...salsa verde a Klášter Teplá...

neděle, září 13, 2015


Hezký nedělní večer milé dámy!

To jsme měli hezký den, že. Na plavky to sice nebylo, ale ze zahrady mě vyhnalo až to, že slunce zapadlo za sousedovic dům a najednou se citelně ochladilo. 
Ač jsem celé léto pilně sušila, keříky všech bylinek jsou stále v plné síle. Možná jim prospělo to ochlazení. Udělala jsem bylinkové máslo a poprvé také dobrotu, která se jmenuje

Salsa verde

Pokud jste o ni nikdy neslyšely, nenechte se odradit cizojazyčným názvem, protože se jedná o studenou zelenou omáčku. Základní recept je patrně z Blízkého východu, odtud se ho přinesli staří Římané a šířili ho dál do Evropy. Tu svou Salsu verde má Francie, Španělsko i Německo a jistě i jiné země.
Jak na ni:
Za zahrady si přineseme pořádnou hromadu bylinek - bazalku (měla jsem asi tři druhy), hladkolistou petržel, šalvěj, mátu, přidáme česnek podle chuti, trochu mořské soli a olivový olej a citronovou šťávu


To vše rozmixujeme na pastu tyčovým mixérem.
Toť úplný základ. Přidat můžete ančovičky, kapary... I se složením bylinek můžete experimentovat, tady se asi nekladou žádné meze.

A k čemu ji podáváme? K pečeným masům, lososu, možná i k těstovinám nebo třeba jen na kousek opečené bruschetty nebo chleba. Mňam!


Vaření bylo velmi jednoduché, pozvu vás ještě na výlet. Při našem cestování po západu Čech jsme navštívili Klášter Teplá. tedy jen exteriéry, protože tam právě probíhal festival pěveckých sborů a provoz byl omezen. Ale i tak to stálo za to.

Na konci 12. století ho založil český šlechtic Hroznata. který si na pomoc povolal premonstráty ze Strahovského kláštera.
Tohle je ovšem barokní sýpka - pravdu překrásná, i když na opravu teprve čeká.


Věže patří románko - gotickému kostelu s nádherným portálem.


Mozaika je kopií Rafaelovy Sixtínské Madony.
Velké skvosty skýtá i interiér kostela, ale dostat se do něj není úplně jednoduché, slouží hlavně k církevním účelům...


Velmi zajímavá je historie 20. století. Tak jen velmi stručně - v roce 1950 byl klášter spolu s mnoha dalšími kláštery u nás zrušen, 28 let tady byla kasárna, jen kostel a knihovna byl zpřístupněna k turistickým prohlídkám. Následovala doba chátrání a roce 1990 byl navrácen řádu premostrátů.
Významnou osobností byl Převor Heřman Josef Tyl (1914 - 1993), politický vězeň koncentračních táborech Osvětim a Buchenwald a po válce pro změnu v komunistickém koncentráku...
Dočkal se změny - sloužil první porevoluční mši svatou...

Ještě nádherná hospodářská budova,


už opravený konvent


a u starého mlýna se buduje soustava vodních mlýnků, Nejsem žádný technik, ale úplně mě to okouzlilo a litovala jsem, že ještě nebyla napuštěná voda...


Na závěr vám popřeji příjemný večer a pohodový vstup do nového týdne.

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

48 komentářů

  1. Heli, salsa vyzerá veľmi chutne...máš krásne bylinky v záhrade... mne ešte nerastú, ale recept si odložím do budúcna :). pa Zuzana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzanko, bylinky jsou nejdřív maličké a pak nevíš, co s nimi :o)
      Děkuji za návštěvu, pa H.

      Vymazat
  2. Helenko super recept, potrebne bylinky mam v záhrade skúsim. Tvoje háčkovanie ako inak bezkonkurenčne darček určite potešil. Maj sa krásne.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, doufám, že si pochutnáte.
      Moc děkuji za pochvalu, pa H.

      Vymazat
  3. Helenko, salsa opravdu vypadá lákavě.
    Děkuji Ti za fototoulky po našich památkách...vždycky si u Tebe ráda počtu a poučím se.
    Pá Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem moc ráda, Jani! Těší mě, že tě zaujalo vaření i toulání :o)
      Přeji hezké dny, H.

