...mrkvový koláč s mandlemi...

středa, března 31, 2021

Příjemný den, vážení!

Mám moc ráda mrkvový dort. Jenže doma nás teď moc není a ani příležitostí, kdy bych s ním někoho pohostila není moc. Docela dlouho jsem měla uložený recept na mrkvový koláč (bez krému z lučiny), a tak jsem ho nedávno vyzkoušela. Recept došel několika drobných úprav, výsledek byl nad očekávání skvělý. Třeba se vám bude hodit na velikonoční stůl.


Potřebujeme:
4 vejce, 200 g jemně strouhané mrkve, 200 g mletých mandlí, 60 g hladké mouky, 60 g vychladlého rozpuštěného másla, 120 g krupicového cukru, šťávu a kůru z jednoho citronu, 1/2 prášku do pečiva

Příprava je velmi jednoduchá
Z bílků ušleháme sníh. Žloutky našleháme s cukrem a máslem, přidáme mrkev, mandle, kůru a trochu citronové šťávy a mouku s práškem. Důkladně promícháme.

Nakonec zlehka vmícháme sníh. Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě (já dno vyložím pečícím papírem a vymazávám jen boky) na 180 stupňů asi 30 minut.

Po upečení jsem našlehala citronovou šťávu se lžicí moučkového cukru a polevou potřela povrch koláče. Ještě pár mandlových lupínku a hotovo.


Je vlhký, žádná dusivka, voňavý a prudce jedlý. 



Přidávám ještě trochu zahradní radosti. Překrásná čemeřice - památka na mého tchána 

a krokusy v trávě. Ty jsou nové. Inspirovali jsme se v zahradě zámku v Kostelci nad Orlicí. Loni touhle dobou jich tam byla pod vzrostlými stromy hotová pole... Určitě tam jsou i letos...


Mějte hezkou škaredou středu!

Vaše Helena
 

You Might Also Like

54 komentářů

  1. Helenka,
    koláčik vyzerá fantasticky, asi hu upečiem ako "barančeka". Teším sa.
    A kvietky máš veru nádherné, obdivujem čemericu :-)
    Maj sa krásne, pá
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Adinko, to budete mít moc dobrého beránka!
      Měj příjemný den, H.

      Vymazat
  2. Helenko, koláč vypadá lákavě, ochutnala bych. Přiznám se, že z mrkve jsem ještě nic nepekla. Až bude příležitost, tak koláč vyzkouším. Obdivuji čemeřici i krokusy.
    U nás je dnes teploučko a krásně svítí slunce. Měj pohodový den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Růženko, mrkvové dezerty jsou moc dobré, mají většinou mírně karamelovou chuť.
      Děkuji, ty drobné květy mi dělají radost.
      Počasí se pokazilo, ale snad i tak budeme mít všichni hezký den, H.

      Vymazat
  3. Našlehat, nasypat, zamíchat a nalít do formy, tak to jsem schopná bez ztráty kytičky upéct i já. Helenko, díky za recept, na svátky u nás určitě bude. Zdravím ☺☺☺

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, nepodceňuj se! Tohle se určitě povede, žádná věda ani zádrhel v tom není!
      Dej vědět, jak vám chutnalo!
      Pa, H.

      Vymazat
  4. Helenko, vypadá to skvostně a já ho určitě vyzkouším. 👍 Můj muž už si nedovolí protestovat. Měl výhrady k mrkvi v pečivu, ovšem pouze do doby, kdy si u snachy dával mrkvovou bábovku. Vychvaloval jí až do nebes. Když mu snacha řekla, že je mrkvová, chvíli koukal a pak si přidal. On je strašná konzerva, brání se všem novinkám v kuchyni.
    Měj hezké dny. 🍀

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, ty si mě fakt rozesmála! Můj táta zase roky tvrdil, že ovesné vločky jsou dobré jen pro králíky. A moc mu chutnaly moje pracny - mám v nich velký podíl právě vloček :o)
      Muži to tak většinou mají :o)
      Tak ať se vydaří a manželovi chutná!
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  5. Helenko koláč vypadá skvěle. Moje maminka pekla něco podobného. Fotky čemeřice mě moc potěšila, protože mi ze zahrady záhadně zmizela a neobjevila se ani na záhonku před domem. Asi vymrzla. Škoda. Krokusů a sněženek mám před domem opravdu letos úrodu. Přeji Ti krásné jarní dny a v pohodě a ve zdraví.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Járo! Čemeřici jsem dostala před lety od tchána, objevují se pod ní vysemeněná miminka, ale přesazení zatím nikdy nepřežila... Mě zase na zahradě nejdou sněženky, nevím proč.
      Měj krásné Velikonoce, H.

