...zákusek se špatnou pověstí...

neděle, listopadu 03, 2013


Hezký večer milé dámy!

Jestli vás jako první napadne množství kalorii, tak vás ujišťuji, že to není tak hrozné (když jí tedy nesníme metr :o)), jde o její přípravu.
Roláda je prostě strašák! Před časem jsem pokořila jednu, pak druhou  (obě najdete v archívu) a tahle je třetí v pořadí. A musím říct, je to falešný mýtus!


Příprava je jednoduchá, dezert efektní a výborný! Zlákala jsem vás? Jestli jste ještě na vážkách, připravila jsem foto návod, taky jako důkaz, že to fakt jde, nic se netrhá, neláme...

Nejprve připravíme samotnou roládu.

Co potřebujeme:
5 vajec
100 g pískového cukru
  75 g hladké mouky
  50 g kakaa
1 lžička pečícího prášku

Na plech položíme pečící papír a potřeme ho máslem a poprášíme kakaem. Troubu předehřejeme asi na 190 stupňů.


Do mísy dáme 5 vajec pokojové teploty a spolu s cukrem ručním šlehačem šleháme do světlé pěny (asi 5 až 8 minut). Do pěny přidáme 75 g hladké mouky s 1 lžičkou prášku do pečiva a kakao. Zlehka spojíme a přesuneme na pečící papír. Šup do trouby zhruba na 10 minut.
Upečenou roládu necháme 2 - 3 minuty odpočinout, připravíme si čistý pečící papír, zlehka ho posypeme krupicovým cukrem a plát těsta na něj položíme. Stačí trocha šikovnosti nebo ještě jedny ruce. Dělala jsem to sama, je pružný a nezlomil se. Papír, na kterém se těsto peklo opatrně sloupneme a s tím spodním papírem plát zarolujeme.


To "nejhorší máme za sebou, ale fakt to nic není. Stočenou roládu necháme chladnou a připravíme si čokoládovou náplň.


Rozpustíme 250 g hořké čokolády.


Než se rozpustí, našleháme 200 g másla s 50 g moučkového cukru,


přidáme rozpuštěnou čokoládu a pečlivě promícháme. Teď už stačí jen vychladit. Výhodou je i to, že těsto a krém si můžeme připravit třeba den předem.


Tak, teď už jen ušleháme smetanu (používám tu v papírovém domečku), nesladím ji, přidám jen trochu ztužovače. Těsně před došleháním vmíchám asi 3 lžíce likéru Amareto. Použít by se dal i vaječný koňak, kávový nebo čokoládový likér, Baileys.
Těsto rozbalíme, potřeme asi polovinou čokoládového krému a ušlehanou smetanou a zavineme.


Zbylý krém dáme buď do sáčku a roládu ozdobíme, nebo, jako já, velmi rustikálně - lžičkou jsem udělala malé kopečky a pak je vidličkou trochu roztáhla. Roládka je lehce naježená :o)
Dezert odložte alespoň na hodinku do lednice, chutě se propojí, krém krásně zpevní a dezert půjde hezky krájet.
Minulý týden jsem ji pekla poprvé a sklidila jsem úspěch, tento víkend znovu :o)


Přeji sladký večer a pohodový vstup do nového týdne.

Moc vás zdravím!
Vaše Helena

You Might Also Like

76 komentářů

  1. hmmmmmm
    i když čokoládové "buchty" u nás nejdou, budu muset vyzkoušet.
    měj se fajn Helenko
    Věrka

    OdpovědětVymazat
  2. Helenko, ty mi děláš chutě! Roláda je nádherná! Já jsem kdysi dělala podobnou roládu úplně bez mouky a plněnou jenom šlehačkou a taky byla moc dobrá, ale ta tvoje to je jiná liga :)
    Přeji ti krásný večer.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vlastičko, tu bez mouky pekla manželova maminka, je jak dech a vynikající!
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  3. Díky za skvělý fotonávod. Určitě vyzkouším, rolády já ráda ( jen domácí ;-)) Pěkný zbytek neděle.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To mě moc těší, Dagmarko!
      Příjemný podvečer, H.