      Vymazat
  4. Helenko recept ukládám a jsem za něj moc ráda!Výlet parádní!Moc, moc zdravím a přeji krásný večer.Pa věra .-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, snad si pochutnáte.
      Děkuji a posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  5. Helenko, já tak ráda s tebou cestuju... poučím se, díky!
    Ivana

    OdpovědětVymazat
  6. Heli, moc krásný místa, jak jsem se i dívala v minulém Tvém příspěvku. Asi se zajímáš hodně o historii, že? Díky za ty informace. Já se dívám na Santiniho chrám z okna v práci a je to krása. Tyčový mixer se mi polámal, škoda, salsa vypadá dobře. pěkný týden. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Slávinko, historie mě opravdu zajímá. když nakoukneme do minulosti, pochopíme hodně ze současnosti... Ten výhled ti tedy závidím, udělej nám někdy fotku, musí to být krása...
      A salsu verde někdo drobně krájí, někdo tře v hmoždíři, někdo mixuje :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  7. Salsa jednoduchá a určitě moc chutná. Díky za recept.
    V Teplé jsme byli před lety, tak děkuji za připomenutí.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, je to dobrota a navíc, hned hotová.
      Když si byla v Teplé, dostali jste se do kostela?
      Měj hezký den, H.

      Vymazat
  8. Helenko, opět zajímavý recept a krásná reportáž. Co toho ještě nevím o české republice. a krásné fotky, měj krásný týden. Dana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, moc děkuji. je pravda, že člověk může svou zem poznávat celý život...
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  9. Helenko, jsem tady z kraje, ale klášter Teplá jsem ještě nenavštívila. Pořídila jsi nádherné fotky a díky za zajímavou reportáž.
    Salsa ... jak já říkám samé dobré ingredience, tak to musí být výborné ....
    Hezký nový týden ti přeju. Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jarko, to tak bývá, ani já jsem neviděla všechno tady u nás...
      Moc děkuji za milá slova a přeji hezký den, H.

      Vymazat
  10. Na salsu verde všetky suroviny mám, takže vyskúšam. A výlet bol opäť nádherný Helenka. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, doufám, že vám zachutná!
      Děkuji a přeji hezký den, H.

      Vymazat
  11. Helenko, moc děkuji za úžasný receptík. Bylinkymám moc ráda, už se těším až vyzkouším.
    Další krásné místo jste navštívii.
    Posílám mnoho pozdravů a přeji krásný týden,pa Z.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdeničko, to mám radost, tak ať vám chutná!
      Máš pravdu, je u nás spousta krásný míst...
      Měj hezké dny, pa H.


      Vymazat
  12. Ahoj Helenko
    Hm,tak to bych si také dala.....bazalka má oblíbená.
    Tak tam jsem ještě nebyla,kláštery jsou nádherné.Loni jsme navštívili jeden ve Štenberku a zahráli i na varhany......nádhera.
    Hezký den Marťula

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marťulko, moc děkuji za milou návštěvu a za typ na klášter.
      Hezké odpoledne, H.

      Vymazat
  13. Helenko,moc ráda jsem navštívila s Tebou Klášter v Teplé.Ještě jsem si vyguglila,že se nachází blízko Mariánských Lázní.Snad tam se tam taky někdy zajedeme podívat.
    A bylinky vyzkouším,takové zelené dobroty mám ráda.Hezký den přeji
    Dáša

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Daško, ano, je kousek od ML a určitě stojí za návštěvu.
      Budu ráda, když u vás salsa verde zdomácní.
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  14. Ahoj Heli,
    vůbec nestíhám komentování tvých krásných příspěvků. V práci je blázinec aneb ať žijí papíry. Vůbec nechápu, že v dnešní počítačové době musí být vše dvojmo. Tak snad se to brzy uklidní a já se budu moct soustředit i na něco jiného. Měj se prima, pěkně jste výletovali.
    M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, nic se neděje, snad už se to u vás ve škole uklidnilo, jednou na ty papíry zajdeme...
      Moc tě zdravím a děkuji za návštěvu! H.

