...zimní salát...

pondělí, ledna 25, 2016




Hezké pondělí všem!

Dnes na téma zelenina. Neumím bez ní žít. Miluji zeleninové saláty. Ale kvalita a chuť zeleniny v zimě je slušně řečeno nevalná. Na chuť rajčátek z mamčiny zahrady můžu jen vzpomínat, ta z obchodů se jim neblíží ani z daleka... Ale přesto se v zimě najde zelenina, která má skvělou chuť. Třeba řapíkatý celer.


Z chytré knihy jsem vyčetla, že obsahuje vitamíny C, A, E a vitaminy skupiny B, Dále draslík, fosfor a hořčík. Je antibakteriální, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je zásadotvorný.
Já už jen dodám, že mi moc chutná. Používám ho jak na vaření, tak syrový - dělám z něj salát.
Příprava je velmi jednoduchá. 


Řapíky nakrájíme na malé kousky, přidáme pokrájený pomeranč, pár usekaných vlašských ořechů a na kostičky nakrájeným balkánský sýr.


Zálivka není potřeba, stačí olivový olej a trocha krémového balsamica. Hodí se i čerstvě umletý pepř.


Rychle připravený, rychle vyfocený a bleskově snědený :o)


A na závěr - kouzlo nečekaného... zapálila jsem svíčku ve tvaru stromku, a on... anděl. Jsou tady, jsou mezi námi... Mají různou podobu... Stačí se jen dívat...


Mějte krásné a zdravé dny!

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

68 komentářů

  1. Helenko parádní dobrůtka!Bez mučení se přiznám,že já té zelenině moc nedám...ale polepším se!.-)Hezké pondělí,pa V.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věru, děkuji! Já pořád něco chroupu, miluju to :o)
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  2. Helenko, to je dobrý tip na salátek. Já mám řapíkatý celer ráda se zakysanou smetanou... Hezké pondělí, pa Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, děkuji, já ho tedy vyzkouším s tou smetanou :o)
      Moc tě zdravím. H.

      Vymazat
  3. Helenko, řapíkatý celer mám také ráda, ale zatím jsem ho v salátu nezkoušela. Ráda zkusím. Anděl je nádherný. Krásný týden, pa Z.❤❤

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdeničko tipla bych si, že tobě bude chutnat :o)
      Anděl byl úžasný, nemohla jsem uvěřit, co vidím...
      Pa, H.

      Vymazat
  4. My zeleninu doma máme hodně v oblibě a tak se stále snažím zpestřovat i v zimě jídelníček různými saláty, ale jak píšeš není to chuťově úplně ono jako v jejich sezoně. Řapíkatý celer však ti moji strávníci zrovna nemusí. Občas ho však někam propašuji a ten tvůj salát určitě hned vyzkouším. No a uvidím :o)).
    Helenko svíčkový anděl mne dostal, to jsou ty neplánované krásné okamžiky. Najednou tu jsou. Já věřím na sílu myšlenky a andělé nám v ní pomáhají, že ?
    Měj se krásně.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, já vím, hodně se zeleninou vaříš a samé dobroty. Řapíkatý celer manželovi chutná, ale Adam by ho nevzal do pusy...
      S andělem si to napsala přesně - najednou tu byl...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  5. Heli, šilhám hlady a tu taká provokácia! Šaláty u nás musia byť, moja chlapská polovičkya sa bez nich nezaobíde.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, to znám :o) U nás taky musí být denně!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  6. Hned jsem ho viděla (anděla)! Řapíkatý celer jsem tuhle jedla v restauraci a pochutnala jsem si. Byl grilovaný s panenkou špikovanou čedarem.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je krásný, že. Andrejko, děkuji, za typ, řapíky jsem ještě negrilovala (na rozdíl od panenky :o))
      Pa, H.

      Vymazat
  7. Heli, děkuji za super jednoduchý a super zdravý recept. Určitě vyzkouším. Andělíček je krásný! Hezký den! Petra z hájenky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peti, myslím, že si pochutnáš!
      Přeji rychlé uzdravení, H.

