...zimní věnec a andělský dort...

pátek, ledna 13, 2017



Krásné páteční odpoledne všem!

I u nás postupně mizí adventní a vánoční výzdoba. Musím říct, že i to ukládání do krabic je přece jen snazší než to dekorování před víc jak měsícem. To byl Aronek miminko a chtěl opravdu hodně pomáhat. Dnes je u nás přesně 3 měsíce a moudří :o) Ale zatím bych to nepřeceňovala :o)
Zpět k tématu. Je čas na dekorace zimní. Jako vždy jsem předsíň "oblékla" do ledově bílé a stříbrné a chtělo to vyměnit věnec na vchodových dveřích. V hlavě jsem ho měla dlouho, inspirací mi byl Pinterest a dnes na něj došlo.


Zbytek sekáčového svetru (ze kterého mám polštář) sloužil jako základ. Pak přišla ke slovu tavná pistole - dřevěný domeček a stromečky z galanterie, šišky z lesa, kousky korku se stříbrnými třpytkami (Nanu Nana), pár perliček...
Už visí a jsem s ním spokojená.


A teď se ještě vrátím k Vánocům. Vlastně dokonce ještě před ně. 23. prosince pravidelně večeříme se sousedy (bylo to už po desáté :o)) a Adam má na Štědrý den svátek. Přál si dort!!! To se nestává, tak proč mu přání nesplnit. Upekla jsem 

Andělský dort

Recept jsem našla v jednom hodně letitém Apetitu a tak jsem se do něj (s několika úpravami) pustila. Měl velký úspěch a proto ho nabízím i vám.


Na korpus potřebujeme:
8 bílků, 100 g cukru krupice, 200 g neloupaných mletých mandlí, 50 g hladké mouky

Na krém:
3 žloutky, 80 g medu, 500 g mascarpone a panák amaretta

Jak postupujeme. Bílky vyšleháme do pěny, pak postupně přidáváme cukr a došleháme v tuhý a lesklý sníh. Vmícháme mouku a mandle a hmotu nandáme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou.
Troubu předehřejeme na 150 stupňů. Na dva pečící papíry si nakreslíme kruhy o průměru 18 cm (na každý 2), položíme na plechy a spirálovitě na ně naneseme mandlový sníh.
Pečeme asi 15 minut do zlatova, necháme chvilku chladnout na plechu a pak obrátíme na pečící papír poprášený moučkovým cukrem.


A jdeme na krém. Nad horkou lázní ušleháme žloutky s medem. Trvá to asi 8 minut, krém se spojí a zhoustne. Sundáme z lázně a občas prošleháme do plného vychladnutí. V jiné míse ušleháme mascarpone s mandlovým likérem a vmícháme do žloutkového krému.

A teď už jen to dílo zkompletujeme. Rozevírací formu vyložíme pečícím papírem, položíme pusinkovou placku, potřeme krémem, položíme placku,...


Poslední vrstva je z krému. A teď přijde ta dokonalost tohoto dortu. Můžeme ho připravit třeba týden před oslavou, protože ho celý zabalíme do alobalu (i s formou) a strčíte do mrazáku.


Vydáte ho cca hodinu před podáváním. Vrch jsem jen lehce pocákala slaným karamelem (nemusí být) a dozdobila kousky čerstvého ananasu, který jsem chvíli marinovala v amarettu.


Fotky jsou velmi rychlé, hosté už byli zvědaví, co bude sladkého :o), ale představu si snad uděláte.
Opravdu moc chutnal i těm, kteří si dezert většinou nedávají...


To je pro dnes všechno!
Přeji klidný a pohodový víkend a moc vás zdravím!

Vaše Helena

You Might Also Like

50 komentářů

  1. Helenko, věnec se ti moc povedl.. krásně jemný a vkusný ... a ten dort.. no, určitě by mi taky chutnal ňam ňam ....
    Měj se hezky. Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jarko, moc díky za pochválení a přeji krásný den! H.

