...tvarohový mazanec a poklad z bazaru...

sobota, března 24, 2012


Krásný sobotní večer milé dámy!

Předpokládám, že jste se náležitě "zničily" na zahrádkách či při jarním úklidu a teď jste rády, že sedíte. Určitě si zasloužíte i něco sladkého, a tak vás zvu na tvarohový mazanec. Recept na něj mám už několik let, ale teprve dnes ráno byla ta pravá chvíle na jeho upečení.


Budeme potřebovat:
150 g másla
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
kůru z poloviny citronu
1 lžíci citronové šťávy
1 lžíci rumu
500 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 tvaroh
a nějaké dobroty dovnitř: 50 g rozinek, 50 g kandované pomerančové kůry a 70 g sekaných loupaných mandlí



Máslo s cukrem a vejci vyšleháme do pěny. Pak přidáme tvaroh, rum, citronovou kůru i šťávu a vyšleháme v hladký krém, do kterého přidáme mouku s práškem a ovoce a mandle. Přesuneme na vál a rukama vypracujeme těsto. Mějte připravenou mouku na podsypávání, zpočátku je lepivé, ale nebojte, za chvilku máte krásnou hladkou kouli. Já ji rozdělila na půl, udělala dva bochánky, křížem nakrojila a dala péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Asi po půl hodině pečení potřete mazance mlékem, aby měly lesklou kůrku (já jsem zapomněla) a dopečte.


Tak, upečeno máme a teď k tomu pokladu. Že jsem kramářka, která vymetá bazary kde může, to už o mě asi víte. Často jdu s prázdnou, ale tu a tam odnesu poklad. To se mi povedlo minulý týden. Cukřenka a mlékovka na mě mrkaly už ode dveří. Nechtějte vědět, jak špinavé byly, ale já už je viděla ve své letní kuchyni (léto ladím do modra). Z myčky jsem vyndala tyhle krasavce a začala je trochu zkoumat. Nejsem žádný znalec porcelánu, ale je příjemné vědět, co mám doma.
Moje zvědavost silně rozproudila značka J. Neff Praque. Co si budeme povídat, jméno Neff je v naší zemi celkem známé, a tak jsem začala pátrat.


Rozhrabala jsem si knihovnu, pomohl i Google a byla jsem úspěšná. Jan Neff (1832 - 1905) velkoobchodník a šlechetný český vlastenec, jeden ze zakladatelů českého obchodnictví.  V roce 1860 otevřel v Praze Na Příkopech obchod uměleckými výrobky a vedl ho jako ryze český závod, aby byl příkladem pro nové české firmy.
To a ještě hodně dalšího jsem se o něm dočetla v Ottově slovníku naučném, v díle 18. vydaném v roce 1902.


Bylo potřeba se trochu posilnit, když jsem vypátrala tak zajímavé věci....


Dovolím si ještě doplnit souvislosti, které s porcelánem až tak nesouvisí, ale dle mého soudu zajímavé jsou. Jan Neff byl tatínkem spisovatele Vladimíra Neffa. Díky němu a jeho knize Sňatky z rozumu máme o životě pana Jana celkem jasnou představu. Ty dva kousky jsou z doby Nedobylů a Bornů, není to nádhera! Posledním pokračovatelem rodu je pan Ondřej Neff, spisovatel a novinář.


Tak teď už víme, kde byly koupené. Vypátrat porcelánku už byla hračka - jsou ze závodu Haas & Czjzek v Horním Slavkově. Moje kousky jsou vyrobeny mezi roky 1896 - 1918. V té době totiž továrna používala tuhle značku.



No, a to je konec příběhu jedné cukřenky s mlékovkou. Kdo je koupil, kdo je užíval a jakými cestami se dostaly až k nám do bazaru, to se asi nikdy nedozvím, ale stejně, už to nejsou jen dva střepy z bazaru.
Pokud v létě zajdete na kávu,  budou pravděpodobně na stole, používat je budu, nechci doma muzeum...


Mějte krásný večer a zítra parádní neděli.
Moc vás zdravím, Vaše Helena

You Might Also Like

82 komentářů

  1. Dobrý den :-)zdravím ode dveří ,úsměv na tváři:-)

    zrovna dnes jsem přišla poprvé na návštěvu a koukám na stole taková dobrota ..a ještě k tomu i nádherný poklad ..taky miluji staré věci ,bohužel takovou krásu nenacházím každy den ,ale něco po předcích taky doma mám :-))

    Pokud mohu zase někdy přijdu nakouknout ,je mi tady moc příjemně

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Táňo, moc vás tady vítám, jste kdykoliv zvána a dovoluji si nabídnout tykání. Taky mám pár kousků po předcích, ale tu a tam tu sbírku ráda rozšířím :o)
      Přeji příjemný večer a moc zdravím, H.