      Vymazat
  6. Jarní mňamka.
    Vypadá moc lákavě. Vše mrkvové my můžeme.

    OdpovědětVymazat
  7. Mrkvový koláč vypadá velice dobře.Na Velikonoce péct budu a tak kdo ví.
    Kytičky jsou krásné a vždy potěší.
    Měj hezké dny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, jestli ses do něj pustila, tak si pochutnáte. Já dnes jedu v mazancích...
      Pa, H.

      Vymazat
  8. Helenko, vyzkouším ho možná, ale zkusila bych místo mandlí dát vlašáky, ty mám doma a poleju to čokoládou a vršek ozdobím hlavičkami sedmikrásek.
    Do Kostelce n.O. podívat se do parku bych jela hned,jen kdyby to šlo. Moc mi to chybí.Naše staré autíčko venku půl roku trpí pocitem méněcennosti. Jiřina z N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jiřinko, s ořechy bude asi ještě voňavější, dobrá čokoláda nic nezkazí a sedmikrásky udělají z koláče dort! nezapomeň ho vyfotit!
      A Kostelec, máme to kousek a stejně tam nemůžeme...
      No nic. Měj se hezky, H.

      Vymazat
  9. Helenko, koukám kolik jsem zase zmeškala tvých pěkných příspěvků! Tak opět hromadně chválím hezké fotky z výletů i krásné hejno háčkovaných slepiček! A dortík také vypadá velmi chutně :) Přeji Ti krásné svátky jara, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Maruško a nápodobně - Krásné Velikonoce!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  10. Hm, mňam! Taky milujeme mrkvový dort (měli jsme ho i jako svatební), takže tenhle koláč určitě vyzkouším.

    OdpovědětVymazat
  11. Helenko, mrkvový dort máme rádi a peču ho často, na blogu mám recept na něj. Ten Tvůj vypadá také dobře. Potvrzuji, že krokusů máme na zámku u nás v Kostelci i letos plné pole, tak jako každý rok. Zdraví Lenka
    www.babilenka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni, já normálně peču taky dort, ale tenhle recept mě zaujal, je to rychlé pečení v týdnu.
      Děkuji za potvrzení, doufám, že to jsou poslední krokusy, které jsme tam promeškali...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  12. Mrkovový koláč vypadá velmi jedle, ještě jsem žádný nepekla, tak bych ho mohla zkusit. Ale na Velikonoce budu mít mazanec od mámy, tak asi až po nich.
    A krokusy jsou super - mám je moc ráda.
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, vyzkoušej, je moc dobrý!
      Já dnes jedu v mazancích, už kyne šestý :o)
      Měj hezké svátky, H.

      Vymazat
  13. Helenko, ten bude stát za hřích, zkusím, děkuji za inspiraci. Měj hezké Velikonoce. J

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, rádo se stalo, je moc dobrý!
      I ty měj krásné Velikonoce, H.

      Vymazat
  14. Helenko, už na pohled vypadá velmi lákavě. Mrkvový dort jsme jednou pekli i u nás - byl výborný.
    Děkuji za recept a přeji hezké Velikonoce. 🙂

    OdpovědětVymazat
  15. Helenko, koláč určitě výborně chutnal, vypadá lákavě. Koukám, kolik má čemeřice nasazených květů, je hodně bohatá.
    Přeji Ti krásné velikonoční svátky. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak ještě jednou, těch překlepů je moc :o)
      Dášo, koláč je moc dobrý, pochutnali jsme si všichni.
      Čemeřice je celkem letitá, kvete krásně, dokonce má pod sebou vysemeněná miminka, ale zatím se mi je nepodařilo přesadit.
      Měj krásné dny, H.


