...perník a chlubení se cizím peřím...

neděle, listopadu 28, 2010

...ale ono to peří není zase tak cizí...

Krásné nedělní dopoledne moje milé!

Dovolte mi krátké zavzpomínání. Poprve jsem perníky pekla, když bylo naší Terce asi dva a půl roku. Měla jsem takovou idilickou představu, jak budeme společně zdobit, tvořit, jak založíme tu krásnou předvánoční tradici...
Je vám asi jasné, jak ty představy dopadly - Terka sice zdobila a tvořila, ale cukrová poleva byla po celé kuchyni, měla ji ve vláskách, ouškách a kdo ví, kde ještě...


Ale já vytrvala, a Terka kupodivu taky. A tohle jsou její perníčky. Já peču, ona zdobí a dělá radost spoustě dětí i dospělých. Její medvědi v norských svetrech jsou už pověstní.


Přidám i recept toho našeho perníku. Není to pravý medovník, jíst se může hned.

Potřebujete:
3 lžíce medu
1 lžíci sádla
2 lžíce tmavého kakaa
25 dkg moučkového cukru
50 dkg hladké mouky
1 prášek do perníku
2 vejce
perníkové koření (buď koupené nebo utlučené v hmoždíři - skořice, anýz, nové koření, hřebíček a citronová kůra)
V asi 3 lžicích mléka rozehřejeme sádlo a med, ale nevaříme. Mouku s práškem, kakaem a kořením dáme na vál, přidáme cukr, vejce a rozehřátý med a zpracujeme těsto. Pokud je pořeba přidáme trochu mléka. Uložíme ho alespoň na 12 hodin do lednice, zabalené do fólie.


Pak vyválíme placku (3 - 4 mm) a vykrajujeme tvary. Potřeme mlékem s cukrem nebo vejcem a pečeme na pečícím papíru.


Polevu dělám z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy. Poměr vám nenapíšu, už prostě vím, jak má poleva vypadat, záleží taky na tom, čím zdobíte. Terka používá sáček s tenoučkou trubičkou, takže několikrát přesívám cukr a přes sítko přidávám i bílek i citronovou šťávu.
Ještě musím napsat, že máme perníčky velké, malířka si to tak přeje, potřebuje pořádné "plátno" :o)


Poslední fotka perníčků jsou dílka našeho Adama.



Tak, a jdu vařit.
Mějte moc krásnou první adventní neděli.
Zdravím Helena

You Might Also Like

24 komentářů

  1. Helenko, perníčky jsou náádherné! A s velkými je aspoň méně práce a lépe se zdobí.
    Taky přeji krásnou a pohodovou sváteční neděli.
    Jana

    OdpovědětVymazat
  2. Helenka, medovníčky sú krásne aj tvarovo,aj vyzdobené. Aj ja zdobím, ale tento rok som sa k tomu ešte nedostala...
    Prajem krásny advent!
    Srdečne zdraví,
    Aďa

    OdpovědětVymazat
  3. Helenko, t yperníčky máte nádherné!
    Koukám, že jste talenti v rodině všichni,
    nemohu říct, že by se mi nějaký perníček nelíbil!
    fakt krása!!
    mám skoro stejný recept a v rodině jsem jediná
    "perníkářka" a pak mě moc baví všechny výtvory rozdávat v rodině, sousedce, kolegyním a kolegům do práce...
    Teď, co mám Natálku, je to spojené ještě s hodinovým úklidem kuchyně,
    ale ta její radost za to stojí!
    Užijte si krásnou neděli!!
    Monika

    OdpovědětVymazat
  4. Heli,
    to jsou přímo umělecká díla!!!
    To se snad ani nedá jíst!!! :o)))
    U mne tedy vedou medvědi v norských svetrech!!!
    Terka je moc šikovná (po mamince :o)))
    a já chválím Adama,
    má je moc pěkné a mně se moc líbí,
    když se do této krásné vánoční činnosti zapojují muži!!
    Helenko, přeji Tobě a celé Tvé rodině - včetně Barnabáše - krásnou adventní neděli !
    Jarka