      Vymazat
  2. Po takovém úlovku a pátrání, to opravdu chtělo nějakou, sladkou odměnu. Jak je vidět, obojí se podařilo! Skvělý a zajímavý příspěvek!!!
    Už se těším na další:-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Renatko, moc děkuji! Ty mě vždycky potěšíš!
      Přeji hezký večer, pa H.

      Vymazat
  3. Helenko,
    krásná historie tvého nádherného úlovku!!!
    Mám ráda tyto příběhy minulosti.
    A mazanec určitě vyzkouším,děkuji.
    Přeji krásný večer.
    Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peti, i já jsem byla nadšená, co všechno se dá vypátrat...
      Měj krásný den, pa H.

      Vymazat
  4. Helenko, tvarohový mazanec jsem pekla asi před 14 dny a mohu potvrdit, že je vynikající. Moc hezky jsi popsala historii úlovku z bazaru, ještě, že jsou lidé kterým staré věci nic neříkají, potom máme my, milovníci těchto kousků, o to větší radost z jejich získání, jsou parádní. Krásný večer a hezkou neděli,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, děkuji moc za návštěvu, mluvíš mi z duše...někdo se toho zbavil a utržil pár korun...a já jsem šťastná!
      krásný den přeji, H.

      Vymazat
  5. Helenko ani nevíš,jak bych si dala,ano jsem zničená z venku,ale zas o to je mi lépe,když vím,jak to tam hezky vypadá!Receptík určo zkusím,krásné fotečky!Michaela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Míšo, a dneska půjdeme nanovo...Budeme jaro cítit v každé kosti :o)
      Moc tě zdravím a děkuji za návštěvu, H.

      Vymazat
  6. Helenko, pokud je v tom tvaroh, tak to ho určitě vyzkouším, tvarohový u nás frčí. A ten poklad - paráda. Hezkou neděli. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Slavko, u nás jsme taky n tvaroh, hlavně Adam :o)
      měj se moc hezky, H.

      Vymazat
  7. Helenko, tvarohový mazanec neznám, ale určitě vyzkouším. Obdivuju tvoji trpělivost při pátrání po původu porcelánu, ale teď zase můžeš říct, že máš krásné kousky, které mají duši :)
    Přeju ti prima neděli :)

    OdpovědětVymazat
  8. Heli,tak to je bomba!!!!
    No vidíš jaké poklady se dají v bazarech najít a pak že jsme vetešnice...
    No a mazanec s tvarohem uvnitř mě taky docela láká

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vím, Blani, už jsem to vstřebala, ale nevěřila jsem vlastním očím...
      Užij si neděli, pa H.

      Vymazat
  9. Mazanec určitě vyzkouším. Vždy peču kynutý, tohle bude rychlejší.
    Je krásné znát historii věcí, které máme. Člověk k nim má hned bližší vztah.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ali, u nás je taky vždycky klasika, tohle je opravdu rychlejší, ale moc dobrá varianta.
      A děkuji za krásná slova, souhlasím!
      Přeju hezký den, H.

      Vymazat
  10. Helenko,
    mňam mňam, to vypadá moc dobře! A Tvůj porcelánový úlovek, to je něco! Líbí se mi, jak se pídíš po detailech, taky mě zajímá, co mám doma :).
    A ještě trochu doplním - dalším pokračovatelem rodu je David Neff, fotograf, a dál... to už je trochu smutné, ale nejmladším členem rodiny je slečna Rozinka Neffová, ovečka z mé dílny :).
    Měj krásnou neděli! M

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marianko, moc děkuji! Já se zastavila u Ondřeje a to přece není konec... Je smutné, že i rodina s takovou historií má své tragedie, své smutky...takový je prostě život, osud si moc nevybírá...
      Měj krásnou neděli, pa H.

      Vymazat
  11. Mnam ten mazanec vypadá opravdu velice lákavě :o)a porcelánový poklad je krásný úlovek :o)Přeji příjemný zbytek sobotního večera -Martina :o)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, děkuji moc za milou návštěvu!
      Hezký den, H.

      Vymazat
  12. Ahoj Helenko.Krásné fotečky a moc hezké pátrání histirií.Máš krásné dva kousky nádobí,ať Vám pěkně slouží.Příjemnou neděli.Lena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, děkuji moc za milou návštěvu a přeji celé rodině pohodový vstup do nového týdne!
      Pa, H.