      Vymazat
  16. Ahoj Helenko,
    koláč vypadá fantasticky, recept si hned ukládám! Měj se krásně,
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
  17. Mrkev s mandlemi, to zní velmi slibně! :-) A čemeřice je opravdu nádherná. Připadá mi netypicky modravá, u nás na zahrádce vždycky bývaly víc do růžova. O to víc se mi líbí :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :o) Čemeřice je letitá, vím, že běžnější jsou ty světlé, proto si moc považuji. Navíc, je to památka na tchána...
      Marie Veroniko, měj hezké dny, H.

      Vymazat
  18. mrkvový dort je moc dobrý, hezké dny,Sv.

    OdpovědětVymazat
  19. Helenko, no voní až sem k nám domů. Měj pohodové dny.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, u nás teď voní spíš mazance :o)
      Měj hezký sváteční den, H.

      Vymazat
  20. Helo, máš další skvělý recept.A ty krásné květinky potěší oko. Přeji klidné Velikonoce. M.

    OdpovědětVymazat
  21. Koláč vypadá moc jedle. Určitě to vyzkouším. Vůbec nevím, zda budu péct, zatím jsme udělali mazanec a možná nám v tom lockdownu bude stačit. Myslela jsem, že udělám ten špenátový dort, zítřek rozhodne. Opatrujte se, hodně zdraví a hezké velikonoce. Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, je skutečně moc dobrý! My máme za sebou malou oslavu, pekla jsem docela dost :o)
      A nejen pekla...
      Moc tě zdravím a přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  22. Helenko, krásná čemeřice a krokusy taky. Mrkvový koláč jsem ještě nikdy nezkoušela, kouknu, kolik mám mrkve :-). měj krásné velikonoční svátky. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, moc děkuji za pochvalu. Kvete i ta čemeřice od tebe, mám z nich velkou radost.
      A jestli budeš péct, doufám, že si pochutnáte!
      Moc tě zdravím, Helena

      Vymazat
  23. Helenko, vypadá náramně, dokonce jednoduše, ráda někdy zkusím. Kytičky miluju. Už i ta moje čemeřice konečně kvete:-). Hezký sváteční čas. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, vyzkoušej, je to rychlé a vynikající!
      A užij si tu čemeřici, snad nezapadne sněhem...
      Pa, H.

      Vymazat
  24. Mrkvovú tortu s krémom (nerobím z lučiny, ale z cream cheese z kauflandu) milujeme a tiež bola v top nomináciách na túto veľkú noc (a tiež verzia bez krému :D ), ale u nás to nakoniec vyhrala tvarohová bábovka, asi pre zmenu, keďže tortu sme mali na Vianoce :) Ani sa nemusím pýtať, je mi jasné že chutila, u nás ešte nebol taký človek, ktorému by nechutila :) Pozdravujem, Marta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, tvarohová bábovka je moc dobrá, u nás tvarohové můžeme. Už jsem ji dlouho nepekla...
      Posílám pozdravy a přání hezkých dní, H.

      Vymazat
  25. Heleno, ten tvůj mrkváč vypadá náramně. Budu ho muset také upéct, neb mám nějak moc mandlí, které nelze skladovat donekonečna.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dito, je jednoduchý a moc nám chutnal. Ať chutná i u vás!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  26. Přiznám se, Helenko, že mrkvový koláč ani dort jsme ještě nedělala ani nejedla. Už jsem na nějaké recepty koukala, ale nevím jestli by mi to doma prošlo. Asi kdyby nevěděli, že je v těstě mrkev, tak ano. Musím to jednou vyzkoušet.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ale, tohle je jednoduché pečení a výsledek - mňam! vyzkoušej!
      Měj hezký večer, H.

      Vymazat
  27. Mňam vypadá úžasně, jen nevím jestli by ho u nás někdo kromě mě jedl :)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Katko, tak prostě jen neprozradíš, z čeho je :o)
      Měj hezký večer, H.

      Vymazat