      Vymazat
  8. Ahoj Helenko, salátek vypadá skvěle, až se mi sbíhají sliny. Přeji pěkný začátek týdne :-). R.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem moc ráda, Renátko!
      I tobě přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  9. Ahoj Helenka, mňamka na prvý pohľad. Zeler v surovom stave nemôžem, tak iba varený alebo dusený. Chcem pochváliť košíky v predchádzajúcom príspevku, nejako sa mi nepodarilo vložiť komentár, krásna práca.
    Prajem krásny začiatok zasneženého týždňa.
    Emily

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emilko, moc děkuji za milou návštěvu a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  10. Heli, po dlouhé době Tě srdečně zdravím :-). Tvůj příspěvek se mi hodí. Doma mám vše na tento salát a večer ho udělám. Část řapíkatého celeru jsem zužitkovala na oběd, ale tepelně. Musím říct, že tento celer mi víc chutná syrový, proto se už teď na salát těším. Měj hezký den :-) Pa páááá.Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, taky tě moc zdravím a doufám, že vám salát chutnal!
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  11. Ahoj Helenka,
    šalátik vyzerá lákavo, musíme ho doma vyskúšať, i keď na chuť rapíkatému celeru som prišla nedávno...
    Anjelik je krásny, aj ja verím, že nás sprevádzajú a pomáhajú.....
    Prajem Ti krásny deň,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adinko, moc děkuji za milou návštěvu a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  12. To zní opravdu dobře. :)))
    Jsme taky zeleninoví..... po celý rok. Eva

    OdpovědětVymazat
  13. Také máme rádi zeleninu na všechny způsoby.
    A anděl ze stromku je skvělý...pravda, jsou všude kolem nás.
    Pa M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, i my stále něco chroupeme :o)
      A andělů není nikdy dost...
      Pa, H.

      Vymazat
  14. Helenko ten andělíček se vyvedl :-)) mějte u vás všichni pěkné dny ♥ Iva

    OdpovědětVymazat
  15. Super, jsme také zeleninoví. Delam podobny, misto celeru davam fenykl. Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, já fenykl můžu, ale ostatním doma moc nechutná...
      Přeji hezký den, H.

      Vymazat
  16. Helenko, tak přesně něco takového by mi přišlo k chuti :-)) Pěkný večer. Hana

    OdpovědětVymazat
  17. Helenko, salát vypadá úžasně, ale ten anděl, to je krása! A to, že tu jsou je přece jasné! Já jich i hodně znám :o) a Ty co neznám, tak na ty věřím..Měj se krásně! Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko, i já znám pár andělů osobně a děkuji za tu čest...
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  18. Helenko, no nevím, budu Ti věřit a vyzkoušíme. Vitamínů nikdy není dost :) Andílek parádní. Máš pravdu, jsou všude :) Krásné dny! Jola

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je to trochu nezvyklá zeleninka na salát, já vím, ale vyzkoušej, Jolanko :o)
      Posílám andělské pozdravení! Pa, H.

      Vymazat
  19. Helenko, popravdě ani nevím, zda jsem někdy měla řapíkatý celer ... ale přemýšlím, že jej vyzkouším :-) Krásné fotky a andílek, kterého Ti svíčka "vykouzlila" je úžasný! Pěkný den, M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, vyzkoušej, chuť je jemnější a šťavnatější, než má bulva...
      Děkuji, i já jsem byla andělem okouzlená...
      Pa, H.

      Vymazat
  20. Helenka, šalátik vyzerá úžasne, určite ho vyskúšam. Je v ňom všetko čo milujem. :) Zatiaľ som robievala len čisto ovocný.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Majko, tak to mi dělá radost! Ať ti chutná!
      Přeji hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  21. Helenko,se zeleninou máš pravdu, v zime za moc nestojí, ale na tu ze zahrádky si ještě chvíli počkáme. ;-)My teď nejradši ledový salát, je křupavý... A andělé? Určitě mezi námi jsou... :-)Pohodový den! D. :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dagmarko, ledového salátu jsem se nějak přejedla, teď mám ráda římský nebo ta malá srdíčka.
      Přeji hodně andělů kolem sebe, H.