      Vymazat
  13. Helenko....mazanec vypadá moc lákavě....určitě vyzkouším.A tvé poklady jsou nádherné....mám moc ráda kouzlo starých věcí.
    Krásnou sluníčkovou neděli Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, budu moc ráda, když vám zachutná! Děkuji za návštěvu a moc zdravím, H.

      Vymazat
  14. Ahojky, mazanec ve mě probouzí Velikonoce a ten tvůj musí být super dobrý.
    A pokud jde o tu cukřenku a mlékovku,tak teda upřímně závidím.....taky kupuku tyto staré věci ....pár kousků v kuchyni už mám...já teda ladím do čistě bílé. ale pokud to má ještě příběh...tak je to dvojnásobný poklad.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leničko, moc tě tady vítám a děkuji za krásný komentář! Mazanec byl taková zkouška na Velikonoce a co se porcelánu týče, taky jsem pro bílý všema deseti, ale kdo by tomuhle odolal :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  15. Helenko, obdivuju trpělivost při pátrání. Ale je hezké vědět minulost věcí. Krásné jaro. Tina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko, děkuji, ale musím říct, že mě to moc bavilo... a takový výsledek, super, ne :o)
      Pa, H.

      Vymazat
  16. Ahoj Heli,
    posílám krásný jarní pozdrav-
    i když jsem trochu zmatená z toho časového posunu :o))))))))))))
    Bazárkové kousky jsou parádní a kouzelné!!
    Tvarohový mazanec jsem ještě nezkoušela, ale hned si ho píši a na Velikonoce zkusím, mám moc ráda tvarohová těsta....
    Měj se krásně-JARNĚ!!!! :O))
    Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. A tohle je tak vzácná, mému srdci milá návštěva - Jaruško, moc tě zdravím a děkuji za návštěvu!
      Měj se moc hezky, přeju ti sluníčko na nebi a hlavně v duši!
      Pa, H.

      Vymazat
  17. Heleno, to je tedy parádní úlovek a s tím výkladem to nemá chybu. Hezkou neděli. Ditta

    OdpovědětVymazat
  18. Ahoj Helenko,
    to je krásný poklad a mňam.:-)
    Krásnou neděli

    Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, díky, že ses zastavila!
      Krásný večer, pa H.

      Vymazat
  19. Ahoj Helenko,tak mazanec jsem ještě nikdy nepekla,je to lákavé a možná je zrovna čas s mazanci začít.Hezké jarní dny ahoj liba

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Libuško, je to jednoduché a u nás se po něm jen zaprášilo!
      Přeji pohodové dny, H.

      Vymazat
  20. Ahoj Helenko,to bylo zase počteníčko.Já už se nemůžu dočkat nejen Tvých fotek,ale i řádků.V tomto případě přímo detektivních :-)!Poklad to je opravdu parádní,určitě si u Vás najde své uplatnění.
    Krásný nedělní večer,Alena.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alenko, ty si moje zlatíčko! Děkuji, jsi hrozně milá, moc děkuji!
      Přeji krásné dny a moc zdravím, H.

      Vymazat
  21. Helenko, to je krasne povidani, souprava je nadherna, hezky si ji uzivej! Jaka nahoda, tvarohovy mazanec mam v lednici od minuleho tydne, rekla bych, ze je jeste lepsi, kdyz se rozlezi, recept mam od sve babicky a je v podstate stejny, jako ten tvuj ale stejne musim podekovat, ze nam tady predkladas takove dobrutky! Hezky tyden, Monika.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moni, děkuji! Moc! Vidíš, pro mě novinka a ty ho znáš díky babičce už určitě léta...
      Přeji ti dobrou chuť a krásné dny, H.

      Vymazat
  22. Krááááása, takový porcelán se mi taky moc líbí! A mazaneček bych si hned dala. Já jsem tento víkend nestihla nic upéct,ba dny jsme strávili na zahradě a jsem úplně grogy :)))))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, děkuji! Mazanec byl hotový už v sobotu v 8 ráno a dobře jsem udělala, jinak by taky nic nebylo...
      Měj se krásně, H.

      Vymazat
  23. Helenko, zajímavé čtení! Vidím, že jsi detektiv... Taky mám ráda staré věci, mají duši. A ten mazanec určitě vyzkouším, už teď se mi sbíhají sliny. Na mou duši!
    Ivana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivanko, jj, jsem detektiv a co víc, hrozně mě to bavilo! A výsledek stál za to.
      Jo, a mazanec už není...
      Pa, H.

