VymazatDěkuji za potvrzení, doufám, že to jsou poslední krokusy, které jsme tam promeškali...
Moc tě zdravím, H.
Mrkovový koláč vypadá velmi jedle, ještě jsem žádný nepekla, tak bych ho mohla zkusit. Ale na Velikonoce budu mít mazanec od mámy, tak asi až po nich.
OdpovědětVymazatA krokusy jsou super - mám je moc ráda.
Hezký den
Stáňo, vyzkoušej, je moc dobrý!
VymazatJá dnes jedu v mazancích, už kyne šestý :o)
Měj hezké svátky, H.
Helenko, ten bude stát za hřích, zkusím, děkuji za inspiraci. Měj hezké Velikonoce. J
OdpovědětVymazatJani, rádo se stalo, je moc dobrý!
VymazatI ty měj krásné Velikonoce, H.
Helenko, už na pohled vypadá velmi lákavě. Mrkvový dort jsme jednou pekli i u nás - byl výborný.
OdpovědětVymazatDěkuji za recept a přeji hezké Velikonoce. 🙂
Nikolo, děkuji a i já přeji příjemné Velikonoce. H.
VymazatHelenko, koláč určitě výborně chutnal, vypadá lákavě. Koukám, kolik má čemeřice nasazených květů, je hodně bohatá.
OdpovědětVymazatPřeji Ti krásné velikonoční svátky. D.
Tak ještě jednou, těch překlepů je moc :o)
VymazatDášo, koláč je moc dobrý, pochutnali jsme si všichni.
Čemeřice je celkem letitá, kvete krásně, dokonce má pod sebou vysemeněná miminka, ale zatím se mi je nepodařilo přesadit.
Měj krásné dny, H.
Ahoj Helenko,
OdpovědětVymazatkoláč vypadá fantasticky, recept si hned ukládám! Měj se krásně,
Hanka z ciculka.cz
Hani, věřím, že si pochutnáš!
VymazatMěj příjemný den, H.
Mrkev s mandlemi, to zní velmi slibně! :-) A čemeřice je opravdu nádherná. Připadá mi netypicky modravá, u nás na zahrádce vždycky bývaly víc do růžova. O to víc se mi líbí :-)
OdpovědětVymazat:o) Čemeřice je letitá, vím, že běžnější jsou ty světlé, proto si moc považuji. Navíc, je to památka na tchána...
VymazatMarie Veroniko, měj hezké dny, H.
mrkvový dort je moc dobrý, hezké dny,Sv.
OdpovědětVymazatSouhlasím, Světlanko!
VymazatMěj hezké sváteční dny, H.
Helenko, no voní až sem k nám domů. Měj pohodové dny.
OdpovědětVymazatMarti, u nás teď voní spíš mazance :o)
VymazatMěj hezký sváteční den, H.
Helo, máš další skvělý recept.A ty krásné květinky potěší oko. Přeji klidné Velikonoce. M.
OdpovědětVymazatMaruško, i tobě přeji krásné Velikonoce. H.
VymazatKoláč vypadá moc jedle. Určitě to vyzkouším. Vůbec nevím, zda budu péct, zatím jsme udělali mazanec a možná nám v tom lockdownu bude stačit. Myslela jsem, že udělám ten špenátový dort, zítřek rozhodne. Opatrujte se, hodně zdraví a hezké velikonoce. Eva
OdpovědětVymazatEvi, je skutečně moc dobrý! My máme za sebou malou oslavu, pekla jsem docela dost :o)
VymazatA nejen pekla...
Moc tě zdravím a přeji hezké dny, H.
Helenko, krásná čemeřice a krokusy taky. Mrkvový koláč jsem ještě nikdy nezkoušela, kouknu, kolik mám mrkve :-). měj krásné velikonoční svátky. Dana
OdpovědětVymazatDanuško, moc děkuji za pochvalu. Kvete i ta čemeřice od tebe, mám z nich velkou radost.
VymazatA jestli budeš péct, doufám, že si pochutnáte!
Moc tě zdravím, Helena
Helenko, vypadá náramně, dokonce jednoduše, ráda někdy zkusím. Kytičky miluju. Už i ta moje čemeřice konečně kvete:-). Hezký sváteční čas. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, vyzkoušej, je to rychlé a vynikající!
VymazatA užij si tu čemeřici, snad nezapadne sněhem...
Pa, H.
Mrkvovú tortu s krémom (nerobím z lučiny, ale z cream cheese z kauflandu) milujeme a tiež bola v top nomináciách na túto veľkú noc (a tiež verzia bez krému :D ), ale u nás to nakoniec vyhrala tvarohová bábovka, asi pre zmenu, keďže tortu sme mali na Vianoce :) Ani sa nemusím pýtať, je mi jasné že chutila, u nás ešte nebol taký človek, ktorému by nechutila :) Pozdravujem, Marta
OdpovědětVymazatMarti, tvarohová bábovka je moc dobrá, u nás tvarohové můžeme. Už jsem ji dlouho nepekla...
VymazatPosílám pozdravy a přání hezkých dní, H.
Heleno, ten tvůj mrkváč vypadá náramně. Budu ho muset také upéct, neb mám nějak moc mandlí, které nelze skladovat donekonečna.
OdpovědětVymazatDito, je jednoduchý a moc nám chutnal. Ať chutná i u vás!
VymazatPosílám pozdravy, H.
Přiznám se, Helenko, že mrkvový koláč ani dort jsme ještě nedělala ani nejedla. Už jsem na nějaké recepty koukala, ale nevím jestli by mi to doma prošlo. Asi kdyby nevěděli, že je v těstě mrkev, tak ano. Musím to jednou vyzkoušet.
OdpovědětVymazatAle, tohle je jednoduché pečení a výsledek - mňam! vyzkoušej!
VymazatMěj hezký večer, H.
Mňam vypadá úžasně, jen nevím jestli by ho u nás někdo kromě mě jedl :)
OdpovědětVymazatSomethingbykate
Katko, tak prostě jen neprozradíš, z čeho je :o)
VymazatMěj hezký večer, H.