      Vymazat
  2. Helenko, věnec je nádherný..musím se také do nějakého pustit a dort? Normálně slintám..vypadá božsky..asi proto je andělský, viď? Měj se moc krásně..Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jasně, Inko 😀!
      Moc děkuji a přeji hezký den. H.

      Vymazat
  3. Ahoj Helinko, děkuji moc za recept na dort. Těch totiž nikdy není dost, a tak ho ukládám.
    Měj krásný víkend, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, je opravdu výborný, budu ráda, když ho vyzkoušíš!
      Měj hezký den! H.

      Vymazat
  4. Helenko, krásný věnec, taky mám ráda inspiraci na Pinterestu a dort, ten vypadá dost dobře, máma miluje karamel a pusinky, tak jí ho udělám nejpozději na Den matek. Krásný večer. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, děkuji za pochvalu a budu moc ráda, když dortem uděláš mamince radost.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  5. Helenko, Věnec je dokonalý, asi budu shánět nějaký ten svetr, dort vypadá moc dobře, moc zdravím a měj pohodový víkend,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :o) Marcelko, docela to chápu, některé staré svetry jsou tak kvalitní, že je škoda z nich ještě něco nevykouzlit, když už dosloužily.
      Pa, H.

      Vymazat
  6. Helenko, věnec je super. A dort budu muset vyzkoušet, ten ananas mě doslova láká. 😀 Hezký víkend Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Věruško! A ten ananas byla náhradní varianta, v originálním receptu jsou čerstvé fíky - ale kde je vzít...
      Pa, H.

      Vymazat
  7. Helenko, venec je moc vydareny. Ten zaklad ze svetru je bezva napad. A takovyhle dort jsem jeste nevidela, vypada bajecne. Je fajn, ze mate se sousedy takovou peknou tradici:-). Klidny veecr. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nápad okoukaný, ale moc děkuji, Marcelko!
      Sousedy máme moc fajn a vzájemně si to své přátelství hýčkáme...
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  8. Ajéje, dort v období hubnutí :-D, ale rodina bue spokojená, díky Helenko...ps: ten věnec je skvěláckej!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Klárko, děkuji za milá slova a kousek dortu si taky dej :o)
      Přeji pěkný den, H.

      Vymazat
  9. Jak věnec tak dort vypadají moc dobře.
    Hezký večer

    OdpovědětVymazat
  10. Helenka,
    veniec je nádherný, o niečom podobnom som uvažovala aj ja :-) Páčia sa mi aj tie drobnôstky.
    No a torta vyzerá anjelsky, asi ju vyskúšam s obmenou múky...verím, že Adam bol spokojný a aj hosťom chutil.
    Maj sa fajn, pekný víkend,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, věnec byl v plánu už hodně dlouho, ale došlo na něj až teď.
      Myslím, i když použiješ bezlepkovou mouku, dort se povede, je jí tam opravdu malinko. Ano, všichni byli spokojení a trochu přejedení :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  11. Věneček je super a recept je také mooooc zajímavý. Píšu si a vyzkouším.
    Pěkné zimní dny. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, děkuji a doufám, že i vás si na dortu pochutnáte.
      Pa, H.

      Vymazat
  12. Helenko, věnec krásný, líbí se mi moc. A dort bych raději jedla než pekla, vypadá božsky, mňam, jsem totiž na sladké. Hezký víkend měj. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, děkuji za pochvalu!
      A dort není nijak náročný, na to jak, efektní ve výsledku je, jestli jsi na sladké, pochutnala by sis...
      Přeji hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  13. Heli, je fajn, že niekto plní moje plány. Na obdobný veniec sa chystám dĺĺĺĺĺho. Je krásny. Tortu som len preletela - mám mlsné obdobie a nakoplo by ma to ísť pozerať, čo by som si dala.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :o) milé a vtipné. Moc děkuji, Jani a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  14. Helenko koukám, že jsme měly stejný nápad. Mám připraven pletený svetr, že ho zkusím použít na věnec na dveře.😉
    Tvůj věnec je nádherný a dortík byl určitě božský. Opisuji recept a moc děkuji za něj.
    Krásný víkend přejeme a posiláme mnoho pozdravů. Z❤

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdeničko, moc děkuji za všechnu tu chválu a těším se na ten tvůj věnec.
      Přeji krásné odpoledne a moc zdravím, H.