      Vymazat
  24. Krásné nádobí. Mazanec bych si hned dala.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marcelko, moc děkuji a bohužel, mazanec už není...
      Klidný večer přeji, H.

      Vymazat
  25. Helenko,díky za recept a krásné cestování historií Tvého úlovku,taky mám moc ráda věci,které mají pro někoho odžito....ale pro mě mají velké kouzlo

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jittu, já moc děkuji za milý komentář! Nemohu než souhlasit!
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  26. Ahoj Helenko, to je nádhera, nevím, jestli nemám takové štěstí a nebo prostě nemám v těch bazarech štěstí, ale takové krásné úlovky jaké se daří Tobě, prostě nemám. Chválím, že všechno používáš. Přijde mi, že jsou tyto věci určené k používání a když jim v tom zabráníme, jako by umřely. Teprve tou kávičkou ožívají. Ani já si nekupuji nic, co nechci používat.
    Díky za recept, vypadá výborně.
    Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Janinko, nezoufej, jdu tam třeba stokrát a něco si odnesu jen jednou...Moc ti děkuji za krásná slova, přesně tak mi to taky připadá...
      Měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  27. Helenko,
    příspěvek je nádherný :o) a ještě jsi zapátrala po historii...úžasné. Věcičky jsou opravdu krásné, dostaly se do dobrých rukou a ještě nějaký ten čas opět poslouží. V jednom jsme opět za jedno...žádné muzeum. Já také vše používám :o) Tvůj mazanec vyzkouším, jsme také tvorohoví...děkuji za receptík, měj krásné jarní dny, Soňa

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Soničko, moc, moc děkuji! Tušila jsem, že spoustu věcí cítíme stejně, je to moc hezký pocit.
      I tobě přeji sluníčko a jarní pohodu! Pa, H.

      Vymazat
  28. Ahoj Helenka, mazanec som ešte nepiekla, Tvoj vyzerá veľmi jedlo. Kávička určite chutila skvelo z takých pokladov. Možno aj majiteľka pred Tebou ich tak s láskou používala.
    Krásny jarný začiatok týždňa.
    Emily

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emilko, moc ti děkuji za vlídnou návštěvu. Kdo porcelán používal se už určitě nedozvím, ale můžu o tom snít a domýšlet si...
      měj se moc hezky, pa H.

      Vymazat
  29. Helenko,
    už bych se opakovala, kdybych zas jen obdivovala tvůj um a dokonale zvládanou roli hospodyňky. Jenže musím to znovu napsat - ty jsi prostě úžasná a já chci k tobě chodit na snídaně (obědy, večeře).
    Krásné jarní dny přeje Vivi

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vivi, a já bych někdy chtěla být trochu zlobivá holka :o)
      Snídaně u nás dělá manžel, řeknu mi, že se stavíš, jsi srdečně zvána na jakékoliv jídlo!
      Měj se moc krásně, pa H.

      Vymazat
  30. Mazanec musel byt moc dobry a urcite uz z nej nic nezbylo.Poklad mas hezky a v moji oblibene barve ,jsi opravdovy detektiv ale ted vis od koho jsou a jak jsou stare.Take mi udela radost kdyz najdu v bazaru a nebo na trhu nejaky poklad.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eli, nezbylo, máš pravdu :o) Vidím, další spřízněná bazarová duše :o)
      Přeju hezké dny a hodně úlovků!
      Pa, H.

      Vymazat
  31. Helenka, natrafila si na krásny úlovok. Tak isto rada nakupujem v bazároch, ale najnovšie chodím aj do šrotemu, nájdeš tam všetko možné.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, ty mi děláš radost! Manžel mi ze sběrného dvora v létě přivezl krásnou židli :o)
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  32. Helenko tak to je to pravé ořechové ,jak se u nás říká!Nejvíc mě zaujala ta věta,že nechceš mít doma muzeum!!!Opravdu užívej věci pro svou radost,také to tak dělám ,moje štřka dětí už dospělých mi dost jasně daly na jevo,že vše půjde, do popelnic,na památku nepotřebuji nic !Mají prý mě v srdcích Tolik jen můj postřeh....Daja

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dájo, moc děkuji za komentář. Překlepy mě nevadí, je vidět, že si psala rovnou srdcem...A neboj, oni děti ještě trochu zestárnou a pak si bez některých věcí nebudou umět život představit...
      Pa, H.