    OdpovědětVymazat
  5. Heli, krásné perníčky! A hlavně to zdobení!! Já když zdobím, tak hrůza. Třesou se mně ruce a za chvílu u toho ztrácím trpělivost:-)))
    Krásnou adventní neděli i tobě
    Helena

    OdpovědětVymazat
  6. Wow, wow wooow sú nádhernéééé a s tou krásnou hudbou na pozadí nasávam takú krásnu atmosféru od vás ako z vianoc počas detstva:)Gabi

    OdpovědětVymazat
  7. Helenko u tebe je vždy taková pohoda a prostřednictvím tvých fotek si připadám jako na kávovém sedánku u dobré kamarádky, která vše perfektně zvládá, má bezva děti a vůbec celou rodinu a na co sáhne, vše se jí daří....včetně pečení perníčků :o)Přeji krásnou adventní neděli a moc zdraví Ela.

    OdpovědětVymazat
  8. Helenko, to je tak krásné zdobeníčko i inspirace. Moc moc chválím... všechny. Nemohu se vynadívat. Děti jsou šikovné po mamince .Máme se tedy ještě co učit...vždy bojuji s polevou, aby se vydařila a nelepila. Mějte všichni, včetně pejska ,krásný sváteční pohodový večer.Soňa

    OdpovědětVymazat
  9. Ahojky Helenko,

    já smekám. Perníčky jsou nádherně nazdobené, to jediné mi bohužel nejde. Neudělám nikdy tu správnou polevu. Terka je šikovná, má být po kom.. Škoda do nich kousnout.

    Poklidný podvečer. Eva

    OdpovědětVymazat
  10. Teda tady je taková nádhera.Já jen Heli žasnu nad takovou krásou a šikovností.Perníčky jsou naprosto úžasné.......

    Krásný adventní večer.Marťa

    OdpovědětVymazat
  11. Jani, děkuji za pochvalu. Máš pravdu, na větším je možné se trochu rozmáchnout :o)

    Adinko, děkuji! Vykrajovátko na kulatkou rybu a koníčka dělal můj tchán, jsem moc ráda, že je mám.

    Moniko, moc vás tady vítám a děkuji za milý komentář. Taky jich většinu rozdáme, sousedovic kluci je jedí jako chleba...
    Moc vás zdravím i s Natálkou. Nebudeme si tykat? Byla bych moc ráda.

    Mějte všechny krásný adventní večer. H

    OdpovědětVymazat
  12. Jaruško, má milá, tolik krásných slov. Všichni moc děkujeme. To by si koukala, jak dětem chutná, jejich maminky to ale většinou špatně nesou :o). Co se Terky týče, tady spíš žák hodně předčil učitele! A Adam, ten rád kreslí, takže klidně i cukrem...Když chci vyloupat ořechy, tak bručí :o) A Barnabáš tady spí a funí :o)

    Helenko, děkuji! Ty moje by taky nebyly moc k vystavování :o)

    Gábinko, moc děkuji! Udělala si mi radost, krásná slova.

    Všem moc děkuji, všechny zdravím. H.

    OdpovědětVymazat
  13. Ahoj Heli!!!
    Nás pečení perníčků čeká až příští víkend.Je to cukroví,kterým se u nás začíná a každoročně jich pečeme hodně.Ty vaše jsou moc krásně nazdobené-lákají k nakousnutí.
    Přeju hezký zbytek adventní neděle.
    Blanka

    OdpovědětVymazat
  14. Milá Helenko,
    perníčky jsou luxusní!!!! Smekám před šikovností dcerky. Moc se mi vše líbí, jak má namalované.

    Pěknou adventní neděli. Šárka

    OdpovědětVymazat
  15. Helenko, perníčky jsou malá umělecká díla. Nemohu se na ně vynadívat. Dcerka je moc šikovná. Přeji hezké dny plné pohody a klidu.
    Jitka

    OdpovědětVymazat
  16. Milá Helenko, krásné české vánoční perníčky! Budou jistě výborné, ale i kouzelné, když se v nich spojil dobrý duch rodiny, při přípravě! Já pekla nejraději, když chtěli kluci pomáhat.Krásné vzpomínky a nesou si je v srdíčku i oni!Krásný adventní čas :o) V.