      Vymazat
  15. Helenka až som skočila na google prekladač, aby som si vyjasnila rozdiel slov salsa a pesto, lebo mám rada bazalkové pesto ale viem, že sú aj iné bylinkové ... múdry google napísal, salsa je omáčka a pesto zelená omáčka :) Možno je rozdiel tie oriešky a syr v peste, ale zas asi nemusí byť v každom ...no neviem, tak si to zhrniem, asi je to principiálne jedno a to isté :) A výlet ma zasa okúzlil, ďakujem za nádherné fotky!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, taky jsem to zkoumala. Pesto je většinou jen z jednoho druhu bylin, zatím co salsa verde je bylinná směs bez sýra. Ale dobré to je :o)
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  16. Helenko vše co je z bylinek je vždy dobré,zdravé a osvěžující, takže i tvůj recept na salsu mne zaujal a vyzkouším. Je tolik dobrot, že nestíhám :o)) vše vyzkoušet tak jak bych chtěla. Občas rodina (muž a syn) chce uvařit "klasiku".
    Výlet s fotodokumentací opět zajímavý. Mne mrzí, že jsme letos kvůli pařákům hodně výletů vzdali, ale příští rok to doženeme.
    Krásné dny.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, i já musím tu a tam vařit klasiku, hlavně teď, když se ochladilo, v létě na to nikdo neměl chuť.
      Ty naše výlety, to jsou takové malé zastávky na pracovních cestách, ale jsem za to vděčná...
      Pa, H.

      Vymazat
  17. Helenko, já bylinky miluju, tak děkuji za tip. Mě by určitě tato směs chutnala na těstovinách.
    Jen si to představím a už slintám :-)
    Pěkně jsem si s tebou zacestovala, na tomto krásném místě jsem ještě nebyla. Letos jsme moc necestovali. Jen jsme se "vyvalili" u vody a nikam se nám nechtělo. Ještě, že je u nás u Berounky tak krásně :-) Měj se hezky Anny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Aničko, je to dobrota :o)
      Letošní léto výletům moc nepřálo, třeba to na podzim doženeme. Tohle bylo jen takové malé zpříjemnění pracovní cesty...
      Přeji hezký večer, H.

      Vymazat
  18. Heli, salsa hodně připomíná pesto.Určitě by byla dobrá i na těstovinách.
    No a klášter vypadá hezky.
    Moc se mi líbí opravená část, ale svoje kouzlo mají i ty "lehce" zchátralé budovy.
    No a stejně jako ty bych asi byla unešená ze soustavy vodních mlýnků a taky bych litovala,že v nich ještě není voda.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Blani, je to tak, jen tam je víc druhů bylinek a chybí sýr.
      Teplá je moc krásné místo, ty barokní štíty jsou dokonalé a ten mlýn taky :o)
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  19. Helenko, mě bylinky letos nějak nešly :o(, po prvním ostříhání už neobrazily jak jsem zvyklá.
    A za výlet díky, prošla jsem se :o)
    Hezké dny měj. J.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, to bylo tím horkem...
      Děkuji za návštěvu a moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  20. Helenko, salsa je báječná ... jen bylinky přes ta vedra neobstáy a uschly nastojato!
    Půjde-li vše dle plánu, o víkendu se budu i já zase kochat klášterem v Teplé ... už se moooc těším! Pa a hezké dny přeji Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maruško, mě neuschly jen díky závlaze...
      Moc ti přeji, aby ti výlet vyšel, je tam opravdu krásně...
      Měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  21. Heli, my jsme v Teplé asi před třemi lety bydleli. Byl to nezapomenutelný zážitek, když jsem se večer procházela po ztichlém areálu a vnímala tu zvláštní atmosféru, kterou tahle místa mají. Mám o tom i jeden z prvních příspěvků na blogu. Ještě bych tam chtěla jednou zajet. pa a dobrou!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, to ráda věřím, je to kouzelné místo i ve dne, natož večer... Musím se k tobě do archívu mrknout...
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  22. Milá Helenko,ráda zajdu k Tebe na blog,je tam mnoho zajímavého a dobrého...Kostely ,kláštery a staré hřbitovy mám vcelku pod "palcem"od Tebe je zas jiný pohled.Tak se měj moc hezky!Dája

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dájo, moc děkuji za milá slova!
      Vždycky tě tu ráda vidím.
      Pa, H.

      Vymazat
  23. Helenko to musí být ale pochoutka :o) a děkuju za další virtuální výlet-díky Tobě jsem se podívala zase tam kde jsem ještě nebyla ♥ Měj se moc hezky.Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, opravdu je.
      Moc mě těším, že se ti příspěvek líbí!
      Příjemný večer přeji, H.

      Vymazat
  24. Helenka, ta salsa vyzera super, urcite ju niekedy vyskusam :-) Vylet ste mali nadherny, krasne zabery...maj sa krasne, papa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budu ráda, Katko!
      Děkuji moc za pochvalu a posílám pozdravy, H.

      Vymazat