      Vymazat
  4. Helenka, nieco podobne peciem aj ja. Tvoja je vydarena a urcite chutna

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Janičko, je to zase trošičku něco jiného, abychom se nenudily :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  5. Pred roládami nemám strach, ale ako každý koláč - som radšej, keď sa s tým potrápi niekto iný a mňa ponúkne :D Zabehnem ? :) Vyzerá fakt lákavo :) ... Krásny týždeň ... Marta :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, vtipné, milé! Jak vyběhneš, napiš, upeču!
      Pa, H.

      Vymazat
  6. Hm, tak tohle vypadá opravdu lákavě.....i se špatnou pověstí:-)

    OdpovědětVymazat
  7. Helo, sbalila jsi mě..., na roládu:-D! Jelikož nerada peču, ale ráda baštím, vychválila jsem ji dceři:-) Třeba nám ji upeče:-))) Určitě nic nezbylo!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ty si milá, Renatko! Moc zdravím dceru a lákám ji, ať ji upeče, sklidí ovace!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  8. No ta je luxusní!!!! Začít nový týden s takovou roládkou... to pak každý den je hned krásnější :) Helenko, opět děkuji za výborný recept i s fotonávodem! :) Krásné dny! Jola

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ona se jen tak tváří, Jolanko, je jednoduchá .o)
      Rádo se stalo, taky moc zdravím, H.

      Vymazat
  9. Helenko....jak to víš,upeču ledasjaké mlsoty,ale roládu jsem si ještě nezkusila....tak tedy dám na Tebe:-)
    Hezký nadcházející týden,Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu, neboj a jdi do ní! Fakt to jde hned napoprvé!
      Pa, H.

      Vymazat
  10. Ahoj Helenko, roládu umím, ale moc je nepeču, je totiž moc rychle pryč a třeba řezy vydrží o něco déle. Mám ráda i obyčejnou s marmeládou a nahoru zakysanou smetanu. Ale zkusím i tu tvoji, u nás se moc nejí klasický máslový krém. díky za recept. Hezký příští týden. Zuzana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzko, to máš tedy pravdu, dlouho nevydrží... S marmeládkou je taky super, tu dělala maminka.
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  11. Teda Helenko, takové pokušení! Jak vidím i čoko, tak si mne recept získá úplně jasně ... Já pekla mravencovou bábovku a hnedle se po ní zaprášilo ... Pa Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Viď, Maruško :o) Já jen koukám -mravencová, vůbec nevím, co to je...
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  12. Ahoj Helenka, určite vyskúšam. Už mám od Teba niekoľko overených receptov a sú super. Ja najviac pečiem roládu bez múky, kvôli známym - bezlepková diéta.
    Emily

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emily, to mě opravdu moc těší! Vážím si toho, pa H.

      Vymazat
  13. Helenka, ja rodím roládu len jednu žltý piškót potreté marhuľovým lekvárom a zmotané. Takže túto čokoládovú určite vyskúšam, nech je zmena. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, jé a takovou má taky moc ráda! Budu ráda, když vám zachutná ta moje.
      Pohodový večer, pa H.

      Vymazat
  14. Heli,
    co mi to děláš!! takhle na noc!! :o)))
    Vypadá to senzačně a protože všechny Tvé sladké recepty mám vyzkoušené
    (nejoblíbenější u nás je tvarohový z pudinkových prášků)
    - tak tenhle musím taky vyzkoušet!!!
    Klidnou dobrou noc přeji
    Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vím, ale ty si po nemoci, tak můžeš :o) Budu moc ráda, když sklidíš taky potlesk, jako já :o)
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  15. Helenko, slintám si tady do klávesnice. Vypadá naprosto luxusně a čokoládu prostě můžu. Díky za super návod. Hned příští víkend určitě vyzkouším. Měj se krásně Lenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, tak to mám radost|!
      Děkuji a zdravím, H.