    OdpovědětVymazat
  17. Tvůj příspěvek začal opravdu skvěle, jako bych to psala já :o)) I já toužím po vánoční tradici a atmosféře :o)) Vždy natěšená, jak budeme společně péct a zdobit. Vše proběhne skvěle s radostí naší Terezky (Barunka je ještě malá), já sice kvůli ní plesám taky, ale pak o hodinu déle uklízím a ve vaně odmáčím ulepenou Terezku :o))))
    Ale co nepořádek se uklidí, děti vydrbou, ale vzpomínky se naštěstí umýt nedají!
    Vaše perníčky vypadají dokonale a šikovné ruce máte doma asi všichni viď :o) Adam maluje krásně nejen na papír! Opravdu super, jsou jak na výstavu perníčků!
    Moc Tě zdravím Helenko.

    OdpovědětVymazat
  18. Ahoj Helco,pernicky jsou nadherne,je videt,ze ten "brzky zacatek" Terce opravdu prospel :)) Ale ted vazne,je opravdu moc sikovna, stejne jako Adam,mate to proste v rodine:)) Diky za recept,mej se krasne,pa,Monika...

    OdpovědětVymazat
  19. Ahoj Helčo, perníčky vypadají velmi vábně. Recept se mi též líbí. Kdysi jsem zdobila perníčky tak, že na každém byl jiný vzor (peklo se z kila mouky, vykrajovátka taková ta standardní), teď už mě to přešlo a klidně udělám třeba 5 stejných hvězdiček. Ahoj, Ditta.

    OdpovědětVymazat
  20. Eliško, moc děkuji za krásná slova. Ani nevíš, jak si vážím toho, že se u nás dobře cítíš! Budu se snažit, aby to tak bylo i nadále.

    Soni, i tobě moc a moc děkuji! Ta poleva, ta nám někdy taky dává zabrat, já třu a Terka si prostě řekne, když je to ono (a někdy to taky ono není :o))

    Evi, moc děkuji za všechnu tu chválu. Taky jsem tedy opravdu jen za pekařku, taky mi to zdobení moc nejde...A snědí se všechny, a jak rychle :o)

    Moc vám děkuji a moc zdravím, H.

    OdpovědětVymazat
  21. Krásné perníčky, nádherně nazdobené. Určitě provoněly celý dům.
    Zdravím a přeji krásný adventní čas.
    Radka

    OdpovědětVymazat
  22. Marti, moc děkuji!

    Blani, já jimi taky začínám, rozdávám je na Mikuláše :o)Ať se vám pečení podaří!

    Šárko, tvoje pochvala nás tady všechny moc těší!

    Krásný večer a pohodové dny vám všem. H

    OdpovědětVymazat
  23. Jitu, moc děkuji za Terku. Přitom letos to byla dost rychlovka, na stole u tvoření ležala skripta :o)

    Vladěnko, moc děkuji za krásná slova! Máš pravdu, vážím si každé společné chvíle!

    Martinko, báječně si to napsala a můžu (už ze zkušenosti) potvrdit, že vzpomínky jsou velký dar. Někdy až koukám, co si naše děti pamatují...A Vánoce, ty jsou ke vzpomínkám jako stvořené!

    Moc vás zdravím, H.

    OdpovědětVymazat
  24. Moni, děkuji! Musím se smát, Terka totiž byla hodně "akční" dítě, dělala spoustu věcí hodně brzo a "šama".

    Dittu, díky za návštěvu. Já mám zakázáno vykrajovat malé tvary, na nich není prostor na tvoření!

    Radko, děkuji za milou návštěvu. Ano, voněly, teď už jsou v krabici a vystřídala je vanilka z rohlíčků :o)

    Krásný večer a příjemné dny, zdravím H.

    OdpovědětVymazat