      Vymazat
  22. Ahoj Heli, řepíkatý celer vůbec nepoužívám, ale proč ho nezkusit...? Hezký andílek se Ti vytvořil a připomněl. Díky. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Slávinko, moc děkuji za milou návštěvu a přeji zítra krásný den - máš svátek!
      Pa, H.

      Vymazat
  23. Helenko, řapíkatý celer mám moc ráda, přidávám ho do zeleninových salátů i do polévky... teď, když si napsala co všechno obsahuje, tak ho mám ještě radši ...
    Ten andělíček ... to je milé překvapení ...
    Hezké dny ti přeju. jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jarko, děkuji, i já to vyčetla, abych přesvědčila i ty nevěřící :o)
      Andělíček byl moc krásný...
      Měj se hezky, H.

      Vymazat
  24. Heli,ten musím hned zítra udělat.Děkuji za tip!
    Zdravím Pavlína

    OdpovědětVymazat
  25. Ahojky :)
    Saláty moc popravdě nevyhledávám, ale když mi ho někdo nabídne, neodmítnu. A jako samotnou zeleninu, tu taky miluji :) A teď v zimě jsem většinou bez zeleniny a čekám na jaro až budeme set zeleninu.
    A ten tvůj salátek vypadá opravdu lákavě, měla bych i chuť ho ochutnat :) hlavně ten sýr :)

    Přeji pěkný den :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, děkuji za milou návštěvu. Do salátů dávám sýr celkem často, většinou balkánský, fetu nebo mozzarellu...
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  26. Řapíkatý celer nepoužívám, budu ho muset někdy zkusit.
    Andělíček? Jsou věci mezi nebem a zemí ...:-)
    Hezký den.:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emi, vyzkoušej, na rozdíl od bulvy je velmi šťavnatý!
      A s tím andělem máš pravdu...
      Pa, H.

      Vymazat
  27. Helenko,
    na salátu ze řapíkatého celeru doslova ujíždím ;-)
    Já ho dělám ještě s těstovinami.
    Brzy naviděnou !

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ... s těstovinami, to může být opravdu dobrota!
      Ilonko, měj hezké dny, pa H.

      Vymazat
  28. Helenko, řapíkatý celer nepoužívám, ale když na salát u tebe koukám asi zkusím. Andělé jsou mezi námi, máš pravdu. Měj hezký zbytek pracovního týdne a hurá na víkend. Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, tak jsem docela zvědavá, jak ti bude chutnat, dej vědět.
      Přeju pohodový den, H.

      Vymazat
  29. Hm, neviem ... ale vyskúšala by som :)Pozdravujem!

    OdpovědětVymazat
  30. Já dělám z podobných ingrediencí waldorfský salát (místo pomeranče jablko) a je to také parádní zimní salát. I když s tím pomerančem je to více fotogenické :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, pravda, waldorfský - úplně jsem na něj zapomněla a je tak dobrý. Já ho vždycky dělala z nastrouhané bulvy, ty ho děláš z řapíků?
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  31. Helenka, salatik vyzera vyborne...urcite niekedy vyskusam :-) A anjelik zo sviecky je uzasny :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Katko, moc děkuji za návštěvu a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  32. Tiež milujem zeleninu a tento šalátik robievam...vyzera božsky hneď by som si dala :-)

    OdpovědětVymazat
  33. Velmi zajimava kombinace. Rapikaty celer je vyborny. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, dobře to spolu ladí, chutná i manželovi :o)
      Měj hezký večer, H.

      Vymazat
  34. Helenko, ten vypadá tak lákavě, že si dávám na seznam, abych vyzkoušela. :-)

    OdpovědětVymazat