      Vymazat
  16. Helenko, roláda vypadá naprosto báječně a určitě i tak chutná!!! Určitě ji vyzkouším. Přejí krásný týden.

    OdpovědětVymazat
  17. Ahoj Helenko, roláda vypadá úžasně a určitě i tak chutná. S

    OdpovědětVymazat
  18. Helenka mnamky... ja som teda s roladami neni moc velka kamaratka...bo za mojich mladsich cias som jednu dve robila...a teda nevyzerali ako rolada :)))) tak som si povedala ze toto nebude moja prarketa...este ze svokra robieva :) ale dakujem za receptik, odlozim a ked sa odhodlam vyskusam :), pa Zuzana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzi, vyzkoušej ji, tchýni dozajista překvapíš!
      Moc tě zdravím, H.

      Vymazat
  19. Roladu jsem nikdy nedelala protoze jsem na ni nemela odvahu ale jak koukam na tvuj navod tak to mozna opravdu neni az tak hrozne.Kdyz dostanu odvahu tak ji skusim.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Není, Elli,s chutí do toho!
      Posílám pozdravy, H.

      Vymazat
  20. Helenko, tak ta vypadá luxusně. Receptík si píšu a určitě vyzkouším. Krásný ový týden ti přeji ... Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budu moc ráda, Věruško!
      Pohodový večer přeji, pa H.

      Vymazat
  21. Helenko hnedle bych si kousek dala:-)Roláda vypadá dobře!Krásný týden přeji a moc děkuji za recept.Věra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Už není... Ale pro tebe bych jí moc ráda upekla, Věru!
      Pa, H.

      Vymazat
  22. Helenko vypadá úžasně! Já bych musela dělat nejmíň tři, tak je zas tak často nedělám:-)))
    Ajka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vím, Ajko, je vás hodně, ale je výborná, tak alespoň na ochutnání!
      Pa, H.

      Vymazat
  23. Odpovědi
    1. Halinka, dziękuję za návštavu nawet wysłać pozdrowienia. H.

      Vymazat
  24. Tak tedy roládky u nás taky frčí, jsou dobré a rychle. Ale takovou náplň jsem ještě nepoužívala, vypadá bezvadně. Děkuji :-)

    OdpovědětVymazat
  25. Heluška,
    tá roládka je luxusná, mňamková, hneď by som sa nechala na ňu pozvať... :-)
    Určite čoskoro vyskúšam.
    Pa, pa, pekný večer!
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. A já bych tě moc ráda pohostila, Adinko!
      Moc zdravím, pa H.

      Vymazat
  26. Heli,
    roláda vypadá lákavě :o) Hned bych si dala se šálkem kávy... Přiznám se, že roládu jsem ještě nikdy nezkoušela... recept ukládám a až přijde ten správný čas, vyzkouším :o)
    Měj se moc fajn
    Lucie

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, ano, přesně tak jsme sijivčera užili :o) Lucinko,ničeho se neboj, taky jsem měla strach a zbytečně!
      Rolování zdar :o), pa H.

      Vymazat
  27. Ahoj Helí, já jsem na sladký, strašně a na čoko obzbvlášť, nádhera! Dlouho jsem ji neměla, že bych zhřešila? ;-) Krásný večer

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No to by sis tedy užila, Šárko :o) Manžel sladké zase tolik nemusí, ale na tuhle roládu chodil i tajně :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  28. Heli, krutý pohľad na takú dobrotu v práci, keď nemáš nič jedlé po ruke. S roládami nemám zlé skúsenosti, určite sa dostanem i k tejto.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vím, Jani...Podobné je to při prohlížení v noci, kdy by se fakt nemělo nic jíst :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  29. Helenko,zdravím Tě,vidím,že máme podobné chutě,také ji mám velmi ráda,recept mám už léta od své švagroné z Brna,a šlehajdu také kupuji z domečku jak jsi jí hezky pojmenovala:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mám radost, Dáji, že můžeš potvrdit, jak je dobrá!
      Posílám srdečné pozdravy, H.