      Vymazat
  33. Milá Helenka,
    predstavila si nám nádherné kúsky i trošku z histórie, určite Ti budú ešte dlho slúžiť.
    A ten tvarohový mazanec, mňam, hneď by som ochutnala, tak možno nabudúce :-)
    Prajem úspešný a tiež slnečný štart do nového týždňa,
    A.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adrianko, děkuji za návštěvu a moc tebe i celou rodinku zdravím! Pa, H.

      Vymazat
  34. Heli, naprosto ti rozumím..bílá a modrá jsou favoriti a starý porcenán...to opravdu můžu..jsou nádherný! Měj krásný den.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, díky za návštěvu a souznění!
      Měj hezké dny, pa H.

      Vymazat
  35. Helenko,
    už konečně vidím tvé úlovky naživo :-)
    Máš doma doslova poklad !
    Fascinuje mě , jakou ty si dáš práci a vypátráš kolikrát neuvěřitelné věci!
    A sladká tvarohová tečka na závěr .
    Kdo by tomuhle odolal ?
    Já tedy né !;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, moc děkuji. Ono to nebylo tolik práce a moc mě to bavilo. Myslím, že ne vždycky by to šlo takhle hladce...
      Moc zdravím, H.

      Vymazat
  36. Helenko, máš krásný poklad a ještě sis u toho zahrála na detektivku - paráda:-). Mazanec vypadá moc dobře, hned bych kousek ochutnala

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peti, mazanec dávno není a detektivní práce na tohle téma je fakt zajímavá!
      Pa, H.

      Vymazat
  37. Jéé, jak já bych si dala, mazanec fakt můžu! Gratuluji ke kouzelnému úlovku. A moc se mi líbí ty zájové, podobní měli letos dorazit s jarním kolekcí, tolik jsem se na ně těšila, ale jaro se asi nakonec rozhodli trávit v Dánsku:-/. Heli moc ráda chodím koukat, s komentáři jsem na tom blbě, protože mi vždycky v práci začne hrát po Tvé návštěvě mac, tak to musím rychle vypnout:-D. Děkuju moc, že se vždy stavíš u mě:-* Krásné jaro Helí

    OdpovědětVymazat
  38. Asi se picnu Helenko, celý komentář se mi smazal:-(. Takže v rychlosti, mazanec dám k večeři, za porcelán velká gratulace a za pravidelné návštěvy velké poděkování:-* Krásné jaro Helí:-*

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šári, hned dva komentáře, ach :o) Ta technika, ta nám někdy dává, viď.
      Zajíce mám jedny z Německa a ta rozverná trojka je z Tchiba.
      No jo, no, ta muzika, někdy hladí, někdy ruší...
      Moc děkuji a i ty měj krásně jarní dny, pa H,

      Vymazat
  39. Příběh cukřenky a mlékovky mě opravdu dostal. To je úžasné mít doma něco tak "letitého" s tak dlouhou historií. Navíc Sňatky z rozumu (a i Zlá krev) jsou moje oblíbené seriály, hltala jsem každý díl (ale to je asi tím, že jsem seriálový maniak, není nic lepšího než F.L. Věk a Dva písaři...atd)
    Co se týče mazance, tak ten vypadá velmi chutně, hned bych ochutnala. Ale musím to tu napsat naplno, ať to všichni vědí...nejlepší mazanec dělá moje maminka, jojo je to tak:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jééé, děkuji, jsi můj člověk! Miluji tebou jmenované seriály, nejvíc asi Písaře, tam tedy co slovo, to perla...
      Moc zdravím tebe i maminku a naprosto souhlasím, maminky mají nejlepší mazance!
      Pa, H.

      Vymazat
  40. Helenko, mazanec jsem nejedla ani nepamatuji a asi vyzkouším ten tvůj. Poklad z bazaru je krásný a úplně jsi mi připomněla jak jsem nedávno hledala na netu historii firmy Ditmar a Urbach od které mám sadu talířů, kterou mi babička koupila do výbavy cca před 24 lety. :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Simonko, moc děkuji za návštěvu. Není špatné někdy zjistit, co vlastně máme doma, viď.
      Ať ti mazanec chutná! Měj se hezky, H.

      Vymazat
  41. Helenko krásný příspěvek,poklady jsou kouzelné.
    Mazanec jsem ještě nikdy nepekla,ukládám a o víkendu zkusím jako nácvik na velikonoce:-)
    Děkuji za návštěvu a milá slůvka Krásný pohodový večer:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věruško, moc děkuji za návštěvu, jsem ráda, že sis početla :o)
      Já měla mazanec taky jako nácvik a vyšlo to! Jdi do něj!
      Moc tě zdravím a přeji krásný večer! Pa H.

      Vymazat