      Vymazat
  15. Helenko, ten věnec se ti moc povedl!!! Nádherná zimní dekorace. Hezký víkend, Jana

    OdpovědětVymazat
  16. Moc pěkná dekorace se ti Helenko povedla. Asi bych měla občas na Pinterest také zavítat :o).
    Dort vypadá lákavě, opravdu moc a tak jsem si recept uložila. Docela mne nyní baví připravovat podobné dortíky a tak hledám každý zajímavý recept.
    Měj krásné dny.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, děkuji. Pinterest je opravdu velmi inspirativní, vždy mě nakopne k nějakému tvoření.
      A dort vyzkoušej, je opravdu neokoukaný a skvělý!
      Měj hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  17. U nás jsou Heli stále Vánoce. A dorty raději ochutnávám než peču :)))) ten tvůj vypadá báječně. Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, ráda bych tě na dort pozvala... Až pojedeš kolem, děj vědět :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  18. Prave som zlozila stromcek a vsetko co k tomu patri. Napriek pokracujucej zime som o ozdobeni viac menej neuvazovala, co ihned vdaka tebe Heli napravim :) Dik za kreativnu inspiraciu a zaujimavy recept. Monika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moni, to mě moc těší!
      Rádo se stalo, měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko - dort vypadá lákavě - určitě moc chutnal - vždyť byl dělaný s láskou :-)
    Věneček je pěkný nápad - moc mu to v tom svetru sluší.
    Helenko, hezký pozdní večer. Iva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivuško, ano, dost překvapil a chutnal, tak jsem byla moc spokojená!
      Děkuji za pochvalu a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  20. Heli věneček je moc pěkný a dort, mňam, to musela být dobrota.
    krásné dny. Majka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Majko, moc děkuji za milá slova a přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  21. Hurááááááá zvítězila jsem nad technikou a konečně našla Tvé nové stránky Helo!
    Jejich nový vzhled, napovídá, že jsou po ruce experti na nové komunikační vymoženosti:-)
    Konečně se opět mohu kochat nejen na Tvými dobrotami a šikovnýma ručičkami, ale i novým přírůstkem...je opravdu k podrbání na bříšku!!!
    Tak na brzkou:-)))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Renatko, to mám velkou radost a moc tě tady vítám! Ano, ano, Adam tady trochu řádil :o)
      Děkuji moc za milá slova a mail, pa H.

      Vymazat
  22. Heli, moc pěkný, hodí se krásně k té letošní sněhové nadílce. Pěkný týden. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Slávinko, děkuji a souhlasím, i u nás v nížině si tu bílou peřinku užíváme.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  23. Helenko věnec je parádní!A dortík moc obdivuji,věřím že je božský!Miluji takové zákusky.Krásné a pohodové dny přeji
    Děkuji za návštěvu na mých stránkách...no,tu neděli,když mi Terka volala a pak jsem viděla co se stalo,jsem děkovala někam tam nahoru.Kdyby Ondra zazmatkoval,vzali to čelně do betonového mostku:-(V autě obě děti...ještě,že lítají andělé!:-)pa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, moc děkuji za pochvaly a jen mě mrazí z toho, co píšeš... Lidi si neuvědomují, že auto umí být velmi nebezpečná zbraň. Díky za anděly!
      Pa, H.

      Vymazat
  24. Helenko,
    zimní věnec i dort pro Adama vypadají báječně :-)
    Měj krásné lednové dny!

    OdpovědětVymazat
  25. Helenko, asi jako úplně poslední, ale přeci :) ... Ti chci pochválit krásný zimní věneček! A dort tedy vypadá luxusně a určitě i tak chutnal! :) Pěkné zimní dny, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, to přece vůbec nevadí! Moc děkuji a i tobě přeji hezké dny, H.

      Vymazat