      Vymazat
  30. Helenko tak takovouhle špatnou pověst si nechám líbit!Úplně jak z luxusní kavárny.Na sladkém se u nás ujíždí,roláda určitě zpestří náš repertoár.
    Krásný podvečer,Alena.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, moc děkuji, to si mě potěšila, zdobení zákusků není zrovna moje silná stránka...
      Budu ráda, když vám bude chutnat.
      Pa, Helena

      Vymazat
  31. Helo, Tvé recepty jsou vždy super. Určitě vyzkouším. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To mám velkou radost, Maruško!
      Hezký podvečer, pa H.

      Vymazat
  32. Helenko,
    mňam to je zase čokoládová dobrota !
    Čtu, že už také není ;-)
    Já o víkendu pekla tříbarevnou buchtu / miluje Tom/ a v pondělí se pustila do řepánků a právě dosnídala poslední kousek a přemýšlím, co upeču dalšího :-o
    Krásné sladké listopadové dny! ♥
    P.S- Dnes se chystám z vesnice do velkoměsta ;-)
    Kdyby jsi měla chvilku odpoledne na kávu ?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Neni, není, Ilonko! Ale klidně ji upeču a můžete přijít! Tomovi se nedivím, tříbarevka je tu taky oblíbená!
      A na to kafe už odpovídat nemusím, viď :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  33. Ahoj Helenko
    No to je paráda,mňam už vařím kávu....pošly prosím kousek.
    No teď vážně,tu musím určitě vyzkoušet,ingredience jsou supr,to bude mňamka.UKLÁDÁM
    Hezký de Marťula

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Bohužel, Marťulko,už není... Máš pravdu,když se použije opravdu máslo a dobrá čokoláda, je to dobrota.
      Pa, H.

      Vymazat
  34. Helenko teda... ta sa ti ale podarila, je luxusná. Ja sa dlho prehovárať nenechám :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji, Mery a jsem ráda,že do ní jdeš :o)
      Ať ti chutná! Pa, H.

      Vymazat
  35. Ahoj Helenko, roládka vypadá úžasně a určitě tak i chutná. Připravila jsi nám i super postup.
    Také jsem se dříve roládám vyhýbala, že jsou pracné.... ale máš pravdu, není to tak hrozné.
    Ráda peču, tak tu tvojí příležitostně také vyzkouším. Moc děkuji za tip, moc ráda u tebe očumuju :-).
    Měj se hezky Anny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Aničko, moc děkuji za pochvalu. Určitě ji vyzkoušej, není to nijak náročné a efekt zaručený!
      Jsi tu kdykoli vítaná, moc mě to těší!
      Pa,H.

      Vymazat
  36. Helco, ta vypada luxuxne :)) Diky za receptik, moc zdravim, M....

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, Moni a taky posílám srdečné pozdravy, H.

      Vymazat
  37. Na Helena das ist ganz nach meinem Geschmack mir läuft das Wasser im Mund zusammen SUPER bestimmt ganz lecker . Liebe Hunger Grüße Karin

    OdpovědětVymazat
  38. Liebe Karin, ich danke Ihnen sehr für netten Besuch. H.

    OdpovědětVymazat
  39. Helenko,takovou roládu bych si nechala líbit. :-D a taky se mi líbí háčkované kytičky i šedé hvězdy.(Ještě musím pokoukat dál do tvé historie,ale někdy příště.Už je 22h a odcházím do hajan.)
    Děkuji za návštěvu a komentář u mně a přeji hezký předvánoční čas.
    Daška

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Daško, moc děkuji za milá slova a posílám pozdravy, H.

      Vymazat